VI. HASIL DAN PEMBAHASAN
6.2.5. Kompetitif
Dalam menjalankan kegiatan usahanya, Gapoktan Lembayung tidak terlepas dari para pesaing. Daya saing yang kompetitif dapat memberikan kekuatan bagi perusahaan untuk bersaing kuat dengan perusahaan lainnya. Berdasarkan kekuatan kompetitif, dalam teorinya menurut Porter, diacu dalam David (2006) ada lima kekuatan persaingan dalam industri. Lima kekuatan tersebut yaitu, persaingan antar perusahaan saingan, ancaman pendatang baru, ancaman produk pengganti, daya tawar pemasok dan daya tawar konsumen.
84
1. Persaingan dalam industri
Persaingan antar perusahaan saingan biasanya merupakan yang paling hebat dari lima kekuatan kompetitif. Strategi yang dijalankan oleh sebuah perusahaan dapat berhasil hanya sejauh ia menghasilkan keunggulan kompetitif atas strategi yang dijalankan perusahaan pesaing. Persaingan perusahaan selalu berusaha sekeras mungkin untuk merebut pangsa pasar perusahaan lain. Konsumen merupakan objek persaingan dari perusahaan yang sejenis yang bermain di pasar. Siapa yang dapat lebih memikat konsumen maka perusahaan tersebut yang dapat memenangkan persaingan.
Gapoktan Lembayung berada dalam persaingan industri pepaya antar sesama produsen pepaya. Disini Gapoktan Lembayung selaku perusahaan yang mengusahakan pepaya California mendapat saingan dari petani non Gapoktan dan perusahaan lain seperti yang berada di Jasinga juga yaitu Agro Kates Mandiri. Persaingan disini dalam hal kualitas buah dan harga yang ditawarkan oleh para pesaing pada konsumen. Dari para pesaing belum ada pengemasan buah yang berarti seperti halnya pada Gapoktan Lembayung, namun Agro Kates Mandiri telah memiliki label terhadap buah yang mereka jual sendiri.
2. Ancaman pendatang baru
Bila dalam suatu industri, perusahaan baru dapat dengan mudah masuk kesuatu industri tertentu, intensitas persaingan antar perusahaan akan meningkat. Perusahaan yang memasuki industri yang membawa kapasitas baru dan ingin memperoleh pangsa pasar yang baik dan laba, akan tetapi semua itu sangat tergantung kepada rintangan atau kendala yang mengitarinya. Rendahnya ancaman pendatang baru dapat mengimplikasikan kesulitan untuk memasuki pasar cukup tinggi. Besarnya ancaman masuk pendatang baru bergantung pada hambatan yang ada untuk memasuki industri tersebut.
Ancaman masuk pada industri pepaya California ini kecil, mengingat pepaya merupakan tanaman yang cukup mudah untuk di budidayakan namun butuh modal besar untuk menjalankan usaha budidaya pepaya California. pengusah yang ingin berkecimpung pada usaha pepaya California harus memiliki lahan yang cukup dan ketersediaan input berupa pupuk dan bibit yang memadai. Meskipun mudah dalam budidaya, pepaya California harus memiliki jarak tanam
85 antara 2-2,5 meter sehingga pertumbuhan menjadi optimal. Dengan jarak tanam yang cukup lebar, maka lahan yang dibutuhkan untuk menanam pohon pepaya sebanyak 1400-1500 pohon seluas satu hektar. Untuk memulai melakukan usaha pepaya California investasi yang diperlukan sebesar Rp. 30 juta untuk 1 Ha berdasar hasil wawancara dengan para petani.
Selain mudah dalam budidaya, pepaya California merupakan pepaya yang memiliki permintaan yang tinggi di pasar dan harganya melebihi pepaya lokal dan pepaya Bangkok bila di pasar tradisonal maupun pasar swalayan. Pendatang baru ini bisa berasal dari pengusaha individu pepaya California atau para petani di tempat lain. Menurut hasil wawancara, hanya terdapat dua orang pengusaha pepaya California yang bergerak secara individu di daerah Cikopomayak. Maka dari itu, dengan adanya peluang pasar yang cukup besar menjadikan pendatang baru dalam usaha budidaya pepaya California suatu ancaman yang kecil bagi Gapoktan Lembayung
3. Ancaman produk pengganti
Produk pengganti secara fungsional mempunyai manfaat yang serupa dengan produk utama (asli), namun memiliki kualitas produk dan harga yang berbeda. Ini merupakan produk alternatif bagi konsumen selain produk-produk lain yang ada dipasaran. Ancaman persaingan dari produk pengganti menjadi semakin bertambah ketika harga produk pengganti relatif murah dan biaya konsumen untuk beralih ke produk pengganti pun rendah.
Produk pengganti dari pepaya California ini adalah jenis pepaya lain seperti pepaya Lokal dan pepaya Bangkok. Dari segi keunggulan pepaya California merupakan pepaya yang kecil, berdaging tebal, rasa lebih manis dan warna daging buah yang oranye segar. Pepaya Lokal dan pepaya Bangkok memiliki keunggulan dari pepaya California yaitu harga yang lebih murah dan khasiat buah yang sama yaitu buah pencuci mulut. Dari segi ketersediaan di pasaran, jenis pepaya selain pepaya California juga banyak di pasar tradisional maupaun pasar swalayan.
Ancaman lainnya berasal dari jenis buah yang lain yaitu pisang. Ancaman yang muncul dari produk pengganti ini terjadi ketika salah satu produk tersebut mengalami kenaikan harga dan konsumen dapat beralih pada produk subtitusinya.
86
4. Daya tawar pemasok
Daya tawar pemasok mempengaruhi intensitas persaingan di suatu industri, khususnya ketiks terdapat sejumlah besar pemasok, atau ketika hanya terdapat sedikit bahan baku yang bagus atau ketika biaya peralihan ke bahan baku lain sangat tinggi. Pemasok bisa menjadi sebuah ancaman sebab pemasok dapat menaikkan harga produknya dan akan mengpengaruhi biaya dan kegiatan usaha perusahaan yang mengambil pasokan tersebut. Untuk pasokan bibit, petani Gapoktan Lembayung telah mampu menghasilkan bibit sendiri. Para petani lain yang tidak menghasilkan bibit bisa membeli dengan harga yang terjangkau pada petani lain di Gapoktan Lembayung. untuk pupuk juga sebagian besar didapatkan dari warga sekitar yang berternak. Untuk pupuk kimia di dapatkan dari toko.
Daya tawar pemasok tidak menjadi halangan disini karena Gapoktan Lembayung telah mampu memproduksi bibit dan mendapatkan sebagian besar pupuk sendiri.
5. Daya tawar konsumen
Pembeli akan selalu berusaha mendapatkan produk dengan kualitas baik dan dengan harga yang murah. Sikap pembeli semacam ini berlaku universal dan memainkan peran yang cukup menentukan bagi perusahaan.
Konsumen dari pepaya California Gapoktan lembayung adalah tengkulak dan konsumen akhir secara langsung. Untuk tengkulak, Gapoktan Lembayung beserta petani-petani yang tergabung memiliki kesepakatan harga dengan tengkulak tersebut. Tengkulak juga yang sepakat akan terus membeli dengan harga yang telah disepakati walaupun kapasitas yang kadang berubah-ubah. Menurut hasil penelitian, tengkulak memiliki kekuatan daya tawar yang lebih dari pada petani-petani dalam menjual produknya.