VI. HASIL DAN PEMBAHASAN
6.1.4. Produksi/Operasi
Fungsi produksi/ operasi suatu bisnis mencakup semua aktivitas yang mengubah input menjadi barang atau jasa. Kegiatan produksi/ operasi pepaya California yang dilakukan para petani Gapoktan Lembayung di desa Cikopomayak ini meliputi persiapan media persemaian, pembibitan, persiapan lahan, penanaman, pemeliharaan (pemupukan, penyiraman dan penyiangan, pengendalian hama dan penyakit), dan pemanenan. Peralatan yang digunakan dalam proses produksi ini juga masih sederhana yaitu cangkul, garpu tanah dan lain-lain. Secara umum proses budidaya pepaya California di Gapoktan Lembayung sebgai berikut :
73
Gambar 6. Proses Budidaya Pepaya California di Gapoktan Lembayung
1. Persiapan Media Persemaian
Persiapan media persemaian tanaman pepaya California pada petani-petani Gapoktan Lembayung meliputi persiapkan media berupa polybag- polybag untuk menanam kecambah tersebut. Isi dari polybag tersebut berupa campuran sekam, tanah dan pupuk kandang. Setelah itu baru bibit yang telah menjadi kecambah di masukkan kedalam media tersebut.
Persiapan Media Persemaian
Pembibitan
Persiapan Lahan
Penanaman
Pemupukan Penyiraman Penyiangan
Pemanenan Pemeliharaan tanaman
Pengendalian hama dan
74
Gambar 7. Media Persemaian Pepaya California.
2. Pembibitan
Pembibitan pepaya California ini berawal dari perendaman biji pepaya dengan air selama satu hari satu malam. Perendaman juga memakai campuran air dan cairan perangsang tumbuh. Setelah direndam sebagian petani membungkus biji tersebut di koran sampai biji-biji tersebut tumbuh menjadi kecambah. Kecambah-kecambah ini dimasukan ke dalam polybag yang telah dipersipkan terlebih dahulu. Dalam polybag, penyiraman dilakukan satu kali dalam dua hari. Benih-benih yang berupa kecambah itu akan menjadi benih pepaya California dan siap untuk ditanam di lahan jika sudah setinggi 20-25cm selama 30 hari. Bibit yang digunakan Gapoktan Lembayung merupakan bibit hasil dari pohon mereka sendiri dan bukan berasal dari toko-toko pertanian
3. Persiapan Lahan
Persiapan lahan untuk tanaman pepaya Calofornia cukup sederhana meliputi pembersihan lahan dan penggemburan tanah. Pembersihan lahan yang dilakukan para petani dimaksudkan untuk membersihkan lahan dari rumput-rumput liar yang mengganggu. Penggemburan tanah dimaksudkan agar dalam proses penanaman dilakukan secara mudah dan bagi bibit yang ditanam dapat tumbuh dengan baik. Lahan di daerah Jasinga khusunya desa Cikopomayak sangat cocok ditanami komoditas perkebunan khususnya pepaya California. Ini terbukti empat desa memiliki komoditas unggulan yaitu perkebunan gan anggota Gapoktan Lembayung 90% membudidayakan pepaya California.
75
4. Penanaman
Penanaman diawali dengan memasukkan bibit yang telah disiapkan pada lubang-lubang tanah yang telah di buat. Jarak tanam yang biasa di pakai antar tanaman pepaya California berkisar 2-2,5 m. Setelah benih ditanam di lahan kemudian benih tersebut di berikan pupuk dan di siram.
5. Pemeliharaan Tanaman
Pemeliharaan tanaman merupakan suatu usaha yang dilakukan para petani dalam merawat dan memelihara tanaman pepaya California agar menghasilkan buah dengan kualitas baik. Kegiatan pemeliharaan tanaman yang dilakukan petani Gapoktan Lembayung berupa pemupukan, penyiraman, penyiangan dan pengendalian hama dan penyakit.
a. Pemupukan
Pemupukan merupakan hal yang penting agar tanaman mendapatkan nutrisi tambahan. Pupuk yang di gunakan oleh para petani gapoktan lembayung berupa pupuk kandang seperti kotoran ayam, sapi dan kambing yang biasanya didapatkan dari warga sekitar yang berternak. Pupuk kimia juga dilakukan oleh petani Gapoktan Lembayung, namun pemakaiannya sedikit. Pupuk kimia ini didapatkan dari toko di daerah Jasinga. Pemakaian pupuk ini harus dicampur dengan air lalu disemprotkan ke tanaman.
b. Penyiraman
Peyiraman merupakan unsur penting dalam budidaya suatu tanaman. Penyiraman dilakukan agar tanaman memperoleh air yang cukup untuk pertumbuhannya. Penyiraman biasa dilakukan seminggi tiga kali, namun pada masa misim hujan, penyiraman tidak dilakukan. Hujan yang terlalu sering juga dapat menyebabkan pertumbuhan tidak baik dan berkembangnya hama penyakit. Sistem pengairan Gapoktan Lembayung, lahannya masih pada sistem tadah hujan dan belum berkembang. Hal ini merupakan kendala bagi pengairan.
76 c. Penyiangan
Penyiangan merupakan kegiatan menghilangkan rumput-rumput liar di lahan pepaya California. Penyiangan ini dilakukan jika rumput-rumput liar sudah terlihat banyak di lahan. Namun biasanya setiap hari petani melakukan penyiangan tersebut sambil mengontrol lahannya.
d. Pengendalian hama dan penyakit
Kegiatan ini merupakan usaha petani untuk menghindari tanaman dari serangan hama dan penyakit yang dapat menurunkan kualitas tanaman dan hasil buahnya. Hama tanaman yang biasa menyerang pepaya di Gapoktan Lembayung ini yaitu hama jamur putih yang menempel di daun dan batang tanaman. Hama ini bisa menyebabkan kulit buah menjadi bintik hitam. Pengendalian hama ini dilakukan dengan menyemprotkan pestisida cair pada tanaman.
Gambar 8. Hama Pepaya California dan Dampak Pada Buah.
6. Pemanenan
Panen pertama dari saat benih di tanam pada tanaman pepaya California ini yaitu memerlukan waktu delapan bulan. Pada panen pertama ini merupakan buah pertama yang mungkin bisa tidak terlalu bagus berdasarkan rasa yang kurang manis dan terdapat cacat pada kulit buah. Masa panen berikutnya dari buah pertaman dan ke panen yang lain berjarak kira-kira tiga bulan. Saat masa panen, pohon pepaya California bisa di panen setiap minggu. Bahkan jika pohon dalam kondisi bagus, bisa dipanen dua kali seminggu.
77 Kegiatan pemanenan ini biasa dilakukan bersama dengan tengkulak- tengkulak yang datang mengambil hasil panen. Kegiatan pemanenan ini meliputi kegiatan mengambil buah dari pohon kemudian buah tersebut di kumpulkan di suatu tempat biasanya di lahan terbuka. Pada saat dikumpulkan tersebut dilakukan juga grading buah. Grading buah pepaya yang terdapat diantara petani tersebut ada dua istilah yaitu super dan BS. Buah dengan kualitas super memiliki kulit buah yang mulus dan bentuk yang ideal atau lonjong sempurna, sedangkan kualitas BS kulit buah pepaya terdapat kecacatan atau kulit kurang mulus dan bentuk yang kurang ideal (terdapat lekukan pada bentuk buah)
Gambar 9. Buah Pepaya California kualitas super dan BS