Strategi bauran pemasaran terdiri dari 4P yaitu produk, price, place dan promosi. Strategi bauran pemasaran merupakan implikasi dari analisis perilaku konsumen yang terdiri dari karakteristik konsumen, proses pengambilan keputusan dan analisis kepuasan konsumen. Rekomendasi alternatif bauran pemasaran bagi perusahaan berdasarkan pada posisi atribut produk pada diagram kartesius Importance Performance Analysis.Secara ringkas rekomendasi alternatif strategi bauran pemasaran dapat dilihat pada Tabel 24.
Berdasarkan pembahasan analisis kepuasan konsumen sebelumnya yaitu indekss kepuasan konsumen menunjukkan angka 71 persen dan konsumen merasa puas, namun masih terdapat 29 persen kepuasan konsumen yang belum terpenuhi. Sehingga CV Rozelt Mulia Abadi perlu untuk meningkatkan kinerjanya untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Rekomendasi ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi perusahaan untuk menentukan strategi pemasaran yang baik bagi
pemasaran produk teh rosela „Rozelt‟.
6.4.1 Strategi Produk
Atribut teh rosela „Rozelt‟ yang termasuk pada atribut produk yaitu kualitas
70 manis, warna minuma teh rosela, aroma teh rosela, komposisi produk serta ukuran atau volume saji minuman teh rosela. Sedangkan atribut kualitas kemasan yaitu desain kemasan teh rosela, kepraktisan minuman teh rosela, kejelasan tulisan tanggal kadaluarsa, tersedianya label halal dan tersedianya izin Dinkes.
Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa secara umum tingkat kinerja atribut produk sudah baik dan dapat dipertahankan. Diagram Importance Performance Analysis (Gambar 9), atribut produk yang berada di kuadran II perlu dipertahankan kinerjanya, karena atribut tersebut memiliki kepentingan yang tinggi dan sudah dinilai baik kinerjanya oleh konsumen. Atribut produk yang perlu dipertahankan kinerjanya adalah komposisi produk, kejelasan tanggal kadaluarsa, tersedianya label halal, tersedianya izin Dinkes. Atribut yang memberikan kepuasan paling tinggi bagi konsumen yaitu tersedianya label halal. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen sangat memperhatikan keamanan produk yang mereka konsumsi.
Atribut produk tidak hanya perlu untuk dipertahankan kinerjanya, namun terdapat atribut produk yang berada pada kuadran III karena tingkat kinerja atribut tersebut masih rendah. CV Rozelt Mulia Abadi sebaiknya memperhatikan proses produksi produk, karena atribut produk ini sangat berkaitan erat dengan proses produksi. Rekomendasi alternatif bagi perusahaan yang berhubungan dengan strategi produk yaitu memperbaiki rancangan desain kemasan agar menarik minat beli konsumen dan memenuhi standar kemasan yang baik untuk produk minuman
yang siap minum. Desain label kemasan teh rosela „Rozelt‟ sebaiknya berbentuk
terselubung menutupi kemasan botol sehingga produk terlindungi dari perubahan kondisi di lingkungan sekitar. Sedangkan untuk produk teh rosela itu sendiri, perusahaan harus menjaga standar produksi yang baik, terutama untuk bahan baku yaitu penyediaan bunga rosela. Karena ketersediaan bahan baku sangat
mempengaruhi hasil produk teh rosela „Rozelt‟.
6.4.2 Strategi Harga
Harga suatu produk berhubungan pendapatan konsumen, karena berkaitan dengan kemampuan konsumen untuk membeli suatu produk. Penetapan harga yang dilakukan oleh CV Rozelt Mulia Abadi penting mempertimbangkan
71 segmentasi pasar yang dituju berdasarkan pendapatannya. Harga teh rosela
„Rozelt‟ yang berada di tiap distributor sebesar Rp 3.500,00 per botol. Apabila ditinjau dari karakteristik konsumen (Tabel 14), sebagian besar konsumen teh
rosela „Rozelt‟ adalah pelajar/mahasiswa sebesar 63,75 persen. Dengan
pendapatan berkisar antara Rp 500.000,00 sampai Rp 1.499.999,00 per bulan. Berdasarkan hasil pemetaan pada diagram kartesius Importance Performance Analysis (Gambar 9) atribut harga yang ditetapkan berada pada kuadran I, yang berarti bahwa tingkat kepentingan akan atribut harga tinggi namun kinerja dari atribut harga kurang memberikan hasil yang maksimal. Tingkat kinerja atribut harga yang rendah telah mempengaruhi kepuasan konsumen. Oleh karena itu, CV Rozelt Mulia Abadi sebaiknya penetapan harga diikuti dengan peningkatan
kualitas produk teh rosela „Rozelt‟ serta menambah varian ukuran atau volume saji sehingga dengan bertambahnya varian ukuran maka harga yang ditawarkan pun akan bervariasi. Sehingga konsumen akan merasa puas karena adanya kesesuaian antara biaya yang mereka keluarkan memperoleh hasil yang sesuai.
6.4.3 Strategi Tempat
Atribut teh rosela „Rozelt‟ yang berkaitan dengan strategi tempat dalam penelitian ini yaitu kemudahan mendapatkan produk dan ketersediaan kemasan dingin. Kemudahan konsumen mendapatkan produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian bagi konsumen. Berdasarkan analisis proses keputusan pembelian, konsumen memperoleh produk teh rosela „Rozelt‟ di warung atau toko sebesar 66,25 persen. Sedangkan keputusan pembelian konsumen sebesar 41,25 persen tidak pernah merencanakan pembelian sebelumnya. Konsumen membeli
teh rosela „Rozelt‟ ketika konsumen melihat produk tersebut tersedia di warung atau toko yang dikunjungi. Sebagian besar warung atau toko yang menjual teh
rosela „Rozelt‟ berada di sekitar kampus. Sehingga ketersediaan produk di setiap
distributor pemasaran harus diperhatikan. Hasil analisis kepuasan konsumen, atribut kemudahan mendapatkan produk perlu mendapat perhatian utama bagi pihak CV Rozelt Mulia Abadi. Hal ini berpengaruh keberhasilan pemasaran produk, apabila sebuah perusahaan tidak mampu melakukan pendistribusian produk dengan baik, maka manajemen pemasarannya perlu ditingkatkan.
72 Rekomendasi alternatif strategi tempat bagi CV Rozelt Mulia Abadi yaitu sebaiknya memberikan tanda seperti poster atau stiker yang ditempel di warung
atau toko yang menjual teh rosela „Rozelt‟ sehingga memudahkan konsumen
untuk memperoleh produk tersebut. Selain itu, CV Rozelt Mulia Abadi sebaiknya
memastikan bahwa pendistribusian teh rosela „Rozelt‟ di setiap distributor warung atau toko di sekitar kampus selalu tersedia. Ketersediaan produk dalam kemasan dingin juga menambah daya tarik konsumen untuk melakukan pembelian. Sehingga konsumen yang sebagian besar pelajar atau mahasiswa mudah untuk mendapatkan produk, dan kemungkinan konsumen akan melakukan pembelian ulang karena kemudahan mendapatkan produk. Berdasarkan penelitian distributor yang perlu dipertahankan adalah toko yang berada di gymnasium dan gedung olahraga lama. Hal ini karena banyaknya konsumen yang membeli teh rosela
„Rozelt‟ setelah melakukan aktivitas olahraga.
6.4.4 Strategi Promosi
Promosi dilakukan untuk mendorong pembelian suatu produk atau jasa agar lebih cepat dan lebih besar oleh konsumen dan pedagang. Promosi dilakukan
untuk mengenalkan suatu produk kepada konsumen. Bagi teh rosela „Rozelt‟
promosi sangat perlu dilakukan karena produk ini termasukproduk baru. Sehingga perlu pengenalan terlebih dahulu kepada konsumen. Berdasarkan analisis proses
keputusan pembelian, fokus perhatian konsumen membeli teh rosela „Rozelt‟
karena informasi yang mereka dapatkan mengenai manfaat/khasiat teh rosela yaitu sebesar 43,75 persen. Sebagian besar konsumen mendapatkan informasi berasal dari relasi sebesar 65 persen.
Atribut yang termasuk dalam strategi promosi teh rosela „Rozelt‟ yaitu
informasi manfaat/khasiat dan merek produk teh rosela. Berdasarkan diagram kartesius Importance Performance Anaylisis, atribut informasi manfaat dan khasiat berada pada kuadran II (Pertahankan prestasi), namun demikian
perusahaan perlu meningkatkan promosi terhadap produk teh rosela „Rozelt‟.
Sedangkan atribut merek produk teh rosela berada pada kuadran IV (Berlebihan). Masyarakat di sekitar kampus Insitut Pertanian Bogor sudah sangat mengenal teh
73
minum hanya merek „Rozelt‟. Hal ini menunjukkan kegiatan promosi yang
dilakukan oleh CV Rozelt Mulia Abadi belum maksimal. Walaupun promosi
word ofmouth lebih efektif, namun perbaikan promosi perlu diperhatikan. Konsumen juga menyarankan agar diperbanyak promosi yang dilakukan melalui media internet, poster, pamflet, leaflet dan media lainnya.
Tabel 24. Alternatif Strategi Bauran Pemasaran
Bauran Pemasaran
Atribut Perbaikan Atribut yang Disarankan
Posisi Kuadran
Produk Rasa asam - Berlebihan
Rasa manis Menetapkan rasa manis sesuai dengan takaran
Prioritas rendah Warna minuman teh
rosela
- Berlebihan
Aroma teh rosela Menjaga aroma teh rosela yang khas
Prioritas rendah Ukuran atau volume saji
minuman teh rosela
Volume disesuaikan dengan harga
Prioritas rendah
Komposisi produk - Pertahankan
prestasi Desain kemasan teh
rosela
Membuat desain baru yang lebih menarik
Membuat label kemasan yang menutupi seluruh botol untuk menjaga kualitas teh rosela „Rozelt‟ Prioritas rendah Kepraktisan minuman teh rosela - Berlebihan
Kejelasan tulisan tanggal kadaluarsa
- Pertahankan
prestasi Tersedianya label halal - Pertahankan
prestasi Tersedianya izin Dinkes - Pertahankan
prestasi Harga Harga teh rosela yang
ditawarkan
Penetapan harga diikuti juga dengan peningkatan kualitas
Prioritas utama Tempat Kemudahan
mendapatkan produk
Memberi penanda penjual produk
Pendistribusian produk yang merata
Prioritas utama
Ketersediaan kemasan dingin
Menyediakan kemasan dingin di setiap toko teh rosela „Rozelt‟
Prioritas rendah Promosi Informasi manfaat atau
khasiat
- Pertahankan
prestasi Merek produk teh rosela - Berlebihan
74
