Studi perbandingan penilaian pejantan sapi perah dengan metode "Daughter-Dam Comparison (DDC)" dan metode "Daughter-Herdmate Comparison (DHC)"

BOEDI POERLVANTO. 1984. S t u d i Perbandingan P e n i l a i -

-

trtanian

~ o g o r

.

Pembimbing U t a m a : Dr. Pallawarukka

Pemblmhing; Anggota :

Ir.

R. Barnbang Pangestu

Suatu p e n e l i t i a n t e l a h dilakukan untuk membanding- kan metode "Daughter-Dam Comparison (DDC) dan metode

flDaughter-Herdmat e Comparison (DHC) dalam menilai pe j q

t a n s a p i perah dengan rnenggunakan 328 c a t a t a n produksi susu l a k t a s i pertama d a r i 328 ekor s a p i perah

FE

_{yang di_}

p e r o l e h d a r i tahun

1969

sampai t d u n

1983

d i dua perusa- haan peternakan s a p i perah., ya!Ltu

!

!

!

P

_{Lambang dan PT W u}

ad jak;

-

Pendugaan produksi EUSU dalam s a t u lakisasi d a r i se-

t i a p e b r s a p i p e r a h dilakukan dengan Metode Pencatatan Berselang (Test I n t e r v a l Method) s e s u a i dengan t a t a c a r a D E I A , dan aemuanya dibakukan ke lama l a k k s i

3 5

h a r i , 2 k a l i pemerahan dan u m u ~ s e t a r a dewasa.

Data

rang

d i p e r o l e h dikelompokkan menurut p e j a n t a n yang d i u j i . Periode beranak d a r i anak-anak b e t i n a pejan-

t a n yang d i n j i dikelompokkan dalam enam p e ~ i o d e , y a i t u

-

periode I [Juli

1977

-

J u n i 1978); periode I1 CJuli 1978

-

J u n i 1979); periode I11 (Jul5.1979

-

Juni

1980); p e r i g de I V ( J u l i 1980

-

J u n i 1981); periode V ( J u l i 1981

-

J u n i 1982) dan periode V I ( J u l i 1982

-

J u n i 1983). Pe- ngelompokan

i n i

dimaksudkan untuk mendapatkan uherdmate'l dan menyeragamkan pengaruh lingkungan

.

Untuk mendapatkan

n i l &

DDC d a r i

14

ekor p e j a n t a n yang d i u j i maka s e t i a p p e j a n t a n d i c a r i pasangan induk- anaknya; sedangkan untuk mendapatkan

n i l a i

DHC (PD) d i l g kukan dengan c m a membandingkan produksi

ausu

rata-rata

d a r i anak-anak b e t i n a p e i a n t a n yang d i u j i dengan produk- s i susu r a t a - r a t a tlherdmateu-nga a e s u a i dengan metode Yang d i w n a k a n USDA-DHIA.

Produksi ausu r a t a - r a t a p e r ekor p e r l a k t a s i adalah. 3185.15

+

746.24 kg untuk

PT

Lembang, 3197.68 + 1017.74

_

kg untuk

PT

Baru Adjak dengan r a t a a n produksi ausu d a r i kedua perusahaan s e h e s a r 3196.54

2

995.07 kg.

sedangkan 1 2 e k o r p e j a n t a n l a i n n y a mempunyai n i l a i DDC

n e g a t i f y a i t u b e r k i s a r a n t a r a

-11.94

sampai -1520.03 kg. P e n i l a i a n p r e s t a s i p e j a n t a n dengan metode DHC menue julrkan enam e k o r p e j a n t a n yang mempunyai

n i l a i

PD p o s i - t i f y a i t u b e r k i s a r antara 18.60 sampai 96.54 k g dengan n i l a i Rpt-nya b e r k i s a r a n t a r a

13.6

sampai 21.8 p e r s e n ; sedangkan d e l a p a n e k o r p e j a n t a n l a i n n y a mempunyai nilai

PD n e g a t i f y a i t u b e r k i s a r antara

-3.54

sampai -90.44 kg dan nilai Rpt-nya b e r k i s a r

-

-

antara

13.6

sampai 26.0 per- s e n .

Berdasarkan p e r h i t u n g a n n i l a i DDC dan n i l a i DHC (PD) d a r i

1 4

e k o r p e j a n t a n yang d i u j i t e r n y a t a hanya dua e k o r p e j a n t a n yang mempunyai u r u t a n p r e s t a s i yang sama, y a i t u p e j a n t a n dengan kode 8242 dan

05.

Urutan p r e s t a s i t e r t i n g g i d i c a p a i ole11 p e j a n t a n dengan kode 8242, b a i k b e r d a s a r k a n p e r h i t u n e a n n i l a i DDC lnaupun n i l a i DITC (PD).

Dalam merangkinc u r u t a n p r e s t a s i p e j a n t a n t e r n y a t a metode DDC b e r b e d a dengan metode DHC. Berdasarkan perhf

tungan n i l a i k o e f i s i e n k o r e l a s i r a n g k i n g menurut Spearman ( r , ) ? d i d a p a t k a n n i l a i rs s e b e s a r 0.37 yang s e c a r a sta- t i s t ~ k t i d a k n y a t a .

L r d X e k i h k c L .temqmng dan

STUDI

P ~ B A N D I N ~ G A M

PEWILAIRN PEJANTAH

SAPI P E R ~ H

DERGAN METODE "OAUGHTER-DAM COMPARISORI (DDC)" DAB METODE

"DAUGHTER

-

HERDMATE COMPARISON (DHC)"

FAKULTAS PETERNAKAN

INEiTlTUT PERTANIAN BOOOR

BOEDI POERLVANTO. 1984. S t u d i Perbandingan P e n i l a i -

-

trtanian

~ o g o r

.

Pembimbing U t a m a : Dr. Pallawarukka

Pemblmhing; Anggota :

Ir.

R. Barnbang Pangestu

Suatu p e n e l i t i a n t e l a h dilakukan untuk membanding- kan metode "Daughter-Dam Comparison (DDC) dan metode

flDaughter-Herdmat e Comparison (DHC) dalam menilai pe j q

t a n s a p i perah dengan rnenggunakan 328 c a t a t a n produksi susu l a k t a s i pertama d a r i 328 ekor s a p i perah

FE

_{yang di_}

p e r o l e h d a r i tahun

1969

sampai t d u n

1983

d i dua perusa- haan peternakan s a p i perah., ya!Ltu

!

!

!

P

_{Lambang dan PT W u}

ad jak;

-

Pendugaan produksi EUSU dalam s a t u lakisasi d a r i se-

t i a p e b r s a p i p e r a h dilakukan dengan Metode Pencatatan Berselang (Test I n t e r v a l Method) s e s u a i dengan t a t a c a r a D E I A , dan aemuanya dibakukan ke lama l a k k s i

3 5

h a r i , 2 k a l i pemerahan dan u m u ~ s e t a r a dewasa.

Data

rang

d i p e r o l e h dikelompokkan menurut p e j a n t a n yang d i u j i . Periode beranak d a r i anak-anak b e t i n a pejan-

t a n yang d i n j i dikelompokkan dalam enam p e ~ i o d e , y a i t u

-

periode I [Juli

1977

-

J u n i 1978); periode I1 CJuli 1978

-

J u n i 1979); periode I11 (Jul5.1979

-

Juni

1980); p e r i g de I V ( J u l i 1980

-

J u n i 1981); periode V ( J u l i 1981

-

J u n i 1982) dan periode V I ( J u l i 1982

-

J u n i 1983). Pe- ngelompokan

i n i

dimaksudkan untuk mendapatkan uherdmate'l dan menyeragamkan pengaruh lingkungan

.

Untuk mendapatkan

n i l &

DDC d a r i

14

ekor p e j a n t a n yang d i u j i maka s e t i a p p e j a n t a n d i c a r i pasangan induk- anaknya; sedangkan untuk mendapatkan

n i l a i

DHC (PD) d i l g kukan dengan c m a membandingkan produksi

ausu

rata-rata

d a r i anak-anak b e t i n a p e i a n t a n yang d i u j i dengan produk- s i susu r a t a - r a t a tlherdmateu-nga a e s u a i dengan metode Yang d i w n a k a n USDA-DHIA.

Produksi ausu r a t a - r a t a p e r ekor p e r l a k t a s i adalah. 3185.15

+

746.24 kg untuk

PT

Lembang, 3197.68 + 1017.74

_

kg untuk

PT

Baru Adjak dengan r a t a a n produksi ausu d a r i kedua perusahaan s e h e s a r 3196.54

2

995.07 kg.

sedangkan 1 2 e k o r p e j a n t a n l a i n n y a mempunyai n i l a i DDC

n e g a t i f y a i t u b e r k i s a r a n t a r a

-11.94

sampai -1520.03 kg. P e n i l a i a n p r e s t a s i p e j a n t a n dengan metode DHC menue julrkan enam e k o r p e j a n t a n yang mempunyai

n i l a i

PD p o s i - t i f y a i t u b e r k i s a r antara 18.60 sampai 96.54 k g dengan n i l a i Rpt-nya b e r k i s a r a n t a r a

13.6

sampai 21.8 p e r s e n ; sedangkan d e l a p a n e k o r p e j a n t a n l a i n n y a mempunyai nilai

PD n e g a t i f y a i t u b e r k i s a r antara

-3.54

sampai -90.44 kg dan nilai Rpt-nya b e r k i s a r

-

-

antara

13.6

sampai 26.0 per- s e n .

Berdasarkan p e r h i t u n g a n n i l a i DDC dan n i l a i DHC (PD) d a r i

1 4

e k o r p e j a n t a n yang d i u j i t e r n y a t a hanya dua e k o r p e j a n t a n yang mempunyai u r u t a n p r e s t a s i yang sama, y a i t u p e j a n t a n dengan kode 8242 dan

05.

Urutan p r e s t a s i t e r t i n g g i d i c a p a i ole11 p e j a n t a n dengan kode 8242, b a i k b e r d a s a r k a n p e r h i t u n e a n n i l a i DDC lnaupun n i l a i DITC (PD).

Dalam merangkinc u r u t a n p r e s t a s i p e j a n t a n t e r n y a t a metode DDC b e r b e d a dengan metode DHC. Berdasarkan perhf

tungan n i l a i k o e f i s i e n k o r e l a s i r a n g k i n g menurut Spearman ( r , ) ? d i d a p a t k a n n i l a i rs s e b e s a r 0.37 yang s e c a r a sta- t i s t ~ k t i d a k n y a t a .

S T U D 1 PE!IDANDII.iG~m P E N I L A I A t i P T J N J T A N SRPI PERAH DENGAN li.!ETODE 11DAUGRTY_9-DAM COP!PARISON ( D D C ) I 1

DAN

IhiETODE

"DAUGHTER-HERDl4kTE COMPBRISON (DHC)

Karya I l m i a h sebagai salah s a t u syarat u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r S a r j a n a Peternakan

O l e h

B O E D I POERWahTTO

FAICULTAS P E T E R B B I W I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR

STUD1 PERI;AMDINGBJ PENIUIzUT PEJANTm SAP1 PERAH

DENGAN METODE "DAUGHTER-DAM COMPARISON (DDC)" DAN METODE "DAUGIITER-IIERDPlATE COMPARISON (DHC) "

Oleh

BOEDI POERWANTO D 17.0266

Karya I l m i a h ini t e l a h d i s e t u j u i dan disidangkan dihadapan K o n i s i Ujian. L i s a n pada t a n g g a l 13 Desember 1984

D r . Pallawarukka Ir. R." Barnbang Pangestu

Pembimbing U t a m a Pembimbing Anggota

ICetua J u r u s a n

Ilmu Produksi Ternak _Dekan

RI'NAYAT BIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n d i B o t a S u r a b a y a pada t a n g g a l 2 3 Marot 1961. Merupalcan a n a k k e l i m a d a r i t u j u i ; o r a n g b e r s a u d a r a , dengan ayah bernama Hernoe S o e g i t o dan i b u S i t i A i s j a h .

Pada t a h u n

1973

p e n u l i s menamatkan S e k o l a h Dasar

pa

d a SDN Darmo I , Surabaya. Kemudian pada t a h u n

1976

mena

-

matkan S e k o l a h Menengah T i n g k a t Pertama pada SIcIPiY 11,

S u r a b a y a . D a n pada t a h u n 1980 menamatkan S e k o l a h Mene- ngah T i n g k a t A t a s pada SMAN 11, Surabaya.

P u j i dan syukur p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t

A l l a h Svrt yang ' t e l a h memberikan k e k u a t a n iman, kesabaran dan ketabahan, s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan peng l i t i a n dan menyusun ICarya I l m i a h i n i .

P e n u l i s a n Karya Ilmiah i n i dimaksudkan untuk meme- n u h i s a l a h s a t u s y a r a t dalam memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n pada Falrultas P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Pada kesempatan i n i p e n u l i s menyampaikan ucapan t e - rima k a s i h dan penghargaan yang s e t u l u s - t u l u s n y a kepada bapak D r . Pallawarukka s e l a k u dosen pembimbing utama dan bapdr Ir. R. Barnbang Pangestu s e l a k u dosen pembimbing a n g g o t a yang t e l a h memberikan bimbingan, pengarahan dan s a r a n - s a r a n selama p e n e l i t i a n hingga t e r s e l e s a i k a n n y a p e n u l i s a n ICarya I l m i a h i n i .

Ucapan yang sama p e n u l i s sampaikan kepada bapak Johny Mandagi s e l a k u pimpinan PT Baru Adjalr dan bapak D r s . Iwan P a h l e v i t s s e l d c u pimpinan PT Lembang yang t e - la11 luemberikan i j i n lrepada p e n u l i s untuk mengambil d a t a produksi s u s u . Juga kepada s e l u r u h s t a f dan karyawan k g dua perusahaan, p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h a t a s sg g a l a bantuan dan Beterangannya yang berharga b a g i penu- l i s a n Karya Ilmiah i n i .

p e n e l i t i a n . J u g a kepada abang Drh. S e t i Bahagia, penu- l i s sampailran t e r i m a k a s i h atas bimbingan dan dorongan semangatnya selama i n i . Untuk d i k Lina dan keluarganya, p e n u l i s menghaturkan t e r i m a k a s i h a t a s p e n g e r t i a n dan bantuannya selama p e n u l i s menuntut ilmu d i Bogor.

Akhirnya Karya Ilmiah i n i p e n u l i s persembahkan k e p s da Bapak, Ibu, Kakak-kakak dan Adilc-adilc t e r c i n t a , s e r t a k e l u a r g a b e s a r p e n u l i s yang t e l a h berdoa dan b e k e r j a ke- ras demi terwujudnya c i t a - c i t a p e n u l i s . Hanya sembah su_ jud dan rasa t e r i m a k a s i h yang dapat p e n u l i s sampaikan, semoga Allah Swt membalas budi l u h u r mereka semua.

P e n u l i s menyadari sepenuhnya bahwa Karya Ilmiah i n i masih jauh d a r i sempurna dan memuaskan. Dengan s e g a l a kerendahan h a t i , p e n u l i s mengharapkan adanya s a r a n s e r t a k r i t i k d a r i pembaca yang budiman. Harapan p e n u l i s semo- ga Karya Ilmiah i n i dapat bermanfaat b a g i mereka yang membutuhkannya, khususnya b a g i perkembangan peternakan s a p i per& d i _Indonesia.

Bogor, Desember 1984

DAFTAR I S 1

KATA PENGANTAR

...

i v DAFTAR TABEL

...

v i i i DAFTAR LAMPIRAN

...

i x

PENDAIIULUAN

...

1

TINJAUAN PUSTAKA

4

.

...

Pemuliaan S a p i Perah d i I n d o n e s i a

...

4

S e l e k s i

...

6

U j i Z u r i a t

...

9

P e n g e r t i a n U j i Z u r i a t

...

11

...

Metode U j i Z u r i a t

13

WAN DAN METODE PENELI'PIAN

...

2 3

Bahan

_{P e n e l i t i a n}

...

_{2 3}

...

Metode P e n e l i t i a n

23

...

Pendugaan P r o d u k s i Susu 2 3 P e n i l a i a n P e j a n t a n

...

2 4 Daughter-Dam Comparison (DDC)

....

24

Daughter-Hsrdmate Comparison (DHC)

...

24

HASIL DAN PENBAHASAN

...

27

Keadaan Umum L o k a s i P e n e l i t i a n

...

27

Lokasi P e n e l i t i a n

...

27

Keadaan Ternak

...

28

Pemberian Makanan

...

31

...

STUDI

P ~ B A N D I N ~ G A M

PEWILAIRN PEJANTAH

SAPI P E R ~ H

DERGAN METODE "OAUGHTER-DAM COMPARISORI (DDC)" DAB METODE

"DAUGHTER

-

HERDMATE COMPARISON (DHC)"

FAKULTAS PETERNAKAN

INEiTlTUT PERTANIAN BOOOR