Penambahan tepung wortel dan karagenan untuk meningkatkan kadar serat panagan pada nugget ikan nila, Oreochromis sp.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
kepala ikan teri pada pakan buatan ikan nila GIFT merupakan salah satu upaya untuk mengetahui dampak penggunaan tepung kepala ikan teri pada ikan nila
Hasil pengamatan konsentrasi penggunaan karagenan dan gliserol yang dikombinasikan dengan penyimpanan suhu dingin dan suhu ruang pada penyimpanan ikan nila meliputi
Adapun espon efek utama setiap faktor terhadap kadar air surimi pada Lampiran Pengaruh karagenan, KCl, dan STPP terhadap kadar air surimi ikan nila yang telah
Penambahan tepung tapioka sebagai bahan perekat sebanyak 10% memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan benih ikan nila GIFT dengan pertumbuhan berat mutlak 3,68
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan nila (Oreochromis sp.) dengan berat setiap ekor kurang lebih 500 gram yang didapatkan dari tempat budidaya ikan
Data pertumbuhan ikan nila salin yang diberikan pakan dengan penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera lamk) hasil fermentasi dengan menggunakan Aspergillus niger
Berdasarkan tabel di atas hasil perhitungan kandungan serat pangan nugget jamur tiram pada nugget jamur tiram putih dengan penggunaan tepung ampas kelapa 6%per 100g adalah
Hal ini dikarenakan semakin banyak penambahan tepung jagung maka akan semakin padat tekstur pada nugget.17 Lemak merupakan komponen penting dalam bahan pangan yang berfungsi sebagai
