Audit energi pada pengolahan kelapa sawit menjadi crude palm oil (CPO) di PKS Kwala Sawit PTP.Nusantara II Medan - Sumatera Utara

(1)

AUDIT ENERGI PADA PENGOLAHAN KELAPA SAWIT MENJADl CRUDE PAM OIL _(CPO)

di PKS KWALA SAWIT PTP. NUSANTARA n (PERSERO) MEDAN -SUMATERA UTARA

OIeh:

MUHAMMAD RlAL FADLY FOl498037

2003

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANlAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(2)

AUDIT ENERGI PADA PENGOLAJAN KELAPA SAWIT

MENJADI CRUDE PM OIL (CPO)

di PKS KW ALA SAWIT PTP. NUSANTARA I ( PERSERO ) MEDAN - SUMATERA UTARA

Oleh:

MUHAMMAD RIZAL FADLY F01498037

SKRIPSI

Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar SARJANA TEKNOWGI PERTANIAN

Pada Juusan Teknik Pertaniul Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian Bogar

2003

FAKULTAS TEKNOLOGI r;r,rANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(3)

NSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TENOLOGIPERTANlAN

AUDIT ENERGI PADA PENGOLAlAN KELAPA SAWIT MENJADI CRUDE PM OIL _(CPO)

di PKS WA SAWIT PTP, NUSANTARA I (PERSERO) MEDAN - SUMATERA UTARA

SKRIPSI

Sebagal Salah Satu Syarat Memperoleh ear SARJANA TEKNOLOGI PERTANlAN

Pada Jurusan T eknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian Bogor

Oleh:

HMD RlZALFADLY F01498037

Dilahirkan pada tanggal4 luni 1979 diMedan

Tanggal Lulus :

. .I?.4.fl·.,lQ�

Bogor,

.

luni 2003

Akademik

ah MS

(4)

BIODATA NGAS

Penwlus tulahurkan pata tanuual 4 Jwni 1979 ti Metan taru pasanuan

Drs.H.Mwkhtar HS n _{Hj.Nwrwl Hwta. Penwlis anak ke -1 taru}₄_{bersawtara. Pata}

tahwo 1992 penwlis menyelesaikan pentitikan sekolah tasar (SD) tu Metan. Pata

tahwo 1995 penwlus menyelesaukan pentutikan sekolah menenuah pertama (SMP)

tu Metan. Pata tahwo 1998 penwlus menyelesaukan pentitukan sekolah nenenuah

wmwm (SMU) ti Metan.

Pata tahwo 1998, penwlis maswk PS melalwu jalwr USMI (Ujian Seleksi Maswk IPB) pada jwrhsan Teknik Petanuan Fakwltas Teknologi Pertanuan. Pada

tabwo 2003 penwlis menyelesaukan pentitikan ti IPB tan mentapat uelar Sarjana

(5)

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT serta shalawat dan salam atas junjungan

Nabi Besar Muhammad SAW karena limpah rahmat dan karunia-Nya penyusunan

skripsi yang berjudui " Audit Energi rada Pengol:tllan Kelapa Sawit M�njaui

Cude Palm Oil

(

_{CPO) di PKS Kwala Sawit rTP. NUs3ntara}_II₍_{Persero )}

Medan - Sumatera Utara II dapat diselesaikan oleh penulis pada waktu yang

telah ditetapkan. Penyusunan skripsi meupakan progr!tn wajib yang harus

diselesaikan oleh mahasiswa pada Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi

Pertanin Institut Pertanian Bogor.

Selama pnyusunan skripsi penulis mendapat banyak bimbingan dan

bantuan dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ioi penulis mengucapkan

terima kasih kepada :

1 . Ibu Ir.Hj. Sri Endah Agustina, MS sebagai dosen pembimbing akademik

2. Bapak Dr. Ir. Edy Hatulistiyoso, M.Sc dan Bapak Dr. lr Suroso, M.Agr yang

Penulisan skripsi 101 mungkin terdapat kekurangan dan

ketidaksempumaan, oleh karenanya penulis sangat mengharapkan kritik dan saran

dari para pembaca untuk melengkapinya.

Bogor, Mei 2003

(6)

Muhammad al Fadly, F01498037. Autuv Eori Pa Penuolahan Kelapa Sawuv Menjati Crude Pam Oil (CPO) tu PKS Kwala Sawuv PTP.Nusanvara I Metan - Sumavera Uvara. Du bawah bumbunuan Sru nh _{Auusvuna.2003.}

lNGKASAN

Munyak sawuv mentah avaw crue palm oil (CPO) merupakan salah satw hasul penuolahan kelapa sawiv. CPO tiuunakan untuk bahan bakw berbauai

untwstru tianvaranya intustru panuan, intustru abun, untusvri baja, untusvru veksvul

tan intwsvru kwluv. Berauamnya intusvri yanu menunakan bahan CPO versebuv

berpovensi meninukavkan permintaan verhatap CPO.

Autuv enerui tiperlukan uUDa menuevahwu kebutuhan enerui tan tunukav

efisuensu penuuunaannya pata suatu proses produksu. Selanjuvnya tata autit tapav

tiuwnakan uovuk menentwkan kebijakan - kebujakan protuksi guna meninukatkan

taya sainu protwk serva uovuk perencanaan penuembanuan sustem protwksu.

Penelutuan ini bervujwan wntwk melakukan autuv eneruu pata penuolahan

kelapa sawuv menjati CPO ti PKS Kwala Sawit PTP. Nwsanvara II (Persero)

Metan - Swmavera Uvara. Sasaran penelivian inu atalah menuetahui rentemen tan

.

kebwtwhan eneruu wnvuk menuolah kelapa sawiv menjatu CPO , menuevahwi aliran

eneruu pata penuolahan versebwv, menuevahwu jenis, jumlah tan swmber enerui

pata tiap - viap vahapan proses penuolahan serva menuutenvuikasi tahapan proses

yanu kuranu efisien sehinuua wsaha penuhemavan tapat seuera tulakukan. Hasil

peneiivian tibantinukan tenuan hasil - hasul peneiuvian sebelurrmya tu lokasu yanu

berbeta wnvuk menuevahwu fador - fador yanu berpenuarwh verhatap penuuunaan

energi untuk penuoiaharl kelapa saluv Lr..njati CPO.

(7)

Dn _{penelitian ini sistem yang diamati}

iu

_{pross produksi CPO}

meliputi kegiatan pengolahan kelapa sawit menjadi CPO serta a pendukung

proses produksi meliputi penyediaan energi. penyediaan air, pnanganan iimbah,

laboratorium serta bengkel mekanik dan bengkel listrik.

Pelakan audit energi dimulai dengan menentukan bn sistem yang

n diaudit, dilanjutkan dengan menghitung semua input yang tennasuk ke

dalam sistem, kemudian mengidentiikasi output yang dihasilkan dalam satuan

yang s, sehingga atcan diperoleh jumlah energi produksi dalam satuan MI/kg

CPO. Langkah selanjutnya yaiu menentukan eisiensi dan tiap tahapan proses

produksi sekaligus mencari energi yang terbuang sehingga upaya penghematan

dapat dilakukan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa besnya rendemen TBS menjadi

CPO di PKS Kwala Sawit PTP.Nusantara n Medan - Sumatera Utara adalah

20,01% dan energi total yang dibutuhkan untuk mengolah kelapa sawit menjadi

CPO adalah 12,84491 MIlkg CPO. Iumlah kebutuhan energi tersebut berasal

dan energi biomassa sebesar 12,62 MJ/kg CPO atau 98,25 %, energi solar sebesar

2,1746 x 10-1 MJ/kg CPO atau 1,69 % dan energi tenaga manusia sebesar 7,45 x

10" MJ/kg CPO atau 0,06 %

Energi biomassa digunakan untuk membangkitkan energi panas uap dan

energL listrik yang dibutuhkan untuk proses pengolahan TBS menjadi CPO

Berda,arkan entuk energi yang digunakan, pengolahan TBS menjadi CPO

membutuhkan total energi 12,84491 MJlkg CPO, terdiri atas 3,2309 x 10" MJ/kg

CPO energi li,trik, 12,62 MJ/kg CPO energi biomassa , 2,1746 x 10-' Mllkg CPO

energi solar, 7,45 . 10-3 MJ/kg CPO en.rgi tenaga mamJsia d\n 9,74 MIlkg cpn

energl uap.

Tahapan proses yang membutuhkan energi pada pengolahan kelapa sawit

menjadi CPO di PKS Kwala Sawit PTP. Nusantara I Medan - Sumatera Utara

yaitu pe.erimaa. buah, p�;ebusan, pencbahan, pengempaa., pc1umian da1

kegiatan sarana dan prasarana pendukung (penyediaan air, penanganan limbah,

penyediaan energi, laboratorium dan bengkel).

Penerimaa.. bUM membutuhkan energi sebesar 1,267 x 10-2 MIlkg CPO

(8)

Perebusan membutuhkan energi sebesar 4,24093 MJlkg CPO terdiri 1,27 x 10-2 %

energi tenaga manusia, 99,97 % energi uap dan 9,15 x 10-3 % energi listrik.

Penebahan membutuhkan energi sebesar 2,817 x 10-2 MJlkg CPO teriiri 2,47 %

energi tenaga manusia dan 97,52 % energi listrik. Pengempaan membutuhkan

energi sebesar 2,2393 MJ I kg CPO terdiri 1,20 x 10-2 % energi tenaga manusia,

listrik dan 97,90 % energi biomassa. Laboratorium membutuhkan energi sebesar

9,3 x 10-4 MIlkg CPO terdiri 43,22 % energi tenaga manusia dan 56,68 % energi

listrik. Bengkel membutuhkan energi sebesar 8,78 x 10-3 MJ/kg CPO terdiri 28,25

% energi tenaga manusia dan 71,75 % energi listrik.

Total konsumsi tenaga manusia pada pengolahan TBS menjadi CPO di

PKS Kwala Sawit sebesar 2,94 x 10" MJlkg CPO. Jumlab ersebut lebih besar bila

dibaitdingkan dengan U Talopino PTPN VII (0,00214 MJ/kg CPO), tetapi lebih kecil dibandingkan PT.Condong Garut(0,02471 MJIkg CPO).

konsumsi energi listrik di PKS Kwala Sawit lebih keci!.

Hsaha konservasi e.erg: yang dapat dilakukan yaitu pertama, meiaiui

pengaturan konsumsi biomassa sebagai bahan bakar bolr sesuai dengan kebutuhan. Kedua, melalui pembenahan instalasi listrik, memodiikasi peralatan

dan mesin produksi yang bekerja di bawah standar. Ketiga, penggunaan uap

(9)

(10)

IV.METODOLOGI PENELlTlAN ... . . ... ... 32

A. Waktu dan Tempat . . . .. . . . 32

B. Pendekutan Masalah dan Batasa. Sistem . . . . ... . . ... . ... ... . ... . 32

C. Parameter Pengukuran ... . . ... ... .. 35

D. Metode Peng.bilan Data ... . . ... ... ... 36

E. Bahan dm Alat... .. ... ... . .... ... .. 37

F. Perhitungan dan Pendekatan Ana!isis T eknik ... ... . '" ... . ... 38

G Analisis ... ... . . . ... 41

V. HASL DAN PEMBAHASAN ... ... . .. 43

A. Konsumsi Energi Pada Per.golahan Kelapa Sawit Menjadi CPO di PKS Kwala Sawit PTP.Nusantara II Medan - Sumatera Utara ... 43

B. Peluang Penghematan dan Konservasi Energi ... 52

I. KESMPULAN ... .. ... . ... 55

DATAR PUSTAKA . ... 56

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)