• Tidak ada hasil yang ditemukan

Mempelajari Pengaruh Penggunaan Berulang dan Aplikasi Adsorben Terhadap Kualitas Minyak dan Tingkat Penyerapan Minyak Pada Kacang Salut

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Mempelajari Pengaruh Penggunaan Berulang dan Aplikasi Adsorben Terhadap Kualitas Minyak dan Tingkat Penyerapan Minyak Pada Kacang Salut"

Copied!
97
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Syarat mutu minyak goreng (SNI 01-3741-1995).
Tabel 2. Komposisi asam lemak pada minyak kelapa sawit.
Gambar 1. Proses oksidasi lemak.
Gambar 2. Kesetimbangan massa dan energi pada proses penggorengan secara deep frying (Robertson, 1967)
+7

Referensi

Dokumen terkait

Penelitian ini terdiri dari lima tahap yaitu: (a) inventarisasi dan karakterisasi minyak ikan sardin hasil samping industri pengalengan dan penepungan; (b) pemilihan

Parameter irditas minyak goreng yang dapat diapliliasikan pada indratri pangan adalah parameter TPM (Total Pofar Merial) analisis TPM cepat dan mudab dilakdian m e q

Penelitian ini bertujuan untuk menurunkan kadar asam lemak bebas (ALB), kadar air dan massa jenis (density) yang terdapat pada minyak goreng bekas (jelantah)

Pada penelitian ini dibandingkan kemampuan adsorpsi kedua limbah tersebut untuk memperbaiki mutu minyak goreng bekas pada berbagai metode persiapan adsorben dari sabut

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui kondisi keamanan pangan ditinjau dari pengaruh penggunaan minyak goreng berulang terhadap penyerapan minyak,

Pada penelitian ini dibandingkan kemampuan adsorpsi kedua limbah tersebut untuk memperbaiki mutu minyak goreng bekas pada berbagai metode persiapan adsorben dari sabut

Penurunan Angka Peroksida dan Asam Lemak Bebas FFA pada Proses Bleaching Minyak Goreng Bekas oleh Karbon Aktif Polong Buah Kelor Moringa oliefera.. Lank dengan AktivasiNaCl.Alchemy,

Dokumen ini membahas tentang kualitas minyak jelantah hasil pemurnian yang menggunakan berbagai jenis adsorben dan variasi waktu adsorpsi berdasarkan sifat kimiawi, fisik, dan