RINGKASAN
Dani Akbar. Pengaruh penggantian tepung terigu dengan tepung singkong terhadap efisensi pakan dan pertumbuhan ikan mas L.). Dibawah bimbingan Dr. I r . Ing Mokoginta, MS dan I r . Nur Priyo Utomo,
Penelitian ini bertujuan untuk rnengetahui besarnya pengaruh penggunaan
tepung singkong untuk rnenggantikan tepung terigu dalarn pakan terhadap
perturnbuhan ikan mas L.).
Penelitian ini dari bulan Januari sarnpai bulan Mei 1999 di
Laboratorium Nutrisi Ikan, Percobaan Babakan Darrnaga, Fakultas Perikanan
dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian
Ikan yang digunakan adalah ikan mas dengan bobot awal rata-rata
13.3311.69 gram per-ekor, yang dipelihara dalarn berupa akuariurn dengan
ukuran dengan kepadatan ikan 3 ekor per akuariurn. Pakan yang
digunakan dalarn penelitian adalah pakan berbentuk pasta dengan kadar protein
30% dan rasio energi protein 9 protein. Pakan perlakuan terdiri dari 5
rnacam yaitu pakan A 100% tepung terigu
,
B tepung terigu dan 25% tepungsingkong, C 50% tepung terigu dan 50% tepung singkong, D 25% tepung terigu
dan tepung singkong dan pakan E 100% tepung singkong. Frekuensi
pernberian pakan sebanyak 3 sehari yaitu pukul 7 pagi, 12 siang dan 5 sore
dengan pemberian pakan sarnpai kenyang. Untuk rnenjaga kualitas air rnaka
dilakukan penggantian air setiap hari sebanyak 70-80%.
kirnia berupa proksirnat yang dilakukan terhadap bahan
penyusun pakan, pakan uji serta tubuh ikan pada awal dan akhir. kimia
juga dilakukan untuk rnengukur nilai untuk parameter kecernaan. Parameter
yang diarnati rneliputi perturnbuhan harian individu, efisiensi pakan, retensi
protein, retensi lernak dan kecernaan protein dan total pakan. Desain penelitian
rnenggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan evaluasi data dilakukan dengan
Hasil yang diperoleh rnenunjukkan bahwa parameter kecernaan protein dan
total, pakan C yang terbaik dibandingkan pakan
perlakuan lainnya. Sedangkan pada parameter laju perturnbuhan harian individu,
efisiensi pakan, retensi protein dan retensi lernak rnenunjukkan bahwa pakan
A (3.7%; 88.16%; 26.86%; pakan B (3.63%; 86.54%; 25.6%; 89.07%)
dan pakan C (3.43%; 79.67%; 24.37%; 86.1%) secara statistik lebih baik
dibandingkan pakan 75.68%; 24.06%; 81.3%) dan pakan E (2.87%;
64.19%; 20.14%; 70.7%)
Pengukuran kualitas air selarna penelitian rnenunjukkan bahwa kualitas air
yang terukur (suhu, DO, pH, alkalinitas, kesadahan dan arnonia) rnasih dalarn
kisaran yang bagi perturnbuhan dan kelangsungan ikan mas.
Secara dapat dikatakan bahwa tepung singkong dapat rnenggantikan
tepung terigu sebagai surnber karbohidrat dalarn pakan ikan mas sarnpai
