Analisis pendapatan usahatani dan pemasaran wortel dengan budidaya organik (studi kasus Desa Citeko, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

(1)

PE~\~A:;&N WORTEL DENGAN BUDLDAYA ORGAhlK

(Stodi i(asu

Dga

Citeko, Kecamatan Cisama, K a b l ~ p t e n Bugor, Jnwa Bsrat)

..

Oleb : YULIA -'A

A07100159

PRO'GR.\I S.;UDI i\1A!VAJF2ifEN AGRIBIShX FAKULTAS PERTANkY

~ V S - r ~ . - u T PERTAhlAPl BOGOR BOG OR

(2)

\'ULIA KHAEUNA. Analisis Pendanatan Usaharani

dan

Pemasaran Wortel den- Budida)a Organik (Studi

K&

Desa Citeko, Kecamatan C i Kabupaten Bogor, Jaua Barat). Di tauah b m b i MA'iMUN SARMA.

L 4

Revolusi hijau mempakan prrubahan pola budidaya tanaman b e r d a s a i efisiensi. Namun, diduga produk makamn pertanian yang mmuspkan konsep revolusi hijau m e n y e b a b h mamknya pen)akit kankcr di negara-negam maju Dari sinilah muncul

gagaun

untuk kembali k m x o k taoam dengan cam tiadisimnal dan hanla menJgunakaa bahao-bahan organik. Sistun pertanh berkelanjutan adalah sistcm perranian kang kembali ke alam (back to name), yakni sinem pertanian lang tidak m& tidak mengubah, mi, sclaras, dan seimbang dengan lingkungar. atau pertanian yang patuh dan tunduk pada kaidah- kaidah alamiah. Salah satu model sistem pemnh yang berkelanjutan adalah skiem perranian o r g a n k Sstem pertanian organik itu wndiri merupakan salah satu altematif solusi atas kegagahn sistem pataniaa indumiaL Komoditas honikultura khusumba wortel mempakan jenis komoditas yang tepat untuk dikembangh b g i pasar prcduk organk

Peralihan perranian konvensional menjadi pertanian )ang berbasii perkmian organik di tingtcat petani pada tahun-tahun tcrakhii adalah a k i i dari kelangkaan pupuk )ang disetabkan oleh produksi yang rendah dan disbibusi yang tidak b. Hal tersebur ya ~g mempengaruhi pengusabaan wortel )mg berbasii pertanian organik di Desa Cit:ko pada empat Qhun terakhir.

T u j w dari penelith~ ini adalah untuk menganalisii tin* pendapatan petani ww~rtel organ* dibmdingkan dengan petani wortel non organik arau konvensional, mengetahui p*la saluran

7

dan fungi-fungi pemasaran )ang terjadi pada setiap ler~baga pemasamn, menganalisii struknu pasar dan perilaku pasar yang tejadi pada komoditas wortel organik, serta menghitung

sebaran

marjin p ~ g terjadi pada

setiap

lembaga pemasaran. Penelitian dilaksanakan di Desa Citekrr Kecamatan C i i Kabupaten Bogor, Ropinsi Jawa Barat Pemilihan lolasi dilakukan saam sengaja ( p u p s i v e ) dengan perrimbangan bahrra b b u p a m Bogor merupabn salah satu penghasil wonel di J a m Bamt dan -K Gsarua merupakan kecamatan pen&asil wortel pal'ig

besar di Kabupaten Bogor. l'enelitim dilaksaoakan pada bulan Februari sampai dengan Maret 2005. Pengzmbilan contoh responden petani wortel organik dilakdian dengan sengaja (pl~parive smnpliing) liarem tehatsnya jumlah petani wonel organik di Desa Citekc, responden yang diambil sejumlah 10 orang pefani. Sedmgh pemilihan responden paani wortel konvnaional dilakukan dengan teknik a d sederhana (simple random smnpling) yang terdiri atas 20 pdani wortel konvensional dari k m g lebih 100 paani saam kescluruhan yang ada di Desa Citeko. Petani responden yang dipilih adalah pefani 'jang memproduksi u*ortel dan melakukan penjualan wvortel pada saa penelitiaa

Stdangkan

penentuan responden pedagang dan l e ~ b a g a perantam dilakukan dengan mengikuti arus

(3)

dalam bentuk kuesioner. Sedangkan data sekumk d i p ! & dari BPS,

Dinas

Pemnian Kabupaten Bogor, pene1,itiao sebelumnya

dan

Literatur h p -

Usahatani wortel oqanik pada penelitian ini

adalah

_{p d a d} >ang melaladcan budida)a usahavlni wortel layaknya wortel organiL tmpa menggunahn pupuk, pestisitla, dan zat kimia b y a , vtapi tanpa sertifhsi dari pemerinrah. Penggunaan inl~ut dm biaya produksi usahatani wortel o m

dan

wortel konvensional di Daa Cildto tadiri dari biaya tunai

dan

biaya ti&& tunai

Bia)a tunai meliputi biaya s a m pmduksi sepeati bibit, ptrpuk, biiya tenaga kerja luar keluarga dan biiya prjak Biaya tidak

tunai

wliputi pen- a h

pertanian, ten- kerja dalau, keluarga dan wwa lahan Perbedaan yang tcrdapat dalam pertanian wortel organik dan konvensiod

ttsdapat

daIam ptnggunaan pup& dan penggunaan obat&uan Rrpuk yang digunakan oleh pdani wortel organik h a q a tcrdiri dari p q d u k g , sdan&a pup& yang digrmakaa oleh petani wonel konvensional d i r i dari pup& Laadang

dan

ppuk buatan atau kimia seperti urea,

TSP,

KCL, NPK, dim 7X. Sodangkan wortel organik tidak m e n g g u n h obat-obaian da I pestisida

Analisis pendapam t - baik

s

a

!

a

biaya htnai martpcm atas biaya

total

diterima oleh petani wortel

c+ganik

wbenv Rp 8577.806,08 per k k t a r dan Rp

6.715.338.37 per h e k c . Bcamya nilai pabaodingan R/C petani wortel organik

aras

biaya total dan biaya t u d

adalah

2,28

dan

353. Artinya setiap Rp 100,00 biaja yang dikeluarkan oleh letani wortel organik

akan

r n e n g b i i p e r i m a a n sebesar Rp 228,00 untuk bia)a total yang diieluarkan dan Rp 353,00 untuk biiya mi yang dikeluarkan. Sed~ngkan nilai p e r b a t t d i i RIC atas b i i

total dan

R/C atas b i y a tunai pemi wortel konvensional adalah 1,70

dan

248. Dari nilai perbandingan RIC biaya

total

dan

am

biaya tunai petan! responden wortel organik memiliki nilai perbandinpan yang lehih d i i g k a n petani wortel konvensional. Hal ini ma~unjukkan bahua usaharani wortel o w lebih menguntungkan dibandingkar usahatani wortel konvensiod.

P A

penelitian in4

iikarenakan

tidak adanya pcmasaran khusus untuk pem- \vortel organik, nlaka pemasarao antara wortel organik

dan

wortel konvensional masih tergabung dalam satu jalur pemasaran wortel pada umumnya Harga )ang berlaku anma komoditas wortel orgmik dan wortel konveosional

sama

m p

ada perbdaan.

Rosespemasaran worteldari paanidi DesaGtek4 KecamatanCisarua, Kabupaten Bogor, Jawa EWzI hiigga konsumen melibadtan bebeTapa lembaga pem- )aim

mi

pedagaag pengumpuz Pdw% g-, Pgecer. Terdapat dua belas saluran

pemasran

wortel dengan pasar tujuan pasar

lnduk

Kmnatjati, Pasar Bogor,

dan

Pasar Tanah Tiggi. Saluran yang paliig banyak dipilih p e m i adahh saluran pemasaran I

dan

21

atau salurao dmpan tujuan Pasar Induk Krarnatjsri, yaitu *yak 14 orang petani (46,7

penen).

Scdangkan

salwan pemasaran mpendek adalah saluran

VIU,

X

dan

XI1 dan saluran pemasaran terpanjang adalah saluran I, UI,

dan

V.

(4)

informasi pasar. (3) Pedagang g~osirr fimgsi pcmbelian, fungsi p e n j u a k fimgsi pengumplan, h g s i pengemasan, fungsi pyimpaoaq fungsi st ' ' ' dan

gmding, h g s i penanggunp mikq f h g i pembiyaan, dan hmgsi .mformsi pasar. (4) Pengecer. fungsi pembeliaq fimgsi penjualan, fun&

fungsi penyimpanan, fimgsi ~mgangkutan, fimgsi standarisasi dan

gmding,

fbgsi

-gan resiko, fungsi pembiyaan, dan fimgsi i n f d pasar.

Dilihai dari ~~NIUUI

-

yang ada pada para pelah parasaran wortel maka mtuk pedagang pengwnpul dan pen- cendaung basifat pasar basaing semp- Sedan* untvk palagang gmsir

di

masingmashg Pasar Induk I(ramatja4 Pasar Bogor, & i F'asx Tanah T i c e n h g mengad pada s u u h u pasar oligopoli.

Pada perilaku pasar yang d i i i wortcl dalam paktek penjualan dan pembelian telah t j a l i n kerjasama antar sesama )an@ pansatan sehingga tercipa. stabilitas pasar. Penenhran

hsrga

anma pefxni dmgan pedagang b e M a o ta\rar-menawar namlm, petani tetap Eebagai penerima harga (price rafer) Harga )ang tajadi b e d a s d m mekaninm pasar. Siaem p e r n b a ) ~ )ang tejxli adalah sistem pembayaran blmai atau &byarkan sctelah barang tc jual. K e r j ~ a r n a a n m peCani dan lernbaga pemawan umumnya sudah berlangsung &up larva, sehiigga sudal~ tujalin hubungan baik dan rasa d i n g perca).a

Berdasarkan marjin pemasamn wortel di Desa C i a o pola d u r a n pemasaran XI1 mempalian salumn pemasaran yang paling efisien, Lrarrna saluran pemasaran XI1 memiliki IIU jin pe- terkecil yalrni s e b Rp

%86.

(5)

AIYALISIS PENDAPATAN USAHATAM DAN P E M A S a W Y WORTEL

DENGAN

BLDIDAYA

O R G A M K

(6)

Jodnl SIrripsi AnaLisis PendapaCan Urabatani dan Pemmaran Wortd dcngan Bodidaya Orgaoik

(Stndi Karin lhsa

m&o,

Ksamatan Cisama, Kabnpateo Bogor, Jawa Barat)

Nama : YaliaKhairina

NRP : A07400159

Dr.Ir. Ma'rnon Sarma MSMSr.

(7)

DENGAN

N

I

SAYA kENYATAKAN BAHWA SK-I YANG

BERJUDUL" ANALISIS PEb DAPATAN USAHATAM DAN PEMASARAN

WORTEL D M G A N BUDIDAYA ORGAMK (STUD1 KASUS DESA

CITEKO, KECAMATAN ;31SARUA, KABUPAlFN BOGOR JAWA BARAT)" BELLRvl PEWMI DlARlKAN PADA PERGURUAN TINGGI

LAIN ATAU LEIMBAGA LACN lMANAPUN UMUK TUJUAN MEMPEROLEH GELAR AKADEMX

TERTENIU.

SAYA JUGA MENYATAUN BAHIVA S:WPSI IN1 BENAR-BENAR HAS% KARYA SAYA SENDlRI DAN TIDCX MENGANDUNG BAHAN-BAHAN YANG PERNAH D I N L I S ATAU DITERBITKAN OLEH PIHAK LAIN KECUALI

SEBAGAI BAHAN RUJUKAN YANG DIM'ATAKAN DALAM N A S M

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

(118)

(119)

(120)

(121)

(122)