EKSTRAK JAHE
Roscoe)
PENGHAMBAT
LDL
[Ginger
officinale
Roscoe) Extracts
hi
bits
Oxidation]
Aisyah Tri R. dan
UNSOED
Kimia FMIPA,
ABSTRACT
Oxidative of
DL
is believed to play an in of gingera using acid as We the in of these on
of oxidative
DL
by was supplemented with 43, 430, or extract inper ml and the was Lag and was the
was using
showed that extract of rhizomes lag phase reduced
depended on of 43 4300 plasma of these reduced by
% and % respectively, not in lag phase. Concentration of these extract with largest prolonged lag phase
%) ( 7 4 , was 430 This research has shown extract of
Key words: DL, and
PENDAHULUAN
bukti menunjukkan LDL
(lipoprotein yang teroksidasi
pada terjadinya aterosklerosis (Langseth, 1995). LDL dioksidasi deh atau utama
LDL teroksidasi deh scavenger
pada
makrofag yang awal dari aterosklerosis
LDL teroksidasi terjad
antioksidan.
plasma manusia (Thomas et al., 1995) dan
akumulasi kdesterol secara in
et 1994).
ini untuk aktivitas
antioksidan ekstrak diklorometan jahe pada berbagai
konsentrasi dalam LDL.
antioksidan ekstrak jahe diukur dengan
menganalisis fase lag kadar dari LDL
yang dioksidasi
senyawa rnolekul yang
dengan oksidan reaksi yang
dan Alat
(Langseth, 1995). Bahan-bahan yang digunakan adalah jahe
jahe yang digunakan putih atau jahe gajah yang
untuk pengobatan berbagai dan bulan, diklorometan, darah dari laki-laki yang
rnasuk secara ilmiah untuk LDL dan
aktivitas antioksidan yang tinggi. analisisnya.
diklorometan aktivitas lebih yang dgunakan jahe
dengan ekstrak jahe hasil ekstraksi menggunakan kering, pengering beku (freeze dryer), evaporator vakum
yang lain ekstrak dan ekstrak air jahe, (rotary evaporator),
dan
fraksi 2001). a-
dari Jtamin
antioksidan untuk LDL teroksidasi pada
