• Tidak ada hasil yang ditemukan

II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS SIRUP GOJI BERRY (Lycium barbarum L.) DENGAN KOMBINASI KADAR ANGKAK DAN SUHU PEMANASAN.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS SIRUP GOJI BERRY (Lycium barbarum L.) DENGAN KOMBINASI KADAR ANGKAK DAN SUHU PEMANASAN."

Copied!
14
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 14 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Gambar 1. Angkak (kiri: sebelum dihaluskan, kanan: setelah dihaluskan) (Sumber: Dokumentasi pribadi)
Gambar 2. Koloni Monascus purpureus (Sumber: Anonim, 2011)
Gambar 3. Struktur Molekul Pigmen yang dihasilkan oleh Monascus purpureus (Sumber: Mapari dkk., 2009)
Tabel 1. Syarat Mutu Sirup Satuan
+3

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 14 Halaman - 531.98 KB )

Garis besar

II. TINJAUAN PUSTAKA KUALITAS SIRUP GOJI BERRY (Lycium barbarum L.) DENGAN KOMBINASI KADAR ANGKAK DAN SUHU PEMANASAN.

Dokumen terkait

Pemeriksaan Boraks Pada Bakso Bakar Keliling Dengan Uji Kualitatif

Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai atau tidak mempunyai nilai

Pemeriksaan Boraks Pada Bakso Bakar Keliling Dengan Uji Kualitatif

Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai atau tidak mempunyai nilai

Analisis Boraks pada Bakso Daging Sapi A dan B yang Dijual di Daerah Kenjeran Surabaya Menggunakan Spektrofotometri

Bahan tambahan pangan (BTP) secara umum adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai bahan makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai

PENGARUH PEREBUSAN DENGAN AIR MENDIDIH TERHADAP KADAR FORMALIN PADA TAHU (Studi di Pasar Legi Jombang) - STIKES Insan Cendekia Medika Repository

Bahan tambahan pangan adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai bahan makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai atau tidak

II. TINJAUAN PUSTAKA

Menurut Cahyadi (2006), bahan tambahan pangan secara umum adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai

BAB II TINJAUAN PUSTAKA. merupakan minuman olahan dalam bentuk bubuk atau cair yang mengandung

Bahan Tambahan Pangan adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan dan biasanya bukan merupakan komposisi khas makanan, mempunyai atau tidak mempunyai nilai gizi,

ANALISIS BORAKS PADA BAKSO DAGING SAPI A DAN B YANG DIJUAL DI DAERAH KENJERAN SURABAYA MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI

Bahan tambahan pangan (BTP) secara umum adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai bahan makanan dan biasanya bukan merupakan komponen khas makanan, mempunyai

BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Penyelenggaraan Makanan

Bahan Tambahan Pangan BTP Menurut Direktorat Bina Gizi 2011 BTP adalah bahan yang biasanya tidak digunakan sebagai makanan atau minuman yang biasanya bukan merupakan ingredients khas