Karakteristik mutu dan kelarutan kitosan dari ampas silase kepala udang windu (Penaeus monodon)
Bebas
70
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
[r]
8 Konsentrasi substrat optimum untuk aktivitas enzim polyphenoloxidase dan plot Lineweaver-Burk untuk enzim polyphenoloxidase 14 9 Pengaruh ion logam terhadap
[r]
Berdasarkan gambar 1 menunjukan bahwa terdapat perbedaan hasil pengujian stabilitas emulsi pada setiap perlakuan penambahan karagenan dengan konsentrasi berbeda yang
Perbandingan nilai absorbansi untuk pita spektrum inframerah pada bilangan gelombang 1670,35 cm -1 pada spektrum kitin hasil ekstraksi dengan 1661,50 cm -1 pada
Hasil penelitian menggambarkan ekstrak dengan perbandingan sampel : buffer sebesar 1:3 yang dilakukan secara bertingkat menghasilkan aktivitas spesifik yang lebih
Jika dibandingkan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Kilikily 2009 dengan sampel yang sama yaitu udang windu, bobot molekul untuk kitosan hasil isolasi selama 2 jam lama
Analisis data sensorik mengindikasikan perbedaan nyata antar perlakuan terhadap bau, tetapi tidak dengan warna dan kenampakan.Hasil analisis data hedonik menujukkan tingkat kesukaan
