Studi Kualitas Air dan Produksi Tambak Udang lntensif di PT. Moisson Makmur, Tangerang, Jawa Barat

(1)

STUDl KUALITAS AIR DAN PRODUKSI TAMBAK UDANG INTENSIF

Dl PT. MOISSON MAKMUR, TANGERANG, JAWA BARAT

Oleh :

TARSIM

C01495009

SKRlPSl

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana

Pada Fakultas Perikanan dan llrnu Kelautan

PROGRAM STUDl

BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(2)

Likatlak orang yang di bawah kalian $an janganlah

melihai" orang

cli

abas kalian, karena yang demikiar?

ii"u

lebih

layak

bagi h l i a n

unhk

kidak memandang hina

nikmat Allah yang dilimpahkan kepada Kalian

(3)

Judul Penelitian Studi Kualitas Air dan Produksi Tambak Udang lntensif

di PT. Moisson Makmur, Tangerang, Jawa Barat

Nama Mahasiswa : Tarsim

Nomor Pokok : C01495009

Program Studi : Budidaya Perairan

Disetujui

:

Komisi Pembimbing,

,.

p

I. D r r . 'okoseti anto Ketua

I

II. Ir. Tataq Budiardi, M.Si Anggota

II. Fakultas Perikanan dan llmu Kelautan IPB,

(4)

Penulis dilahirkan di Larnpung Selatan pada tangga!

12 Oktober 1976: rnerupakan anak pertarna dari dua

bersaudara pasangan Sapak Jurnadi dan lbu Riswati.

Penulis mernulai pendidikan forrnal di SD Negeri 5

Burni Agung, Larnpung Selatan tahun 1984

-

1989. Penulis

rnelanjutkan ke SMP Negeri Tegineneng, Larnpung Selatan

dan lulus tahun 1992.

Pendidikan selanjutnya di SMA Negeri Metro, Lampung Tengah dan lulus pada

tahun 1995. Melalui Undangan Seleksi Masuk lnstitut Pertanian Bogor (USMI)

Penulis diterima di Fakultas Perikanan, lnstitut Pertanian Bogor dan rnengarnbil

Juwsan Budidaya Perairan (BDP).

Selama menjadi rnahasiswa Penulis aktif di kegiatan intra kurikuler,

diantaranya staf departemen kesekretariatan Hirnpunan Mahasiswa Akuakultur

(HIMAKUA) periode 1996

-

1997. Penulis juga aktif dalarn kepanitian kegiatan

-

kegiatan di karnpus dan kegiatan kernanusiaan dalarn wadah Korps Sukare!a Palang

Merah Indonesia (KSR PMI) Unit IPB. Pada tahun 1996

-

1997 Penulis rnenjadi

koordinator departernen pendidikan dan latihan KSR PMI Unit IPB, tahun 1998

~. .. ~. . ~~ . ~ .. -~~ ~ ~ . . .. ~. ~ ~~~ .~ ~ .~ ~. ~ . - - . ~ . ~

rnenjadi waki! ketua dan menjadi Ketua (kornandan) KSR PMI Unit IPB periode 1998

-

1999.

Penulis dinyatakan lulus dalarn ujian skripsi yang diadakan di J u ~ s a n BDP

pada tanggal 5 Januari 2000. Judul skripsi Penulis ialah 'I Studi Kualitas Air dan

f

Produksi Tarnbak Udang lntensif di PT. Moisson Makrnur, Tangerang, Jawa

(5)

Tarsirn. C01495009. Studi Kualitas Air dan Produksi Tambak Udang lntensif di PT. Moisson Makrnur, Tangerang, Jawa Barat dibawah bimbingan Dr.1r.D. Djokosetiyanto sebagai Ketua dan lr. Tatag Budiardi, M.Si. sebagai Anggota.

Ringkasan

Peningkatan produksi sustu unit luasan tambak untuk kc;run waktu

pemefiharaan dapai dilakukan dengan peningkatan padat penebaran yang diiringi

dengan upaya-upaya rnernpertahankan tingkat kelangsungan hidup dan

kemarnpuan tumbuh yang rnaksimal (intensifikasir Upaya peningkatan produksi ini memerlukan peningkatan pemeliharaan kebutuhan hidup udang. Disamping i t u

peningkatan kepadatan secara otornatis akan rnenambah bahan-bahan yang

diekskresikan udang ke dalam media hidupnya yang bersifat negatif terhadap

kehidupan dan perturnbuhan udang. Faktor yang rnenentukan produksi ialah udang

itu sendiri, pakan, dan oksigen. Faktor lain yang rnenonjol diantaranya ialah

temperatur, salinitas, pH, arnoniak, nitrit, asarn belerang, karbondioksida, dan

berbagai logam berat lainnya. Hal tersebut rnenunjukkan bagaimana pentingnya

faktor lingkungan (kualitas air) dalarn rnenentukan produksi tambak udang intensii.

Munculnya berbagai rnacarn penyakit udang yang sekarang merajalela diduga berhubungan dengan menurunnya kualitas lingkungan (Cholik et a/,. 1998).

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari hubungan kualitas air sebagai media .. ~~ ~ ~- ~~. ~~~ . . .~ . . . ~. ~~.~ ~ ~ .... ~ ~~.~ ~ .~~ -.. . . .~ . . - . ~~~

hidup udang dengan produksi tambak udang intensif dan pengelolaannya, sehingga

dapat diketahui parameter pokok yang rnenentukan produksi dan permasalahan

dalam pengelolaan

Penelitian ini dilakukan pada Bulan Juli 1999

-

September 1999 di PT.

Moisson Makrnur, Tangerang, Jawa Barat. Data yang digunakan merupakan data

sekunder. Data ini berasal dari produksi tarnbak Bulan Januari 1997

-

Mei 1999

dengan rnengarnbil 2 petak untuk tiap siklus. Untuk rnengklarifikasi data dan untuk

mengetahui pengelolaan dilakukan pengarnatan lapang selama 3 bulan dengan

(6)

Data dianalisis dengan korelasi dan regresi berganda. Persamaan regresi

hanya digunakan untuk mengetahui faktor yang paling berpengaruh terhadap

produksi tambak. Fungsi yang digunakan dalam persamaan regresi ialah : Y

=

f( xi,

x i )

; dimana Y

=

produksi (kglha); xi = faktor pengelolaan; dan xi = faktor lingkungan. Untuk mendapatkan gambaran lebih lanjut mengenai kondisi kualitas air dan

produksi dilakukan analisis deskriptif dalam bentuk penyajian tabel dan grafik.

Analisis korelasi menunjukkan faktor utama yang berperan dalam

menentukan produktivitas tambak udang ialah kepadatan (r=0,5) dan oksigen

terlarut (r=0,6). Bentuk persamaan regresi linear antara produksi dengan faktor-

faktor tersebut ialah : Produksi

=

-13298,72

+

3222,36

DO

+ 94,04 Padat tebar. Parameter kualitas air yang terlihat paling berperan terhadap peningkatan

produktivitas tambak ialah oksigen terlarut, sedangkan dari parameter pengelolaan

ialah tingkat kepadatan (~'=0,65) (P<0.05). Hal ini menunjukkan bahwa

pengelolaan kualitas air tambak udang cukup baik, karena dari berbagai parameter

penting lain yang diukur tidak menunjukkan perbedaan kualitas yang nyata. Hasil

lain menunjukkan bahwa manajemen pakan masih menjadi permasalah dalam pengelolaan budidaya udang, karena terkait dengan metode pendugaan populasi

yang kurang akurat. Secara umum produktivitas tambak semakin menurun dari satu

siklus ke siklus berikutnya. Sebab-sebab penurunan produktivitas ini belum pasti,

~ . - ~~~.~~ ~. . . ~ ~. . ~~ ~~ .. ~ ~ ~ -. . .~. .. . ~ ~ . . ~

tetapi diduga berkaitan dengan menurunnya daya dukung lingkungan. Semakin

meningkatnya buangan industri di pantai utara jawa dan menjamurnya usaha

pertambakan dengan penataan ruang yang tidak baik menyebabkan semakin

(7)

Kata Pengantar

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah rnelirnpahkan

rahmat dan hidayah-Nya sehingga laporan ini dapat terselesaikan. Pada kesernpatan ini penulis rnengucapkan terirnakasih yang sebesar-besarnya kepada

orang tua yaitu Bpk. Jumadi dan lbu Riswati (alrnarhurnah) serta lbu Tunik yang

telah rnernberikan perhatian dan kasih sayangnya. Ucapan terimakasih juga tak

lupa penulis ucapkan kepada :

1. Bpk. Dr.1r.D. Djokosetiyanto dan Bpk. Ir. Tatag Budiardi, M.Si yang telah

rnernberikan arahan dan birnbingan dalarn penulisan skripsi ini.

2. Ibu Ir. Widanarni, M.Si yang telah bersedia menjadi dosen penguji tarnu.

3. Bpk. Dr. Chairul Muluk, M.Sc atas arahan dan motivasi yang diberikan.

4. Bpk. Dias beserta staff PT. Moisson Makrnur yang telah rnernberikan tempat

untuk rnagang dan rnernberikan data yang penulis perlukan.

5. Rekan-rekan penelitian (Mbak Lili dan Sapril) yang juga rnernberikan andil

cukup besar dalarn penyelesaian tugas akhir ini.

6. Adik Ratno dan Eriyanti yang Mas sayangi terirnakasih atas perhatian dan kasih sayangnya.

7 . T e m G t e m a n d i INZEP~OCKET ' dan BDP'32 dan sernua fihak yang ' telah mernbantu penulisan skripsi.

Akhir kata sernoga tulisan ini dapat berrnanfaat dan rnernbantu dalam

pengernbangan ilrnu pengetahuan selanjutnya.

Bogor, Januari 2000

(8)

DAFTAR IS1

Halaman

KATA PENGANTAR

...

i

DAFTAR IS1

...

ii

DAFTAR TP.BEL iv DAFTAR GAMBAR

....

...

v

DAFTAR LAMPIRAN

...

vi

1. PENDAHULUAN 1 .I. Latar Belakang _{. .} 1

1.2. Tujuan Penellt~an

..

...

2

2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Lokasi, Konstruksi, dan Penataan Ruang ...

...

3

2.2. Kualitas Air Media Hidup Udang

...

4

r i 2.2.1. Suhu

...

4.4, 2.2.2. Salinitas

...

4

2.2.3. Kecerahan dan Warna Air

...

5

2.2.4. Oksigen Terlarut

...

6

2.2.5. Derajat Keasaman

...

7

2.2.6. Fosfat

...

.

... ....

...

8

2.2.7. Arnoniak

...

9

2.2.8. Nitrit

...

.

...

I I 2.2.9. Asam Belerang

...

13

2.3. Produksi

...

14

2.4. Padat Tebai, Peitumbutian; dan Tingka~titKelangsiiiigariWidup (Survival Rate)

...

..

...

14

2.5. Pakan

...

15

3. METODOLOGI 3.1. Waktu dan Ternpa

. .

...

17

3.2. Metode Penellt~an

...

17

3.2. Pengarnbilan Contoh dan Cara Pengukuran

. .

...

.

...

18

3.3. Anal~s~s Data

...

20

4. HASlL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil

...

22

(9)

4.1.2. Produksi

...

27

4.2. Pernbahasan

...

4.2.1. Kualitas Air 30 4.2.1. Produksi

...

35

5

.

KESIMPUMN DAN SARAN 5.1. Kesirnpulan

...

38

5.2. Saran

...

38

DAFTAR PUSTAKA

...

40

(10)

DAFTAR TABEL

No . Tabel Hal

.

...

1 Jenis Parameter. Frekuensi dan Waktu Pengambilan Contoh 18

...

.

2 Kisaran Kualitas Air Pada Tambak Udang 22

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)