Produksi dan Kemungkinan Pengembangan Pemasaran Padi dan Ubi Kayu di Daerah Aliran Sungai Citanduy (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi, Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah)

(1)

PRODUKSI

D A N MEMUXGKINAN PENGEh4BANGAN PEMASARAN P A D I DAN U B I KAYU ,

DI

DAERAH A L I R A N S U N G A I CIIFANDUY ( Studi Masus di Sub Das Cikavvung, Desa Sadabatmi, Kecarnatan Majenang, Mabupaten Cilacap, Jawa Tengah

1

oleh

SUDRAJATI RATNPaNINGTVAS

A. 118.4529

F A K U L T A S P E R T A N I A N

INSTSTUT P E R T A M E A N BOGOR

B O G O R

(2)

RINGKASAN

SUDRAJATI RATNANINGTYAS. Produksi dan Kemungkinan Pengem-

bangal? Pemasaran Padi dan Ubi Kayu di Daerah Aliran Sungai

Citanduy (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,

Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah). Di

bawah bimbingan

W.H.

LIMSONG.

Tujuan dari praktek lapang ini adalah untuk mengeta-

h u i

surplus produksi padi dan ubi kayu serta hasil perta-

nian lainnya yang dicapai selama tahun

1984

oleh petani

Model Farm Sadabumi. Selain dari pada itu juga ditelaah

efisiensi tataniaga padi dan ubi kayu berdasarkan penye-

baran margin tataniaganya dan organisasi pasarnya. Ber-

dasarkan keadaan produksi dan pemasaran yang ada di dae-

rah praktek lapang, dibahas kemungkinan pengembangan pro-

duksi dan pemasaran padi dan ubi kayu serta komoditi la-

innya di Model Farm Sadabumi dan daerah dampaknya.

Dalarn praktek lapang ini produksi dihitung berdasar-

kan kepada produksi yang dihasilkan oleh lahan petani pe-

serta Model Farm Sadabumi, baik lahan yang ada pada model

farm maupun yang berada di luar model farm. Produksi di-

hitung berdasarkan pada produksi yang dicapai selama ta-

hun

1984.

Dalam telaah mengenai surplus produksi, dila-

kukan juga penghitungan marketable surplus dan marketed

surplus padi dan ubi kayu, serta faktor-faktor yang mem-

(3)

margin t a t a n i a g a dan Model S t r u k t u r , Tingkah Laku dan Ke-

r a g a a n P a s a r , d i l a k u k a n a n a l i s a e f i s i e n s i t a t a n i a g a p a d i

dan u b i kayu.

Model farm s e b a g a i p e r c o n t o h a n usaha p e l e s t a r i a n sum-

b e r daya alam i n i pada d a s a r n y a b e r t u j u a n untuk mening-

k a t k a n pendapatan p e t a n i dengan mengelola l a h a n k e r i n g

yang p r o d u k t i p dan e f e k t i p dalam m e l e s t a r i k a n lingkungan.

Dengan Proyek Citanduy I , mzka t a n a h yang b e r b u k i t - b u k i t

d a p a t d i t a n a m i dengan b e r b a g a i komoditi utama p e r t a n i a n

dengan s i s t i m t e r a s s e h i n g g a d a p a t mencegah e r o s i dan ban-

j i r pada musim hujan. A k i b a t k e g i a t a n t e r s e b u t , t e r j a d i

perubahan p o l a tanam dimana s e k a r a n g d a p a t ditanam p a d i ,

p a l a w i j a , dan tanaman k e r a s l a i n n y a . Namm pada a k h i r -

a k h i r i n i produksi yang p a l i n g menonjol d a r i Model Farm

Sadabumi a d a l a h u b i kayu dan p a d i . Ada beberapa h a 1 yang

menyebabkan p o l a tanam d a r i p o l a tanam yang direkomenda-

s i k a n . H a l t e r s e b u t b e r l a n j u t kepada masalah p e n i n g k a t a n

p r o d u k s i dan usaha pemasaran p a d i dan u b i kayu yang d i h a -

s i l k a n o l e h p e t a n i Model Farm Sadabumi.

Adanya kendala budaya/adat dan s e r a n g a n hama t e r h a d a p

p a l a w i j a s e l a i n u b i kayu, t e l a h mempengaruhi p e t a n i untuk

kembali menanam u b i kayu, Meskipun p r o d u k t i v i t a s u b i kayu

dan p a d i masih rendah, t e t a p i b i l a d i h i t u n g pendapatannya

dengan menggunakan b i a y a t u n a i , t e r n y a t a masih memberikan

keuntungan. Produksi t o t a l p a d i t e l a h mencukupi konsumsi

(4)

yang d i l a k u k a n p e t a n i maka d i d a p a t k a n produksi p a d i dan

u b i kayu yang s e l a n j u t n y a menimbulkan marketable s u r p l u s .

Pada t a h a p sekarang h a s i l u s a h a t a n i sawah dan l a h a n t e r a s

merupakan sumber pendapatan utama d a r i kebanyakan k e l u a r -

g a p e t a n i Model Farm Sadabumi. Alasan utama timbulnya

marketable s u r p l u s a d a l a h adanya k e l e b i h a n produksi (un-

t u k p a d i ) dan a l a s a n t u j u a n untuk d i j u a l ( u b i kayu). Te-

t a p i pada dasarnya kebutuhan uang t u n a i untuk menutup bi-

a y a d i l u a r konsumsi b e r a s dan untuk b i a y a p e n g e r j a a n

usa-

h a t a n i b e r i k u t n y a merupakan f a k t o r pendorong p e t a n i untuk

menjual produksinya.

Tinjauan t e r h a d a p margin t a t a n i a g a dan o r g a n i s a s i

p a s a r yang ada dalam t a t a n i a g a p a d i dan u b i kayu menunjuk-

kan adanya p a s a r yang kurang b e r s a i n g . Usaha untuk me-

n i n g k a t k a n produksi d i l a p a n g d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha

e k s t e n s i f i k a s i dan i n t e n s i f i k a s i . Usaha pengembangan pe-

masaran d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha p e r b a i k a n

sistim

pe-

masarannya, lembaganya, t e k h n o l o g i pasca panen dan tekhno-

l o g i l a i n n y a yang mendukung k e g i a t a n t a t a n i a g a a g a r supa-

(5)

PRODUKSI DAN KEMUNGKINAM PENGEMBAPJGM

PEMASARAH PAD1 DAN UBI KAYU

D I DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY

( S t u d i Kasus d i Sub D a s Cikawung, Desa Sadabumi,

Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah)

SUDRAJATI RATNANINGTYAS

Laporan Praktek Lapang

Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperolen g e l a r

S a r j a n a P e r t a n i a n

pada

F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN ILIVill-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

B O G O R

(6)

DENGAN IMI SAYA AIENYATAKAN BAHWA LAPORAN PRAKTEK

LA-

PANG I N 1 BENAR-BENAR H A S I L U R Y A SAYA S E N D I R I YANG BELUM

P E W A H DIAJUKAN S E B A G A I LAPORAN PRAKTEK LAPAMG PADA SUATU

PERGURUAN T I N G G I ATAU LEMBAGA R4ANAPUN.

Bogor, D e s e m b e r 1985

S U D R A J A T I RATMANINGTYAS

(7)

J u d u l : PRODUKSI DAN KENIUNGKINAN PENGENBANGAN

PEMASARAN PAD1 DAN UBI KAYU D I DAERAH

ALIRAN SUNGAI CITANDUY ( S t u d i Kasus

d i Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,

Kecamatan Majenang, Kabupaten C i l a c a p ,

Jawa Tengah)

Nama Mahasiswa a SUDRAJATI RATNANINGTYAS

Nomor Pokok : A 18 1.529

Menyetujui

Dosen Pembimbing

.

Limbong)

Ketua J u r u s a n Ilrnu-Ilmu S o s i a l

Ekonomi P e r t a n i a n

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

(118)

(119)

(120)

(121)

(122)

(123)

(124)

(125)

(126)

(127)

(128)