PENETAPAN KADAR MANGAN DAN KROMIUM PADA AIR RESERVOIR PDAM TIRTANADI INSTALASI DELI TUA
SECARA SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
Oleh:
VANNY FRIDA NIM 072410019
PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI
LEMBAR PENGESAHAN
PENETAPAN KADAR MANGAN DAN KROMIUM PADA AIR RESERVOIR PDAM TIRTANADI INSTALASI DELI TUA
SECARA SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya Pada Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Oleh:
VANNY FRIDA NIM 072410019
Medan, Juni 2010 Disetujui Oleh Dosen Pembimbing,
Dra. Salbiah, M.Si., Apt. NIP.194810031987012001
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat dapat menyelesaikan tugas akhir yang berjudul PENETAPAN KADAR MANGAN DAN KROMIUM PADA AIR RESERVOIR PDAM TIRTANADI INSTALASI DELI TUA SECARA SPEKTROFOTOMETRI sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Ahli Madya pada program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini ternyata tidaklah semudah yang dibayangkan. Namun berkat dorongan, semangat, serta dukungan dari berbagai pihak merupakan kekuatan yang sangat besar hingga terselesaikannya Tugas akhir ini.
Teramat khusus penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang tercinta Ayahanda Syafri dan Ibunda Farida Willys yang selalu memberikan kasih sayang yang tak terhingga serta dukungan moril maupun materil kepada penulis agar terus menggapai cita-cita yang diharapkan. Serta adik penulis Dina Fridani, M. Reza advi dan Devri Taruna yang memberi semangat dan perhatiannya selama ini.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada:
2. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku koordinator Program Diploma-III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dra. Salbiah, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan memberikan pengarahan dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
4. Bapak dan Ibu dosen serta staf Pengajar Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
5. Ibu Lely, selaku Kepala bagian Umum dan Personalia di Instalasi PDAM Tirtanadi Deli tua.
6. Bapak Subhandi, S.E., selaku Pelaksana Tugas Kepala bagian Pengendalian mutu di Instalasi PDAM Tirtanadi Deli tua.
7. Ibu Bunga Intan Damanik, selaku Analis laboratorium di Instalasi PDAM Tirtanadi Deli tua yang telah membimbing penulis saat PKL di PDAM Tirtanadi.
8. Seluruh staf dan pegawai Laboratorium PDAM Tirtanadi Instalasi Deli Tua.
9. Sahabat- sahabat seperjuangan penulis Nia Sya’bani, Milva Mahrina, Meutia Ulfah, yang selalu bersama selama ini. Susah senang kita lalui bersama sampai akhir. Sahabat selamanya.
11. Seluruh teman-teman angkatan 2007 yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, namun tidak mengurangi keberadaan mereka. Tetap semangat teman-teman.
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan. Hal ini mengingat keterbatasan waktu dan kemampuan menulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir ini.
Akhir kata penulis berharap semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis dan semua pihak yang memerlukannya, serta insya Allah do’a restu dan budi baik semua pihak mendapat balasan yang setimpal dari Allah SWT.
Medan, Juni 2010 Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... iv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Tujuan dan Manfaat ... 3
1.2.1 Tujuan ... 3
1.2.2 Manfaat ... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1 Air ... 4
2.2 Sumber-sumber Air ... 5
2.2.1 Air Laut ... 5
2.2.2 Air Atmosfir ... 6
2.2.3 Air Permukaan ... 6
2.2.3.1 Air Sungai ... 6
2.2.3.2 Air Danau ... 7
2.2.4 Air Tanah ... 7
2.2.4.1 Air Tanah Dangkal ... 8
2.2.4.2 Air Tanah Dalam ... 8
2.2.4.3 Mata Air ... 8
2.5 Syarat-syarat Air Minum ... 13
2.6 Logam Mangan ... 14
2.6.1 Efek Toksik Mangan ... 16
2.6.2 Penetapan Kadar Mangan Secara Spektrofotometri ... 16
2.7 Logam Kromium ... 17
2.7.1 Efek Toksik Kromium ... 17
2.7.2 Penetapan kadar Kromium Secara Spektrofotometri .. 18
2.8 Teori Umum Spektrofotometri ... 18
BAB III METODOLOGI ... 20
3.1 Alat dan Bahan ... 20
3.1.1 Alat-Alat ... 20
3.1.2 Bahan-Bahan ... 20
3.2 Prosedur Pengujian ... 21
3.2.1 Prosedur Pengujian Mangan ... 21
3.2.2 Prosedur Pengujian Kromium ... 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 23
4.1 Mangan ... 23
4.2 Kromium ... 25
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 27
5.1 Kesimpulan ... 27
5.2 Saran ... 27
DAFTAR PUSTAKA ... 28
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Air adalah materi esensial, karena merupakan materi yang sangat dibutuhkan. Kebutuhan terhadap air khususnya air minum haruslah sehat artinya tidak tercemar, tidak menimbulkan penyakit dan bebas dari unsur-unsur racun. Air dengan kualitas yang baikpada dewasa ini akan sulit diperoleh karena banyak sumber air telah tercemar akibat berbagai macam kegiatan manusia (Effendi, 2003).
Secara umum kegunaan air di dalam tubuh dan kehidupan manusia adalah proses metabolisme, mengangkut zat-zat makanan dalam tubuh, mengatur keseimbangan suhu tubuh dan menjaga jangan sampai tubuh kekeringan oleh kandungan air. Oleh karena itu penyediaan air bersih merupakan salah satu tuntunan umum bagi manusia untuk kelangsungan hidupnya, dan faktor penentu dalam kesehatan dan kesejahteraan manusia (Effendi, 2003).
1.2 Tujuan dan Manfaat 1.2.1 Tujuan
Untuk mengetahui kadar Mangan dan Kromium yang terkandung pada sampel air reservoir di Laboratorium PDAM Tirtanadi Medan secara spektrofotometri sinar tampak.
1.2.2 Manfaat
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Air
Air merupakan salah satu kebutuhan yang sangat penting bagi kehidupan manusia, hewan, dan tanaman yang fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain. Hampir semua kegiatan yang dilakukan manusia membutuhkan air, antara lain mandi, membersihkan ruangan tempat tinggalnya, dan menyiapkan makanan dan minuman (Slamet, 1994).
Umumnya air mengandung bermacam-macam kotoran dalam jumlah yang berbeda-beda tergantung pada sumbernya, hal ini disebabkan karena air suatu zat pelarut yang baik. Secara umum kegunaan air dalam tubuh dan kehidupan manusia adalah untuk proses metabolisme, mengangkut zat-zat makanan dalam tubuh, mengatur keseimbangan suhu tubuh dan menjaga jangan sampai tubuh kekeringan oleh kandungan air. Oleh karena itu penyediaan air bersih merupakan salah satu tuntutan umum bagi manusia untuk kelangsungan hidupnya, dan faktor penentu dalam kesehatan dan kesejahteraan manusia (Effendi, 2003).
meliputi air yang terdapat di danau, sungai, dan air tanah. Jika ditinjau dari segi kualitas, air yang memadai bagi konsumsi manusia hanya 0,003% dari seluruh yang ada (Effendi, 2003).
Pengelolaan sumber daya air sangat penting, agar dapat dimanfaatkan secara berkelanjutan dengan tingkat mutu yang diinginkan. Salah satu pengelolaan yang dilakukan adalah pemantauan dan interpretasi data kualitas air, mencakup kualitas fisika, kimia, dan biologi (Effendi, 2003).
2.2 Sumber–sumber Air
Menurut Sutrisno (1991), sumber–sumber air meliput i: 1. Air laut
2. Air atmosfir 3. Air permukaan 4. Air tanah
2.2.1 Air Laut
2.2.2 Air Atmosfer
Air hujan dapat dipergunakan sebagai air irigasi pada sawah, dapat pula dipergunakan sebagai air rumah tangga dengan cara menampung air hujan dan dipergunakan saat kekurangan air (Sitepoe, 1997).
Air hujan mempunyai sifat agresif terutama terhadap pipa–pipa penyalur maupun bak–bak reservoir, sehingga akan mempercepat terjadinya korosi. Air hujan juga mempunyai sifat lunak, sehingga akan boros terhadap pemakaian sabun (Sutrisno, 1991)
2.2.3 Air Permukaan
Adalah air hujan yang mengalir di permukaan bumi. Pada umumnya air permukaan akan dapat pengotoran selama pengalirannya, misalnya oleh lumpur, batang–batang kayu, daun–daun, kotoran industri kota dan sebagainya.
Beberapa pengotoran ini, untuk masing–masing air permukaan berbeda-beda, tergantung pada daerah pengaliran air permukaan ini. Jenis pengotorannya adalah merupakan kotoran fisik, kimia, dan bakteri (Sutrisno, 1991).
Air permukaan ada 2 macam yakni: 2.2.3.1 Air Sungai
Dalam penggunaannya sebagai air minum, haruslah mengalami suatu pengolahan yang sempurna, mengingat bahwa air sungai ini pada umumnya mempunyai derajat pengotoran yang tinggi sekali (Sutrisno, 1991).
2.2.3.2 Air Danau
Air permukaan yang tertampung di danau–danau dapat ditumbuhi berbagai macam algae, tumbuhan air seperti eceng gondok, dan berbagai ikan, terutama apabila air tersebut mengandung banyak nutrien bagi pertumbuhannya. Kesemuanya ini sangat mempengaruhi kualitas air tersebut. Kualitas air di danau juga terpengaruh oleh cuaca, dan tergantung kedalamannya (Slamet, 1994).
Dengan adanya pembusukan kadar zat organis tinggi, maka umumnya kadar Fe dan Mn akan tinggi pula dan dalam keadaan kelarutan O2 kurang sekali
(anaerob), maka unsur–unsur Fe dan Mn akan larut. Pada permukaan air akan tumbuh algae (lumut) karena adanya sinar matahari dan O2 (Sutrisno, 1991).
Jadi untuk pengambilan air, sebaiknya pada kedalaman tertentu di tengah-tengah agar endapan-endapan Fe dan Mn tak terbawa, demikian pula dengan lumut yang ada di permukaan air (Sutrisno, 1991).
2.2.4 Air Tanah
Menurut Sutrisno (1991), air tanah terbagi atas: 1. Air tanah dangkal
2.2.4.1 Air Tanah Dangkal
Air tanah dangkal terjadi karena daya proses peresapan air dari permukaan tanah. Lumpur akan tertahan, demikian pula dengan sebagian bakteri, sehingga air tanah akan jernih tetapi lebih banyak mengandung zat kimia (garam-garam yang terlarut) karena melalui lapisan tanah yang mempunyai unsur–unsur kimia tertentu untuk masing-masing lapisan tanah (Sutrisno, 1991).
Air tanah dangkal dapat berkualitas baik jika tanah disekitarnya tidak tercemar, oleh karenanya air tanah dangkal sangat bervariasi kualitasnya. Karena banyak zat yang terlarut ataupun tersuspensi di dalamnya selama perjalanannya menuju ke laut (Slamet, 1994).
2.2.4.2 Air Tanah Dalam
Air tanah dalam pada umumnya tergolong bersih dilihat dari segi mikrobiologi, karena sewaktu proses pengaliran ia mengalami penyaringan alamiah dan dengan demikian kebanyakan mikroba sudah tidak lagi terdapat di dalamnya. Namun, kadar kimia air tanah dalam tergantung dari cara atau pengaliran air tersebut. Pada proses ini, mineral–mineral yang dilaluinya dapat larut dan terbawa, sehingga mengubah kualitas air tersebut (Slamet, 1994).
2.2.4.3 Mata Air
2.3 Peranan Air dalam Tubuh
Menurut Almatsier (2004), air mempunyai berbagai fungsi dalam proses vital tubuh, yaitu:
1. Sebagai pelarut dan alat angkut
Air di dalam tubuh berfungsi sebagai pelarut zat–zat gizi berupa monosakarida, asam amino, lemak, vitamin, dan mineral serta bahan–bahan lain yang diperlukan tubuh seperti oksigen, dan hormon–hormon. Zat–zat gizi dan hormon ini dibawa ke seluruh sel yang membutuhkan. Di samping itu air, sebagai pelarut mengangkut sisa–sisa metabolisme, termasuk karbondioksida dan ureum untuk dikeluarkan dari tubuh melalui paru–paru, kulit, dan ginjal. 2. Sebagai katalisator
Air berperan sebagai katalisator dalam berbagai reaksi biologik dalam sel, termasuk di dalam saluran cerna.
3. Sebagai pelumas
Air sebagai bagian jaringan tubuh diperlukan untuk pertumbuhan. 4. Sebagai pengatur suhu
2.4 Deskripsi Unit- Unit Tempat Pengolahan Air di PDAM Tirtanadi Medan Deskripsi Unit-Unit Tempat Pengolahan air di PDAM Tirtanadi Medan meliputi tahapan sebagai berikut:
1. Bendungan
Sumber air baku adalah air permukaan Sungai Deli yang diambil melalui bangunan bendungan dengan panjang 25 m (sesuai lebar sungai) dan tinggi ± 4 m dimana pada sisi kiri bendungan dibuat sekat (channel) berupa saluran penyadap yang lebarnya 2 m dilengkapi dengan pintu pengatur ketinggian air masuk ke intake
2. Intake
Bangunan ini adalah saluran bercabang dua dilengkapi dengan bar screen (saringan kasar) dan fine sreen (saringan halus) yang berfungsi untuk mencegah masuknya kotoran-kotoran yang terbawa arus sungai. Masing- masing saluran dilengkapi dengan pintu (sluice gate) pengatur ketinggian air dan penggerak elektromotor.
Pemeriksaan maupun pembersihan saringan dilakukan secara periodik untuk menjaga kestabilan jumlah air masuk.
3. Raw Water Tank (RWT)
4. Raw water pump (RWP)
RWP (pompa air baku) berfungsi untuk memompa air dari RWT ke splitter box tempat pembubuhan koagulan alum, dengan dosis normal rata-rata 20-25 gr/m3 air dan pendistribusian air ke masing-masing clearator yang terdiri dari 5 unit pompa air baku, kapasitas setiap pompa 375 L/det.
5. Clearator
Bangunan clearator (proses penjernihan air) terdiri dari 4 unit, dengan kapasitas masing-masing 350 L/det yang bervolume 1.700 m3 berfungsi sebagai tempat proses pemisahan antara flok-flok yang bersifat sedimen dengan air bersih hasil olahan (effluent) melalui pembentukan dan pengendapan flok-flok yang menggunakan agitator pengaduk lambat. Endapan flok-flok ini dibuang sesuai dengan tingkat ketebalannya secara otomatis.
Clearator ini terbuat dari beton berbentuk bulat dengan lantai kerucut yang
dilengkapi dengan sekat-sekat pemisah untuk proses-proses sebagai berikut : − Primary Reaction Zone
− Secondary Reaction Zone
− Return Reaction Zone − Clarification Reaction Zone
− Concentrator.
6. Filter
pelekatan pada media filter yang berjumlah 24 unit jenis saringan pasir cepat masing-masing menggunakan motor AC nominal daya 5 KVA.
Dimensi masing-masing filter ini adalah 5 m, panjang 8,25 m, tinggi 6,25 m, tinggi permukaan air maksimum 5,05 m, serta tebal media filter 114 cm, dengan lapisan sebagai berikut :
− Pasir kwarsa, 0,45-1.20 mm, dengan ketebalan 61 cm. − Pasir kwarsa, 1.80-2.00 mm, dengan ketebalan 15 cm.
− Kerikil halus, 4,75-6,30 mm, dengan ketebalan 8 cm.
− Kerikil sedang, 6,30-10,00 mm, dengan ketebalan 7,5 cm.
− Kerikil sedang, 10,00-20,00 mm, dengan ketebalan 7,5 cm. − Kerikil kasar, 20,00-40,00 mm, dengan ketebalan 15 cm.
Dalam jangka waktu tertentu filter ini harus dibersihkan dari endapan yang mengganggu penyaringan menggunakan elektromotor.
7. Reservoir
Reservoir ini adalah berupa bangunan beton berdimensi panjang 50 m, lebar 40 m, tinggi 7 m, berfungsi untuk menampung air bersih/air olahan setelah melewati kapasitas ± 12.000 m3 dan kemudian didistribusikan ke pelanggan melalui reservoir-reservoir distribusi di berbagai cabang. Air bersih yang mengalir dari filter ke reservoir dibubuhi chlor (post chlorination) dan untuk netralisasi dibutuhkan larutan kapur jenuh atau soda ash.
8. Finish Water Pump (FWP)
melalui pipa transmisi 1.000 mm dan 800 mm. FWP terdiri dari 5 unit pompa dengan kapasitas masing-masing 375 L/det.
9. Slude Lagoon
Daur ulang adalah cara paling tepat dan aman dalam mengatasi dan meningkatkan kualitas lingkungan. Prinsip ini telah mendorong perusahaan untuk membangun sarana pengolahan limbah berupa slude lagoon. Lagoon ini berfungsi sebagai media penampung air buangan bekas pencucian sistem pengolah dan kemudian air tersebut disalurkan kembali ke RWT untuk diproses kembali.
2.5 Syarat-Syarat Air Minum
Menurut Gabriel (2001), air siap minum/air minum ialah air yang sudah terpenuhi syarat fisik, kimia, bakteriologi serta level kontaminasi maksimum (LKM) (Maximum Contaminant Level).
Level kontaminasi maksimum meliputi sejumlah zat kimia, kekeruhan dan bakteri coliform yang diperkenankan dalam batas-batas aman. Lebih jelas lagi, bahwa air siap minum/air minum yang berkualitas harus terpenuhi syarat sebagai berikut :
− Harus jernih, transparan dan tidak berwarna
− Tidak dicemari bahan organik maupun bahan anorganik
− Tidak berbau, tidak berasa, kesan enak bila diminum
Menurut Keputusan Menteri Negara Kependudukkan dan Lingkungan hidup Nomor KEP-02/MEN KLH/I/1998 tentang Pedoman Penetapan Baku Mutu Lingkungan Air, maka air dapat dibagi atas beberapa kriteria yaitu:
− Golongan A: Yaitu air yang dapat digunakan sebagai air minum secara
langsung tapa pengolahan terlebih dahulu.
− Golongan B: Yaitu air yang dapat dipergunakan sebagai air baku untuk
diolah sebagai air minum dan keperluan rumah tangga.
− Golongan C: Yaitu air yang dapat dipergunakan untuk keperluan
perikanan dan peternakan.
− Golongan D: Yaitu air yang dapat dipergunakan untuk keperluan pertanian
dan dapat dimanfaatkan untuk usaha perkotaan, industri, listrik tenaga air
Standar kualitas air minum menurut Menteri Kesehatan RI Nomor 907/MENKES/SK/VII/2002 (terlampir) Lampiran I
2.6 Logam Mangan
Kadar mangan pada kerak bumi sekitar 950 mg/kg. Mangan merupakan salah satu logam yang biasa digunakan dalam industri baja, baterai, gelas, keramik, cat (Effendi, 2003).
Mangan adalah logam berwarna putih keabu-abuan, yang penampilannya serupa besi-tuang. Merupakan logam keras, mudah retak, serta mudah teroksidasi. Ia melebur pada suhu kira-kira 12500C. Ia bereaksi dengan air hangat membentuk mangan (II) hidroksida dan hidrogen (vogel, 1990).
Mn + 2H2O → Mn(OH)2 ↓ + H2 ↑
Asam mineral encer dan juga asam asetat melarutkannya dengan menghasilkan garam mangan (II) dan hidrogen:
Mn + 2H+ → Mn2+ + H2↑
Kadar mangan pada perairan alami sekitar 0,2 mg/liter atau kurang. Kadar yang lebih besar dapat terjadi pada air tanah dalam dan pada danau yang dalam. Jika dibiarkan di udara terbuka dan mendapat cukup oksigen, air dengan kadar mangan (Mn2+) tinggi akan membentuk koloid karena terjadinya proses oksidasi Mn2+ menjadi Mn4+. Koloid ini mengalami presipitasi membentuk warna coklat gelap sehingga air menjadi keruh (Effendi, 2003).
Dalam kondisi aerob mangan dalam perairan terdapat dalam bentuk MnO2
dan pada dasar perairan tereduksi menjadi Mn2- atau dalam air yang kekurangan oksigen. Oleh karena itu pemakaian air dari suatu sumber air, sering ditemukan mangan dalam konsentrasi tinggi (Effendi, 2003).
2.6.1 Efek Toksik Mangan
Defisiensi (kekurangan) mangan akan mengakibatkan kekurangan darah, perubahan tulang pada anak-anak, dan lupus erythematous. Tetapi jarang dijumpai adanya keracunan Mn dari air minum. Paparan Mn lewat kulit bisa mengakibatkan tremor, kegagalan koordinasi dan dapat mengakibatkan munculnya tumor (Sitepoe, 1997).
Kelebihan mangan dapat terjadi bila lingkungan terkontaminasi oleh mangan. Pekerja tambang yang mengisap mangan yang ada pada debu tambang untuk jangka waktu lama, menunjukkan gejala-gejala kelainan otak disertai penampilan dan tingkah laku abnormal (Almatsier, 2004).
Endapan MnO2 akan memberikan noda-noda pada bahan/benda-benda
yang berwarna putih. Adanya unsur ini dapat menimbulkan bau dan rasa pada minuman (Sutrisno, 1991).
Pada kadar tertentu Mn dalam air minum akan mengakibatkan korosi pipa penyalur air dan terjadi persipitasi yang hitam sebagai tempat perkembangbiakan bakteri sehingga air lebih keruh, berwarna dan perubahan rasa (Sitepoe, 1997).
2.6.2 Penetapan Kadar Logam Mangan secara Spektrofotometri
Jika sampel mengandung kobalt atau nikel warna ion-ion ini menggangu dalam penetapan mangan. Gangguan ini dapat dimatikan dengan menambahkan standar dengan kuantitas yang sama dengan yang ada pada sampel dan kemudian digunakan sebagai blanko dalam menetapkan spektrofotometer untuk pembacaan absorbans 0 (Underwood, 1986).
2.7 Logam Kromium
Logam berat kromium (Cr) biasanya berwarna abu-abu, tahan terhadap oksidasi meskipun pada suhu tinggi, mengkilap, keras, memiliki titik cair 1.8570C dan titik didih 2.6720C, bersifat paramagnetik (sedikit tertarik oleh magnet), membentuk senyawa-senyawa berwarna. Kromium bisa membentuk berbagai macam ion kompleks yang berfungsi sebagai katasilator. Kromium merupakan mikronutrien bagi makhluk hidup yang terlibat dalam produksi insulin, menghasilkan energi dari glukosa, metabilisme karbohidrat, kofaktor insulin, tetapi bersifat toksik dalam jumlah besar.
Beberapa jenis polutan yang berbahaya bagi kesehatan manusia dan hewan, selain gas beracun, adalah logam kimia berbahaya jenis logam berat, seperti tembaga (Cu), kobalt (Co), timbal (Pb), kadmium (Cd), kromium (Cr), mangan (Mn), merkuri (Hg), dan nikel (Ni).
2.7.1 Efek Toksik Kromium
dan akhirnya diakumulasi di dalam tubuh manusia melalui rantai makanan. Kestabilan kromium akan mempengaruhi toksisitasnya terhadap manusia secara berurutan, tidak bersifat iritatif, serta tidak korosif.
Kromium sendiri sebetulnya tidak toksik, tetapi senyamanya sangat iritan dan kososif, menimbulkan ulcus yang dalam pada kulit dan selaput lendir. Inhalasi Cr dapat menimbulkan kerusakan pada tulang hidung. Di dalam paru-paru, Cr ini dapat menimbulkan kanker. Cr bersifat karsinogenik terhadap alat pernapasan, bersifat toksik terhadap kulit, mata, alat pencernaan, serta bisa ditransfer ke embrio melalui plasenta.
2.7.2 Penetapan Kadar Logam Kromium secara Spektrofotometri
Logam Kromium termasuk logam kelompok mikroelemen, sehingga jumlahnya sangat sedikit sekali dalam kondisi normal. Larutan kromium dapat diukur dengan menggunakan spektrofotometer.
Cara pengujian kadar kromium di dalam air dengan menggunakan alat spektrofotometer DR 2800 pada panjang gelombang 590 nm. Kromium dan logam lain dalam sampel bereaksi dengan penambahan Croma Ver 3 yang berisikan magnesium sulfat dan potassium pyrosulfate. Larutan sampel diukur dengan menggunakan spektrofotometer.
2.8 Teori Umum Spektrofotometri
kuantitatif. Spektrofometri sinar tampak mempunyai panjang gelombang 400 – 750 nm (Rohman, 2007).
BAB III METODOLOGI
3.1 Alat dan Bahan 3.1.1 Alat-alat
− Spektrofotometer DR2800
− Kuvet
− Beaker glass 500 ml
− Pipet volume 25 ml
− Pipet volume 10 ml − Botol semprot
− Batang pengaduk
3.1.2. Bahan-bahan
− Ascorbic Acid Powder
− Larutan Alkaline Cyanide, yang berisikan:
− Demineralized Water − Sodium hydroside
− Sodium Cyanide
− Larutan Indikator PAN, yang berisikan:
− Octylphenoxypolyethoxyethanol
− ammonium acetate
− Croma Ver 3, yang berisikan:
− Magnesium sulfat − Potassium pyrosulfate
− Akuades
3.2 Prosedur Pengujian
3.2.1 Prosedur Pengujian Mangan
Penentuan kadar mangan dalam sampel air reservoir Sungai Pamah di PDAM Tirtanadi dengan alat spektrofotometri pada panjang gelombang 560 nm.
− Tekan “PRGM” dan “43” untuk analisa mangan
− Tekan “Enter”,layar akan menunjukkan mg/L Mn
− Isi kuvet sampel pertama (sebagai blanko) dengan 10 ml air
akuades dan kedua (sebagai sampel) dengan 10 ml sampel air − Tambahkan 1 bungkus Ascorbic Acid ke dalm masing- masing
kuvet blanko dan sampel, aduk hingga larut
− Tambahkan 15 tetes larutan Alkaline-cyanide ke dalam blanko dan
sampel,aduk hingga homogen
− Tambahkan 21 tetes larutan PAN indikator ke dalam kuvet blanko
dan sampel, aduk hingga homogen
− Tekan “Timer” dan “Enter”,tunggu selama 2 menit
− Masukkan kuvet blanko ke dalam tempat sampel dan tutup − Tekan “Zero” layar akan menunjukkan 0,000 mg/L Mn
3.2.2. Prosedur Pengujian Kromium
Penentuan kadar kromium dalam sampel air reservoir Sungai Pamah di PDAM Tirtanadi dengan alat spektrofotometri pada panjang gelombang 590 nm.
− Tekan “PRGM” dan “13” untuk analisa kromium
− Tekan “Enter”,layar akan menunjukkan mg/L Cr6+
− Isi kuvet sampel pertama (sebagai blanko)dan kedua (sebagai
sampel) dengan 10 ml sampel air
− Tambahkan 1 bungkus Croma Ver 3 ke dalam kuvet kedua, aduk
hingga larut
− Tekan “Timer” dan “Enter” tunggu selama 5 menit − Masukkan blanko ke dalam tempat sel dan tutup
− Tekan “Zero” kemudian layar akan menunjukkan 0,00 mg/L Cr6+
− Masukkan sampel ke dalam sel dan tutup
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Mangan
[image:30.595.117.514.334.440.2]Hasil pemeriksaan kadar mangan pada sampel air reservoir Sungai Pamah di Laboratorium PDAM Tirtanadi Medan pada tanggal 15, 20, 25 Januari dan 03, 08 Februari 2010 dapat dilihat pada Tabel 4.1.
Tabel 4.1 Hasil pemeriksaan sampel Air Reservoir di laboratorium PDAM Tirtanadi Deli Tua
No Tanggal Pemeriksaan Kadar Mangan yang diperoleh (mg/L) Air Baku Air Reservoir
1 15 Januari 2010 0,106 0,004
2 20 Januari 2010 0,111 0,003
3 25 Januari 2010 0,196 0,005
4 03 Februari 2010 0,081 0,008
5 08 Februari 2010 0,082 0,005
Kadar Mangan yang diperoleh dari air reservoir I, II, III, IV, dan V sudah memenuhi syarat dikarenakan air reservoir telah melewati proses pengolahan air dari mulai proses pengendapan, proses penjernihan, proses desinfeksi dan telah disaring pada filter yang kemudian ditempatkan pada bak penyimpanan air bersih, sehingga kadar yang diperoleh dapat memenuhi syarat.
Perbedaan kadar mangan (Mn) pada air reservoir I, II, III, IV,dan V dapat dikarenakan oleh berbedanya waktu pemeriksaan sampel dan cara pengambilan sampel pada bak reservoir.
Air baku adalah air yang tidak mengalami proses pengolahan air. Jika air baku ini tidak menjalani proses pengolahan air pasti kadar mangan di dalam air akan sangat tinggi yang apabila dikonsumsi akan menimbulkan toksik dalam tubuh. Dapat kita lihat kadar mangan yang diperoleh dari pengujian air baku, pada tanggal 15 Januari adalah 0,106 mg/L, 20 Januari adalah 0,111 mg/L, 25 Januari adalah 0,196 mg/L, 03 Februari adalah 0,081 mg/L dan 08 Februari adalah 0,082mg/L. Jadi kita dapat melihat perbandingan kadar mangan yang terkandung dalam air baku dengan air reservoir yang sudah memenuhi syarat dikarenakan air baku yang belum mengalami pengolahan lebih besar kadar nya dibandingkan dengan air reservoir yang telah melewati proses pengolahan air dari mulai proses pengendapan, proses penjernihan, proses desinfeksi, dan telah disaring pada filter yang kemudian ditempatkan pada bak penyimpanan air bersih.
kecoklat-coklatan pada pakaian cucian yang berwarna putih, dan dapat menyebabkan kerusakan pada hati (Sutrisno, 1991).
Pada kadar tertentu Mn dalam air minum akan mengakibatkan korosi pipa penyalur air dan terjadi persipitasi yang hitam sebagai tempat perkembangbiakan bakteri sehingga air lebih keruh, berwarna dan perubahan rasa (Sitepoe, 1997).
4.2 Kromium
[image:32.595.113.511.424.484.2]Hasil pemeriksaan kadar Kromium pada sampel air reservoir Sungai Pamah di Laboratorium PDAM Tirtanadi Medan pada tanggal 20 Januari dan 08 Februari 2010 dapat dilihat pada Tabel 4.2.
Tabel 4.2 Hasil pemeriksaan sampel Air Reservoir di laboratorium PDAM Tirtanadi Deli Tua
No Tanggal Pemeriksaan Kadar Kromium yang Diperoleh (mg/L) Air Baku Air Reservoir
1 20 Januari 2010 0,022 0.019
2 08 Februari 2010 0,026 0,016
Penyediaan air bersih, selain kualitasnya, kuantitasnya harus memenuhi standard yang berlaku. Untuk Perusahaan air minum, selalu memeriksa kualitasnya sebelum di distribusikan ke pelanggan.
kromium dari air reservoir memenuhi syarat untuk digunakan sebagai air minum dan air bersih karena kadar yang diperoleh tidak melebihi dari batas kadar maksimum yang diperbolehkan.
Air baku adalah air yang tidak mengalami proses pengolahan air. Jika air baku ini tidak menjalani proses pengolahan air pasti kadar kromium di dalam air akan sangat tinggi yang apabila dikonsumsi akan menimbulkan toksik dalam tubuh. Dapat kita lihat kadar kromium yang diperoleh dari pengujian air baku, pada tanggal 20 Januari adalah 0,022 mg/L dan 08 Februari adalah 0,026 mg/L. Jadi kita dapat melihat perbandingan kadar kromium yang terkandung dalam air baku dengan air reservoir yang sudah memenuhi syarat dikarenakan air baku yang belum mengalami pengolahan lebih besar kadar nya dibandingkan dengan air reservoir yang telah melewati proses pengolahan air dari mulai proses pengendapan, proses penjernihan, proses desinfeksi, dan telah disaring pada filter yang kemudian ditempatkan pada bak penyimpanan air bersih.
Logam Cr adalah bahan kimia yang bersifat persisten, bioakumulatif, dan toksik, yang tinggi serta tidak mampu terurai di dalam lingkungan, sulit diuraikan, dan akhirnya diakumulasi di dalam tubuh manusia melalui rantai makanan. Kestabilan kromium akan mempengaruhi toksisitasnya terhadap manusia secara berurutan, tidak bersifat iritatif, serta tidak korosif.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
− Dari hasil pemeriksaan yang dilakukan menunjukkan bahwa kandungan
Mangan dan Kromium pada air reservoir Sungai Deli tidak melebihi dari persyaratan Kepmenkes No. 907/Menkes/VII/2002 Tanggal 29 Juli 2002, dimana kadar maksimum yang diijinkan pada mangan adalah 0,1 mg/l sedangkan pada Kromium adalah 0,05 mg/l.
− Air reservoir Sungai Pamah layak untuk dikonsumsi.
5.2 Saran
− Diharapkan kepada pihak PDAM Tirtanadi Medan agar tetap menjaga
kualitas air yang didistribusikan pada setiap konsumen dan meningkatkan kualitas air yang diproduksi.
− Diharapkan kepada pihak laboratorium PDAM Tirtanadi untuk lebih
melengkapi fasilitas uji mikrobiologi.
− Diharapkan agar masyarakat senantiasa untuk menjaga kelestarian dan
DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, S. (2004). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Cetakan keempat: Jakarta: Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Halaman 221, 225.
Bassett, J. (1994). Buku Ajar Vogel Kimia Analisis Kuantitatif Anorganik. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Halaman 809.
Darmono. (1995). Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia. Halaman 153.
Effendi, H. (2003). Telaah Kualitas Air. Yogyakarta: Penerbit Kanisius. Halaman 1, 5, 25, dan 79.
Gabriel, J. (2001). Fisika Lingkungan. Jakarta: Penerbit Hipokrates. Halaman 50. Sitepoe, M. (1997). Air untuk Kehidupan. Jakarta: Penerbit PT Gramedia
Widiasarana Indonesia. Halaman 145.
Slamet, J. (1994). Kesehatan Lingkungan. Yogyakarta: Penerbit Gadjah Mada University Press. Halaman 81-82, 108, 117.
Sutrisno, C. (1991). Teknologi Penyediaan Air Bersih. Cetakan kedua. Jakarta: Penerbit Rineka Cipta. Halaman 31-32.
Underwood, L. (1986). Analisis Kimia Kuantitatif. Edisi kelima. Jakarta: Penerbit Erlangga. Halaman 56-58.
Vogel. (1990). Analisis Anorganik Makro dan Semimikro. Edisi kelima. Jakarta: Penerbit Kalman Media Pustaka. Halaman 115.
Lampiran 1
Standar Kualitas Air Minum
Standar kualitas air minum menurut Menteri Kesehatan RI Nomor 907/MENKES/SK/VII/2002 adalah:
1. Bakteriologis
Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan Total Bakteri Coliform Jumlah per 100
ml sampel
0
2. Kimiawi
2.1. Bahan kimia Anorganik yang memiliki pengaruh langsung pada kesehatan
Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan
Antimon (mg/liter) 0,005
Air Raksa (mg/liter) 0.001
Arsenic (mg/liter) 0,01
Barium (mg/liter) 0,7
Boron (mg/liter) 0,3
Kadmium (mg/liter) 0,003
Kromium (mg/liter) 0,05
Tembaga (mg/liter) 2
Sianida (mg/liter) 0,07
Flourida (mg/liter) 1,5
Timbal (mg/liter) 0,01
Molybdenum (mg/liter) 0,07
Nikel (mg/liter) 0,02
Nitrat (mg/liter) 50
Nitrit (mg/liter) 3
2.2. Bahan Kimia Anorganik yang kemungkinan dapat menimbulkan keluhan pada konsumen
Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan
Ammonia (mg/liter) 1,5
Aluminium (mg/liter) 0,2
Klorida (mg/liter) 250
Tembaga (mg/liter) 1
Kesadahan (mg/liter) 500
Hidrogen Sulfida (mg/liter) 0,05
Besi (mg/liter) 0,3
Mangan (mg/liter) 0,1
pH (mg/liter) 6,5-8,5
Sodium (mg/liter) 200
Sulfat (mg/liter) 250
Total zat padat terlarut (mg/liter) 1000
Seng (mg/liter) 3
3. Fisik
Parameter Satuan Kadar maksimum yang diperbolehkan
Keterangan
Warna TCU 15
Rasa dan Bau - - Tidak berbau dan berasa Temperatur 0C Suhu udara ± 30C
