Petunjuk Teknis Pemantauan Status Gizi Orang Dewasa dengan Indeks Massa Tubuh

INDON ES IA SEHAT

2010

｛＠ ｾｊＮＳ＠

1

ｾｾｾｾｾｾｾ

PEMANTAUAN STATUS GIZI

,

ORANG DEWASA

ｾ ＱＲＮＳ＠

__  ____­­­­­­­­­­­, 

" "

" l • .n , .. J\  U  I  ' 

" <0 J 'f

.. 

"

'.

l ' :IS

..

..

.. 

Olio  JO  )1  Ｉｾ＠ I f .lI " AI  .11

J.  'H

"

lO  ;/ol  :u

" 

..

ｾ＠

1)  I l  

"

n ,, ) n 11

ｾＬ＠ ,. IJ n n H  l  ' 

" ｾ＠＾＠ a  "  ,. 

7'  I " 

, 0:1  ｾ... 

" "

-

ｾ

 

I INDONESIA

unJullTeknis

SEHAT

2010  612 .3  Ind

ｐｅｾｎｔａｕａｎｓｔａｔｕｓｾｚｉ＠

p 

ORANG DEWASA

:1.­­­­­­­­ ­­­­­­ Ci  ｾ＠

..

c  ."

.. 

In !!  II> In

.

.

Depar.emen Keselta'an

Katalog dalam Terbitan. Departemen Kesehatan RI

612.3 Ind p

Indonesia. Departemen Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Bina Kesehatan Masyarakat.

Petunjuk teknis pemantauan status gizi orang dewasa dengan indeks massa tubuh. - Jakarta: Departemen Kesehatan RIf 2003

KATA PENGANTAR

Status gizi penduduk merupakan salah satu indikator penentu dalam mengukur Indeks Pembangunan Manusia yang berkaitan dengan kualitas sumber daya manusia. Hasil pemantauan status gizi orang dewasa dengan indeks massa tubuh (IMT) akan sangat bermanfaat bagi para pengambil keputusan dan para pelaksana kegiatan baik lintas program maupun lintas sektor terkait.

Data menunjukkan bahwa Indonesia mengalami masalah gizi ganda yaitu disainping adanya masalah gizi kurang yang belum sepenuhnya tertanggulangi juga terdapat masalah gizi lebih. Adanya masalah gizi lebih pada seseorang berakibat pada munculnya penyakit degeneratif seperti penyakit jantung, hipertensi, gagal ginjal, diabetes mellitus dan lain-lain.

Untuk mengetahui gambaran masalah gizi pada orang dewasa dapat dilakukan dengan menggunakan metoda Body Mass Index (BMI) atau cara pengukuran Indeks Massa Tubuh (IMT). Metoda ini dipakai sebagai cara sederhana untuk memantau status gizi orang dewasa. Dari hasil IMT yang diperoleh akan diketahui status gizi seseorang yang dapat dikelompokkan pada kategori kurus, normal atau gem uk.

Dengan adanya kewenangan daerah sebagai daerah otonom, diharapkan daerah dapat melakukan pemantauan di wilayah masing-masing. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut buku "Petunjuk Teknis untuk Pemantauan Status Gizi Orang Dewasa" dapat digunakan sebagai acuan untuk memperoleh data yang berkualitas. Kritik dan saran dari pembaca dan pengguna sangat diharapkan .

Jakarta, September 2003

Direktur Gizi Masyarakat

P t O .... i Dr. Rachmi Untoro,MPH

"-DAFTAR lSI

Halaman 

KATA  PENGANTAR  .... . ... .. .. .. . . .. . .. . ... . . .. . . .. ... .. . . .. .. .  

DAFTAR  lSi  .. .. .. .. ... . .... . .. . . .. . .. .. .. .   III  

DAFTAR  LAMPIRAN  .... .. .. ... ... . .. ... .   V  

DAFTAR GAMBAR  . . ... . .. . . .. ... .. .. .. ... . ... ... . . . .. .. .... ... . .. . .. ... ..  V I  

DAFTAR TABEL  ... .. .. .. ... . ... .. .. .. ... .. .... .. . .... .. . ... .. .. ..  V II  

I. PENDAHULUAN  . .. ... .. . .. . .. ... . ... ... . . ... .. . . .. .. . .   Latar Belakang  ... . ... .. .... ... ... . ... . ... . . .. .... ... .. ... .  

II.   TUJUAN  ... ... .. . .. . . ... ... .... . ... . ... .. .... .. .. ... .. .  3  

A. Tujuan  Umum  ... . .. ... ... .... .. .. ... .. . ... .... .... ... . .  3  

B. Tujuan  Khusus  .. . . .. .. .. .. . ... ... . .... . . ... .. .. .. '"  ... .  3  

C. Manfaat  ... .. .... .... ... ... . ... . .... . ... . .. .. . '"  .. .. ... .  3  

III. METODE  .. .. . . .. . .. . . .. . . . .. ... . . .. . . ... .. . .. .. .. ... . . ... .. . .  3  

A. Rancangan  Survei  ... ... ... . .. . ... ... . . .. ... ... .... ... ... ... .  3  

B.  Populasi dan  Sampel  ... .. . . ... .. . . .... .... .. ... ... .. .. .... ... .  4  

I.  Populasi  ... . ... ... .. . ... .. .... ... . . . ... . .... .. .. ... . ... .  4  

2.  Sample  ... ... ... .. .... .. ... ... .. .... . ... . .. .... .. .  4  

C. Besar Sampel  ... .. .. .. ... .. . . .. . ... . ... ... . .. ... . . . .. .. . .. .  4  

D. Prosedur Penentuan  Sampel  . .. .. .. . . .. ... . ..  . ... . . .. . .... .. .  7  

E.  Cara Penentuan  Sampel/Pengambilan  Sa rnpel ... .. . . .. .  7  

F. Variabel dan  Cara Pengumpulan  Data  ... . . . .. . ... ... ... .. .  12

G. Pengawasan  Kualitas Data  ... . . . .... ... .. .. ... .. ... . .. .. .. ... .  13

H. Pengelolaan  Data  .. . .. .. . .. .. .. .... ... .. . ... .. . ... . ... .. .. .  14

I. Pen golahan  Data  ... .. .. .. ...  .. . .. .... . ... ... .. .. .. . ... . ... .  14

J.  Analisis dan Pelaporan  . ... .. . .... ... . .. . ... .. . ... ..  15

IV. ORGANISASI PELAKSANAAN ... ... . ... . ... ... ... .  15

A. Penanggung Jawab ... ... ... .. .. .. ... . . .  15

B. Petugas Pengumpul ... . ... ... . ... .  16

C. Jadual Pelaksanaan ... ... ... ... . ... . .... . .  16

D. Pelaporan ... .... .. .. . ... ... ... ... . ... . ... .... . .... .  16

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman 

1. Tabel Acak.... . ... . .. . ... ... ...   17 

2.  Tabel Analisis masalah Gizi dan Faktor Risiko... ..   18 

3.  Grafik IMT Orang Dewasa Umur  18  ­ 55  Tahun.... .. ...  19  

4.  Formulir Pemantauan Status Gizi  Orang Dewasa.. ... ...  20  

5.  Petunjuk pengisian formulir   Pemantauan Status Gizi  Orang De\Nasa  .... . ... .  21

DAFTAR GAM BAR

Halaman 

DAFTAR TABEL

Halaman 

I.  Contoh penentuan daftar sampel  ...   7 

2.  Contoh pengambilan Desa sampel  .. .... .. .... . . . ... .. . . ... . .... .   8 

PETUNJUK TEKNIS

PEMANTAUAN STATUS GIZI ORANG DEWASA DENGAN INDEKS MASSA TUBUH

I. PENDAHULUAN

Latar Belakang

Indonesia Sehat 2010 merupakan salah satu agenda dalam pembangunan nasional dalam rangka mewujudkan kualitas sumber daya manusia yang sehat, cerdas, produktif dan mandiri. Meningkatkan status gizi penduduk merupakan basis pembentukan sumberdaya manusia yang berkualitas.

Memasuki tahun 1990-an, Indonesia mulai menghadapi dua masalah gizi yaitu: kekurangan gizi yang, dominan untuk setiap kelompok umur, dan kelebihan gizi pada kelompok masyarakat tertentu. Telah banyak intervensi yang dilakukan untuk menurunkan masalah kekurangan gizi, akan tetapi masih terbatas intervensi yang dilakukan untuk menahan agar masalah gizi lebih, khususnya pada orang dewasa tidak menjadi semakin meningkat.

Lebih lanjut, pedoman praktis ini memuat penjelasan tenta ng cara - cara yang dianjurkan untuk mencapai atau mempertahankan berat badan normal.

Sebagai data dasar, dalam rangka menilai keadaan gizi orang dewasa di Indonesia, pada tahun 1996-1997 Direktorat Gizi Masyarakat bekerjasama dengan masing masing Kanwil Depkes Propinsi/Dinas Kesehatan Dati I telah melaksanakan survei IMT di 27 ibukota propinsi . Dari hasil pemantauan tersebut diketahui bahwa masalah kalebihan gizi tingkat berat (IMT>27) diderita oleh 13,5% perempuan dan 6,8% laki-Iaki. Akan tetapi masalah

kekurangan gizi tingkat berat (IMT < 17) juga masih cukup tinggi

yaitu: 5,7% pada perempuan dan 5,9% pada laki laki. Prevelensi tertinggi masalah kelebihan gizi tingkat berat diderita pada perempuan usia 40 44 tahun (21,7%) dan perempuan yaitu 45-49 tahun (21,3%). Laki laki usia 45 49 yang menederita kelebihan gizi tingkat berat 11,1 %. Gambaran adanya masalah gizi lebih juga sudah mulai tampak pada remaja . Penelitian pada murid Sekolah Dasar umur 8 10 tahun di Jakarta dan Bogor pada tahun 1998, diketahui 7,6% laki laki dan 4 ,9% perempuan menu rut IMT masuk dalam katagori gem uk.

Untuk memantau kecenderungan status gizi orang dewasa, survei IMT perlu dilakukan secara berkala setiap 2 tahun. Pedoman ini merupakan petunjuk teknis pelaksanaan pemantauan status gizi orang dewasa dengan IMT di Indonesia.

II. TUJUAN

A. Tujuan Umum

Mendapatkan gambaran masalah gizi pada orang dewasa umur 18-55 tahun .

B. Tujuan Khusus

a. Mengumpulkan data berat dan tinggi badan

b. Menyediakan informasi status gizi berdasarkan IMT. c. Mengidentifikasikan masalah gizi kurang dan lebih

pada orang dewasa .

c.

Manfaat

Hasil dari penentuan status gizi orang dewasa akan bermanfaat sebagai bahan perencanaan, intervensi, pematauan dan evaluasi.

III. METODE

A. Rancangan Survei

Penilaian ( assessment) dilaksanakan sebaiknya sekali dalam 2 tahun dengan rancangan potong lintang ( cross

sectional ), karena status gizi pad a kelompok ini sangat

B. Populasi dan Sampel

1. Populasi

Populasi adalah seluruh orang dewasa berumur 18-55 tahun.

2. Sampel

• Sampel adalah orang dewasa umur 18 - 55 tahun, yang dipilih untuk memberikan gambaran yang mewakili Kabupaten / Kota.

• Pengambilan sampel dengan menggunakan kluster.

• Kluster yang digunakan adalah desa / kelurahan.

c.

Besar Sam pel

Sesar sampel dihitung dengan rumus berikut:

N 

=

{

(T2 X P X Q)I 0 2 } X E

Keterangan :

N

= 

jumlah sampel yang diperlukan

T = Nilai uji-t statistik pada batas kepercayaan 95%,yaitu = 1,96 ( dibulatkan menjadi 2,0 ).

P = Prevelensi gizi kurang atau gizi lebih Q

= 

100% - P

o  

= Perkiraan penyimpangan terhadap nilai prevelensi sebenarnya ( true prevelence ) yang besarnya disesuaikan dengan prevelensi.

Dalam pemantauan status gizi digunakan kesepakatan sebagai berikut :

Prevelensi (%) Nilai 0 (%)

<10,0 2

10,0 - 19,9 3

20,0 - 29,9 5

>=30,0 8

Catatan : Nilai 0 diperkirakan 20 % dari prevelensi

E = Efek disain mengakomodasikan keregaman antara

desa (kluster) . Dalam hal ini digunakan E

=

2

Catatan: 

Bila survei ini dimaksudkan untuk gambaran tentang permasalahan pada masing-masing jenis kelamin dan kelompok umur secara terpisah maka perhitungan sampel harus dilakukan masing-masing seperti berikut : - Besar sampel untuk dewasa laki-Iaki

- Besar sampel untuk dewasa perempuan

Dengan demikian total sampel untuk kabupaten/kota merupakan penjumlahan dari besar sampellaki-Iaki dan perempuan.

Apabila tujuan survei hanya untuk memperoleh gambaran umum tanpa membedakan jenis kelamin maka besar sampel dihitung untuk dewasa umur 18-55 tahun, tanpa membedakan jenis kelamin .

Contoh perhitungan jum/ah sampe/

(ber/aku untuk semua ke/ompok umur dan jenis ke/amin):

1. Bila prevalensi gizi kurang atau gizi lebih tidak diketahui,

maka prevalensinya ditel'ltukan 50% (P) . Nilai P = 50%

Nilai Q = 100% - 50% = 50%

maka:

2

N = {22 X 50 X 50}/8 }X 2 = 312,5 orang (dibulatkan menjadi 313 orang).

Tambahkan 20% untuk menghindari kehilangan sampel akibat kesalahan ukur dan sebagainya, sehingga jumlah sam pel yang diperlukan menjadi (313 + 62,6) = 375,6 orang yang dibulatkan menjadi 376 orang.

2 . Bila prevalensi gizi kurang atau gizi lebih diketahui, maka nilai P ditentukan berdasarkan prevalensi terkecil.

Misalkan:

Prevalensi gizi kurang di Kabupaten/Kota 25% Prevalensi gizi lebih 7,5% maka dipilih P=7,5% Nilai Q = 100% - 7,5% = 92,5%

Nilai D untuk prevalensi 7,5% adalah 2% Batas kepercayaan 95% -> T = 2,0 Efek Disain (E) = 2

maka:

N = {22 X 7,5 X 92,5}/22} X 2 = 1.387,5 orang (dibulatkan menjadi 1.388 orang).

Tambahkan 20% untuk menghindari kehilangan sampel akibat kesalahan ukur dan sebagainya, sehingga jumlah sampel yang diperlukan menjadi (1.388 + 277,6) = 1.665,6 orang, yang dibulatkan menjadi 1.666 orang .

Penentuan jumlah sam pel juga dapat d ilakukan dengan cara menggunakantabelsebagaiberikut:

Tabel1 : Contoh Penentuan Besar Sampel

....

Kode Kab/Kot

a Kod e Jenis Kelamin dan Kelompok Umur Statu 5 Gizi (P)

Q T2 D2 Jumlah

Desa

Sam pel Sampel

(+20 %)

11  Sidoarjo Prevalensi

Diketahu i

01 Laki-Iaki 25,4 74,6 4 36 75 421

02 Perempuan 27,4 72 ,6 4 36 144 442

03 Total

Pevalensi Tidak Diketahui

01 Laki-Iaki 50 ,0 50,0 4 64 75 313

02 Perempuan 50,0 50,0 4 64 144 313

Total

D. Prosedur Penentuan sampel

Kriteria Sampel

• Umur 18-55 tahun yang berada di desa atau kelurahan • Sampel untuk wanita tidak sedang hamil

• Tidak cacat fisik dan mental

• Bersedia dijadikan sam pel

E. Cara Penentuan Sam pel I Pengambilan Sam pel

1. Memilih 30 kluster

Jumlah kluster yang diperlukan adalah 30 desa /

kelurahan, pemilihan dilakukan secara acak. Bila dalam kabupaten / kota jumlah desa kurang dari 30 maka unit

kluster adalah dusun, RW atau setingkat RW. Contoh

[image:18.600.23.411.129.445.2]

Tabel 2. Contoh Pengambilan Oesa Sam pel

Nama  Jumlah  Jumlah  Angka  Sam pel  Jumlah 

Desa  Penduduk  Kumulalif  Sam pel  1  Sam pel  2  Sampel3  Klusler 

1 2  3  4  5  6 7 

A  5000  5000  2672  1

S  1250  6250  0 

C  1750  8000  7552  1

D  1000  9000  , 0 

E 7500  16500  12432  1 

F  500  17000  0

-G 2500 

' - - 19500  17312  1 

H  2000  21500  0 

I  3750  25250  22192  1 

J  2500  27750  27072  1 

K  2750  30500  0 

L  1500  32000  31952  1 

M  1000  33000  0 

N  4500  37500  36832  1 

0 1750  39250  0 

P  2000  41250  0 

Q 4500  45750  41712  1 

R 4750  50500  46592  1 

S  1000  51500  51472  1 

T  1500  53000  0 

U 1296  54296  0 

V 8345  62641  56332  61232  2 

W  1056  63697  0 

X 3789  67486  66112  1 

Y 7903  75389  70992  1 

Z 11256  86645  75872  80752  85632  3 

AA  400  87045  0 

AS  2575  89620  0 

AC  12678  102298  90512  95392  100272  3 

AD  2356  104654  0 

AE  7890  112544  105152  110032  2 

AF  1245  113789  0 

AG  5600  119389  114912  1 

AH  3450  122839  119792  1 

AI  9800  132639  124672  129552  2 

AJ  4500  137139  134432  1 

AK  980  138119  0 

AL  6780  144899  139312  144192  2 

AM  1500  146399  0 

TOTAL  146399  30 

Catalan:  Jarak antar sampel =  Jumlah  pendudukl30 = 146399/30=4880 (di  bulalkan).   Angka acak pertama = 2672  

Langkah langkah pemilihan sebagai berikut :

a) Tulis nama seluruh desa yang ada di Kabupaten/Kota b) Tulis jumlah penduduk dari setiap desa/kelurahan

c) Jumlahkan seluruh penduduk pad a akhir kolom 2. Contoh pada tabel 2 tertulis 146.399 orang .

d) Pad a kolom 3 jumlahkan penduduk dari setiap desa/kelurahan secara kumulatif.

1) Baris pertama (desa A) jumlah kumulatif pad a kolom 3 sama dengan kolom 2 . Contoh pada tabel 2 tertulis 5000.

2) Baris kedua (desa B) jumlah kumulatif pad a kolom 3 adalah jumlah kumulatif sebelumnya (5000) ditamba h jumlah penduduk desa B (1250) . Jadi 5000 +1250= 6250

3) Baris ketiga (Oesa C) jumlah kumulatif pada kolom ketiga adalah jumlah kumulatif sebelumnya (6250) ditambah jumlah penduduk desa C (1750). Jadi 6250 + 1750 = 8000

4) Hal yang sama dilakukan untuk baris berikutnya. Jika dilakukan dengan benar maka pada baris terakhir kolom ketiga akan sama dengan jumlah seluruh penduduk pada kolom kedua yaitu 146.399 orang .

e) Hitung jarak antar sampel. Jika dasar pemilihan kluster adalah kabupaten/kota , maka jumlah penduduk seluruh kabupaten/kota dibagi 30 . Misalnya jumlah penduduk kabupaten/kota 146.399 orang maka jarak -antar sampel adalah 146.399/30 = 4880

f) Pilih angka acak pertama untuk pengambilan sam pel pertama. Angka acak · itu adalah 1 sampai 4880. Untuk memilih angka ini digunakan tabel bilangan acak (Lihat Lampiran 1).

Caranya :

1) Tutup mata kemudian jatuhkan pensil/ballpoint dengan ujungnya menghadap ke bawah di atas kertas angka acak

2) Buka mata. Lihatlah angka yang tercoret oleh pensil 1

3) Pada uraian di atas diketahui bahwa jarak · antar sam pel adalah 4880. Berarti kita memilih bilangan aeak 4 digit. Bila jarak antar sampel 3 digit (misalnya 448), maka angka aeak yang dipilih juga 3 digit.

4) Jika angka yang tereoret oleh pensil/ballpoint lebih besar

4880, maka dapat dipilih angka di bawahnya. Begitu seterusnya hingga angka yang terpilih memenuhi syarat (4880 atau lebih kedl) . Jika sampai baris terakhir masih belum memenuhi syarat dapat diteruskan dari baris atas sebelah kanan dari barisan angka sebelumnya sampai di ujung kanan bawah. Pad a eontoh ini terpilih 2672 . 5) Bila pada saat menjatuhkan pensil/ballpoint tidak

mengenai angka maka eara ini diulang lagi.

g) Letakkan angka 2672 pada kolom keempat, bila diletakkan di situ masih lebih keeil dari angka pada baris yang sama pada kolom ketiga ( jumlah kumulatif). Pad a eontoh angka ini terletak pada baris pertama (angka 2672 lebih keeil dari

angka 5000, sehingga diletakkan pada baris yang

mengandung angka 5000) .

h) Angka pilihan berikutnya tidak perlu dipilih seeara aeak

namun eukup dengan menjumlahkan angka acak pertama

dengan jarak antar sampel. Angka pilihan kedua adalah

2672 + 4880

=

7552. Angka 7552 ini pada kolom keempat tidak diletakkan pada baris kedua karena lebih besar dari

6250, tetapi pada baris ketiga karena berada di bawah 8000.

Untuk lebih jelasnya proses pemilihan sampel tersebut dapat dilihat

pada tabel berikut. .

Nama Desa Jumlah Penduduk Jumlah Kumulatif

Angka Sam pel Jumlah Kluster

1 2 3 

A 5000 5000 2672

B 1250 6250

C  1750 8000 7552

Catatan :

2672 adalah angka dari table random, sedangkan angka 7552 =2672 + 4880

i) Lakukan hal ini seterusnya sehing ga didapat nomor kluster per desa .

j) Pad a pemilihan 30 nomor kluster dengan jarak antara kluster 4880 bisa terjadi kemungkinan pada desa yang sama terpilih 2 atau 3 nomor kluster.

Contoh:

Pada desa V dimana jumlah kumulatif tercantum: 62641 , dengan jarak sampel 4880 , setelah desa S (51472) terpilih 2 nomor pada desa V yaitu: 56352 dan 61232 . Kejadian yang sama pada desa Z, terpilih nomor kluster 75782, 80752 dan 85632.

k) Pad a kolom ketujuh diisi jumlah kelompok yang akan menjadi kelompok sampel. Jumlah kluster ini sama dengan banyaknya angka sam pel yang ada pada kolom keempat, kelima dan keenam. Pad a desa A, karena hanya ada 1 angka sampel (2672), maka jumlah kluster ada lah 1. Pad a desa V misalnya, karena ada 2 angka sam pel (56 332,

61232) , maka jumlah kelompok adalah 2. Hasil

selengkapnya dapat dilihat pada bagian tabel 2 berikut.

Bagian tabel 2 dicantumkan berikut ini :

Nama Desa Jumlah Penduduk Jumlah Kumulatif

Angka Sam pel Juml ah

Kluster

1  2  3 

A 5000  5000  2672  1 

B 1250  6250  0 

dst

V 8345  6241  56352  61232  2 

I) Nama desa yang mendapat kluster sampel dicatat. Desa inilah yang akan dikunjungi .

Keterangan :

• Gunakan tabel daftar kluster untuk keperluan ini .

• Data jumlah pend ud uk dipakai data yang terba r dari sumber yang ada (BPS)

2. Jumlah responden per kluster

Jumlah responden untuk masing-masing kelompok pada tiap kluster dihitung dengan membagi besar sampel masing masi ng kelompok dengan 30 .

3. Memilih responden pada setiap kluster

1. Suat daftar calon titik pusat kluster (Kantor Desa, mesjid/surau, gereja atau fas ilitas umum lainnya).

2 . Pilih secara acak satu titik pusat kluster.

3 Pemilihan rumah ta ngga dim ula i dari dari titik kluster .

4 . Kunjungi rumah ta ngga disekitarnya sampai memenuhi jum lah sampel yang dibutuhkan untuk setiap kelomp ok 5. Semua anggota kelua rga ya ng ada di rum ah ya ng

dikunjungi dan termasuk dalam kelompok umu r tersebut diatas , diwawancarai dan dilakukan peng ukuran berat dan tin9gi badan .

Gamb ar

Ku njungan Rumah Tang ga Sekitar Titik Pusat Klu ster

Desa  A  d  ngan  I  titik  klaster :   Desa  B dengan  2  ti tik  kl as ter: 

ｾ＠ '0 _  _ 

, ....  ,

Ｂ＠

.

--

Ｍｾ Ｌ＠ Ｌ＠ '

t

­

...

-

..

- \ .

"

Ｎｾ Ｇ

I 

I ＱＪＢ ｾ Ｑ＠ e.. , I , ;ＬＮｾ＠ \ \ ' : ' I I , ••ｾ Ｇｩ I ••

,

..& _ ' I , I , ' ' - , . ., J. , I

i"- " "  ....  ­­, 

....  ­ · ·'0  ­

-­

•.

. .    : Pusa t Desil  (titik  klu ster)  •   : Rumah tangga ya ng  menjadi 

responden (bisa  kura ng  d a r; 10) 

F. Variabel dan Cara Pengumpulan Data

1 . Variabel utama :

1) Identitas responden (nama , alamat, dll) 2) Serat badan

3) Tinggi badan 4) Umur

5) Jenis kelamin

2. Variabel tambahan : 1) Pendidikan

2) Konsumsi (Iemak, sayuran, buah, sarapan, makana n trendi, dll)

3) Pekerjaan (mata pencaharian) 4) Kebiasaan menirnbang berat badan 5) Kebiasaan ol ahraga

6) Pola kegiatan dalam seh ari 3. Cara pengumpulan data

1) Lakukan pengukuran be rat badan dengan

menggunakan tim bangan injak

2) Ukur tin ggi bad an dengan menggu naka n microtoise

3) Lakukan wawancara untuk mendapatkan informasi

tentang identitas dan kebiasaan makan dengan menggunakan kuesioner.

G.  Pengawasan Kualitas Data

Untu k mend apatkan kualitas hasil pengukuran data yang ba ik, perlu dilakukan standarisasi , misalnya pelatihan kepad a petugas, uji realibilitas, uji presisi dan akurasi .

1. Reliabilitas pengukuran dilakukan oleh petugas propinsi, dan dilakukan ketika petugas di lapangan melakukan

pengukuran I pengumpulan data. Pengukuran dilakukan

minimal kepada 10 orang yang sama . Lakukan koreksi

jika terjadi kesalahan pengukuran . Lakukan pula

pengamatan terhadap cara mengukur berat dan tinggi badan.

2. Uji Presisi. Kernampuan alat ukur memberikan hasil

pengukuran yang sama apabila pengukuran dilakukan secara berulang merupakan ukuran presisi .

3. Uji coba kuesioner

H. Pengelolaan Data 1. Verifikasi

2. Dilakukan terhadap jumlah responden, kelengkapan data, kejelasan penulisan , konsistensi data.

3. Editing dilaku kan untuk melihat kebenaran pengkodean,

keben aran pengisian .

4 . Pembersih an data (cleaning) artinya melakukan pengecekan pencilan / outlier / nilai ekstrim , mengecek kebenaran entri, konsistens i data ). Pem asukan data dan pembersihan data ; dilakukan di kabupaten / kota oleh penanggungjawab.

I. Pengolahan Data

1. Mengkonversikan BB dan TB meniadi IMT, dengan ru mus

sebagai berikut:

1M T

= _ _ _

ｂ ｟ｂＭＭｬＨ｟ｫｾｧＭＬＭＩ

- - -T  B(m )xTB(m) 

2.   Membuat  tabel  sebaran  sam pel  menurut  tingkat  IMT  dengan kategori sebagai  berikut : 

IMT 

< 17,0 

Kategori 

Kurus  (Kekurangan berat badan tingkat be rat)  17,0­18,4  Kurus  (Kekurangan berat badan tingkat ringan)  18,5 ­ 25,0  Normal 

25,1  ­ 27,0  Gemuk (Kelebihan  be rat  badan tingkat ringan) 

> 27,0  Gemuk (Kelebihan berat badan tingkat be rat) 

J.  

Analisis dan Pelaporan

Analisis dilakukan di  kabupaten/kota 

1 .   Analisis  dilakukan  untuk  mencari  kemungkinan  faktor  yang  berkaitan  dengan  permasalahan  IMT berdasarkan  variable­varia bel tarnbahan  yang  dikumpulkan. 

2.   Pelaporan  dibuat  dalam  bentuk  narasi  yang  dilengkapi  dengan  tabel,  gambar  atau  grafik  dan  rekomendasi  untuk  penanganan  sesuai  besaran  masalah  dan  sasarannya.  Contoh  penyajian  analisis  dapat  dilihat  pad a larnpiran 2. 

IV. ORGANISASI PELAKSANAAN

A. Penanggung Jawab

1. Tingkat Propinsi 

•   Penanggungjawab teknis  : Kasubdin  yang  membawahi  bidang gizi 

•  Penanggungjawab operasional  : Kepala  seksigizi : 

2. Tingkat Kabupaten 

•   Penanggung jawab teknis  : Kepala  Dinas  Kesehatan  Kab I Kota 

•   Penanggung jawab operasional  : Kasubdin  yang  membawahi bidang  Gizi 

B.  Petugas Pengumpul Data

Petugas  pengumpul  data  adalah  tenaga  gizi  pu skesmas  atau  tenaga  kesehatan  lainnya . 

c. 

Jadwal Pelaksanaan

Pemantauan  dilakukan  mulai  persiapan,  pengumpulan  data  dilapangan sampai pengolahan , dilakukan  selama  3 bulan  yaitu  bulan Juni­Agustus 

D. Pelaporan

Pelaporan dilakukan pada  bulan Oktober 

Lampiran 1

label Acak

3Y  65  7('  45  45  19  90  69  M  6 I  20  2(,  .16  3 I  (,2 

7.1  71  2J  70  90  6.1  97  60  12  II  3 I  5(' 34 I ｾ＠ 19 

72  20  47  3.1  R4  51  67  47  97  19  9R  40  07  17  6('  75  17  25 6"1 17 17  9.1  21  7R  5R  24  3 3  4.1  77  48  37  48  N  88  74  63  52  06  34  )0  0131601027  02  8"1 08  16  94  81  53  83  29  9.1  56  27  09  24  4.1  R7  I R  15  70  07  .17  79  49  12  3R  48  13 0.1  5.1 9G 

9R  83  71  70  15  89 09 39  59  24  00  06  41  41  20  10  08  58  07  04  76  62  16  48  68  .18  76  17  14  86  47  90  56  37  31  71  82  13  50  41  27  55  10  24  92 

"1.1 05  3 I  03  07  34  I R  04  .12  35  74  1.1  39  J5  22  21  89  "  47  99  "  20  99  45  I R  76  5 1  '14  84  R6  95  I R  94  06  97  27  37  R3  2R  7 1  79  .17  95  IJ 91  97  08  3 I  .15  73  10  65  8 1  92  59  77  3 I 61  95  46  69  26  88  86  IJ  59  71  74  17  32  48  38  75  93  29  41  47  10  25  03  87  63  93  95  17  81  83  81  04  49  91  94  14  63  62  08  61  74  "  69  92  79  43 Ｘ ｾ＠ 79  80  06  54  18  47  08  52  85  08  40  48  40  35  94  22  67  72  77  63  99  89  85  84  46  06  64  71  06  21  66  59  40  24  IJ 75  42  29 72  23  19  06  94  76  10  08  63  62  06 J4 41  79  53  36  02  95  94  61  09  4 .1  62  78  47  2J  53  90  79  93  96  38  63  34  R5  52  05  ｏｾ＠

87  68  62  15  43  97  48  72 66 4R  .13  16  71  13  81  47  60 n 10  77  26  97  05  73  51  88  46  38  03  58 

22  17  68  65  84  87  02  22  57  5 1  6S  69  80  95  44  19  36  27  59  46  39 77  32  77 09  79  57  92  36  59  16  77 23  02 77  28  06  24  25  93  22  45  44  M  II  78  43  7(,  7 1  61  97  67  63  99  6 1  80  45  67  93  82  OJ  28  28  26  08  69  30  16  09  0.1  53  5R  47  70  93 

04  3 I  17  21  56  ))  7J  99  19  87  26 72  39 27 67  6 1  06  98  03  91  R7  14  77  43 96  4.1  00  65  98  50  23  68  35  26  00  99  53  9 3  6 1  2R  .12  70  0.1  4R  J4  15  39  25  70  99  93  86  52  77  65  15  33  .1"1  0.1  28  58  71  96  30  24  18  46  2J  34  27  85  13  99  24  44 

9)  22  53  64  39  07  10  63  76  35  87  03  04  79  88  7R  76  58  .14  74  92  38  70  96 92  52  06  79  79  45  61  8 I  )  I  96  82  00  .17  25  60  .19  46 72  1i0  18  77  42  8S  07  10  0.1  24  98  65  63  2 1  47  21  61  88  32  77  94  30  05  )9  28  10  99  00  27  12 7J  73  99  12 

5R  24  97  11  97  95  06  70  '19  00  47  83  75  5 1  3 .1  30  62  38  20  46  2.1  0.1  09 .II  80  59  7R  I 1  52  49  69  81  84  09  29  9.1  22  711  45  RO 

J5 07 79  7 1 .1.1  2R  99 12  01  ­II 

21  78  .1 5  09  R2  72  (,1  RR  7J  61  11  92 4.1  71  I I  00  IR  21  .IR  94  14  36  59  25  47  .14  4.1  17  24  R9  59  53  11  .12  21  M  01  18  72  R7  28  04  67  .13  44  ｾＵ＠ 2) 00  84  47  68  95  23  92  35  36  63  70  3.1 

IJ 79  93  37  55  '18  1(,  04  41  6 7  09  6 1  87  25  21  .16  20  II 32  44  20  44  90  32  (,4  26  99  76  75  63 

7J  J 7  32  04  05  60  82  29  20  25 

77 45  85  .10  .I I  79  8R  0 I  97  .10  291894512J  14  8.1  "  47 23 

72  65  71  08  86  50  03  42  99  36  89 J7 20  70  0 1  61  6.1  70  22  12  81  30  15  39  14  81  83  17  16  .1J 

20  21  14  68  86  94  9.1  48  46  45  8.1  43  01  72  7J  14938781  4 0  .19  97  .10  99  .12  21  62  20  42 J I 

72  68  49  29  31  75  70  16  08  24 

49  34  35  86  47  89  74  39  82  15  08  58  94  34  71  87  80  61  65 3 I  09  7 1  91  74  25  59  73  19  R5  23  533)659771 

(,6 56  45  65  N  4.1  .16  20  I') 47  "  29  01  95  80 

53  77  .17  68  93  1i0  61  97  22  61  4.1  60  33  01  07  98  99  46  50  47 

­

­

[image:29.595.33.414.102.233.2]

Lampiran 2

Tabel Analisis Masalah Gizi dan Faktor Risiko

No Faktor Risiko Dewasa Laki-Iaki Dewasa Perem puan Gemuk Normal Ku rus Gemuk Normal Kurus

1  Rata­rata  Intake lemak

­ ­­ ­ ­

-2 Rata­rata intake ･ｮ･ｲｾｩ＠

3 %  melakukan olah ｲ｡ｾ｡＠

-c-i-

Rata­rata umur  _­

5 _{Pendidikan >SLTP} 

­

--6 _{%  kebiasa an  konsumsi  lemak} 

-7 _{%  kebiasaan  konsumsi sayuran} 

-8  %  kebiasaan konsumsi buah­buahan 

­

[image:30.598.50.398.84.588.2]

Lampiran 3 

Lampiran 4 

DEPARTEMEN KESEHATAN 

DIREKTORAT JENDERALJlINA KESEHATAN MASYARAK ,\I  DIREKTORAT GI7.1  MASYA RAKAT 

PEMANTAUAN STATUS GIZI ORANG DEWASA 

II 

BLOK 1 :  KE TERA NGAN TEMPAT 

I.  Propmsl  i==i==ll 3. KCCW ll ;Uu ll  2.  ｋ ｯｬｾ＠ ＧＭ｟Ｌ］ｾ ｉ＠ 4.  Kcluruhall 

S  Al!imal  RT [ T I  RW [ T I  kl.".." 

BLOK \I  : KETERANGAN  RES PONOEN 

1. Nama:  ... ... ,.... .  ... ,...  2.  Nomor Urul  Respo nde"  :  I   3 . l' ropl n::'1 Il'mral lahi r :  o==J  Ta nggal  lahir I  I  I  I  I  4. Jcni ::. Kela m in  : (1) Ln kl­ laki  (2)  Peremputln  0  5 . lumlah Anggol:.l  kelu3rga  yilng lingg.al s.cm mah  I  I 

6 . ｓ ｬ ｡ ｬ ｵｾ＠ ｰ ｾ ｲｫ ｡ｷ ｩＡｬ＠ ［ ｊｮ＠ : (1)  Belum kawin  (2)  Kawin  (3 ) Ccrai /Janda,T)ud;:1   0 

7.  Pd cfJaall  : 

( I ) Pcgawai ｎ ｱｾｴ ..'r i  (2) ABR I (3) Karyawan swa.,ta (4) ｐ ｣ ､｡ ｾ｡ｮｧｦｗｩｲ｡ｾ Ｇ ｷ｡ｳｴ＼Ｑ＠ (5) ｐｃＺＺｬ ｾ ｭｩ＠ I I   (6)  'clayail  (7)  Buruh  (8)  Lajonytl,  sc blilkan  .  ...  ... ... (9) Tidak bdaJa r ­ ­r ­­ ,   L­.J   R.  Lama lin' "1 di  KOla  ini  :   I  IT;Jhu ll  L I_­­'­­_­'I nu lan 

9. Jl.:njaog Pl'ml idikan yang dit.ama!kan 

(I) <.S LTA  (ZISLTA  ( lIS O/DIlI  (4 )SI  (5)S2  (6)S3  (7)Tidak  Sc kobh 

10.  Su kll Bangs..1 d ;}n  ora ng lua  rlJ.s ponden  Bara k  I  lbu I  I  I  (I)A cc­h  (2) Batak  0) Ml! layu (4) Minang.kabau (5)  Jawa  (6) Sunda  (7) Bu gis ＨｾＩ＠ ｾ｡ｮ ｪ ｡ｲ＠ (9)Ambon  ( 10)  Bah 

Ｈｬ＠ ｬ ｬｾＱ｡､ｵ ｲＮ Ｇ＠ (12) Sasa k  (I J ) ,\linahasa  (l4)ln.n (15) C,no  ( 16) 1'o l.k, (l7)8u,o" ( IB) Doy"k  ( 19)Ti"'ur  (20)  Mori  (2 1) PamollJ  (22) Lain­la in, sc butkan. 

IlLOK 111:  KETERAN GA N  KHUSUS 

I.  Frek.!lcnsi Sa udara mcnimha ng bI.'.T,l(  badan  da lam  6  hulan I..:ral­: hi l' 

o 

(I) Sell ar ｾｴｩｮｧｧｵ＠ (2) SC:l iap Bulan  (3) 1,2 kal il.' nulun (4)  I  k all 'o Blllan  (5) Tidak pcmah 

2.  ｬ ｾｮｬｲ｡ｬ＠ sauilill..l  hl asanya 1l1l'.ll lrnbang  berm bJdall 

o 

( I ) D l  rUlllah  (2) D i ｲ［ｪｳｩ＠ ｬ＠ｩ ｬｮ ｾ＠ ｫ･ｓｬＮＮＧｨ ｾ ｬｉ ｡ｮ＠ (3) Tcmpal  lai nn ya  schulbn  3.   Bcral  dan  Tlllggi  JJadan (hcrdJs;trk an jawaban  rcspo I1Jt:r)  Ut:ral Badan (kg) 

Tinggi  UaO;Jn (c m) 

El 

4.  Pc­ n il:li;m ",ludara tcnl;.mg  ha  tH h<ld;tn anda  (J) lic.muk.  (2) Scdang:·Cuk ur  (3) Kurus 

5.  ｲ ｣ｮ､｡ｰｾ Ｑ＠'i"Juda ra  IClllang heral had:.m anda 

(I) Perl ll dil<llllbah  (2) Perlu diku rang;  (3) Di pcnahallk:1ll 

6.  Alai kon tr.:lscpsl yan g di gu nabn Ｈｫ ｨｬｬｾｬｬｓ＠ d iwnyu kt!n  paJa n·­;;I}(.lll dcl1lhu  rUlTla h 13ngg a)  : 

(I) Ptl  ( 2) Spml l ＨｾＩ＠ SU lllik  (4)  Susu k  (5) Sltrill"'.I" 1  (0)  I ilbk  bcr­KB  7 .  K ebi:ISJ<ln s:.llldara dalam nll'l1 gkonsumsi (da lJln  l  bu lan Il'rakh ir) 

No  Blbltn Mak:an3RI  Sdiap !lui  Strill):  JUIIU!!  ｲｩ ､ ｬｬ ｾ＠

Jenis M.kautn  6­1  ｉｬｬｾ＠ 2­5 ｴＮｬｮＧｾ＠ 3­& ll11013"  pcrn;ah

(21  III (41

III 

S,I', lll')lI 

8.  Olilhrag:t IIP;l yang pali ng n:ring di lakukal1 diJl;Ull  I  bu !,all \crakhir IIll 

o 

9.  IJcn'lpa  lam ;1rala­rata sd  ia r k fll i mc lakukan ｯｬｾ ｴ ｨｲＮ ｬｧ｡＠ lcrxc.but dubm  I  huiJn [erakhir : 

ＨＱＩ＠ Ｂ＠ ｉｏｮｬｬｾｬｬ＠ ｩ＠ ｬ＠ (2) I­ Ig llleni l  0)20­ 29111'::l1 il  (4) ­·jOmcuil 

o 

10.  K( bi<1l>;lilJ l sarapan p JW Saudat.di d"l;lm  I bu lan  tl'fak h ir im 

(I) ScJnl u  (2)  'crin,@  (3) Jaran g/Kadan p­kiJdang  (4) Tldak p ...'rlIah 

o 

11.  Dala!ll mcngkonsu l1ls i llluk al1illl sl' hari­hari, fak lor­fa klor yam.! mt:nj ad i pcn imbangcm S<lud<lra/ i 

(I) Sdcra  (2) Harg<Ltkondls i kL'uan l! ;Jn  (3) Kc .:;chat;·mfKehutuhan 

o 

(4)  (..runny;:, scblllkan ..   (Bila ｪ ｾ ｬ ｷ ｾｬ ｢｡ｮ＠ ｾ＠1. j Ullllahk:m ungka  kodcn ya )  12.  Bc ra(  dan ting.gi had an bcrdasarkall ｲ ｣ｮｾｬｬｫ ｵｲ［ｭ＠ :  O('ral badan (k gJ 

I  I  I 

ｬ ｬｬｬｾ ｧｩ＠ badan (em) 

B 

Tangga l ｐ ｬｾ ｬｊ Ｌｧ ｵｭｰｵｬ｡ｮ＠ Dala  :  c:::IJ  Nama  PcngumpuJ Dala  : ... .. .. . ..  

Lampiran 5

PETUNJUK PENGISIAN

FORMULIR PEMANTAUAN STATUS GIZI ORANG DEWASA '

BLOK I: KETERANGAN TEMPAT

Nomor 1, 2,  3, 4 

Tulislah  nama  propinsi,  kota ,  kecamatan ,  dan  kelurahan  kemudia n  pada  kotak yang  disediakan  tul iskan  nomor kode  propinsi  sebanyak  2  digit,  kode  kota  2  digit,  kode  kecamatan  3  digit,  dan  kode  kelurahan  3  digit.  Kode­kode  wilayah  mengikuti  kode  yang  tela h  ditentukan  oleh  Badan  Pusat Statistik / Kantor Statistik  Propinsi. 

Nomor 5 

Tul islah alamat rumah  responden , termasuk RT dan  RW dan nom or 

telepon  bila  ada,  ini  untuk  memudahkan  bila  diperlukan  kunjungan  ulang . 

BLOK II : KETERANGAN RESPONDEN

Nomor 1  

Nama responden .  Tulislah  nama  responden  secara lengkap .  

Nomor 2  

Nomor  urut  responden.  Nomor  ini  terdiri  dari  2  digit ,  yang   didasarkan  atas  urutan  pelaksanaan  wawancara  /  pengukuran   responden  pada setiap kluster.  

Nomor 3  

Tempat  dan  tanggal  lahir.  Tulislah  kota  (propinsi)  tempat  lahir  

Nomor 4 

Jenis  Kelamin.  Lingkarilah  angka  1  untuk  laki­Iaki,  dan  angka  2  untuk perempuan.  Kemudian  tulislah  angka jawaban tersebut pada  kotak yang  tersedia. 

Nomor 5 

Jumlah  Anggota  Rumah  Ta ngga  (ART)  yang  tinggal  seruma h.  T ulislah  dalam  kotak  yang  tersedia  banyaknya  anggota  rum ah  tangga  responden yang tinggal dalam  1 rumah dan makan  bersama  dari satu dapur. 

Nomor 6 

Status  Perkawinan.  Lingkarilah  angka  status  perkawin an 

responden,  yaitu  angka  1  untuk  jawaban be/urn kawin, 2  untuk 

jawaban kawin, dan  angka  3  untuk  jawaban cerai / Janda / duda .

Kemudian  tulislah  angka  jawaban  tersebut  pada  kotak  ya ng  tersedia. 

Nomor 7 

Pekerjaan.  Lingkarilah  angka jawaban pekerjaan  responden,  yaitu  Angka  1  :  PNS  termasuk  BUMN/BUMD,  PT  (Perse ro)  mi lik 

Negara  seperti  Pertamina,  PLN,  Bank  milik 

Pemerintah,  dll. 

Angka  2  ABRI; 

Angka  3  Karyawan  swasta (pegawai  perusahaan  swasta) 

Angka  4  Pedagang I wiraswasta 

Angka  5  Petani 

Angka  6  Nelayan 

Angka  7  Buruh 

Angka  8  Lainnya  (pekerjaan  yang  tidak  termasuk  pada  kode  1 

s.d.  7 misalnya pensiunan  PNS/ABRI,  dll) 

Angka  9  Tidak bekerja  (pelajar/mahasiswa,  ibu  rumah  tangga). 

Kemudian  tulislah  angka  jawaban  tersebut  pada  kotak  ya ng  tersedia. 

Nomor 8 

Lamanya  responden  tinggal  di  kota  ini.  Tulislah  pada  kotak  yang  tersedia  lamanya  responden  be rd iam  di  kota  ini.  Sebagai  contoh  bila  responden  telah  berdiam  di  kota  ini  selama  4  tahun  dan  11  bulan,  maka pad a kotak yang  tersedia  ditulis 

ｾ Tahun 

rn 

Bulan 

Nomor 9 

Jenjang  Pendidikan  Tertinggi  ya ng  ditamatkan.  Lingka rilah  angka  jawaban dari  pendidikan te rti nggi  yang ditamatkan resp onde n. 

Kemudi an  tulislah  angka  jawa ba n  tersebut  pada  kotak  ya ng  tersedia. 

Nomor 10 

Suku  Bangsa  dari  orang  tua  respon den .  Tulislah  pada  kotak  yang  tersedi a  masing  ­ masing  2  digit,  suku  bangsa  dari  bapak  dan  ibu  responden .  Bila  suku  ban gsa  dari  bapak  atau  ibu  responde n tid ak  terdapat dalam  pilihan ya ng ada,  maka jawaban nya adalah  22, dan  tulislah suku bangsa tersebut pada tempat yang  disediaka n. 

BLOK III : KETERANGAN KHUSUS

Nomor 1 

Frekuensi  penimbangan  dalam  6  bulan  terakhir.  Lingkari lah  angka  jawaba n  responden,  tulislah  angka  jawaban  tersebut  pada  kotak  yang tersedia. 

Nomor 2 

Tempat  penimbangan  dilaksanakan .  Lingkarilah  ang ka  jawaban  responden: 

Angka  1  Menimbang di  rumah sendiri 

Angka  2  Menimbang  di  fasilitas  kesehatan  (puskesmas,  ru mah 

sa kit,  dokter praktek,  klinik , dil) 

Angka 3  Tempat  lainnya ,  tulislah  tempat  menimbang  tersebut, 

Kemudian  tulislah  angka  jawaban  tersebut  pad a  kotak  yang  tersedia . 

Nomor 3 

Tinggi dan  berat badan  responden .  Tulislah  be rat da n tinggi  bad a n  responden  berdasarkan  jawaban  yang  diberikan  responden  pada  kotak  yang  disediakan  (satu  desimal  di  belakang  koma) .  Biarkan  kotak  ini  kosong  apabila responden tidak mengetahui jawabannya. 

Nomor 4 

Penilaian  Responden  terhadap  berat badannya.  Lingkaril ah  angka  jawaban  sesuai  jawaban  responden  atas  penilaian  terhadap  berat  badannya sendiri,  yaitu  : 

Angka  1 : Gemuk,  2 : Sedang/cukup,  3 : Kurus 

Kemudian  tulislah  angka  jawaban  tersebut  pada  kotak  ya ng  tersedia . 

Nomor 5 

Pendapat Responden terhadap  berat badannya.  Lingkaril ah  angka  jawaban  sesuai  pendapat  responden  terhadap  berat  badannya ,  yaitu  Angka  1 :  Berat bad an  responden  perlu ditambah 

Angka  2  :  Berat  badan  responden  perlu  dikurangi,  Angka  3  : Berat  badan responden dipertahankan 

Kemudian  tulislah  angka  jawaban  tersebut  pada  kotak  yang  tersedia . 

Nomor 6 

Alat  kontrasepsi  yang  digunakan  (pertanyaan  ini  hanya  ditanyakan  pada  ibu  rumah  tangga),  tulislah  angka  jawaban  tersebut  pa da  kotak yang  tersedia. 

Nomor 7 

Kebiasaan  mengkonsumsi  bahan  makanan  /  jenis  makanan.  Beri 

tanda  4  pada  frekuensi  kebiasaan  responde n  b e rapa  kali 

mengkonsumsi bahan makanan  berikut : 

•   Sayuran  (segala  jenis  sayuran  yang  dikonsumsi,  baik  dimasak  maupun sebagai lalapan) 

•   Buah­buahan  (segala  jenis  buah­buahan  yang  dikonsumsi,  baik  segar maupun diolah seperti asinan/manisan) 

•   Makanan  trendy (makanan  siap  santap/fastfood,  seperti  hamburger, fried  chicken,  pizza,  hoka­hoka bento,  dll) 

•   Makanan  berlemak  (makanan  'yang  dagingnya  mengandung  kadar  lemak  yang  tinggi,  seperti  :  sop  buntut,  sop  kaki,  sop  babaUusus  atau  makanan  yang  berbahan  daging  yang  dimasak  dengan santan yang  kental seperti gulai,  rendang,  dll). 

Kemudian  tulislah  kode  frekuensi  tersebut  pada  kotak  yang  tersedia. 

Nomor 8  

Kegiatan  Olahraga  dalam  1  bulan  terakhir.  Tulislah  1  jenis   olahraga  yang  paling  sering  dilakukan  responden  dalam  1  (satu)   bulan terakhir dan kode 4 pada kotak yang telah tersedia  :  

JenisOlahraga .  .  . 

.

Kode

JenlS Olahraga

Kode

Lari/Jogging  01  Sepak takraw  12 

Senam/SKJ/Fitness  02  Sepatu roda  13 

Sepeda  03  Angkat beratlbarbel  14 

Badminton/bulutangkis  04  Berkuda  15 

Tenis meja  05  Bowling  16 

Tenis lapangan  06  Dayung  17 

Bola  volli  07  Golf  18 

Sepak bola  08  Panahan  19 

Renang  09  Softballlkasti  20 

Beladiri (silat,karate,  dll)  _I  10  Ski air  21 

Basket  11  Lompat jauh/tinggi  22 

Jenis  Olahraga  ini  dapat  ditambah  sesuai  keperluan  dan  diberi  kode  berurutan 

Nomor 9 

Lama  rata­rata melaksanakan kegiatan  olahraga,  yaitu  :  Angka  1  : Kurang  dari  10 menit 

Angka  2  : Antara  10­ 19 men it   Angka  3  : Antara 20 ­ 29  menit   A ngka 4  : Lebih dari 30  menit  

Kemudian  tul islah  angka  jawaban  tersebut  pad a  kotak  yang   tersedia .  

Nom or  10  

Kebiasaan  sarapan  pagi.  Lingkarilah  angka  jawab a n  ses uai  

ke biasaan  pagi  responden dalam  1 (satu)  bula n terakhir ini , yaitu  :   A ngka  1  :  Selalu (6­7 x dal am sem inggu)  

A ngka 2  :  Sering  (3­5 x dalam semi nggu)  

A ng ka 3  :  Jarang/kadang­kadang  (1­2 x dalam sem inggu)   Angka 4  :  Tidak pernah  sarapan  

Kemudian  tulislah  angka  jawaban  tersebut  pada  kotak  ya ng   tersedia .  

Nomor  11  

Faktor  pertimbangan  dalam  men gkonsumsi  makanan.  Lingkarilah   angka  jawaban  yang  tersedia  untuk  masing­masing  faktor  yang   menjadi  pertimbangan  responden  dalam  mengkonsumsi  ma kana n,   yaitu  :  

Angka  1  Selera  

An gka  2  Harga/kondisi keu angan  

A ngka  3  Kesehatan/kebutuhan  

Angka 4  Lainnya, tuliskan ... ... ... .  

Kem udian tulislah  angka  jawaban  tersebut  pada  kotak  yang   tersed ia.  Bila  jawaban  lebih  dari  satu  ya ng  berarti  komb inasi  2,  3  

atau  4  j awab an,  j umlahkan  angka  jawaban  tersebut.  Sebagai  

contoh  :  Bila  jawabannya  adalah  Selera  (1)  dan  Kesehatan  (4) ,   Jumlah  angka  jawaban  terseb ut  adalah  1  +  4  =  5.  Dalam  kotak   jawaban yang tersedia ditu lis angka  5  

Nomor 12  

Berat badan dan ting gi badan responden.  T imbanglah berat b ad an,  

dan  ukur  tinggi  badan  dengan  alat  timbang/ukur  yang  terse dia .   Kemu dian  tulislah  berat dan  tinggi  badan tersebut pada  kotak  ya ng   tersedia , masing ­ masing  1 desimal di  belakang koma.  

N 

26

Tim Penyusun

DR.  Abbas  Basuni  

Ir.  Tatang  S. Fallah,  M­Sc  

Ir.  Sunarko, M.Sc  

Minarto , MPS  

Ir.  Kresnawan,  M.Sc  

DR.  Atmarita  

Rita  Kemalawati , MCN  

Ria  Sukarno,  SKM,  MCN  

Mohamad  Nasir,  MKM  

Galopong Sianturi , MPH  

Ir.  Mursalim  

Nyimas Yulia,  SKM , MA  

Harapan Ali  Bemadus , SKM,  MA  

Lismartina,  SKM  

Suprayitno,  S.Sos  

PER PU STAKAAN  D  PARTEME  K_SI:H ATAN