Pengaruh Bungkil Biji Karet (Hevea Brasiliensis) Sebagai Subsitusi Bungkil Kacang Kedelai Dalam Ransum Terhadap Kualitas Karkas Ternak Babi

(1)

" I f you believe, you w i l l receive whatever you ask for in prayer" (Matthew 21:22)

"For a l l things were created by Him, and all things erist through Him and for Him. To God be the glory forever! Amen. " (Romans 11:36)

(2)

PENGWRUN BUNGKlL BIB! KWWET

(Hewea

brasiiiensis)

SEBAGAI

SUBSTITUS1 BUNGKIL KA@A#6 KEDELAI DALAM

RANSUM

#ARKAS TERNAK BABl

S K R I P S I

J U S U P

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT

PERTANIAN

BOGOR

(3)

(4)

PENGARUH BUNGKIL BIJI KARET

(m

brasiliensis) SEBAGAI SUBSTITUSI BUNGKIL KACANG KEDELAI DALAM RANSUM

TERHADAP KUALITAS KARKAS TERNAK BABI

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan

pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

Oleh :

J u s u p

D 26.0186

FARULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(5)

PENGARUH BUNGKIL BIJI KARET

(u

brasiliensis) SESAGAI

SUBSTITUSI BUNGKIL KACANG KEDELAI DALAM RANSUM

TERHADAP KUALITAS KARKAS TERNAK BABI

Oleh J U S U P

D26.0186

Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan dihadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 27 September 1993

-_

-

Dr. Ir. P.H. Siagian, MS Ir. Sudjana Natasasmita

Pembimbing Utama Pembimbing Anggota

Ketua Jurusan Dekan

(6)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Magelang pada tanggal 2 0 Maret

1 9 7 0 . Penulis adalah anak kedua dari lima bersaudara dari

ayah Sisworahardjo dan ibu Erni Nugraheni.

Tahun 1 9 8 3 penulis lulus dari SD Tarakanita di Mage-

lang dan tahun 1 9 8 6 penulis lulus dari SMP Tarakanita di

Magelang. Penulis lulus dari SMA Negeri 2 Magelang pada

tahun 1 9 8 9 .

Penulis terdaftar sebagai mahasiswa pada Tingkat

Persiapan Bersama di Institut Pertanian Bogor pada tahun

1 9 8 9 melalui USMI (Undangan Seleksi Mahasiswa IPB). Tahun

1 9 9 0 , penulis terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Peter-

nakan IPB dan pada semester VII tahun 1 9 9 2 penulis mengam-

bil jurusan Ilmu Produksi Ternak di Fakultas Peternakan

(7)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Allah Bapa atas karunia dan

penyertaawa sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

ini

.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan rasa terima

kasih yang sedalam-dalamnya kepada Dr.Ir. P.H. Siagian,MS

sebagai dosen pembimbing utama dan Ir. Sudjana Natasasmita

sebagai dosen pembimbing anggota yang telah memberikan

bimbingan, pengarahan serta saran yang sangat bermanfaat

selama penulis melakukan penelitian dan penulisan skripsi

ini

Ucapan terima kasih penulis tujukan pula kepada PT.

Pfizer atas bantuan dalam penelitian ini

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Cuk Nugroho

dan Nining selaku rekan sepenelitian atas kerja s

baik; Ariani Dewi, Y e m i Andayani, Erwina, Ern

Oyin atas partisipasinya selama penelitian sampai pe

san skripsi ini.

Penulis juga menyampaikan rasa terima kasih yang tak

terhingga kepada seluruh staf pengajar yang telah memberi-

kan bekal selama penulis menuntut ilmu di Fakultas Peter-

(8)

Akhirnya rasa hormat dan penghargaan yang setinggi-

tingginya penulis sampaikan kepada Ayah dan Ibu tercinta

atas dukungannya baik dalam doa ataupun material selama

penulis menempuh studi.

Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari

sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik maupun sa-

ran dari para pembaca guna kesempurnaan tulisan ini.

Semoga skripsi ini berguna bagi para pembaca.

Bogor, September 199 3

(9)

DAFTAR IS1

RINGKASAN

. . .

RIWAYAT HIDUP

. . .

KATA PENGANTAR

. . .

DAFTAR TAl3EL

...

DAFTAR GAMBAR

. . .

DAFTAR LAMPIRAN

. . .

PENDAHULUAN

TINJAUAN PUSTAKA

. . .

.

Ternak Babi

. . .

Halaman

i i

iii iv viii X xi 1 4 4

Bungkil Kacang Kedelai

. . .

4

Bungkil Biji Karet

. . .

8

...

Ransum dan Konsumsi Ransum 1 3

.

Penilaian Karkas Babi

. . .

1 4

MATERI DAN METODE PENELITIAN

...

2 0

Tempat dan Waktu Penelitian

...

2 0

Materi Penelitian

...

2 0

Metode Penelitian

...

2 3

Peubah yang Diukur

...

2 4

HASIL DAN PEMBAHASAN

. . .

2 6

Keadaan Umum Materi Penelitian

...

2 6

(10)

Pengaruh Perlakuan terhadap Bobot

Siap Potong

. . .

29

dan Persentase Karkas

. . .

30

Pengaruh Perlakuan terhadap Panjany

Karkas

. . .

32

Pengaruh Perlakuan terhadap Tebal

Lemak Punggung

. . .

33

Pengaruh Perlakuan terhadap Loin Eye

Area

. . .

36

Pengaruh Perlakuan terhadap Kualitas

Karkas

. . .

37

KESIMPULAN DAN SARAN

. . .

39

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

" I f you believe, you w i l l receive whatever you ask for in prayer" (Matthew 21:22)

"For a l l things were created by Him, and all things erist through Him and for Him. To God be the glory forever! Amen. " (Romans 11:36)

(67)

PENGWRUN BUNGKlL BIB! KWWET

(Hewea

brasiiiensis)

SEBAGAI

SUBSTITUS1 BUNGKIL KA@A#6 KEDELAI DALAM

RANSUM

#ARKAS TERNAK BABl

S K R I P S I

J U S U P

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT

PERTANIAN

BOGOR

(68)

(69)

PENGARUH BUNGKIL BIJI KARET

(m

brasiliensis) SEBAGAI SUBSTITUSI BUNGKIL KACANG KEDELAI DALAM RANSUM

TERHADAP KUALITAS KARKAS TERNAK BABI

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan

pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

Oleh :

J u s u p

D 26.0186

FARULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(70)

PENGARUH BUNGKIL BIJI KARET

(u

brasiliensis) SESAGAI

SUBSTITUSI BUNGKIL KACANG KEDELAI DALAM RANSUM

TERHADAP KUALITAS KARKAS TERNAK BABI

Oleh J U S U P

D26.0186

Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan dihadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 27 September 1993

-_

-

Dr. Ir. P.H. Siagian, MS Ir. Sudjana Natasasmita

Pembimbing Utama Pembimbing Anggota

Ketua Jurusan Dekan

(71)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Magelang pada tanggal 2 0 Maret

1 9 7 0 . Penulis adalah anak kedua dari lima bersaudara dari

ayah Sisworahardjo dan ibu Erni Nugraheni.

Tahun 1 9 8 3 penulis lulus dari SD Tarakanita di Mage-

lang dan tahun 1 9 8 6 penulis lulus dari SMP Tarakanita di

Magelang. Penulis lulus dari SMA Negeri 2 Magelang pada

tahun 1 9 8 9 .

Penulis terdaftar sebagai mahasiswa pada Tingkat

Persiapan Bersama di Institut Pertanian Bogor pada tahun

1 9 8 9 melalui USMI (Undangan Seleksi Mahasiswa IPB). Tahun

1 9 9 0 , penulis terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Peter-

nakan IPB dan pada semester VII tahun 1 9 9 2 penulis mengam-

bil jurusan Ilmu Produksi Ternak di Fakultas Peternakan

(72)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Allah Bapa atas karunia dan

penyertaawa sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

ini

.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan rasa terima

kasih yang sedalam-dalamnya kepada Dr.Ir. P.H. Siagian,MS

sebagai dosen pembimbing utama dan Ir. Sudjana Natasasmita

sebagai dosen pembimbing anggota yang telah memberikan

bimbingan, pengarahan serta saran yang sangat bermanfaat

selama penulis melakukan penelitian dan penulisan skripsi

ini

Ucapan terima kasih penulis tujukan pula kepada PT.

Pfizer atas bantuan dalam penelitian ini

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Cuk Nugroho

dan Nining selaku rekan sepenelitian atas kerja s

baik; Ariani Dewi, Y e m i Andayani, Erwina, Ern

Oyin atas partisipasinya selama penelitian sampai pe

san skripsi ini.

Penulis juga menyampaikan rasa terima kasih yang tak

terhingga kepada seluruh staf pengajar yang telah memberi-

kan bekal selama penulis menuntut ilmu di Fakultas Peter-

(73)

Akhirnya rasa hormat dan penghargaan yang setinggi-

tingginya penulis sampaikan kepada Ayah dan Ibu tercinta

atas dukungannya baik dalam doa ataupun material selama

penulis menempuh studi.

Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari

sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik maupun sa-

ran dari para pembaca guna kesempurnaan tulisan ini.

Semoga skripsi ini berguna bagi para pembaca.

Bogor, September 199 3

(74)

DAFTAR IS1

RINGKASAN

. . .

RIWAYAT HIDUP

. . .

KATA PENGANTAR

. . .

DAFTAR TAl3EL

...

DAFTAR GAMBAR

. . .

DAFTAR LAMPIRAN

. . .

PENDAHULUAN

TINJAUAN PUSTAKA

. . .

.

Ternak Babi

. . .

Halaman

i i

iii iv viii X xi 1 4 4

Bungkil Kacang Kedelai

. . .

4

Bungkil Biji Karet

. . .

8

...

Ransum dan Konsumsi Ransum 1 3

.

Penilaian Karkas Babi

. . .

1 4

MATERI DAN METODE PENELITIAN

...

2 0

Tempat dan Waktu Penelitian

...

2 0

Materi Penelitian

...

2 0

Metode Penelitian

...

2 3

Peubah yang Diukur

...

2 4

HASIL DAN PEMBAHASAN

. . .

2 6

Keadaan Umum Materi Penelitian

...

2 6

(75)

Siap Potong

. . .

29

dan Persentase Karkas

. . .

30

Pengaruh Perlakuan terhadap Panjany

Karkas

. . .

32

Pengaruh Perlakuan terhadap Tebal

Lemak Punggung

. . .

33

Pengaruh Perlakuan terhadap Loin Eye

Area

. . .

36

Pengaruh Perlakuan terhadap Kualitas

Karkas

. . .

37

KESIMPULAN DAN SARAN

. . .

39

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

(118)

(119)

(120)

(121)

(122)

(123)

(124)

(125)

(126)

(127)

(128)

(129)

(130)

(131)

(132)

(133)

(134)

(135)

(136)

(137)

(138)

(139)

(140)