Aktivitas antioksidan dan hipokolesterolemik ekstrak teh hijau dan teh wangi pada tikus yang diberi ransum kaya asam lemak tidak jenuh ganda

AKTIVITAS

DAN

EKSTRAK TEH

DAN TEH

PADA

YANG

LEMAK

JENUH GANDA

[Antioxidative and

Activity of Green Tea and Jasmine Green Tea

Extracts

in

Rats Fed with High Polyunsaturated Fatty Acids (PUFA)]

,

dan Mary

UGM

-

ABSTRACT

of

was to

the

of

tea tea

extracts

in

male PUFA 4 weeks. fed or

PUFA diet

tea

the

were

rats

with PUFA

jasmine

tea

the

no

PUFA

Key words : Green tea, jasmine tea,

PENDAHULUAN

(PJK) kini menjadi kematian utama d

Indonesia. Kesehatan Tangga (SKRT)

RI. tahun 1992 menunjukkan

PJK kematian

di 1992). satu

yang kurang

tinggi

Oleh karena para

ahli untuk terutama lemak

jenuh akhir-akhir ditemukan

bahwa pokok jurnlah

lernak (jenuh atau tidak jenuh) yang dikonsumsi, yang dtemukan

PJK

yang dari makanan atau

sendiri.

oksidasi yang

lipid dan kdesterol dyakini dapat yang

satu PJK (Fu

1993). Oleh karena itu untuk

tefjadinya proses oksidasi yang dapat menekan jurnlah

tidak turut menurunkan

resiko tefjadinya PJK.

di

Indonesia

teh yang tumbuh di Indonesia yaitu varietas

katekin yang lebih tinggi

dibandingkan varietas yang di

China 1996).

Berdasarkan di maka

dilakukan hijau teh

wangi sifat

yang kaya lernak tak jenuh Selain teh hijau, teh wangi juga karena teh wangi

teh yang masyarakat Indonesia

khususnya ini

untuk menggali yang

teh dan potensi

alami untuk yang lebih s.

Bahan dan