• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pemanfaatan Sirup Glukosa Hasil Hidrolisa Selulosa Dari Kulit Buah Sukun (Artocarpus altilis) Dengan HCl 30% Untuk Pembuatan Manisan Jambu Biji (Psidium guajava L.) Dengan Variasi Konsentrasi

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2016

Membagikan "Pemanfaatan Sirup Glukosa Hasil Hidrolisa Selulosa Dari Kulit Buah Sukun (Artocarpus altilis) Dengan HCl 30% Untuk Pembuatan Manisan Jambu Biji (Psidium guajava L.) Dengan Variasi Konsentrasi"

Copied!
61
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 61 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2.1. Komposisi zat gizi dari buah sukun dan tepung sukun (Artocarpus
Gambar 2.3. Struktur Molekul Selulosa
Gambar 2.4. Mekanisme hidrolisa selulosa
Tabel 4.1. Hasil Perhitungan Kadar Selulosa Kulit Buah Sukun
+5

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 61 Halaman - 3.60 MB )

Garis besar

Pemanfaatan Sirup Glukosa Hasil Hidrolisa Selulosa Dari Kulit Buah Sukun (Artocarpus altilis) Dengan HCl 30% Untuk Pembuatan Manisan Jambu Biji (Psidium guajava L.) Dengan Variasi Konsentrasi

Dokumen terkait

Pemanfaatan Sirup Glukosa Hasil Hidrolisa Amilum Dari Biji Mangga Arumanis (Mangifera indica Linn) Sebagai Pemanis Pada Pembuatan Manisan Dari Buah Kedondong (Spondias dulcis Forst )

Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui kandungan amilum yang terdapat biji mangga arumanis (Mangifera indica Linn), yang dapat dijadikan sebagai sirup glukosa melalui proses

Pemanfaatan Sirup Glukosa Hasil Hidrolisa Amilum Dari Biji Kweni (Mangifera odorata Grift) Sebagai Pemanis Pada Pembuatan Manisan Dari Buah Salak (Salacca edulis reinw)

Manisan buah salak dengan menggunakan gula pasir lebih disukai panelis dari pada manisan dengan sirup glukosa hasil hidrolisa amailum biji

LAPORAN PEMBUATAN SIRUP GLUKOSA DARI (Shorgum bicolor) AYU KARTIKA SARI DWI WIDY ASTUTI PROGRAM STUDI DIPLOMA III TEKNIK KIMIA JURUSAN TEKNIK KIMIA UNIVERSITAS SEBELAS MARET i TUGAS AKHIR BIJI SORGUM DENGAN PROSES HIDROLISIS KATALIS ASAM KLORIDA (HCl).

“Pembuatan Sirup Glukosa dari Biji Sorgum ( Sorghum bicolor) dengan Proses Hidrolisis Katalis Asam Klorida (HCl)” Program Studi DIII Teknik Kimia, Jurusan Teknik

VARIASI WAKTU DAN ENZIM α – AMILASE PADA HIDROLISIS PATI SUKUN (Artocarpus altilis Park.).

Hasil yang didapat pada pengujian kali ini menunjukkan bahwa kandungan gula reduksi pada sirup glukosa sukun dengan perlakuan C (konsentrasi enzim 0,03 dari berat kering

SKRIPSI VARIASI WAKTU DAN ENZIM α – AMILASE PADA HIDROLISIS PATI SUKUN (Artocarpus altilis Park.).

Hasil yang didapat pada penelitian ini menunjukkan bahwa sirup glukosa yang paling baik kandungan gula reduksinya adalah produk dengan variasi waktu hidrolisis 150 menit