Optimasi pembuatan yogurht dari susu skim dan minyak kelapa sawit
Bebas
2
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan Dietanolamida (DEA) dari asam lemak sawit destilat (ALSD) dan minyak kelapa (MK), mengetahui kinerja surfaktan
Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan kondisi proses (suhu reaksi, lama reaksi, konsentrasi metanol dan suhu pemurnian) yang optimum pada proses pembuatan Metil
Lemak margarin yang terbaik dari hasil blending, adalah pada perbandingan RBDPS, RBDPO, dan CNO (20 : 25 : 55)g, dan titik cair yang diperoleh pada perbandingan ini adalah 39°C
Minyak kelapa sawit dapat diekstraksi dari mesokarp buah kelapa sawit yang mengandung asam lemak jenuh dan tidak jenuh berantai panjang yang tinggi (C:16-0 dan C:18- 1),Tujuan
Minyak kelapa sawit dapat diekstraksi dari mesokarp buah kelapa sawit yang mengandung asam lemak jenuh dan tidak jenuh berantai panjang yang tinggi (C:16-0 dan C:18- 1),Tujuan
Manfaat hasil penelitian ini, diharapkan dapat memberikan pengetahuan serta informasi tentang aktivitas antibakteri dari transesterifikasi minyak kelapa sawit
Faktor utama yang mempengaruhi rendemen ester yang dihasilkan pada reaksi adalah rasio molar antara trigliserida dan alkohol, jenis katalis yang digunakan,
Ketika bagian-bagian dari surfaktan masuk ke dalam fase air dan fase minyak sesuai ketertarikannya maka molekul surfaktan akan diserap atau diadsorpsi lebih kuat oleh air dibandingkan
