EFEK FORTIFIKASI MINYAK IKAN TERHADAP KADAR OMEGA 3 DAN SIFAT SENSORI ROTI TAWAR SELAMA PENYIMPANAN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil GCMS menunjukkan bahwa kandungan asam lemak omega-3 pada keju cottage terfortifikasi minyak belut yang terukur sebesar 6,42%, dan uji hedonik menujukkan bahwa panelis
Judul : Produksi Telur Itik Fungsional Kaya Asam Lemak Omega -3 dan Omega -6 Berimbang, Vitamin A serta Rendah Kolesterol dengan Suplementasi Minyak Ikan
Pada beberapa perlakuan menunjukkan hasil yang sebaliknya yaitu kandungan asam lemak omega-3 nya lebih rendah dari kontrol yang tidak ditambahkan minyak ikan ke dalam pakannya..
IFOS menetapkan standar asam lemak bebas yang boleh terkandung di dalam minyak ikan adalah sebesar 26 minyak yang ditambahkan dengan vitamin E dapat mempertahankan jumlah asam
Lemak dari laut adalah lemak tak jenuh penghasil omega-3. Asam lemak ini biasanya terdapat dalam ikan salmon, makerel dan swordfish. Omega-3 yang banyak terkandung dalam minyak
Potensi Penambahan Minyak Ikan Lemuru pada Pakan Komersial terhadap Kandungan Asam Lemak SKRIPSI.. PENAMBAHAN
Intisari: Telah dilakukan analisis kualitatif dan kuantitatif asam lemak tak jenuh Omega-3 dan Omega-6 pada minyak ikan patin ( Pangasius pangasius ) dengan menggunakan
Minyak ikan yang terlepas dari penyalutnya masuk ke dalam usus halus mensuplai asam lemak tidak jenuh yaitu asam lemak omega-3 yang mengandung asam eikosapentaenoat (EPA)
