Peningkatan intensitas pigmen dan kadar lovastatin angkak oleh Monascus purpureus ko kultur dengan khamir amilolitik indigenus
Bebas
171
0
0
Teks penuh
Gambar
+7
Garis besar
Mendisain primer
Efek biologi lain
Monascus purpureus KO-KULTUR DENGAN KHAMIR AMILOLITIK INDIGENUS
EKSPRESI GEN YANG BERPERAN PADA BIOSINTESIS LOVASTATIN Monascus purpureus
KADAR LOVASTATIN (%)
Pengaruh suhu dan waktu kontak terhadap stabilitas pigmen jingga angkak hasil ko kultur M purpureus TOS dengan E burton
Peningkatan intensitas pigmen dan kadar lovastatin angkak oleh Monascus purpureus ko kultur dengan khamir amilolitik indigenus
Dokumen terkait
cerevisiae pada hari ke-8 fermentasi dengan konsentrasi 10 5 cfu/ml merupakan waktu yang optimum dalam menghasilkan pigmen merah dan kadar lovastatin.. cerevisiae
Berdasarkan gambar 1 menunjukan bahwa intensitas pigmen merah pada angkak limbah singkong dengan variasi konsentrasi starter Monascus purpureus yang berbeda terjadi
Berdasarkan perlakuan yang dicobakan yaitu lama fermentasi angkak pada ampas sagu ini, maka pada perlakuan C dengan lama fermentasi 3 minggu (21 hari) memberikan