I l
RANCANGAN SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN
AGROINDUSTRI TERP ADU BERBASIS KARET DENGAN
EMBERDAY AKAN PETANI KEBUN
(KASUS: KABUPATEN GAN KOERING ULU, SUMATERA SELATAN)
Oleh: TONIHUTAMA
F03498104
2003
FAKULTAS TENOLOGI PERTANIAN mSTlTUTPERTANlAN BGOR
RANCANGAN SISTEM PENUNJANG KEPUfUSAN
AGROINDUSTRI TERP ADU BERBASIS KARET DENGAN
MEMBERDAY AKAN PETANI KEBUN
(KASUS: KABUPATEN GAN KOMERING ULU,SUMATERA SELATAN)
SKRIPSI
Sebagai saiah sau syara! nk mh gelr SAJANATENOLGI PERTANIAN Pa Jun Teknoloi ndsi Penian
Fls Teknologi Petanian
stiut Penian Bogor
Oleh:
TONIHUfAMA F0348104
203
FAKUL T AS TENOLGI PERTANIAN
lSTITUTPERT�BOGOR
FAKUL TAS TENOLGI PERTANIAN
RANCANGAN SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN
AGRONDUSTRI TERP ADU BERBASIS KARET DENGAN
MEMBERDAYAKAN PET ANI KEBUN
(KASUS: BP ATEN OGAN KOEflG ULU, SUMATERA SELATAN)
SKRIPSI
Sebagi lh su syJ nk meraih gelar SJANA TEKNOLGI PERTANIAN
Pa Jun T enoloi ndsi Pernian Fls Teknologi Petanian
stitut Penin Bogor
Oleh:
TONIHUTAMA F03498104
Tonih Utama. F03498104. Sostem Pnunjnng Kputusnn Pernan Agroondustro Terpndu erbnsos Knrt ngnu Memerdnyntnn Ptauo Kebun Oo Knbupntn Oan Komerong Ulu,
Sumntera Selntan. Dobnwnh bombouan Hartrisari.
RINGKASAN
erasnrknu jumlnh luns lnbnn tnun knrt nnsinnl tabun 2001 yang merupntnu
pnjumlnhnn dnri luns pnnn knrt ratyat (2.903.040 hetnr) dngnn luns pnun tebun kart snr (550.440 hetar) yaotu sesnr 3.453.480 hettar, Indnson sehnrunya merupntnn
negnrn phnsol kart nlnm nan ent uomor atu duuon. Snyannyn pertebuunn
knrt ynng luns i toat doombnngo dngan prdutovotas ynug tongi. Prdutovitas lnbnn
tnrt Indneson rata-rntn tecol dnu mutu botnr yang dihnsolknu rndnh. Pertebunnn knrt Indnsoa yng tersebnr do berbngno prpouso di Iudnson dokeloln olh pemh dnu swnsta. Pertebunnu kart dnlam sknln tedl umunmyn domoloko 010 t. Berasnrkan dntn
dnri BPS (2002), jumlnh luns tebuu tnrt yng domoloto olh t pnda tabun 200 I sesnr
2.903.040 hetar ntnu sear 84.45% i luns ttnl lnhan tart Iudnesia (3.453.480 iteasonnl. Upnyn pnoun nolni tambnh melnluo pfigembnnan nroindustro terpndu
berbnsos knrt ono mngunnkn tenologo pross ea shouga mudnh doternptnn olh
semun ptauo keb..
nn sistem pnunjnng keputusnn merupntnu salnh sntu nhemntof pemecnhan
ynug pnsonl dnlnm maso pennnalnhnu ynng a. Tujunu dnro pnknjonn ono ndnlnh
mepelnjari erbnao attor dnu pner yng menaruho pernan ngroiudustro
terpndu erbnsos tnrt dnn mernncnng mdel Sostem Pnunjnng Kputusnn Perncnnnnu
Agroiuustri Trpndu erbnsos Knt, yng diveroaso dngan a promer ptnuo tebtm do
Knbupntn OKU, Swnntera Seltan.
Mdel sostem pnunjnng tputusnn iuo dirnncnug dalnm suntu pntet pernugknt luunt tompter enamn KAREP'S 2002. Mdel ino terdin dnro 9 sub mdel pndutung, ynotu Sub
Mdel nn Kecamntnu Pnsonl, Sub Mdel Kesesuaonu Bnbnn Bntu, Sub Mdel
Pnntunn Mutu Boknr do Kec. Ptnsoni, Sub Mdel Pntunn Prduk Knrt Olnhnn, Sub Mdel Prntornnu Pnsnr Agrooudustri Knrt, Sub Mdel Tnis dnu Tenologo, Sub Mdel Kelnynknu Fonnnsonl Agroindustro, Sub Mdel Poln Kerjnsnmn Agroindustri Knrt, dnn Sub Mel Pross Perbnoan asca Pnnn.
Sub Model Penentuan Kcamatan Potensial doguuntn dnlnm nn tn yang pqsinl utut dotembangtnn ngroondustro erbnsos knrt erdaarknn kroteron ynng dnpnt dipertimbnugtnu olh pnra pnambol tputusnn. Hnsol mdel iuo mnu.jukknu bnhwn Kn Pnsonl ndnlnh Kn Pninjnunu dan Prdukso
mngnmbnrtnn mutu botnr pndn tcnmatnn prsonl. Mdel i mnuujukknu bnhwn mutu
Boknr Rntn-rnta ndalnh u 3 sn hara otnr rntn-ratn ar Rp. 1.866,34 per Kg.
olahan tersebut punyai prospek kentnan jangka panjng. Hasil pebitunan el ini mnunjukkan bahwa prduk kart olahan tersebut adalah SIR 5 (Crumb Rubber), RSS, n Crpe
ub Model Prakiraan Pasar Agroindustri t etujuan k kn prakiraan t pennintaan di Prpnsi Sumtera Selatan, rncana prduksi n harga prduk kart di Kabupatn OKU untuk tabun 2002, Hasil pmgan mnunjukkan prakin perman RSS seesar 27 417 884 kg, Crpe sear 6 918 810 kg sdangkan Kar. remah seesar 151 490 726 kg. na prduksi RSS, Crpe, n Kart h yang hns dicapai olh petani sesar 36,829 thari. Prakiraan Harga RSS seesar 7433 rupiah, harga Crpe seesar 7156 ruph, sangkan harga Karet Remah sesar 7520 ruph.
Sub-sub mdel yang pertaa dari Sub Mel Tenis n Tenologi adalah Sub-sub Model Kapasitas Agroindustri Karet. Kapasitas aroindustri SIR 5, RSS, n Crpe diperolh dari penan (400 kg/jam x 8 jam waktu keJja mesin x 4 nt msin) = 12800
kg bahan baku (lump).
Sub-sub mdel yang kdua, ktiga, n kempat dari Sub Mdel Tenis n Tenoloi adalah Sub-sub Model Temoloi Proses, Standar Mutu, dan Tenoloi Pengolahan Limbab bertujuan k mmerikan ambaran tenologi prses, standar mutu, n teneli pngelahan limbah yang akau digunakau.
Sub Mel Kelayakan Finansial Agroindustri ujuan k mngetahui kelayakan sutu agroindustri erbasis kart (Ribd Smokd Sht, Crepe, n Kart Remah). Hasil perhn nunjukkan bahwa utuk masa proek 10 tabun, agroindustri RSS, Crpe, n Kart Rah layak untuk dikmankan, n BEP seesar
Rp. 15.912.964.749,-(SIR 5); Rp. 21.963.184.846,-(RSS); p. 16.875.580.244,-(Crpe);
B/C Rasie seesar 1.78 (SR 5); 1.74 (RSS); 1.82 (Crpe). PV sesar Rp. 3.209.289.562,
(SIR 5); Rp. 2.543.444.619,- (RSS); p. 3.868.065.040,-(Crpe); IRR seesar 40.53%
(SIR 5); 29.07 % (RSS); 37.29 % (Crpe). PBP eraa pada < 4.2 tabun (SIR 5), 4.08
tabun (RSS); n 3.48 tabun (Crpe).
Sub Model Pola Kemiraan Aroindustri t eujuan k mnn pola kan agroindutri kart dnan BUN/S sebaai a uahanya. HasH pngolahan horintal secara mm mnunjukkan dua pola kemitraan yang dapat diterapkan dalam mewujudkan tujuan pola kemitraan aroindusri kart yaitu Pola kan Agroindustri koperasi-ptani n Pola kemitraan Vntura.
III
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah YEHW A yang Maha Kuasa di
Surga atas berkat yang telah dilimpahkaNya sehingga penyusunan skipsi ini dapat
penulis selesaikan dengan baik n lancar.
Skripsi betjudul Raneangan Sistem Penunjang Keputusan Agroiodustri
Terpadu Berbasis Karet Dengan Memberdayakan Petaoi Kebun ini merupakan
salah satu syarat uotuk meraih gelar Sarjana Teknoloi Petanian pada Jurusan
Teknologi lndustri Pertanian, Fakultas Teknoloi Petanian. Institut Pertanian Bogor.
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pengambil keputusan,
khususnya dalam perencanaan suatu agroindustri terpadu berbasis karet.
Adapun lapoTan ini dihuat berdasarkan hal-hal yang dilakukan dan diperoleh
setama praktek Japang.
Melalui kesempatan ini penulis menyapaikan rasa terima kasih yang sebesar
beny. kepad. :
1. DrJr. Hatrisari Hardjomidjojo, DEA selaku dosen pembimbing, atas bimbingan, kerjasama dan semangat yang diberikan kepada penulis selama penyelesaian
tugas akhir ini.
2. Dr.Ir. Sapta Rahardja, DEA dan Ir. Pramono Fewidarto, MSi, selaku dosen
penguji yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis.
3. Ir. Agus Muji Santoa, Ir. Uhendi i, MSi, dan Ir.Chairil Anwar,MSi atas bantuan dan pengarahannya kepada penulis.
4. Papa, Mama, serta Ema tercinta atas perhatian, kasih ayang, bimbingan, dan
spirit serta materi yang diberikan selama ini.
5. Sahabat penulis dari sidang kristen sepeti Melan, Tarun, Harto,dll
Penulis menyadari keterbatasan penulis sehingga skripsi i tidaklah sempuma seperti yang diinginkan. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan
saran dari semua pihak yang bennanfaat untuk kemajuan penulis di masa depan.
Akhir kata semoga skripsi ini bennanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
Bogor, Mei 2003
DAFTAR lSI C. SISTEM AGROlNDUSTRI TERPADU .. D. SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN ... .
A. KONFIGURASI DAN ATURAN MODEL .. B. RANCANG BANGUN MODEL
v
D. SUB MODEL PENENTUAN V BOKAR DI KEC.POTENSIAL ... 55
E. SUB MODEL PENENTUAN PRODUK OLAHAN KAREL F. SUB MODEL PRAKIRAAN PASAR AGROINDUSTRI G. SUB MODEL TEKNIS DAN TEKNOLGIS ... .
1. Sub-sub Mdel Kapasitas Aroindustri n Teknologi Pross ... .
2. Sub-sub Mdel Standar Mtu Prduk Kart ... , . ' ... .
3. Sub-sub Mdel Tekoologi Pngolahan Limbah .... " ... " ..
H. SUB MODEL KELA Y AKAN FINAN SIAL AGROINDUSTRL ... . I. SUB MODEL POLA KEMITRAAN AGROINDUSTRI KAREL ... .
J. SUB MODEL PROSES PERBAIKAN PASCA PANEN ... . K REKOMENDASI PEMBERDAY AAN PET ANI KEBUN
1. Rekomendasi Pengemangan Agroindustri berbasis kat ... ,
2. Rekomendasi Peningkaan Mutu Bokar... . ... ... " .. .
I. KESIMPULAN DAN SARAN . ... .
A. KESIMPULAN.. . ... . B. SARAN
DAFTAR PUSTAKA ..
DAFTAR TABEL
Tael l . Perkembanan prduksi, luas panen dan prduktivitas kebWl karet t 1
Tabel 2. Perkembangan prduksi, luas panen dan prduktivitas kebun kart sar... 1 Tae13. Koposisi Kimia Lteks Kebun dari Phon yang Smur 10 Tahun... 5
Tael 4. Analisa Kebutuhan Sistem Pemmjang Kputusan Agroindustri kart.. 27
Tael 5. Skala Komparasi... ... ... . ... ... ... ... 3 1 Tabel 6 . Fasilitas menu yang terdapat dalam KAREPS'20 02... _ ... " ". 3 9 Tael 7. Skor k masing-masing kriteria penilaian .. ' ... " . . ... ,.. 4 1 Tael 8. Paramter masukan Sub Mdel kelayakan Finansial Aroindustri. ... 44 Tael9. Hasil Sub Mdel Penetuan Kn Pnsial... . ". ... ... 54 Tael 10. Hasi! Sub Mdel Kesesualan Bahan Baku .
Tael 11. Hasil Sub Mdel Penentuan Mtu... . .." ... " Tabel 12. Hasil Pemitunan Sub Mdel Penetuan Pruk Olahan Tae113. Perkembangan hara prouk art olahan 19 96-201
Tael 14. Tingkt permintaan SIR 5, RSS, dan i Prpinsi SumSel ..
Tael 15. Peaan analisa trnd k perkembanan hara prouk kart ..
Tae116. Persaan analisa rnd untuk pennan produk kart ..
Tael 17. Hasil analisis trnd utuk perkembanan hara prduk kar: mnurut
sttistik industri sedang dan menenah ...
Tae118. Hasil analisis trend untuk pan prduk kart Tae119. Standar mutu RSS ..
Tae1 20. Standar mutu kart remah ... . TabeI 2 1. Karakteristik mutu Crepe ... .
Tae12 2. Komponen biaya agroindustri erbasis kart ... .
Tae123. Hasil perhitungan parameter kelayakan inansial agroindustri erbasis
kart dengan uji sentivitas... ... . ... . Tael 24. Nitai kuesiner dnan menggunakan metde perbandinan
erpaanan... ... ... . ... .
Tae125. Hasil sub model pola keIjasama agroindustri erbasis kart . ... . Tael 26. Biaya Perbaikan Proses (lump) Basis 38.4 nlhari ...
Tabel 27. Biaya sebelum perbaikan (lump) Basis 38.4 ton/hari ..
DAFTARGAMBAR
Gambar 1. Phon industri kart alam
Gambar 2. StruktuT pendeatan sistm pada proses penambilan keputusan .. Gambar 3. Sur dasar sistem penunjang kputuan ... .
Gambar 4. Mekanisme Proyek Kemitraan Terpadu Inti-Plasma .. Gambar 5. Investasi mdal vetura ..
Gambar 6. Diagram alir tahapan pneltian ... . Gambar 7. Tahapan kerja pendekatan sistem ..
Gambar 8. Diagram input-output perncanaan agroindustri tepadu .. Gambar 9. Kligurasi Pakt Program KAREPS'2002 ... .
Gambar 10. Diagram alir pemdelan Paket Program KAREPS'2002 . ... .
Gambar II. Tampilan Login KAREP'S 202 ... " .
Gambar 12. Tampilan Menu aa KAREP'S 2002 ... ... .
Gambar 13. Ctoh tapilan Basis Daa Stis KAREP'S 2002 ... . . ... .
Gambar 14. Cntoh tampilan Basis Dta Dinamis KAREP'S 202 Gambar 15. Tapilan Sub Mdel Pnetuan Kcamatan Ptnsial ..
Gambar 16. Tampilan Sub Mdel Kesesuian Bahan Baku ... . Gambar 17. Tapilan Sub Mdel Pnetuan Mutu okar ... .
Gambar 18. Tapilan Sub Mdel Pnentuan Prduk Olahan ... .
10 Gambar 20. Tampilan Sub Mdel prakiraan harga RSS di Kabupten OKU... ... .... 62 Gambar 21. Tampilan Sub Mdel prakiraan harga Crpe i kabupatn OKU... ... ... 63 Gambar 22. Tampilan Sub Mdel prakiraan pennintaan kart remah ...
Gambar 23. Tapilan Sub Mdel prakiraan perman Crpe ... " .. , . . . . ... ' . .
Gambar 24. Tapilan Sub Mdel penintaan RSS ... ... ,
