Pengaruh pemberian gula, insulin dan lama istirahat sebelum pemotongan pada domba setelah pengangkutan terhadap kualitas daging
Bebas
107
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Kesejahteraan Domba Akibat Pencukuran: Tingkah Laku Domba Sebelum, Saat dan Setelah Pencukuran
[r]
Pada domba yang diberi pakan mengandung limbah tauge menunjukkan adanya peningkatan motilitas dari sebelum perlakuan dan setelah perlakuan pakan dan antara
Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh lama perendaman asap cair terhadap daya tahan daging domba yang diukur dari nilai susut masak, nilai keempukan dan nilai
Semakin tinggi frekuensi pelanggan untuk memindahkan pembeliannya dari suatu merek ke merek yang lain, mengindikasikan bahwa individu tersebut sebagai pembeli yang
Pemberian asap cair diberi saat pemeraman sehingga komponen komponen tersebut telah terserap ke dalam jaringan-jaringan daging dan pada saat pengasapan akan memperkuat
Interaksi antara penggunaan ekstrak buah nenas muda 3% dengan lama perendaman 45 menit memberikan pengaruh yang nyata (P < 0,05) terhadap juiceness daging ayam kampung.
Pada se’i yang diberi asap cair, komponen volatile tersebut telah terserap pada saat pemeraman, karena setelah pemberian asap cair se’i diperam selama ± 12 jam, sehingga pada saat
