Aplikasi Edible Coating Berbasis Pati Singkong Untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah Naga Terolah Minimal
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil Anova pada lampiran 5a, menunjukkan bahwa perlakuan buah tomat (Lycopersicon esculentum Mill.) edible coating pati singkong (Manihot esculenta), edible
Edible coating pati singkong dengan penambahan perasan jeruk nipis mampu meningkatkan umur simpan dan mencegah reaksi pencoklatan pada buah potong apel
Aplikasi Edible Coating Berbasis Pati Singkong untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah Naga Terolah Minimal.. Institut
Berdasarkan Analisa susut bobot pada buah strawberry yang telah dilapisi edible coating dengan tambahan ekstrak flavonoid dan disimpan pada suhu kamar selama tujuh hari,
Pengaruh Konsentrasi Pati Ubi Jalar Pada Bahan Pelapis Edible Terhadap Mutu Buah Salak Terolah Minimal Selama Penyimpanan.. Rekayasa Pangan dan
Dari penelitian yang dilakukan dan setelah dilakukan pengamatan didapatkan bahwa viskositas formula edible coating selama 5 hari penyimpanan untuk formula edible
Tujuan umum dari penelitian ini adalah mempelajari penggunaan pelapis edibel pada buah naga berdaging merah terolah minimal dalam kemasan atmosfer termodifikasi
Berdasarkan uji ANNOVA pada susut bobot yang telah dilakukan didapatkan hasil pemberian perlakuan edible coating dari pati singkong dengan kombinasi ekstrak lengkuas merah memberikan
