PENGARUH KITOSAN TERHADAP KOMPONEN DARAH , KADAR HEMOGLOBIN, SGPT DAN SGOT PADA TIKUS (Rattus norvegicus L) YANG DIPAPAR PLUMBUM ASETAT

(1)

PENGARUH KITOSAN TERHADAP KOMPONEN DARAH , KADAR HEMOGLOBIN, SGPT DAN SGOT PADA TIKUS

(Rattus norvegicus L) YANG DIPAPAR PLUMBUM ASETAT

TESIS

Oleh

ELVIDA 117030015/BIO

PROGRAM PASCASARJANA

(2)

TESIS

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains dalam Program Studi Magister pada Program Pascasarjana Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara

Oleh

ELVIDA 117030015/BIO

PROGRAM PASCASARJANA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(3)

PENGESAHAN

Judul Tesis : Pengaruh Kitosan Terhadap Komponen Darah , Kadar Hemoglobin, Sgpt dan Sgot pada Tikus (Rattus norvegicus L) yang Dipapar Plumbum Asetat

Nama Mahasiswa : Elvida Nomor Induk Mahasiswa : 117030015 Program Studi : Magister Biologi

Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara

Menyetujui

Pembimbing I, Pembimbing II,

Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M. Biomed. Dr. Salomo Hutahaean, M. Si.

NIP. 19660209 199203 1 003 NIP. 19651011 199501 1 001

Ketua Program Studi, Dekan,

Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M. Biomed.

(4)

PERNYATAAN ORISINALITAS

TESIS

Dengan ini saya nyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini adalah hasil kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap satunya telah di jelaskan sumbernya dengan benar.

Medan, 28 Agustus 2013

(5)

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Elvida

NIM : 117030015

Program Studi : Magister Biologi Jenis Karya Ilmiah : Tesis

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Sumatera Utara Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive Royalty Free Right) atas Tesis saya yang berjudul :

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif ini, Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih data, menformat, mengelola dalam bentuk data-base, merawat dan mempublikasikan Tesis saya tanpa meminta izin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis dan sebagai pemegang dan atau sebagai pemilik hak cipta.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.

Medan, 28 Agustus 2013

(6)

Telah diuji pada

Tanggal : 28 Agustus 2013

PANITIA PENGUJI TESIS

Ketua : Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed

Anggota : 1. Dr. Salomo Hutahaean, M.Si

2. Dr. Suci Rahayu, M.Si

3. Dr. Miswar Budi Mulya, M.Si

(7)

RIWAYAT HIDUP

DATA PRIBADI

Nama : Elvida, S.Pd M.Si

Tempat dan Tanggal Lahir : Sorkam Kanan, 20 September 1988

Alamat Rumah : Jl. Raden Saleh No.46 Sorkam Kanan

Tapanuli Tengah - 22563

Telepon : 085361101485

e-mail : Elvida.adja@gmail.com

Instansi Tempat Bekerja : YPI Amir Hamzah Medan

DATA PENDIDIKAN

SD : SD Negeri 153008 Tamat : 2000

SMP : SMP Negeri 4 Sorkam Tamat : 2003

SMA : SMA Negeri 1 Sorkam Tamat : 2006

Strata-1 : Biologi FMIPA UNIMED Tamat : 2010

(8)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis sampaikan ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia Nya, serta salawat beriring salam penulis sampaikan kepada Nabi Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan hasil penelitian yang berjudul “Pengaruh Kitosan Terhadap Komponen Darah , Kadar Hemoglobin, SGPT dan SGOT Pada Tikus (Rattus norvegicus L) yang Dipapar Plumbum Asetat,” sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Magister Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara Medan.

Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed sebagai Dosen Pembimbing 1, dan Dr. Salomo Hutahaean, M.Si selaku Dosen Pembimbing 2. Dr. Suci Rahayu, M.Si dan Dr. Miswar Budi Mulya, M.Si selaku Dosen Penguji yang telah memberikan banyak saran dan arahan dalam penulisan tesis ini. Bapak Ketua Departemen Pascasarjana Biologi, Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed. dan seluruh staf pengajar dan pegawai di Pascasarjana Biologi.

Penulis juga mengucapkan terimakasih Kepada Pemerintah Provinsi Sumatera Utara (PEMPROVSU) yang telah memberikan beasiswa untuk melanjutkan dan menyelesaikan studi saya di Pascasarjana Biologi FMIPA Universitas Sumatera Utara, Medan.

Ungkapan terima kasih yang tak ternilai harganya penulis ucapkan kepada kepada Ayahanda tercinta Haidin Sitanggang dan Ibunda Yusnar Pasaribu yang sudah memberikan doa, semangat, kasih sayang yang tak ternilai harganya. Kepada keluargaku, kakak tersayang Yuti Hanriani, S.Pd beserta Suami Muktiono, M.Si dan Adikku tersayang Santi Putri, S.Pd yang selalu memberikan doa, semangat dan dukungan moril kepada penulis selama ini.

Terima kasih kepada sahabat baik Hilda Sinaga, Kakak Ulina, da Zuwanna serta rekan-rekan mahasiswa/I Pascasarjana Biologi 2011 yang telah banyak berbagi suka dan duka dalam menjalani studi dalam 2 tahun ini. Terima kasih juga buat Dedek Dermawan, SH yang telah menjadi motivator dan sahabat penulis baik suka maupun duka.

Semoga tesis ini bermanfaat untuk semua pihak dan semoga Allah SWT memberikan balasan atas apa yang telah diberikan. Amin ya Rabbal Alamin.

Medan, Agustus 2013

(9)

ABSTRAK

Pencemaran lingkungan oleh plumbum (Pb) antara lain diakibatkan oleh pertambangan, industri yang menggunakan Pb, dan asap kendaraan. Plumbum dapat mengakibatkan perubahan jumlah komponen seluler darah, kadar hemoglobin, serta kadar SGPT dan SGOT. Kitosan merupakan antioksidan yang dapat menurunkan atau menyerap logam berat sehingga tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kitosan terhadap jumlah komponen seluler darah, kadar Hb, serta kadar SGPT dan SGOT yang telah dipapar plumbum selama 7 minggu. Penelitian dilakukan dengan menggunakan model rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari tujuh (7) perlakuan (K= Kontrol; P1= plumbum asetat 40 mg; P2= plumbum asetat 40 mg dan kitosan 0,5% selama 5 minggu terakhir; P3= plumbum asetat 40 mg dan kitosan 0,75% selama 5 minggu terakhir; P4= plumbum asetat 40 mg dan kitosan 1% selama 5 minggu terakhir; P5= kitosab 1%; P6= pelarut asam asetat 1%), masing-masing perlakuan memiliki ulangan 5 ekor tikus. Pemberian asetat sebanyak 0,5% dan kitosan dengan konsentrasi 1% secara oral. Hasil penelitian menunjukkan bahwa plumbum asetat mempengaruhi komponen darah, kadar Hb dan kadar SGPT dan SGOT. Jumlah eritrosit dan kadar Hb tikus pada perlakuan P1-P4 terjadi penurunan jumlah eritrosit dan Hb secara nyata (p<0,05) dibandingkan dengan kontrol. Kadar SGOT pada perlakuan P1-P4 mengalami peningkatan secara nyata (p<0,05) dibandingkan dengan kontrol. Jumlah leukosit , trombosit dan SGPT tidak berpengaruh secara nyata (p>0,05) disetiap perlakuan. Pemberian kitosan dapat meningkatkan jumlah eritrosit dan kadar Hb dalam darah dan menurunkan kadar SGPT dan SGOT dalam darah. Konsentrasi kitosan yang dapat melindungi jumlah komponen darah normal, kadar Hb normal serta kadar SGPT dan SGOT normal tikus terhadap paparan plumbum adalah 1%.

(10)

THE EFFECT OF CHITOSAN PROTECTIVE OF WHITE RAT’S CELLULAR COMPONENT OF BLOOD HEMOGLOBIN AND

THE LEVELS OF SGPT AND SGOT (Rattus norvegicus L) THAT EXPOSED BY ACETATE PLUMBUM

ABSTRACT

Environmental plumbum pollution has been caused by mining, industries which use lead and vehicle exhaust. Plumbum able to changes in the number of cellular component of blood (erythrocytes, leucocytes and platelets), hemoglobin, and the levels of SGPT and SGOT. Chitosan is an antioxidant that can reduce or absorb of heavy metals. This study was determine the effect of chitosan on the number of cellular components of blood (erythrocytes, leucocytes and platelets), hemoglobin, and the levels of SGPT and SGOT of rats. They were exposed by acetate plumbum for 7 weeks. The research has been done from January until june 2013 with complete random design, which consist of seven treatments (K= control; P1= acetate plumbum 40 mg and chitosan 0,5% for 5 weeks; P3= acetat plumbum 40 mg and chitosan 0,75% for 5 weeks; P4= acetate plumbum 40 mg and chitosan 1% for 5 weeks; P5= chitosan 1%; P6= acetate acid 1%) which each treatment had replications of rats. The giving of acetate plumbum is 0,5 ml and the concentration of chitosan are 0,5%, 0,75% and 1% orally. The result of research showed Pb-acetate affect the amount of blood component, hemoglobin levels and levels of SGPT and SGOT. The results of number erytrosites and Hb level in the treatment of P1-P4 decreased number erythrocyte and Hb level were significantly (p<0,05) in each treatment. The result of SGOT in the treatment of P1-P4 increased level of SGOT were significantly (p<0,05) in each treatment. The result of number of leucocytes and platelets had no significant effect (p<0,05) in each treatment. The giving of chitosan affect increased number of erythrocytes and level of Hb and decreased level of SGPT and SGOT. The concentration of chitosan can be protected normally the number of cellular component of blood (erythrocytes, leucocytes and platelets), hemoglobin, and the levels of SGPT and SGOT of rats exposed by acetated plumbum is 1%.

(11)

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR i

ABSTRAK ii

ABSTRACT iii

DAFTAR ISI iv

DAFTAR GAMBAR vi

DAFTAR LAMPIRAN vii

BAB 1 PENDAHULUAN 1

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Perumusan Masalah 3

1.3 Tujuan Penelitian 4

1.4 Hipotesis 4

1.5 Manfaat Penelitian 5

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 6

2.1 KarakteristikLogamPlumbum (Pb) 6

2.2 Keracunan timbal 7

(12)

2.4.2 Fungsi Darah 9

2.4.3. Komposisi Darah 10

2.5 Biosintesis Hemoglobin 12

2.6 Interaksi Plumbum Dengan Hemoglobin 13

2.7 Kitosan 13

2.8 SGOT (Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase)

dan SGPT (Serum Glutamic Pyruvic Transaminase) 15

BAB 3 BAHAN DAN METODE 17

3.1 Desain Penelitian 17

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian 17

3.2.1 Tempat Penelitian 17

3.2.1 Waktu Penelitian 17

3.3 Bahan dan Alat 17

3.4 Populasi dan Sampel Pemelitian 18

3.4.1 Populasi Penelitian 18

3.4.2 Sampel Penelitian 18

3.4.7 Persiapan Pembuatan Zat Warna

3.5 Pelaksanaan Penelitian 19

3.5.1 Pemeliharaan Hewan Percobaan 19

3.5.2 Plumbum Asetat 20

3.6 Prosedur Pemeriksaan 20

3.6.1 Penentuan Kadar Pb dalam darah 20 3.6.2 Penentuan Kadar Eritrosit, Leukosit dan Trombosit 21 3.6.3 Penentuan Kadar Hemoglobin 21 3.6.4 Penentuan Kadar SGPT dan SGOT dalam Darah 22

3.7 Analisis Data 23

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 24

4.1 Kadar Plumbum Darah Tikus 24

4.2 Jumlah Sel Darah Merah (Eritrosit) Tikus 27 4.3 Jumlah Sel Darah Putih (Leukosit) Tikus 29

4.4 Jumlah Trombosit Tikus 31

4.5 Kadar Hemoglobin Tikus 32

(13)

4.6.1. Kadar SGPT Tikus 36

4.6.2 Kadar SGOT Tikus 36

BAB 5 KESIMPULAN

DAFTAR PUSTAKA

(14)

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Struktur Kitin 12

Gambar 4.1 Grafik Rata-Rata Kadar Pb dalam Darah Tikus 12 Gambar 4.2 Grafik Rata-Rata Jumlah Eritrosit Tikus 27 Gambar 4.3 Grafik Rata-Rata Jumlah Leukosit Tikus 30 Gambar 4.4

Gambar 4.5 Gambar 4.6 Gambar 4.7

Grafik Rata-Rata Jumlah Trombosit Tikus Grafik Rata-Rata Kadar Hemoglobin Tikus Grafik Rata-Rata Kadar SGPT Tikus Grafik Rata-Rata Kadar SGOT Tikus

(15)

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran A Surat Rekomendasi Persetujuan Etik Penelitian Kesehatan L-1

Lampiran B Data Hasil Analisis Plumbum dalam Darah Tikus L-2

Lampiran C Data Pemeriksaan Komponen Darah, Hb, SGPT dan SGOT Tikus L-3

Lampiran D Data Penghitungan Kadar Pb L-4

Lampiran E Data Penghitungan Jumlah Eritrosit L-5

Lampiran F Data Penghitungan Jumlah Leukosit L-6

Lampiran G

Lampiran H

Lampiran I

Data Penghitungan Jumlah Trombosit

Data Penghitungan Kadar SGPT

Data Penghitungan Kadar SGOT

L-7

L-8