ANALISIS KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG KUNYIT (Curcuma longa. L) DAN UJI PESTISIDA NABATI
TERHADAP LALAT BUAH (Bactrocera sp.)
SKRIPSI
RAMASARI BR PURBA 150822015
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ANALISIS KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG KUNYIT (Curcuma longa. L) DAN UJI PESTISIDA NABATI
TERHADAP LALAT BUAH (Bactrocera sp.)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
RAMASARI BR PURBA 150822015
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Analisis Komponen Kimia Minyak Atsiri dari Rimpang Kunyit (Curcuma longa. L) dan Uji Pestisida Nabati terhadap Lalat
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Disetujui di
Medan, Juli 2017
Komisi Pembimbing
Pembimbing II Pembimbing I
Drs. Darwis Surbakti, M.S. Dr. Mimpin Ginting, M.S.
NIP.195307071983031001 NIP.195510131986011001
Diketahui/Disetujui oleh
Departemen Kimia FMIPA USU
PERNYATAAN
ANALISIS KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG KUNYIT (Curcuma longa. L) DAN UJI PESTISIDA NABATI
TERHADAP LALAT BUAH (Bactrocera sp.)
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri, kecuali kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juli 2017
PENGHARGAAN
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, yang telah memberi segalanya
dan juga memampukan penulis untuk menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu
syarat untuk menyelesaikan pendidikan sarjana sains di Fakultas MIPA USU.
Adapun judul skripsi ini adalah “ANALISIS KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG KUNYIT (Curcuma longa. L) DAN UJI PESTISIDA NABATI TERHADAP LALAT BUAH (Bactrocera sp.).”
Ada pun rasa terima kasih yang ingin penulis sampaikan kepada :
1. Bapak Dr. Kerista Sebayang, MS, selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, S.Si, M.Si dan Ibu Sofia Lenny, S.Si, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU.
3. Bapak Dr. Firman Sebayang, MS selaku Ketua Bidang Kimia Ekstensi FMIPA USU.
4. Bapak Dr. Mimpin Ginting, MS selaku pembimbing 1 dan kepada Bapak Drs. Darwis Surbakti, MS selaku pembimbing ke 2 yang telah meluangkan waktu selama penulis melakukan penelitian dan memberikan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini hingga selesai.
5 Bapak dan Ibu Staf pengajar FMIPA USU serta pegawai Departemen Kimia FMIPA USU.
6. Sahabat-sahabat penulis Tata, Julisa, Yanthi, Melva, Roy, Esta, Roni, Dewi, Tetty, Aath, Cici, dan Ewen, serta rekan-rekan mahasiswa khususnya Kimia Ekstensi 2015 yang tidak dapat saya sebutkan namanya satu- persatu.
Akhirnya, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Kedua orang tua tercinta Ayahanda Rahmat Cukup Purba dan Ibunda Sinaria Br. Sinaga dan saudari penulis Mega Upika Purba, dan Reni Amelia Purba, serta Erwin Damanik yang telah memberikan semangat serta perhatian yang cukup besar selama masa penyelesaian skripsi ini dan perkuliahan penulis. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna karena keterbatasan penulis. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penelitian dan ilmu pengetahuan.
ANALISIS KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG KUNYIT (Curcuma longa. L) DAN UJI PESTISIDA NABATI
TERHADAP LALAT BUAH (Bactrocera sp.)
ABSTRAK
Minyak atsiri rimpang kunyit (Curcuma longa. L) telah diisolasi dengan metode hidrodestilasi menggunakan alat Stahl selama ±4-5 jam menghasilkan minyak atsiri 0,30% (b/b). Komponen kimia minyak atsiri rimpang kunyit dianalisis menggunakan GC-MS menunjukkan ada 7 senyawa, yaitu alfa-felandren, para-cimen, 1,8 cineol, benzen metil, benzen,1,3,5-trimetil-, beta-tumeron, dan, alfa-tumeron. Dimana komponen utamanya adalah beta-turmeron 66,18%, alpha-turmeron 17,06%, 1,8-sineol 8,57%, alpha- fellandren 6,49%. Uji pestisida nabati dilakukan dengan metode perbandingan konsentrasi. Uji pestisida nabati minyak atsiri rimpang kunyit (Curcuma longa. L) menunjukakan mortalitas lalat buah (Bactrocera sp.) tertinggi sebesar 100% pada konsentrasi 3% (v/v) dan 2% (v/v).
ANALYSIS OF CHEMICAL COMPONENTS OF ESSENTIAL OILS FROM TURMERIC RHIZOME (Curcuma longa. L) AND PESTICIDES
VEGETABLE TESTS ON FLIES OF FRUIT (Bactrocera sp.)
ABSTRACT
The essential oil of turmeric rhizome (Curcuma longa. L) has been isolated by hydrodestilation method using Stahl tool for ± 4-5 hours yields 0.30% (b / b) essential oil. The chemical components of essential oil of turmeric rhizomes analyzed using GC-MS indicate that there are 7 compounds, namely alpha-felandren, para-cimen, 1,8 cineol, benzen methyl, benzen, 1,3,5-trimethyl-, beta-tumeron, and, Alpha-tumeron. The main components are beta-turmeron 66,18%, alpha-turmeron 17,06%, 1,8-sineol 8,57%, alpha- fellandren 6,49%. Vegetable pesticide test done by comparison method of concentration. Vegetable pesticide test of essential oil of turmeric rhizome (Curcuma longa. L) indicates mortality of flies of fruit (Bactrocera sp.) Highest at 100% at concentrations of 3% (v / v) and 2% (v / v).
DAFTAR TABEL
Nomor Tabel Judul Halaman
Tabel 4.1. Hasil Hidrodestilasi Minyak Atsiri rimpang 39 Kunyit (Curcuma longa. L)
Tabel 4.2. Senyawa Hasil Analisis GC-MS Minyak Atsiri 40 Rimpang Kunyit (Curcuma longa. L)
Tabel 4.3. Hasil analisa GC-MS minyak atsiri rimpang kunyit 41 (Curcuma longa. L) yang dapat diinterpretasi sebanyak
4 buah senyawa berdasarkan standart Library Willey dan NIST (>1%)
Tabel 4.4. Data Pengamatan 44
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.4. Perubahan senyawa monoterpen 16
Gambar 2.5. Reaksi biogenesis beberapa seskuiterpena 17
Gambar 2.6. Gambar skematik GC-MS 20
Gambar 2.7. Gambar diagram blok sistem kromatografi gas secara 22 umum
Gambar 4.1. Kromatogram hasil analisa GC-MS minyak atsiri 40 rimpang kunyit (Curcuma longa. L)
Gambar 4.2. Spektrum Massa alpha-phellandrene 48 Gambar 4.3. Pola fragmentasi alpha-phellandrene 49
Gambar 4.4. Spektrum Massa 1,8 Cineole 50
Gambar 4.5. Pola fragmentasi 1,8 Cineole 51
Gambar 4.6. Spektrum massa beta-tumerone 52
Gambar 4.7. Pola fragmentasi beta-tumerone 52
Gambar 4.8. Spektrum massa alpha-tumerone 53
Gambar 4.9. Pola fragmentasi alpha-tumerone 54 Gambar 4.10. Fluktuasi mortalitas harian lalat buah Bactrocera sp. 55
Gambar 4.11. Foto wadah pengujian 57
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Lampiran Judul Halaman
Lampiran 1. Hasil identifikasi Herbarium 60 Lampiran 2. Surat keterangan melakukan penelitian 61 Lampiran 3. Perhitungan Konsentrasi Minyak Atsiri 62
Lampiran 4. Dokumentasi Penelitian 62
Lampiran 5. Gambar spektrum senyawa alpha-phellandrene 64 Lampiran 6. Gambar spektrum senyawa para-cymene 65 Lampiran 7. Gambar spektrum senyawa 1,8 cineole 66 Lampiran 8. Gambar spektrum senyawa benzene, 67
methyl(1-methylethyl)
