Efek Suhu Simpan dan Pelapis terhadap Perubahan Kualitas Buah Pisang Cavendish
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil penelitian menunjukkan (1) Perlakuan kitosan 2,5% dapat memperpanjang masa simpan buah jambu biji ‘Crystal’ secara nyata 2,83 dan 6,12 hari lebih lama dibandingkan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi pelapis kitosan terhadap masa simpan serta menentukan perlakuan konsentrasi kitosan yang optimal
PENGARUH PERLAKUAN PENGEMASAN DAN SUHU SIMPAN BERBEDA TERHADAP KUALITAS BUAH TOMAT.. ( Lycopersicon esculentum
Susut bobot buah mangga pada suhu ruang nyata lebih tinggi dibandingkan pada suhu rendah (16,1±1°C dan 18,1±1) dengan nilai susut bobot tertinggi mencapai 19,18% pada 12 HSP dan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh pemberian kalsium klorida berbagai konsentrasi pada suhu simpan yang berbeda terhadap karakteristik
Pada perlakuan LP3 persentase kadar air tidak jauh berbeda dengan LP1 namun hal berbeda ditun- jukkan perlakuan LP2 dimana pada hari ke-2 terjadi peningkatan sebesar namun di
Tabel 4 memperlihatkan bahwa pengaruh antara umur panen dan suhu simpan memberikan respon kelunakan kulit yang lebih tinggi pada suhu 15 °C dibandingkan pada
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa (1) perlakuan kitosan 2,5% dapat memperpanjang masa simpan buah jambu biji ‘Crystal’ secara nyata 2,83 dan 6,12 hari
