1. Jelaskan dan tulisan komponen pada struktur enzim! Jawab :
a. Komponen utama enzim adalah protein ( disebut apoenzim) Apoenzim disebut juga apoprotein.
b. Komponen bukan protein disebut gugus prostetik yang terdiri dari koenzim dan ko-faktor.
c. Gugus prostetik Jika berupa zat organik disebut Koenzim. Sedangkan jika bahan berupa anorganik disebut kofaktor. d. Gabungan dari Apoenzim dan koenzim disebut holoenzim. e. Koenzim atau kofaktor yang terikat sangat kuat bahkan
terikat den gan ikatan kovalen dengan enzim.
f. Koenzim (Kosubstrat = substrat kedua) merupakan senyawa organik non protein diperlukan untuk kerjanya enzim tertentu biasanya berupa vitamin B kompleks yang telah mengalami perubahan struktur. Koenzim memiliki berat molekul rendah. stabil terhadap pemanasan. terikat enzim secara non kovalen. Contoh koenzim : tiamin piroposfat, coenzim A, pirodoksal posfat,dll. Contoh ko-faktor: Fe2+, Mg2+, Cu2+, Zn2+ dll
2. Jelaskan faktor- faktor (sifat air) yang menguatkan bahwa air merupakan pelarut yang paling tepat sebagai pelarut sistem biologis
a. Air mempunyai titik lebur, titik didih , panas penguapan dan tegangan permukaan lebih tinggi dibanding pelarut lain yang sebanding.
b. Adanya sifat elektrik bipolar menyebabkan kekuatan intermolekular yang kuat dalam air.
c. Air bersifat polar dan dapat berikatan hidrogen satu sama lain.
d. Setiap molekul air secara potensial dapat mengikat hidrogen dengan empat molekul lain (ikatan tetrahedral).
e. Struktur molekul air berbentuk V dan empunyai dipole elektrik.
3. Gambarkan sistematika pengelompokan senyawa- senyawa yang termasuk dalam kelompok karbohidrat.
4. Bagaimanakah konsekuensi dari keisomeran optik ( enantiomer) dalam proses biokimia? Berikan contoh
Keberadaan isomer optik memiliki konsekuensi sangat penting bagi kehidupan, karena isomer optik sering memiliki perbedaan signifikan pada aktivitas biologis. Selain aktivitas biologis dan efek pada bidang cahaya terpolarisasi, isomer optik juga memiliki sifat kimia dan fisik yang identik.
Contoh :
(S)-naproksen → obat anti peradangan (R)-naproksen -> racun hati
PG
a. Replikasi b. Reparasi c. Transkripsi d. Translasi 1. Mekanisme semi konservatif merupakan istilah yang
berkaitan dengan proses ? Jawab : Replikasi
2. Leading dan lagging strand merupakan istilah yang berkaitan dengan proses?
Jawab : Replikasi
3. Fragmen okazaki merupakan istilah yang berkaitan dengan proses?
Jawab : Replikasi
4. Template strand merupakan istilah yang berkaitan dengan proses?
Jawab : Replikasi
5. Diantara reaksi- reaksi berikut, yang hanya terjadi pada minyak adalah sebuah reaksi
a. Penyabunan b. Hidrohgenasi c. Oksidasi
d. Dehidrogenasi
6. Lipid yang merupakan komponen utama pembangun unsur membran biologis adalah
a. Kolesterol b. Fosfolipid c. Wax d. Trigliserin
7. Struktur biomembran yang dibangun lipid harus mampu membatasi perbedaan kondisi cairan antara bagian luarndan dalam sel atau organel, oleh karena itu, definisi yang paling sesuai adalah
a. Bilayer b. Misel
c. Lipid kompleks d. Boundary
8. Tidak semua lipid mampu berperan fungsional sebagai hormon dalam proses kehidupan jenis lipid yang biasanya berperan sebagai hormon adalah
a. Steroid b. Malam c. Glikolipida d. Fosfogliser
9. Protease yang memiliki kemampuan untuk menghidrolisis protein, dalam konvensi IUB ke dalam kelas enzim
a. Oksidoreduktase b. Transferase c. Hidrolase d. Isomerase
10. Unsur yang mungkin terdapat dalam protein tetapi tidak ada dalam lipid dan nukleat adalah
a. O b. S c. N d. F
11. Diantara kelompok senyawa dibawah ini, yang bukan merupakan jenis lipid adalah
a. Malam b. Steroid c. Globulin d. Triasilgliser
12. Diantara kelompok senyawa dibawah ini, yang bukan merupakan jenis lipid yang mengandung asam lemak/ minyak adalah
e. Malam f. Steroid g. Globulin h. Triasilgliser
13. Pada umumnya molekul biologis tidak hanya mengandung satu jenis gugus fungsi saja, oleh karena itu biomolekul merupakan suatu
a. Polimer b. Polifungsional c. Heteromer d. Heterofungsional
14. Diantara senyawa berikut yang merupakan gas dan mempunyai sifat polar adalah
a. N dan O
b. Halogen sulfida dan karbon dioksida c. Halogen sulfida dan amonia
d. Tidak ada yang benar
15. Gugus karbonil terdapat dalam semua golongan senyawa berikut, kecuali
a. Alkohol b. Keton c. Karbohidrat d. Ester
16. Nilai pKa pertama, pKa kedua, atau pKa ketiga yang berbeda pada suatu asam poliprotik menyebabkan disosiasi ion H+ terjadi pada pH
a. Sama b. Beda c. Besar d. Tertentu
17. Salah satu reaksi pada proses biokimia adalah pemindahan gugus fungsi. Contoh reaksi penambahan/ pengurangan air adalah
a. NAD+ menjadi NADH+ dan H+ b. Penguraian fruktosa 6 fosfat c. Pembentukan peptida
d. Pembentukan glukosa 6 fosfat
18. Air dapat dikatakan sebagai suatu molekul kecil yang besar karena secara alami molekul air yang satu dengan lainnya dapat bergabung. Penggabungan antar molekul air diperkuat dengan adanya
a. Ikatan ionik b. Ikatan kovalen c. Ikatan hidrogen d. Gaya van der waals
19. Salah satu bukti bahwa air merupakan molekul kecil adalah kemampuannya melewati suatu membran ke arah sistem larutan dengan konsentrasi yang lebih besar. Sistem dikatakan isotonis apabila
a. Tidak terjadi perpindahan molekul melalui membran b. Konsentrasi diluar dan didalam sel sama
c. Terjadi perpindahan dari luar ke dalam sel d. Terjadi perpindahan dari dalam sel ke luar
20. Lipid yang berikatan dengan makromolekul lain dikenal sebagai
a. Kolestrol b. Sphingolipif c. Lipid kompleks d. Fosfogliserida
21. Hal yang dapat membedakan antara lemak dan minyak adalah sebagai berikut, kecuali
a. Jenis gugus asamnya b. Jenis ikatan rangkapnya c. Wujudnya dalam suhu kamar d. Nilai bilangan iod nya
22. Diantara fungsi makromolekul berikut dalam proses kehidupan yang bukan peran lipid
a. Pembangun membran sel b. Katalis reaksi biokimiawi c. Storage energy
d. Hormon dan vitamin
23. Bagian lipid dalam lipoprotein adalah a. Trigliserida cincin
b. Fosfolipid c. Protein
d. A dan B benar
24. Struktur dasar steroid (kolestrol) tdd a. 3 cincin sikloheksena
b. 1 cincin siklopentena c. Gugus alkil
d. Semuanya benar
25. Lipid yang merupakan komponen utama pembentuk membran adalah ... dengan konformasi ...
a. Fosfolipid
b. Fosfolipid bilayer c. Sfingolipid
d. Sfingolipid bilayer 26. Sukrosa adalah
a. Disakarida yang terdiri dari D- glukosa dan D- fruktosa b. Disakarida yang mempunyai sifat memutar bidang
cahaya terpolarisasi c. Merupakan gula pereduksi d. Tidak ada yang benar
27. Glukosa pada hewan disimpan dalam bentuk a. Amilosa
b. Amilopektin c. Glikogen d. Semua benar
28. Fruktosa merupakan gula dengan gugus fungsi ... dan memiliki ... atom karbon
a. Aldehid – 6 b. Keton – 6 c. Aldehid – 5 d. Keton – 5
29. Dari polisakarida berikut yang hanya memiliki ikatan α – 1,4 –glikosidik adalah
a. Selulosa b. Amilosa c. Amilopektin d. Glikogen
30. Asam lemak jenuh dengan rantai karbon pendek akan mempunyai
b. Titik lebur tinggi
c. Berupa zat cair pada suhu kamar d. Berupa zat padat pada suhu kamar
31. Struktur protein secara alami diklasifikasi menjadi ... tingkatan
a. Dua b. Empat c. Enam d. Delapam
32. Struktur sekunder suatu protein yang menyerupai per/ pegas dinamakan struktur
a. Alfa heliks b. Heliks ganda c. Beta sheet d. Hairpin
33. Backbone dari struktur suatu protein adalah ikatan a. Peptida
b. Vanderwaals c. Hidrogen d. Fosfodiester
34. Salah satu faktor yang menyebabkan adanya antaraksi antar asam amino dalam protein adalah
a. Bentuk b. Ukuran c. Muatan d. Urutan
35. Diantara senyawa berikut yang merupakan zwitter ion adalah a. Alanin
b. Adenin c. sitosin d. purin
36. pengelompokan asam amino berdasarkan gugus alkil (-R) nya dibedakan menjadi
a. 2 kelompok b. 4 kelompok c. 6 kelompok d. 8 kelompok
37. Glisin pada pH netral merupakan suatu asam amino yang memiliki sifat ion
a. Negatif b. Netral c. Positif d. Non polar
38. Apabila pH suatu asam amino dinaikkan maka asam amino tersebut akan menjadi
a. Negatif b. Netral c. Positif d. Non polaar
39. Suatu asam amino dengan gugus R yang mengandung karboksil diklasifikasikan sebagai
a. As amino non polar alifatik b. As amino polar bermuatan negatif c. As amino polar bermuatan positif d. As amino tidak bermuatan
40. Asam amino N-ujung suatu rantai polipeptida dapat ditentutak dengan reaksi
a. Sanger b. Ninhidrin c. Dansil klorida d. Semua benar
41. Protein yang merupakan penggabungan dua atau lebih rantai polipeptida termasuk
a. Sub unit b. Struktur tersier c. Struktur kuartener d. Semua benar
42. Pernyataan yang paling benar untuk konstanta michaelis menten (km)
a. Afinitas antara enzim dan substrat b. Dinyatakan dalam satuan M c. Merupakan kecepatan awal enzim d. Semua benar
43. Bagian dari enzim yang bukan rantai polipeptida a. Kofaktor
b. Koenzim c. Gugus prostetik d. Semua benar
44. Faktor yang mempengaruhi kerja enzim adalah a. pH
b. suhu
c. konsentrasi substrat d. semua benar
BERILAH TANDA SILANG PADA JAWABAN YANG TEPAT
1. B – S – T Gugus fungsi pada biomolekul umumnya merupakan polifungsional yang berarti memiliki banyak fungsi
2 B – S – T Sifat air yang dapat mengionisasi berpengaruh terhadap komponen-komponen seperti enzim, as. Nukleat, protein, lipid, dll
3 B – S – T Gugus fungsi yang terdapat pada protein adalah as. Karboksilat dan gugus amina
4 B – S – T Protein yang terdiri dari satu utas polipeptida
saja tidak dapat membentuk struktur tersier 5 B – S – T Hampir semua enzim merupakan protein, namun
tidak semua protein bertidak sebagai enzim 6 B – S – T makin besar konsentrasi enzim, maka akan
semakin tinggi pula aktivitasnya
7 B – S – T Lipid merupakan biomolekul yang larut dalam pelarut non-polar sehingga semua komponen molekul lipid bersifat non-polar
8 B – S – T Suatu senyawa yang terdiri atas beberapa gugus hidroksi, memiliki gugus karbonil, dan mengandung 3-6 atom karbon disebut monosakarida
9 B – S – T Gula alami yang memiliki konformitas D bersifat optis aktif yakni dapat memutar bidang polarisasi cahaya ke arah kanan
10 B – S – T Asam nukleat merupakan suatu polinukleotida berupa DNA dan RNA
