Lampiran 1
Daftar pertanyaan untuk mengetahui keadaan lingkungan internal dan lingkungan eksternal Coruca Coffee Shop
1. Lingkungan Internal
a. Produk
1. Berapa banyak variant menu makanan dan minuman yang tersedia?
2. Adakah menu makanan atau minuman yang menjadi keunggulan yang
tidak terdapat pada pesaing di kota kisaran?
3. Adakah target penjualan terkait dengan jumlah pengunjung per hari?
4. Adakah waktu-waktu khusus usaha ini dikunjujngi oleh banyak
pengunjung?
5. Adakah pencatatan mengenai penjualan per hari?
b. Price
1. Berapa kisaran harga untuk untuk makanan dan minuman
2. Apa saja yang dijadikan pertimbangan dalam menetapkan harga makanan
dan minuman?
3. Bagaimana perbandingan harga produk makanan dan minuman Coruca
Coffee Shop dengan para pesaing?
c. Promotion
1. Bagaimana persepsi konsumen terhadap Coruca Coffee Shop
2. apa sajakah media promosi yang sudah pernah digunakan sebagai upaya
mengenalkan produk?
3. Adakah diantara media tersebut yang digunakan secara rutin?
4. Apa yang menjadi pertimbangan memilih media promosi?
d. Place
1. Apa yang menjadi pertimbangan dalam menentukan tempat usaha?
2. Apakah tempat usaha mudah dijangkau oleh konsumen?
e. Operasi Perusahaan
1. Bagaimana tahapan produksi?
2. Peralatan apa saja yang digunakan untuk kegiatan produksi?
3. Bagaimana kondisi peralatan?
4. Adakah peralatan yang cukup penting namun belum dimiliki?
5. Adakah langkah-langkah yang ditempuh untuk menjamin kwalitas
produk makanan dan minuman
f. Sumber daya manusia
1. Berapa jumlah tenaga kerja?
2. Apakah tenaga kerja sudah mempunyai keahlian sebelumnya?
3. Apakah tenaga kerja anda memiliki keahlian yang sesuai dengan
pekerjaannya?
4. Apakah melakukan penyeleksian terhadap penerimaan tenaga kerja?
2. Lingkungan Eksternal
a. Mikro
1. Pemasok
1) Bagaimana ketersediaan bahan baku?
2) Bagaimana sistem pembelian bahan baku?
3) Bagaimana hubungan dengan pemasok, adakah ikatan kerjasama atau
tidak?
4) Bagaimana harga bahan baku, fluktuasi atau stabil?
2. Pesaing
1) Bagaimana tingkat persaingan di bisnis ini?
2) Berapa perkiraan jumlah pesaing di kota kisaran?
3) Siapakah pesaing potensial di Kota kisaran terutama untuk dearah
kecamatan kisaran timur dan kisaran barat? Makro
3. pelanggan
1) Apakah Coruca Coffee Shop memiliki pelanggan tetap?
1. Alam
1) Apakah cuaca mempengaruhi kegiatan usaha coruca coffee shop?
2) Bagaimana kondisi lingkungan sekitar usaha coruca coffee shop?
2. Teknologi
1) Apakah dalam menjalankan usaha memanfaatkan kemajuan
tekhnologi?
2) Bagaimana tekhnologi peralatan usaha yang digunakan jika di
bandingkan dengan para pesaing di kota kisaran?
3. Politik
1) Apakah kebijakan pemerintah khususnya pemerintah daerah
berpengaruh dalam kegiatan usaha ini?
2) Bagaimana iklim usaha terkait dengan kebijakan pemerintah ataupun
Lampiran 2
Penilaian Bobot Internal Factor Analysis Summary (IFAS) Berdasarkan
Median Responden 1, 2, dan 3
Terdapat komunitas yang menjadi
pelanggan tetap 5 4 5 5 0,106
Tidak memiliki laporan keuangan
yang sistematis 3 4 3 3 0,063
5
Peralatan yang digunakan terbilang
sederhana 5 4 5 5 0,106
6
Memerlukan modal yang besar untuk
pengembangan usaha 5 4 5 5 0,106
Total 47 1,0
Keterangan:
Nilai bobot = Median Total median
Lampiran 3
Penilaian Bobot External Factor Analysis Summary (EFAS) Berdasarkan
Median Responden 1, 2, dan 3
Mendapat konsumen baru yang
menjadi pelanggan loyal 5 5 4 5 0,147
2
Mendapatkan tambahan modal dari
bank 5 5 4 5 0,147
3 Mendiversifikasi produk 5 3 4 4 0,117
4
Jumlah penduduk yang banyak di daerah tersebut dapat meningkatkan
penjualan 4 4 3 4 0,117
Ancaman:
1
Adanya pesaing usaha sejenis yang
sudah lebih mapan 5 5 4 5 0,147
2 Ancaman penertiban usaha 4 4 4 4 0,117
3 Strategi bisnis yang mudah ditiru 3 4 3 3 0,088
4
Hadirnya pendatang baru berupa usaha
yang sejenis 5 4 3 4 0,117
Total 34 1,0
Keterangan:
Nilai bobot = Median Total median
Adapun skala ordinal yang digunakan: 1 = tidak berpengaruh
Lampiran 4 Matrik SWOT
Strengths (Kekuatan) S
6. Menu makanan dan minuman yang beragam
7. Kondisi lingkungan yang aman dan nyaman
8. Harga produk yang cukup terjangkau
9. Terdapat komunitas yang menjadi pelanggan
tetap
10. Fasilitas yang memadai
Weaknesses (Kelemahan) W
7. Kurangnya promosi pada usaha ini
8. Lahan parkir yang kurang luas
9. Belum memiliki legalitas
10.Tidak memiliki laporan keuangan yang
sistematis
11.Peralatan yang terbilang sederhana
12.Memerlukan modal besar untuk pengembangan
Opportunities (Peluang) O
5. Mendapatkan konsumen baru yang potensial
dijadikan pelanggan loyal
6. Mendapatkan tambahan modal dari bank
7. Mendiversifikasi produk
8. Jumlah penduduk yang banyak didaerah
tersebut dapat meningkatkan penjualan
Strategi SO
1. Menambah variant makanan dan minuman
2. Memberikan potongan harga kepada
konsumen
3. Membina hubungan baik dengan komunitas
yang menjadi pelanggan
Strategi WO
1. Mengoptimalkan promosi dengan
media-media yang dapat digunakan
2. Mengurus legalitas usaha untuk membuka
kesempatan mendapatkan kredit usaha
3. Mengelola manajemen keuangan
4. Bekerja sama dengan pengelola parkir
setempat
Threats (Ancaman) T
5. Adanya pesaing usaha sejenis yang sudah
lebih mapan
6. Ancaman penertiban usaha
7. Strategi bisnis yang mudah ditiru
8. Hadirnya pesaing berupa usaha baru yang
sejenis
Strategi ST
1. Menghadirkan menu yang belum ada pada
pesaing di kota kisaran
2. Mengoptimalkan penetapan harga produk
3. Selalu memperbaharui pengetahuan dalam
menjalankan usaha
Strategi WT
1. Memilih sarana promosi yang efektif
2. Memperbaharui peralatan usaha
3. Mengurus Izin usaha untuk menghindari
penertiban
Lampiran 5. Dokumentasi usaha Coruca Coffee Shop
Lampiran 6
Produk Coruca Coffee Shop
Lampiran 7.
Data Jumlah Penduduk Kabupaten asahanTahun 2012
KECAMATAN
042 SeiKepayangTimur 4 493 4 231 8 724
050 TanjungBalai 17 984 17 417 35 401
060 SimpangEmpat 20 187 19 824 40 011
061 TelukDalam 8 831 8 697 17 528
091 PuloBandring 14 148 13 994 28 142
092 RawangPancaArga 8 990 8 795 17 785
100 Air Joman 23 391 23 077 46 468
101 Silo Laut 10 234 10 222 20 456
160 Kisaran Barat 27 586 28 383 55 969
170 KisaranTimur 34 452 35 319 69 771
A s a h a n 340 302 337 574 677 876
