Crude Palm Oil

(1)

CRUDE PALM OIL

A. A. Pengert

Pengertian CPO (Crude

ian CPO (Crude Palm Oil)

Palm Oil)

Crude Palm Oil adalah minyak kelapa sawit mentah yang berwarna kemerah

Crude Palm Oil adalah minyak kelapa sawit mentah yang berwarna kemerah -merahan yang

-merahan yang

diperoleh dari hasil ekstraksi atau dari proses pengempaan daging buah kelapa sawit.

B. B. Produk Turunan CPO

Produk Turunan CPO

Produk CPO memiliki banyak kegunaan di berbagai industri antara lain :

1.

1. industri sabun berupa bahan penghasil busa

industri sabun berupa bahan penghasil busa

2.

2. industri baja berupa bahan pelumas

industri baja berupa bahan pelumas

3.

3. industri pangan berupa minyak goreng, margarin, shortening, dan vegetable

industri pangan berupa minyak goreng, margarin, shortening, dan vegetable ghee

ghee

4.

4. industri oleokimia, antara lain berupa fatty acids, fatt

industri oleokimia, antara lain berupa fatty acids, fatt y alcohol dan glycerin, dan biodiesel

y alcohol dan glycerin, dan biodiesel

C. C. Syarat Mutu

Syarat Mutu

Syarat mutu kualitas minyak kelapa sawit mentah adalah :

NO

Kriteria Uji

Satuan

Persyaratan Mutu

1

1 Warna

Warna

-

Jingga

Jingga kemerah-merahan

kemerah-merahan

2

2 Kadar

Kadar air

air dan

dan kotoran

kotoran

%,

%, fraksi

fraksi masa

masa

0,5

0,5 maks

maks

3

3 Asam

Asam lemak

lemak bebas

bebas (asam

(asam palmitat)

palmitat)

%,

%, fraksi

fraksi masa

masa

0,5

0,5 maks

maks

4

4 Bilangan Bilangan yodium yodium g g Yodium Yodium / / 100g100g

Pemanfaatan Limbah Cair Kelapa Sawit

Sumber energi utama di Indonesia berasal dari minyak bumi. Sektor yang berperan penting dalam Sumber energi utama di Indonesia berasal dari minyak bumi. Sektor yang berperan penting dalam pertumbuhan ekonomi di Indonesia adalah sektor pertanian, industri, dan transportasi yang setiap pertumbuhan ekonomi di Indonesia adalah sektor pertanian, industri, dan transportasi yang setiap tahunnya mendapat subsidi dari pemerintah. Pada sektor tersebut biasanya menggunakan sumber tahunnya mendapat subsidi dari pemerintah. Pada sektor tersebut biasanya menggunakan sumber energi berasal dari bahan bakar minyak (BBM) yaitu minyak diesel.

energi berasal dari bahan bakar minyak (BBM) yaitu minyak diesel.

Sejak menjadi negara pengimpor minyak bumi pada tahun 2005 maka subsidi untuk bahan bakar Sejak menjadi negara pengimpor minyak bumi pada tahun 2005 maka subsidi untuk bahan bakar minyak semakin membebani pemerintah Indonesia. Melihat keadaan seperti ini maka pemerintah minyak semakin membebani pemerintah Indonesia. Melihat keadaan seperti ini maka pemerintah mulai melirik sumber energi alternatif yaitu gas alam, batu bara, panas bumi, energi sinar matahari, mulai melirik sumber energi alternatif yaitu gas alam, batu bara, panas bumi, energi sinar matahari, energi samudra hingga bahan bakar nabati (BBN).

energi samudra hingga bahan bakar nabati (BBN).

Bahan bakar nabati mendapat perhatian dari pemerintah karena di Indonesia tersedia cukup untuk Bahan bakar nabati mendapat perhatian dari pemerintah karena di Indonesia tersedia cukup untuk keperluan ekspor dan dalam negeri. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh BPPT sumber bahan keperluan ekspor dan dalam negeri. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh BPPT sumber bahan bakar nabati yang ada di Indonesia cukup banyak yaitu 30 jenis tanaman. Di antara 30 jenis tanaman bakar nabati yang ada di Indonesia cukup banyak yaitu 30 jenis tanaman. Di antara 30 jenis tanaman tersebut yang paling memungkin di pakai sebagai sumber bahan bakar nabati ada dua jenis tanaman tersebut yang paling memungkin di pakai sebagai sumber bahan bakar nabati ada dua jenis tanaman yang layak dikembangkan ditinjau dari aspek teknis dan aspek ekonomi yaitu kelapa sawit (

yang layak dikembangkan ditinjau dari aspek teknis dan aspek ekonomi yaitu kelapa sawit (Palm Oil Palm Oil )) dan jarak pagar (

dan jarak pagar (Curcas JatropaCurcas Jatropa).).

Kedua jenis tanaman ini sangat familiar bagi masyarakat Indonesia karena tanaman sawit merupakan Kedua jenis tanaman ini sangat familiar bagi masyarakat Indonesia karena tanaman sawit merupakan penghasil minyak mentah sawit yang kita kenal dengan

penghasil minyak mentah sawit yang kita kenal dengan Crude Palm Oil Crude Palm Oil atau CPO. atau CPO. Tanaman Tanaman jarakjarak pagar sudah dikenal sejak zaman penjajahan Jepang yang digunakan sebagai minyak pelumas untuk pagar sudah dikenal sejak zaman penjajahan Jepang yang digunakan sebagai minyak pelumas untuk mesin perang tentara

mesin perang tentara Jepang Pada Perang dunia ke-2 dan Jepang Pada Perang dunia ke-2 dan minyak mentah yang dihasilkan minyak mentah yang dihasilkan oleholeh minyak jarak dikenal dengan nama

minyak jarak dikenal dengan namaCurcas Jatropa Oil Curcas Jatropa Oil atau CJO. Bahan bakar nabati yang diolah dari atau CJO. Bahan bakar nabati yang diolah dari kedua tanaman ini kita kenal dengan biodiesel.

kedua tanaman ini kita kenal dengan biodiesel.

Bahan bakar biodiesel sesuai namanya di pakai sebagai pengganti atau campuran minyak yang Bahan bakar biodiesel sesuai namanya di pakai sebagai pengganti atau campuran minyak yang digunakan untuk mesin diesel. Biodiesel ini memang bukan 100 % tapi campurannya terdiri dari 70 % digunakan untuk mesin diesel. Biodiesel ini memang bukan 100 % tapi campurannya terdiri dari 70 %

(2)

minyak solar dan 30 persen dari Fatty Acid Metyl Ester atau yang lebih dikenal dengan nama FAME. FAME merupakan produk turunan dari CPO dan CJO lewat reaksi trans-esterifikasi. Untuk biodiesel dari minyak jarak Indonesia pantas bersyukur karena satu-satunya negara di dunia yang mampu membuat biodiesel dengan komposisi 100 persen dari minyak jarak.

Walaupun cuma 30 persen tapi produksi biodiesel berbahan baku dari kelapa sawit lebih menjanjikan dari tanaman jarak karena ketersediaan sawit lebih banyak, harga minyak sawit agak stabil di pasaran dunia, selain itu minyak sawit dijadikan sebagai komiditas makanan. Hal tersebut belum berlaku bagi tanaman jarak karena belum teruji dalam komersil dan masih dalam percobaan. Maka untuk strategi jangka pendek dan menengah digunakan CPO sebagai bahan baku untuk biodiesel. Jika biodiesel diproduksi dari CPO maka akan mengganggu pasokan untuk keperluan industri lain yang berbasiskan CPO misalnya industri minyak goreng, margarin, surfaktan, industri kertas, industri polimer dan industri kosmetik. Selain itu kapasitas pabrik yang dibangun harus dalam skala besar dan harus terintegrasi dengan industri CPO. Skala yang ideal yang minimum untuk pembangunan biodiesel dengan berbahan baku biodiesel adalah 100 ribu ton per tahun dengan laju pengembalian modal sekitar 6 tahun. Angka ini akan sulit terealisasi mengingat industri lain juga membutuhkan CPO dalam jumlah yang besar.

Tantangan yang lain bagi pengembangan industri biodiesel adalah harga CPO dan bahan baku pendukung lainnya cenderung naik, harus bersaing dengan BBM konvensional yang sewaktu-waktu harganya bisa jatuh. Sebagian besar paten proses pengolahan biodiesel di pegang oleh negara Jerman. Melihat kondisi seperti ini perlu dilakukan inovasi untuk pengolahan biodiesel. Maka alternatif yang dipakai untuk pembuatan biodiesel adalah menggunakan limbah dari produksi CPO atau yang lebih dikenal dengan nama CPO parit.

Pada tahun 2005 Indonesia punya 360 pabrik CPO dengan produksi 11,6 juta ton dan dihasilkan limbah cair sebanyak 0,355 juta ton. Limbah cair kelapa sawit memiliki BOD sebesar 25.000 mg/l, COD sebesar 50.000 mg/l dan pH 4,2 (bersifat asam) limbah ini akan menimbulkan masalah bagi lingkungan hidup jika dibuang secara langsung.

Menurut Kementrian Lingkungan Hidup batasan limbah yang dibuang ke alam adalah 100 mg/l untuk BOD, 350 mg/l untuk COD dan kisaran pH sebesar 6 – 9. Jika limbah cair ini dimanfaatkan

untuk keperluan produksi biodiesel dengan perkiraan hilang sebesar 10% maka kemungkinan FAME yang akan dihasilkan sebesar 0,320 juta ton yang bisa diolah menjadi 7,093 juta liter biodiesel/tahun.

Kelebihan biodiesel limbah cair CPO

Kelebihan pembuatan biodiesel dengan bahan baku limbah cair CPO adalah sebagai berikut: 1. Meniadakan pencemaran limbah terhadap pencemaran air tanah dan sunagai.

2. Transfer Pricing karena penggunaan biodiesl berbahan baku ini akan menekan pokok produksi CPO. Harga solar untuk keperluan industri per 1 Juli 2006 Rp 6.321,22 – Rp 6.595,70 per liter

(berdasarkan suplai point). Apabila Pabrik CPO menggunakan Biodisel berbahan baku ini, maka biaya yang dikeluarkan hanya Rp. 4.785,00 perliter (harga standar yang dibuatkan untuk biodiesel mutu standar) harga ini dapat ditekan lagi karena CPO parit hanya Rp.300,00 perliter. Harga ini dapat ditekan lagi jika terjadi kontrak tetap dengan pabrik CPO yang ada karena akan dapat terbantu terhadap solusi limbah cair yang di hasilkan.

3. Memperoleh CDM (clean development mechnism).

(3)

tahap perebusan TBS pada Sterilizer

Dalam tahapSterilizer terdapat tiga cara perebusan Tandan Buah Segar yaitu :

1. Sistem satu puncak (Single Peak) adalah sistem perebusan yang mempunyai satu puncak akibat tindakan pembuangan dan pemasukan uap yang tidak merubah bentuk pola perebusan selama proses peerebusan satu siklus.

2. Sistem dua puncak (double Peak) adalah jumlah puncak yang terbentuk selama proses perebusan berjumlah dua puncak akibat tindakan pembuangan uap dan pemasukan uap kemudian dilanjutkan dengan pemasukan, penahanan dan pembuangan uap selama perebusan satu siklus.

3. Sistem tiga puncak (Triple Peak) adalah jumlah puncak yang terbentuk selama perebusan berjumlah tiga sebagai akibat dari tindakan pemasukan uap, pembuangan uap, dilanjutkan dengan pemasukan uap, penahanan dan pembuangan uap selama proses perebusan satu siklus. Perebusan dengan sistem 3 peak ( tiga puncak tekanan). Puncak pertama tekanan sampai 1,5 Kg/cm2, puncak kedua tekanan sampai 2,0 Kg/cm2dan puncak ketiga tekanan sampai 2,8_– 3,0 Kg/cm2.(Polnep,2003)

Adapun tujuan dari proses perebusan adalah :

 menonaktifkan enzimlipaseyang dapat menstimulir pembekuan freefatty acid  mempermudah perontokan buah pada tresher

 memudahkan ekstraksi minyak pada proses pengempaan

 Perebusan juga dapat mengurangi kadar air dari inti sehingga mempermudah pelepasan inti

dari cangkang.

MIXER SETTLER

Proses ekstraksi secara luas digunakan dalam industry hidrometalurgi. Pencampuran meningkatkan laju perpindahan massa antara fase dan meningkatkan efisiensi ekstraksi. Meningkatkan kecepatan pengadukan juga menyebabkan penurunan dalam ukuran drop dan kecepatan antara fase kontinyu dan tersebar yang kembali mengurangi thoughput.

Efisiensi tahap juga menurun dengan pencampuran aksial meningkat. Ini lebih signifikan pada kecepatan agitasi tinggi, sehingga aksial pencampuran harus dikurangi untuk meningkatkan pemisahan fasa.

Solusinya adalah dengan menggunakan mixer settler yang mentransfer zat terlarut dari satu tahap ke tahap lain.

Keunggulan mixer settler

 Mixer settler banyak digunakan karena kehandalannya, fleksibelitas operasi, dan kapasitas

tinggi.

 Mixer settler dapat mengatasi system yang memiliki tegangan tinggi atau perbedaan fase

kepadatan yang besar.

 Mixer settler juga dapat mengatasi cairan yang sangat kental dan padat_– cair slurries.

Kelemahan mixer settler

 Ukuran dan persediaan bahan yang ada di peralatan.

 Untuk operasi beberapa unit, biaya modal yang cukup besar selain itu juga diperlukan pompa

(4)

Bagian perangkat mixer settler biasanya terdiri dari 2 bagian yaitu :

 Mixer untuk menghubungkan 2 fase cair untuk membawa perpindahan massa.

 Settler untuk pemisahan mekanik mixer settler karena mixer settler dapat dipisahkan.

NITRIFIKASI

A. Pengertian nitrifikasi

Nitrifikasi adalah suatu proses oksidasi enzimatik yakni perubahan senyawa ammonium menjadi senyawa nitrat yang dilakukan oleh bakteri-bakteri tertentu.

B. Bakteri yang berperan dalam proses nitrifikasi

Bakteri nitrifikasi adalah kelompok bakteri yang mampu menyusun senyawa nitrat dari senyawa amonia yang pada umumnya berlangsung secara aerob di dalam tanah.

Bakteri nitrifikasi tersebar luas di lingkungan, dan ditemukan dalam jumlah tertinggi di mana sejumlah besar amonia yang hadir (daerah dengan dekomposisi protein yang luas, dan instalasi pengolahan limbah). Kelompok bakteri ini bersifat kemolitotrof karena menggunakan senyawa nitrogen anorganik sebagai dalam siklus hidupnya.

Pada umumnya, bakteri nitrifikasi bersifat nonmotil (tidak dapat bergerak) sehingga cenderung untuk melekat pada permukaan benda yang ada di sekelilingnya. Bakteri nitrifikasi berkembang biak

dengan cara membelah diri, tetapi tidak dapat membentukspora.

Bakteri nitrifikasi berkembang di danau dan sungai air limbah karena kandungan amonia yang

tinggi. Bakteri nitrifikasi sangat peka terhadap lingkungan, karenanya nitrifikasi merupakan hubungan lemah dalam peredaran nitrogen.

Faktor-faktor tanah yang mempengaruhi proses nitrifikasi antara lain yaitu :

 aerasi,  suhu,

 kelembaban,  kapur aktif,  pupuk,

 sisa karbon_– nitrogen

Kemampuan mereduksikan nitrat dapat digunakan sebagai ciri dalam identifikasi bakteri. Escherichia coli dan Pseudomonas aeruginosa mampu menggunakan nitrat sebagai aseptor electron terakhir. E. coli mereduksinya menjadi nitrit sedangkan P. aeruginosa mampu mereduksinya lebih lanjut menjadi N2.

C. Proses Nitrifikasi

Proses nitrifikasi terdiri berlangsung dalam dua tahapan besar yang masing-masing diperankan oleh kelompok organisme yang berbeda:

1. Nitritasi yaitu oksidasi amonia menjadi nitrit oleh bakteri pengoksidasi ammonium (AOB). Proses ini dilakukan oleh kelompok bakteri Nitrosomonas dan Nitrosococcus.

Reaksi nitritasi.

Pada reaksi ini di perlukan penghambat nitrifikasi yang berguna untuk membatasi penindian nitrat, N-Serve (nitrapyrin) karena bersifat meracun bagi Nitrosomonas.

2. Nitratasi yaitu oksidasi senyawa nitrit (NO2-) menjadi nitrat oleh bakteri nitrat atau nitrit bakteri pengoksidasi ( NOB). Proses ini dilakukan oleh kelompok bakteri Nitrobacter.

(5)

Nitrit bersifat beracun, umumnya tidak sampai mengumpul, karena reaksi nitrit menjadi nitrat jauh lebih besar dibanding perubahan ammonium menjadi nitrit. Ada dua jenis bakteri ototrof yang menonjol, mereka mendapatkan energi dari oksidasi N, sedangkan C diambil dari CO2. D. Manfaat nitrifikasi

Kelompok bakteri nitrifikasi banyak ditemukan di tanah dan di lingkungan perairan, terutama bila terdapat banyak tersedia senyawa amonia. Dalam proses yang terkenal dengan nama nitrifikasi, senyawa amoniak dan asam nitrit yang meracuni tanaman oleh bakteri nitrit dan nitrat diubah menjadi asam nitrat yang tidak lagi berbahaya, bahkan sangat menguntungkan di bidang pertanian karna senyawa nitrat sangat diperlukan oleh tanaman, bahkan penambahan nitrogen yang dapat

menambah kesuburan tanah.