SKRIPSI
PENGARUH PERSEPSI PENERAPAN TOTAL QUALITY MANAGEMENT
TERHADAP KUALITAS HASIL PRODUKSI PADA
PT. INDOFOOD SUKSES MAKMUR, Tbk
TANJUNG MORAWA
OLEH
Muhammad Reza E.
110503120
PROGRAM STUDI AKUNTANSI
DEPARTEMEN AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyataan bahwa skripsi yang berjudul ”Pengaruh Persepsi
Penerapan Total Quality Management Terhadap Kualitas Hasil Produksi Pada
PT.Indofood Sukses Makmur, Tbk Tanjung Morawa” adalah benar hasil karya
saya sendiri dan judul yang dimaksud belum pernah dimuat, dipublikasikan, atau
diteliti oleh mahasiswa lain dalam konteks penulisan skripsi untuk Program
Reguler S-1 Departemen Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera
Utara. Semua sumber data dan informasi yang diperoleh telah dinyatakan dengan
jelas dan benar adanya. Apabila di kemudian hari pernyataan ini tidak benar, saya
bersedia menerima sanksi yang ditetapkan oleh Universitas Sumatera Utara.
Medan, 12 Oktober 2015 Yang Membuat Pernyataan,
ABSTRAK
Adapaun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh persepsi TQM terhadap kualitas hasil produksi pada PT Indofood Sukses Makmur Tbk. Tanjung Morawa.
Jenis penelitian ini adalah asosiatif. Populasi pada penelitian ini adalah karyawan pada PT.Indofood Sukses Makmur, Tbk Tanjung Morawa berjumlah 310 orang. Sampel menggunakan menggunakan Arikunto dengan mengambil 20% dari jumlah populasi yaitu sekitar 310 orang karyawan. Teknik penarikan sampel menggunakan simple random sampling yang ditetapkan secara acak oleh peneliti. Memperhatikan uraian di atas, total sampel yang dijadikan responden dalam penelitian ini sekitar 62 orang responden. Teknik analisis data menggunakan uji asumsi klasik, analisis regresi linier sederhana, uji signifikan parsial (uji t) dan koefisien determinasi (R2).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi penerapan total quality management (TQM) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kualitas hasil produksi pada PT.Indofood Sukses Makmur, Tbk Tanjung Morawa.. Persepsi penerapan TQM dilakukan secara kontinyu sehingga kualitas hasil produksi dapat meningkat. Persepsi penerapan TQM juga dapat diadopsi oleh perusahaan lain dengan menerapkan prinsip-prinsip yang menjadi indikator TQM atau karakteristik TQM.
Kata Kunci :
Persepsi
Penerapan
TQM,
Kualitas
Hasil
ABSTRACT
The purpose of this research is to know whether The Application of TQM Perception affect the Production Quality at PT Indofood Sukses Makmur Tbk. in Tanjung Morawa.
This research is an assosiatif research. The population of this research are the 310 employees of PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. The sample used in this
research is based on Arikunto’s Method that took 20 % of the population which is
62 employees. The sampling technique used in this research is the Simple Random Sampling. The data analysis technique used are classical assumption, simple linear regression, partial significancy test (t test), and determinant coefisient (R2).
The result of this research shows that The Application of TQM Perception positively and significantly affect the Production Quality of PT Indofood Sukses Makmur Tbk, Tanjung Morawa. The Application of TQM Perception was continuously used, so that the Production Quality could increase. The Application of TQM Perception could also adopted by other companies by applying The TQM indicator principles or the TQM characteristic.
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Alhamdulillah, puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT
yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Shalawat serta salam penulis
hadiahkan kepada junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW sebagai pembawa
rahamt, petunjuk serta nikmat kepada manusia, yang telah membawa manusia dari
alam kegelapan ke alam yang benderang seperti saat ini. Semoga kita mendapat
syafa’at di akhirat kelak.
Judul skripsi yang penulis selesaikan adalah “Pengaruh Persepsi Penerapan
Total Quality Management Terhadap Kualitas Hasil Produksi Pada PT.Indofood
Sukses Makmur, Tbk Tanjung Morawa”. Penulis menyadari tanpa petunjuk dan
bimbingan Dosen serta bimbingan dari berbagai pihak maka sulit bagi penulis
untuk menyelesaikan skripsi ini. Untuk itu dengan segala kerendahan hati penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Azhar Maksum, Mec.,Ac,Ak.,CA., selaku dekan fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Dr. Syafruddin Ginting Sugihen, MAFIS.,Ak., selaku ketua departeme
akuntansi dan Bapak Drs. Hotmal ja’far, M.M.,Ak., selaku sekretaris
departemen Akuntani Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera
3. Bapak Drs. Firman Syarif, M.si.,Ak., selaku ketua program studyi S1 Akunansi
dan Ibu Dra. Mutia Ismail,M.M.,Ak., selaku sekretaris program studi S1
Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu Yeti Meliani Lubis,S.E.,M.si.,Ak.,CA., selaku dosen pembimbing yang
telah memberikan bimbingan, arahan, motivasi, dan masukan yang sangat
bermanfaat dalam proses penyelesaian skripsi.
5. Ibu Dra. Sri Mulyani,MBA.,Ak., selaku dosen pembanding dan ibu Dra. Mutia
Ismail,M.M.,Ak., selaku dosen penguji yang telah membantu penulis melalui
kritik dan saran yang diberikan demi kesempurnaan skripsi ini.
6. Teristimewa kepada kedua orang tua saya tercinta Lukman Hakim dan Suherna
serta saudara kandung saya tersayang Erliza Hapsari dan Fauza Rizky
Ardiansyah yang telah memberikan doa, dukungan, bantuan baik materi
maupun non materi.
7. Kepada para sahabat saya Roby, Emul, Mamad, Bagus, Iin, Irun yang setia
menemani, menghibur dan mengisi hari-hari saya.
8. Kepada teman-teman kampus saya tersayang, Dytha, Tia, Harry, Saragih,
Bimo, Tri, Dhana, Arinda, Putri, Nando, Dhani, dan Reno.
9. Kepada abang saya tersayang, bang Agem yang telah membantu saya dalam
penyusunan skripsi, serta mengajarkan saya bagaimana cara penulisan skripsi
yang baik dan menggunakan program SPSS.
Penulis telah berusaha dengan maksimal untuk menghasilkan skripsi yang
kritik dan saran. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi pembaca. Amin.
Medan, 12 Oktober 2015 Penulis
Muhammad Reza E.
DAFTAR ISI
2.1.4 Indikator Pengukuran Total Quality Management ... 11
2.2 Kualitas Hasil Produksi ... 14
2.2.1 Pengertian Kualitas Hasil Produksi ... 14
2.2.2 Dimensi Kualitas Hasil Produksi ... . 18
2.2.3 Indikator Pengukuran Kualitas Hasil Produksi . 19 2.3 Penelitian Terdahulu ... 20
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitan ... 36
4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 36
4.1.2 Jenis Usaha/Kegiatan ... 39
4.1.3 Struktur Organisasi Perusahaan` ... 41
4.1.4 Deskriptif Responden Penelitian ... 42
4.1.5 Distribusi Penilaian Responden ... 44
4.2 Pembahasan ... 49
4.2.1 Uji Asumsi Klasik ... 49
4.2.2 Analisis Regresi Linier Sederhana ... 55
4.2.3 Uji Koefisien Regresi Linier Sederhana (Uji t) .. 56
4.2.4 Koefisien Determinasi (R2) ... 57
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ... 58
5.2 Saran ... 59
DAFTAR TABEL
No. Tabel Judul/Teks Halaman
Tabel 2.1 Ringkasan Penelitian Terdahulu ... 21
Tabel 3.1 Jadwal Penelitian ... 29
Tabel 3.2 Instrumen Skala Likert ... 31
Tabel 3.3 Operasional Variabel ... 35
Tabel 4.1 Jenis Kelamin Responden ... 47
Tabel 4.2 Usia Responden ... 47
Tabel 4.3 Pendidikan Responden ... 48
Tabel 4.4 Persepsi Penerapan Total Quality Management (X) ... 49
Tabel 4.5 Kualitas Hasil Produksi (Y) ... 53
Tabel 4.6 Hasil Uji Normalitas ... 55
Tabel 4.7 Hasil Uji Multikolinearitas ... 58
Tabel 4.8 Analisis Regresi Linier Sederhana ... 60
Tabel 4.9 Uji Signifikan Parsial (Uji t) ... 62
Tabel 4.10 Interval Koefisien Determinasi (R2) ... 63
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar Judul/Teks
Halaman
Gambar 2.1 Rusak-Buang ... 10
Gambar 2.2 Rusak-Perbaiki ... 11
Gambar 2.3 Kerangka Konseptual ... 25
Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT.Indofood Sukses Makmur, Tbk 42
Gambar 4.2 Hasil Uji Normalitas dengan Menggunakan Histogram 56
Gambar 4.3 Hasil Uji Normalitas dengan Menggunakan Probability Plot ... 57
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran Judul/Teks Halaman
Lampiran 1 Quesioner ... 66
Lampiran 2 Tabulasi Skor Data ... 70
Lampiran 3 Hasil Tabulasi Skor Data ... 72
Lampiran 4 Hasil Analisis Data SPSS ... 79
