POTENSI BAHAN PANGAN TEPUNG BIJI DURIAN SETELAH MELALUI MASA PENYIMPANAN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Alasan peneliti membuat jenang dari tepung biji durian dengan varietas pada durian monthong saja mengggunakan komposisi tepung beras ketan dan komposisi tepung
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen untuk mengetahui mutu tepung biji durian yang dihasilkan dari setiap variasi perendaman dalam air kapur dilihat dari kandungan gizi
PEMANFAATAN SAMPAH ORGANIK SEBAGAI BAHAN BAKU KOMPOS PELET DENGAN PEREKAT TEPUNG.. BIJI DURIAN (Durio
berukuran besar yang memiliki biji durian dengan rataan berat sebesar 1 kg dapat. menghasilkan 500 gr tepung
Kesimpulannya adalah bahwa tepung limbah biji durian dapat digunakan dalam ransum untuk menggantikan tepung jagung pada level 30% dalam ransum.. Kata kunci :
Kandungan karbohidrat yang lebih banyak pada daging biji memberikan gambaran bahwa daging biji durian berpotensi sebagai bahan baku untuk pembuatan bahan
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perbandingan tepung terigu dan tepung biji durian menunjukkan perbedaan yang nyata terhadap warna roti tawar pada penilaian
Hasil dari penelitian ini adalah untuk mengetahui formulasi resep pasta berbasis tepung biji durian dengan menyortir, mencuci, mengupas, merebus, merendam dengan kapur sirih,
