ANALIISIS USAH KA Diaju UNIVER HA INDUST ABUPATE ukan untuk Menc FAK RSITAS M TRI TAHU EN BOYOL SKRIP memenuhi apai derajat Fakultas Ge Oleh ALI MAHF E100120 KULTAS G MUHAMMA 2017 U DI KECA LALI TAHU PSI salah satu p t Sarjana S-eografi : FUDH 0095 EOGRAFI ADIYAH S 7 AMATAN N UN 2016 persyaratan 1 I SURAKAR NGEMPLA RTA AK
ii
v MOTTO
• Sesungguhnya orang yang paling mulia di sisi Allah adalah orang yang paling taqwa di antara kalian..” (QS. Al-Hujurat: 13)
• Barangsiapa bertakwa pada Allah, maka Allah memberikan jalan keluar kepadanya dan memberi rezeki dari arah yang tidak disangka-sangka.. Barangsiapa yang bertaqwa pada Allah, maka Allah jadikan urusannya menjadi mudah.. barangsiapa yang bertaqwa pada Allah akan dihapuskan dosa2nya dan mendapatkan pahala yang agung” (QS. Ath-Thalaq: 2, 3, 4).
• Wahai orang-orang yang beriman, bersabarlah kamu dan kuatkanlah kesabaranmu..” (QS. Ali-Imron: 200)
• “Jika kamu berbuat baik (berarti) kamu berbuat baik bagi dirimu sendiri, dan jika kamu berbuat jahat, maka kejahatan itu untuk dirimu sendiri..” (QS. Al-Isra’: 7)
• Sesungguhnya, Al Qur’an memberikan petunjuk ke (jalan) yang paling lurus dan memberi kabar gembira kepada orang mukmin yang
mengajarkan kebijakan bahwa mereka akan mendapat pahala yang besar. (QS.Al-Isra’17:9)
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Assalamu’alaikum Wr.Wb
Dengan penuh mengharap Ridha Allah SWT, teriring perasaan syukur dan sabar yang mendalam serta penghargaan yang tinggi,setelah berbagai ujian dalam perjuangan yang tak kenal lelah,saya mempersembahkan Skripsi ini kepada:
1. Bapak dan Ibuku tersayang yang dengan segala Do’a, bimbingan, pengertian, perhatian dan kasih sayang, kesabaran keikhlasan dan pengorbanan yang sangat besar kepada saya yang senantiasa medukung dan memberikan semangat kepada saya untuk selalu senantiasa berusaha sebaik mungkin.
2. Ibu Dra. Hj. Umrotun, M.Si., selaku dosen pembimbing utama skripsi yang telah sabar menasehati,memberikan bimbingan,catatan serta meluangkan waktu, tenaga,pikiran dan segala perhatiannya kepada saya sehingga saya selalu bersemangat dan termotivasi untuk dapat menyelasikan skripsi ini dengan baik. Saya minta maaf jika selama inisaya melakukan kesalahan baik dalam bimbingan skripsi maupun yang lainnya.
3. Teman seperjuangan Skripsi saudara Danang, Rahar, Fadkhur terima kasih atas kerjasama dan bantuannya.
4. Dosen Universitas Muhammadiyah Surakarta Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
vii ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah: 1) Menganalisis karakteristik ,sosial, ekonomi pada industri tahu di Kecamatan Ngemplak, 2) Menganalisis faktor-faktor industri tahu di Kecamatan Ngemplak, 3) Menganalisis persebaran spasial pemasaran industri tahu di Kecamatan Ngemplak. Metode penelitian yang digunakan adalah survei, untuk teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling.Hasil penelitian menunjukan 1).Karakteristik sosial ekonomi dan responden yang akan dibicarakan berdasarkan usia responden pengusaha industri tahu yang terbanyak 40,5% dengan jumlah 15 responden berumur > 50 tahun. Jenis kelamin dan status sangat dominan oleh laki-laki dengan status kawin sebanyak (73%), untuk status belum nikah (0%). pendidikan terakhir tamatan SMP. Keadaan tersebut dapat dikatakan cukup baik apabila melihat bahwa dari 37 pengusaha industri tahu tersebut hanya terdapat 4 orang yang tamat SD.2).Faktor yang mempengaruhi proses produksi usaha tahu umumnya bahan baku yang digunakan untuk pembuatan tahu tersedia di pasar dan koperasi setempat dan cara memperolehnya mudah, jumlah penggunaan bahan baku bervariasi. 3).Pola persebaran indutri tahu yang ada di Kecamatan Ngemplak persebarannya yaitu menyebar karena pada saat melakukan penelitian dengan cara wawancara tempat yang dituju berpindah dari tempat satu ke yang lain.
viii ABSTRACT
The purpose of this research was: 1) analyze the characteristics, social, economy on the industry knows in Ngemplak, 2) Analyse factors the industry knows in Ngemplak, 3) analyze the spatial distribution of marketing industry know in Ngemplak. The research method used was a survey sampling technique, using purposive sampling. The research results show the 1). Economic and social characteristics of the respondents will be discussed based on the age of respondents industry entrepreneur knows that most 40.5% with a total of 15 respondents aged > 50 years. Gender and the status of the very dominant by men with mating status (73%), as much for the status of marriage yet (0%). education graduate last junior high school. The State can be said to be quite good when see that from 37 industry entrepreneur knows that there are only 4 people who completed ELEMENTARY SCHOOL. 2). Factors that affect the process of the production effort know generally raw materials used for the manufacture of tofu available in markets and local operatives and how to get it easy, the amount of raw material usage varies. 3). The pattern of the spread are know that exist in Ngemplak persebarannya i.e. spread because at the time of research by means of interview place of the intended move from one to the other place.
ix DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ... ii
HALAMAN PERNYATAAN ... iii
HALAMAN MOTTO ... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ... v
ABSTRAK ... vi
ABSTRAC ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
KATA PENGANTAR ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 5
1.3 Tujuan Penelitian ... 5
1.4 Kegunaan Penelitian ... 5
1.5 Telaah Pustaka dan Penelitian Sebelumnya ... 5
1.5.1 Telaah Pustaka ... 5
1.5.2 Penelitian Sebelumnya ... 7
1.6 Kerangka Penelitian ... 8
1.7 Metode ... 10
1.7.1 Metode Penelitian ... 10
1.7.2 Penentuan Daerah Penelitian... 10
1.7.3 Penentuan Responden ... 21
1.7.4 Metode Pengumpulan Data ... 22
1.7.5 Metode Analisis Data ... 23
1.8 Batasan Operasional ... 23
BAB II DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN ... 15
x 2.2 Iklim ... 16 2.3 Topografi ... 20 2.4 Kependudukan ... 21 2.5 Sarana Kesehatan ... 25 2.6 Indutri ... 26
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ... 27
3.1 Karakteristik sosial ekonomi pengusaha industri tahu ... 27
3.1.1 Umur Responden ... 27
3.1.2 Jenis Kelamin dan Status Responden ... 28
3.1.3 Tingkat Pendidikan Responden ... 29
3.1.4 Lama Usaha Responden ... 30
3.2 Analisis Faktor Faktor Berkembangnya Usaha Industri Tahu Di Kecamatan Ngemplak ... 32
3.2.1 Analisis Faktor Produksi Tahu di Kecamatan Ngemplak ... 32
3.2.2 Produksi ... 40
3.3 Pola Persebaran Pemasaran ... 43
3.3.1 Pemasaran Dalam Wilayah ... 43
3.3.2 Pemasaran Luar Wilayah ... 43
BAB IV PENUTUP ... 45
4.1 Kesimpulan ... 45
4.2 Saran ... 46 DAFTAR PUSTAKA
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Jumlah Industri Tahu di Kecamatan Ngemplak ... 12
Tabel 1.2. Tabel 1.2.Ringkasan Penelitian Sebelumnya ... 8
Tabel 1.3. Jumlah dan penyebaran Usaha Industri Tahu Di Kecamatan Ngemplak ... 21
Tabel 1.4. Jumlah Responden Bekerja Industri Tahu Di Kecamatan Ngemplak ... 22
Tabel 2.1. Tipe Curah Hujan Menurut Schmidt – Ferguson ... 16
Tabel 2.2 Rerata Curah Hujan di Kecamatan Ngemplak Tahun 2004 – 2013 . 17 Tabel 2.3. Topografi ... 21
Tabel 2.4. Kepadatan Penduduk ... 22
Tabel 2.5. Jumlah Penduduk Menurut Umur & Jenis Kelamin ... 23
Tabel 2.6. Jumlah Penduduk Menurut Pendidikan ... 24
Tabel 2.7. Jumlah Fasilitas Kesehatan ... 25
Tabel 2.8. Tabel Industri ... 26
Tabel 3.1. Umur Responden Pengusaha ... 27
Tabel 3.2. Status Kawin Berdasarkan Jenis Kelamin ... 29
Tabel 3.3. Tingkat Pendidikan ... 30
Tabel 3.4. Lama Usaha... 31
Tabel 4.1. Besarnya Jumlah Modal Pengusaha ... 33
Tabel 4.2. Asal Modal Pengusaha ... 34
Tabel 4.3. Asal Bahan Baku ... 36
Tabel 4.4. Jumlah Tenaga Kerja ... 38
Tabel 4.5. Daerah Asal Tenaga Kerja ... 39
Tabel 4.6. Sistem Pemasaran ... 43
Tabel 4.7. Daerah Pemasaran ... 44
Tabel 4.8. Pendapatan dari Usaha ... 46
Tabel 4.9. Pendapatan Total Keluarga ... 47
Tabel 4.10. Hubungan Besar Modal & pendapatan ... 48
xii
Tabel 4.12. Hubungan Daerah Pemasaran & Tingkat Pendapatan ... 50 Tabel 4.13. Besarnya Sumbangan & Non Sumbangan Terhadap Total pendapatan Keluarga ... 52
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1. Diagram Alir Penelitian ... 19 Gambar 1.2 Peta Lokasi Industri ... 10 Gambar 2.1 Diagram Tipe Curah Hujan Kecamatan Ngemplak, Klasifikasi
Iklim Menurut Schmidth – Ferguson ... 19 Gambar 2.1 peta adminitrasi penelitian... ... 17
xiv
DAFTAR lAMPIRAN
Kuisioner Responden ... 57 Peta Kepadatan Penduduk ... 59 Peta Titik Persebaran Lokasi Industri ... 60
xv
KATA PENGANTAR
Dengan mengucap syukur atas kehadirat Allah SWT yang selalu melimpahkan nikmat, rahmat, dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan Skripsi ini dapat terselesaikan tepat waktu. Skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bimbingan, pengarahan, dan bantuan serta dukungan dari berbagai pihak sehingga menghasilkan suatu pemikiran yang bermanfaat bagi masyarakat luas. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Drs. H Priyono M,SI selaku dekan fakultas geografi beserta seluruh jajaran pimpinan fakultas,dosen serta karyawan yang telah memberi kesempatan bagi penulis untuk menuntut ilmu.
2. Pembimbingku Ibu Dra. Hj Umrotun M, SI yang telah menyisihkan waktu pikiran memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis melakukan penelitian.
3. Keluarga besarku ibu dan bapak terima kasih atas kepercayaanya,kasih saying,kesabaran dan dukungan yang telah kau beri demi mewujudkan cita cita ananda,kakaku mbak bani,mas anwar,mbak nur,mas anshor ,yang telah memberi motivasi untuk kelancaran study.
4. Teman teman satu angkatan 2012 semoga kita sukses dan bermanfaat bagi masyarakat.
Kiranya skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Maka saran masukan yang membangun akan lebih berguna. Semoga dapat bermanfaat untuk semua.
Surakarta, 12 juli 2017
