RENCANA PROGRAM DAN PEMBELAJARAN SEMESTER

(1)

RENCANA PROGRAM DAN

PEMBELAJARAN SEMESTER

MATA KULIAH

:

DESAIN PRODUK

NAMA

:

Dr. Dwi Purnomo, Asep Yusuf, STP.,M.T.

INSTITUSI

:

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

JURUSAN

:

TEKNIK DAN MANAJEMEN INDUSTRI PERTANIAN

(2)

MATA KULIAH : PENGEMBANGAN PRODUK

NAMA : Dr. Dwi Purnomo, Asep Yusuf, STP.,M.T.

INSTITUSI : FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

JURUSAN : TEKNIK DAN MANAJEMEN INDUSTRI PERTANIAN

PROGRAM STUDI : TEKNIK PERTANIAN

1. KOMPETENSI UMUM MATA KULIAH

Mampu merancang secara kreatif produk dan sistem agroindustri yang bernilai tambah yang disesuaikan dengan respon dan kebutuhan pasar

2. METODE PEMBELAJARAN

Pembelajaran Berbasis Project (Project Based Learning)

(3)

1 Discovery Interpretation Ideation Experimentation Evolution Creation PENGENALAN

PERUMUSAN PENGUASAAN KOMPETENSI KHUSUS

(The Design Process : Design Thinking For Educators, Riverdale &

IDEO, 2011)

3. PROSES MENUJU PENGUASAAN KOMPETENSI MATA KULIAH

Pertemuan

ke-KOMPETENSI

(4)

1

0%

1

SYNTETHIZE

BRAINSTORMIN

VOTE

PROTOTYPING

CREATION

Membangun kompetensi berdasarkan konsep dan tahapan Design Thinking

4 5

5. PERUMUSAN BOBOT PENCAPAIAN KOMPETENSI DAN PENILAIAN

10%

BRAINSTORMING

Pertemuan

ke-KOMPETENSI 15 16

OBSERVE

4. PERUMUSAN KOMPETENSI KHUSUS PER KELOMPOK PERTEMUAN PEMBELAJARAN

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 PENCAPAIAN KOMPETENSI 100% 14 15 Mampu merancang secara kreatif produk dan sistem agroindustri yang bernilai tambah yang disesuaikan dengan respon dan kebutuhan pasar 10% 16

(Design Thinking Concept, Brown, 2010)

VOTE

PROTOTYPING

LAUNCHING

8 9 10% 20%

OBSERVE

SYNTETHIZE

25% 6 7

Kompetensi Khusus Per Kelompok Pertemuan Pembelajaran

10 11 12 13 25%

(5)

6. PERUMUSAN KEMAMPUAN AKHIR APK YANG DIHARAPKAN

1 KOMPETENSI KHUSUS RESPON KOMPLEKS ADOPSI 2 3 4 5

Pertemuan

ke-9 KOMPETENSI 7 AFEKTIF KOGNITIF KREATIVITAS

Mengingat (Knowledge)

Pemahaman (Comprehension)

Penerapan (Apply)

SYNTETHIZE BRAINSTORMING PERSEPSI Receiving (Penerimaan) Responding (partisipasi)

Valuing (Penilaian/penentuan sikap)

PSIKOMOTORIK KESIAPAN MEKANISME

Evaluasi

Penciptaan

OBSERVE Organization (Organisasi) Characterization (Pembentukan karakter atau pola hidup)

VOTE

K

A

P

Analisis

8 PROTOTYPING LAUNCHING 6 10 11 12 13 14 15 16

(6)

1

KOMPETENSI KHUSUS

1 Pembukaan

Trend 5. Incubate Logical Boundaries Benchmarking 15. Implementation 3 2 11. Information Refining 16. Iteration Product Display Aesthetic Aspect Mampu merancang secara kreatif produk agroindustri bernilai tambah yang disesuaikan dengan respon dan kebutuhan pasar

Brand Manual & Awarness Multi diciplinary Rekayasa Nilai

Ideas Converting

DSS Viability

Kontrak Pembelajaran

Hidden Pattern Prototyping Process Audit Visual Pattern

12. Prototyping & Branding Customer Needs Problem Behaviour Ideas Converting 4. Clarification 7. Ideate 10. Idea

Evaluation

6. Meditation DevelopmentProduct

Art 8. Feasibilities 13. Prototype Test

Legal Aspect

KOMPETENSI

OBSERVE SYNTETHIZE BRAINSTORMING VOTE PROTOTYPING

5 6 7 8

4

7. MATERI PEMBELAJARAN / BAHAN KAJIAN

14 15 16 CREATION 9 10 11 12 13 Idea Generating 2.Data Collection Socioeconomical 14. Outcomes Assesment Future Scenarios Multi diciplinary explanation

Science Uji Prototype

Branding Process

MATERI YANG HARUS DIPERSIAPKAN DAN DIKUASAI

9. Iluminate

Culture Desireability Brand Assesment

Actual Life

Future Scenario

Information

(7)

8. CAPAIAN PEMBELAJARAN

1 KOMPETENSI KHUSUS 1 Pembukaan KOMPETENSI Mendemonstrasikan Prototype CREATION MATERI YANG HARUS DIPERSIAPKAN DAN DIKUASAI

Pertemuan

ke-6. Meditation 9. Iluminate

BRAINSTORMING VOTE PROTOTYPING

Implementasi Desain Akhir 16. Iteration Kelayakan ide 15. Implementation Penggabungan ide

Pencarian korelasi dan makna

Korelasi antar elemen temuan

2.Data Collection 4. Clarification 7. Ideate Hasil Pembangkitan ide

Penyiapan Riset Pembuatan Prototype dan Brand Manual

5. Incubate

10. Idea

Evaluation 12. Prototyping & Branding Deskripsi hasil

proses discovery

OBSERVE SYNTETHIZE

8. Feasibilities 13. Prototype Test

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Mampu merancang secara kreatif produk agroindustri bernilai tambah yang disesuaikan dengan respon dan kebutuhan pasar Kontrak Pembelajara n Penyempurnaan ide Pengumpulan Informasi Pembuktian 11. Information 14. Outcomes Assesment Pengambilan

(8)

1

KOMPETENSI

KOMPETENSI KHUSUS

9. STRATEGI / BENTUK PEMBELAJARAN

Pertemuan

ke-KOMPETENSI

10. KRITERIA (INDIKATOR) PENILAIAN

Pertemuan

ke-Mampu merancang secara kreatif produk agroindustri bernilai tambah yang disesuaikan dengan respon dan kebutuhan pasar STRATEGI PEMBELAJARAN 3 2 3 4 5 6 7 8 9 9 10 11 12 13 14 2 10 11 12 13 14 LAUNCHING

SYNTETHIZE BRAINSTORMING VOTE

6 7

Self Directed Learning

4 5 15 16

Self Directed

Learning Discovery Learning Small Group Discussion Cooperative Learning Simulasi Collaborative Learing PROTOTYPING

Discovery Learning Small Group Discussion Cooperative

Learning Simulasi OBSERVE 8 KRITERIA (INDIKATOR) PENILAIAN Collaborative Learing 15 16 Kelengkapan data, tingkat kemampuan menangkap kondisi riil di lapangan menampilkannya dalam bentuk database yang lengkap Kemampuan merangkai informasi, tingkat Kreatifitas sintesa sdan ketepatan sintesa data. Ketepatan pemahaman pengkaitan data dengan kaidah ilmiah. Ketepatan simpulan dikaitkan dalam konteks sistem . tingkat kejelasan dan komunikasi presentas

Tingkat kesiapan dan ketajaman agrgumen, Tingkat kemampuan mengungkapkan dan mempertanggung jawabkan ide dan hasil riset, kemapuan mengaadop pendapat lain, tingkat komprehensifitas berpikir Kemampuan kepemimpinan, tingkat kemampuan aplikasi teori pengambilan keputusan dalam kondisi ril, ketepatan pengambilan keputusan. tingkat kejelasan dan komunikasi presentasi

Kelayakan prototype, Tingkat Orisinalitas, Tingkat kepemimpinan, kelancaran demonstrasi prototype, kesesuaian prototype dengan kesepakatan, tingkat kejelasan dan komunikasi presentasi

Kelengkapan perencanaan

perancangan dan bisnis, Kompleksitas,

kegunaan, tingkat inovasi yang dicapai, Tingkat penerimaan pasar

(9)

11. RANCANGAN TUGAS

1 KOMPETENSI KHUSUS Mampu merancang secara kreatif produk dan sistem agroindustri yang bernilai tambah yang disesuaikan dengan respon dan kebutuhan pasar Tujuan Tugas Collaborative Learing 16 PROTOTYPING LAUNCHING SYNTETHIZE

OBSERVE BRAINSTORMING VOTE

Cooperative Learning Simulasi 8 9 10 11 12 13 14

Pertemuan

ke-5 6 7 15 STRATEGI PEMBELAJARAN Self Directed

Learning Discovery Learning Small Group Discussion

Menjelaskan Kebutuhan data secara komprehensif dengan memperkayanya dengan teknik benchmarking dan menghubungkannya dengan kebutuhan konsumen dan perilakunya

Menggambarkan pola visual dan tersembunyi dari kebutuhan dana yang mempertimbangkan unseur seni, ilmu dan budaya dengan menggunakan Causal Loop Diagram

Pemetaan ide dengan teknik pembobotan dan membuat studi kelayakan secara teknis, ekonomis dan sosial Pembuatan peta skenario pengembangan produk dan penyempurnaan informasi

Pembuatan simpulan dan spesifikasi dan gambar teknis brand Manual dan Outcomes Assesment yang ingin dicapai dengan menggunakan analsis kelayakan investasi

Pembuatan kegiatan launching produk dan submisi proposal bisnis yang telah lengkap

4

(10)

35 35 100

Mampu

merancang

secara kreatif

produk dan

sistem

agroindustri

yang bernilai

tambah yang

disesuaikan

dengan

respon dan

kebutuhan

pasar

2 3 4 5 6 7 8 9 Kejelasan Penyampaian Kelengkapan assesment 20 20 20 100 TOTAL 100 Launcing Produk TOTAL 100 16 Penyempurnaan ide, launching produk dan presentasi kelayakan produk 30 Metode Uraian Tugas Kriteria Penilaian DSS / SPK Penggunaan Autocad, Photoshop dan Tools perancangan lainnya 15 30 30 konektivitas variabel ketepatan parameter 10 11 12 13 14

Data meliputi minumum 30 fakta per segmentasi pelanggan dengan minimun 5 produk pesaing atau yang telah ada.

30

20

20 20

per orang minumum 10 ide Survey dilakukan di Kota

Bandung miimum 10% dari jumlah populasi Objek

Garapan

Yang Harus Dikerjakan

Survey dan riset pendahuluan

Menggambarkan dan mengaanlisa dengan menggunakan Causal Loop Diagram

Perumusan kriteria dan prioritas yang akan dikembangkan

Penilaian alternatif produk dan sketsa gambar produk

Gambar teknik dan Brand Manual Ketepatan Waktu 25 30 15 Kekuatan Analisa TOTAL 100 TOTAL

! Proposal Kelayakan Bisnis dengan analsiis finansial dan teknis rancangan sebanyak 20 halaman belum termasuk lampiran. Pelaksanaan Seminar Batasan Indikator Penerimaan Produk TOTAL 15 Luaran Tugas 20 40 35 40 25 Ketepatan pengembangan CLD 21-40 Nilai Tambah 20 Ketepatan Spesifikasi

Kelayakan proposal bisnis

Penampilan Presentasi

Pelaksanaan Launching Produk

Keakuratan Kelengkapan Rekevansi Variabel Tungkat Inovasi Keseuaian Ide Banyaknya Kriteria Nilai Guna Kelengkapan varabel

Penerimaan Brand di Masyarakat

100 TOTAL

Seminar Ilmiah Pengembangan Produk Agroindustri

Self Directed Learning - Mandiri, Kuesioner online, wawancara mendalam

Sistesa dengan menggunakan CLD

Diskusi per kelompok Sintesa dengan tingkat

kedalaman medium

minimum 3 Peta Skenario Pengembangan Produk

Minimum 3 Prototype produk agroindustri dengan batasan dana maksimal Rp. 3 Juta per produk

Analisis Causal Loop Diagram dan Peta permasalahan. Minimum 30 varibel

Perhitungan penilaian produk dan Sketsa Rancangan-rancangan alternaif. Minimum 5 alternatif Mock-up rancangan,

Pembangunan alternatif-alternatif rancangan produk dan demonstrasi. Gambar 3D dan Mock-Up Produk Sesuai ukuran asilinya

Data Collection dan

Benchmarking Pola problematika di lapangan secara visual dan tersebunyi dan upaya pembangunan brand Pembobotan Kriteria Kepentingan Faktor-faktor perancangan dengan CLD Studi kelayakan dan ,Pengambilan Keputusan dengan salah

Desain dan Rancangan Produk, Pengembangan brand dan promo kegiatan

Makalah Pola pembentukan discovery dan sintesa perencanaan produk. 3000 Kata

Produk akhir dalam sebuah seminar produk launching. Produk baru dapat berjalan dengan baik dan diduplikasi minimun 5 Buah

(11)

PERTEMUAN

TAHAPAN PEMBELAJARAN Kompetensi

STRATEGI PEMBELAJARAN

!"#$#%&$'()$'*(+,-$%$, Pertemuan

1. Perumusan tujuan yang fokus dan konsisten 2. Klaim tujuan yang jelas, tepat, signifikan dan menantang. 3. Organisasirganization is purposeful, effective, and appropriate. 4. Sentence form and word choice are varied and appropriate. 5. Punctuation, grammar, spelling, and mechanics are appropriate. 6. Information and evidence are accurate, appropriate, and integrated effectively. 7. Claims and ideas are supported and elaborated. 8. Alternative perspectives are carefully considered and represented. 9. Connections between and among ideas are made. 10. Analysis/synthesis/evaluation/interpretation are effective and consistent. 11. Independent thinking is evident. 12. Creativity/originality is evident. 13. Responds to all aspects of the assignment. 14. Documents evidence appropriately. 15. Considers the appropriate audience/implied reader.

13. Determine the Extent of the Information Needed

14. Access the Needed Information Effectively and Efficiently

16. Teamwork 17. Self-management 18. Respect for Diverse People and Cultures

19. solve real-world problems in a way that demonstrates imagination and invention

20. use technological applications to find, organize, and present information effectively

21. Evaluate Information and its Sources Critically 22. Use Information Effectively to Accomplish a Specific Purpose 23. Understand the Economic, Legal, and Social Issues surrounding the Use of Information, and Access and Use Information Ethically and Legally

Pertemuan Technological Competencies Leadership Information Transformation Partisipasi KOMP ETENSI Presentasi Konten Pemikiran Penugasan Pecarian Informasi Interaksi Sosial Kompetensi Kreativitas V V V V V 12. RANCANGAN RUBRIK RUBRIK V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V V 15 sd 16 2 sd 3 4 sd 6 7 sd 9 10 sd 11 12 sd 14 V V V V V V V V Collaborative Learing 2 sd 3 4 sd 6 7 sd 9 10 sd 11 12 sd 14 15 sd 16 STRATEGI PEMBELAJARAN Self Directed

Learning Discovery Learning Small Group Discussion

Cooperative

Learning Simulasi

OBSERVE SYNTETHIZE BRAINSTORMING VOTE PROTOTYPING LAUNCHING

11 12 13 14 15 16

(12)

EVALUASI PEMBELAJARAN KELOMPOK

(GROUP ASSESMENT)

KELOMPOK

1

2

3

4

5

6

3

sangat buruk buruk kurang cukup baik sangat baik

No Mahasiswa !"# $% &' %' ()*)+)+ ,),)$)+ -. /# $ &' %' 0)$)+ 1.2)(3%)$ &' *3$34(3+)+ &' 5)*3" )+ 6' 7 3/3 ") + 8$)5)9()3+ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 No. No. 1 9 2 10 3 11 4 12 5 13 6 14 7 15 8 16

Lainnya (tuliskan) :

Kompetensi yang diraih Penggunaan Bahasa Indonesia

Penguasan Keterampilan Beban tugas dan perkuliahan Manfaat Perkuliahan Bahasa Inggris

Keefektifan Pembelajaran Pendanaan

Suasana Pemebelajaran Kelengkapan Materi dan Panduan Kejelasan Dosen Penggunaan Teknologi Informasi Arah Pembelajaran Ketepatan Waktu

Fasilitas Pembelajaran Keteladanan dosen

Evaluasi Proses Pembelajaran (isilah dengan angka skala 1-6) Objek Penilaian Pembelajaran Nilai

ISILAH DENGAN ANGKA DENGAN SKALA 1-6

!""#$%&&"&'"()$*$'%+%&,&-% ."%/"#&+,! Partsipasi

(13)