120
Wiji Nurcahyani , 2013
Manfaat Hasil Belajar Pengawetan Makanan Pada Kesiapan Mahasiswa Berwirausaha Produk Makanan Awetan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
DAFTAR PUSTAKA
Alma, B.(2008). Kewirausahaan. Bandung: Alfabeta
Arikunto, S.(2002). Belajar dan Segala Aspeknya. Jakarta : Gramedia
.(2010). Prosedur Penelitian. Jakarta : PT.Rineka Cipta
Burhan, B.(2010). Teknik pemilihan Bahan Makanan. Jakarta : Gramedia
Cholid, N, Abu Achmadi. (2009). Metodologi Penelitian. Jakarta:PT. Bumi
Aksara.
Djaali.(2006). Kesiapan Berwirausaha. Yogyakarta: Gajahmada Univ
Fellows,P.J.(1992). Food Processing Technology: Principle and Practice. Ellis
Horwood, New York.
Hamalik, Oemar.(2005). Belajar dan pengaruhnya. Jakarta: Gramedia Utama
Hariyadi R, Dewanti R.(2011). Memproduksi Pangan yang Aman. Jakarta: Dian
Rakyat
Hariyadi, P.(2000). Dasar-dasar Teori dan Praktek Proses Termal. Pusat Studi
Pangan dan Gizi IPB, Bogor.
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor15/menkes/sk/v/.(2003). Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan. Jakarta
Kurikulum PKK. (2010).Tujuan FPTK UPI. Bandung
Menteri Kesehatan dan Menteri Agama Mo. 427/MENKES/SKB/VIII/. (1985). Makanan yang Halal oleh Agama. Jakarta
Moehyi, M.(2007). Kesiapan Berwirausaha. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Muchtadi,R , Ayustaningwarno F.(2010). Teknologi Proses pengolahan Pangan.
Bandung: Alfabeta.
Nikmawati, E, Ai Mahmudatussa’adah.(2012). Silabus Pengawetan Makanan.
Bandung
Permenkes 180/Menkes/Per/IV.(1985). Undang-Undang Bab IV Pasal 30-35
121
Wiji Nurcahyani , 2013
Manfaat Hasil Belajar Pengawetan Makanan Pada Kesiapan Mahasiswa Berwirausaha Produk Makanan Awetan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
Riduwan.(2011). Belajar Mudah Penelitian Guru, Karyawan dan Peneliti
Pemula. Bandung: Alfabeta
.(2011). Dasar-dasar Statistik. Bandung: Alfabeta
Sardiman A.M.(2004). Belajar dan Hasil Belajar. Surabaya: Pustaka Pelajar
Slameto.(2009). Belajar dan Faktor-faktor yang Mempengaruhinya. Jakarta;
Bima Aksara
Soemanto (2007). Wirausaha Sukses dan Mandiri. Surabaya: PT. Rineka Cipta
Sudjana, N.( 2009). Penilain Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: PT
Remaja Rosdakarya
Sugiyono.(2010). Metodologi Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif dan
R&D.Bandung : Alfabeta
Supli, Effendi M.(2009). Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan.
Bandung : Alfabeta
Syamsudin, Makmun A.(2008). Faktor-faktor yang mempengaruhi Belajar.
Malang : Pustaka Setia
Undang-Undang Sisdiknas RI No. 20 pasal 3.(2003). Tujuan Pendidikan
Nasional. Jakarta
Undang-Undang RI No. 7.(1996). Undang-Undang Pelabelan. Jakarta
Undang-Undang RI No.7.(1996). Undang-Undang Pangan. Jakarta
Winarno, F.G.(1982). Pengantar Teknologi Pangan. Jakarta: Gramedia Pustaka
Utama
Winkel,W.S (2009). Psikologi Pengajaran. Yogyakarta: Media Abadi
122
Wiji Nurcahyani , 2013
Manfaat Hasil Belajar Pengawetan Makanan Pada Kesiapan Mahasiswa Berwirausaha Produk Makanan Awetan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
Sumber lain:
FileUPI.(2010). Kerusakan Bahan Pangan.[Online].Tersedia:
http://www.file.directori.upi.edu. [10 Agustus 2012]
Nitawahyuningsih.(2011). Zat Aditif pada Makanan.[Online].Tersedia:
http://nitawahyuningsih.wordpress.com. [10 Agustus 2012]
RepositoryUPI.(2010). e0751 044984 Chapter2.pdf .[Online].Tersedia:
