Respon Persentase Tepung kacang koro benguk (Illucuna Pruriens L.) Pada Sifat Fisikdan Akseptabilitas naget ayam.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Selama penyimpanan pada berbagai suhu, BMC-MP ASI dari tepung sukun dan tepung kacang benguk germinasi yang dikemas dengan kemasan plastik poliethilen mengalami perubahan sifat
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pertumbuhan miselium bibit F0 jamur tiram dan jamur merang pada media alternatif ekstrak, bubur, tepung biji koro
Koro benguk dipilih karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, dengan kandungan lemak yang rendah, oats memiliki kandungan protein yang cukup tinggi,
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakterisasi sifat fisik meliputi kecerahan (L) dan rendemen isolat protein dari koro benguk dengan menggunakan
Hasil yang didapat pada penelitian yang telah dilakukan penanaman dalam media penyubur dan media selektif yang menunjukkan sampel ekstrak etanol tempe koro benguk
Tempe koro benguk memiliki kandungan antioksidan yang dapat mengurangi kerusakan sel beta pankreas pada tikus hiperglikemi, hal itu terlihat pada kelompok X1, X2, dan
Koro benguk merupakan salah satu jenis kacang lokal yang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, namun juga mengandung senyawa toksik yang berbahaya bagi tubuh
dapat diketahui bahwa penggunaan tepung mocaf dan tepung koro benguk sebagai substitusi tepung terigu dalam pembuatan cookies memberikan pengaruh yang berbeda nyata
