ANALISIS DAYA SAING JAMBU METE DI KABUPATEN WONOGIRI JAWA TENGAH
SKRIPSI
Oleh : Hanand Isnainy
H0813074
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ANALISIS DAYA SAING JAMBU METE DI KABUPATEN WONOGIRI JAWA TENGAH
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Program Studi Agribisnis
Oleh : Hanand Isnainy
H0813074
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
ANALISIS DAYA SAING JAMBU METE DI KABUPATEN WONOGIRI JAWA TENGAH
HALAMAN PENGESAHAN
Yang diajukan dan disusun oleh : Hanand Isnainy
H0813074
Telah dipertahankan didepan Penguji Pada Tanggal : 13 Juli 2017 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S. Ir. Agustono, M.Si. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S.
NIP.195701041980032001 NIP.196408011990031004 NIP.195907091983032001
Surakarta, Juli 2017 Mengetahui,
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahi Rabbil’alamiin, puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Daya Saing Jambu Mete Di Kabupaten Wonogiri Jawa Tengah”.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mendapatkan
gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya
skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, bimbingan, dan arahan dari berbagai pihak.
Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S., selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Nuning Setyowati, S.P., M.Sc., selaku Kepala Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S., selaku pembimbing utama yang telah
memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penyusunan skripsi.
4. Ir. Agustono, M.Si selaku pembimbing pendamping yang telah memberikan
pengarahan dan bimbingan dalam penyusunan skripsi.
5. Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S., selaku penguji tamu yang telah memberikan
pengarahan dan bimbingan dalam penyusunan skripsi.
6. Bapak Taufik Askarudin dan Ibu Irawati selaku Orang tua, M. Rifki serta Mu’adz selaku kakak dan adik yang telah memberikan dukungan, wejangan dan do’a dalam penyusunan skripsi.
7. Mbak Sofa Nur Azizah dan keluarga besar yang telah memberikan dukungan,
wejangan dan do’a dalam penyusunan skripsi.
8. Hortimart Squad (Novia Safitri, Ida Safitri, Intan Husna N, Niken Diah, Nur
Fitriana S, Maratus Sholihah dan Diki Marlina) yang selalu memberikan dukungan, do’a serta semangatnya dalam penyusunan skripsi.
9. Keluarga besar Agribisnis 2013 atas 4 tahun kebersamaannya di perkuliahan
10. Mbak Dena dan Mbak Kustia yang telah direpotkan selama penyusunan
skripsi, koreksi, bimbingan serta nasehat yang diberikan.
11. Teman-teman bimbingan Prof. Endang dari semester awal masuk kuliah,
Hega Putrinda, Ida Safitri, Hafsah Zuhairoh, Ika Putri L, Ildefonsus Prasetyo,
Hendy Eka P, Herlangga P atas kebersamaan dan semangatnya hingga akhir.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan
karena keterbatasan penulis. Meskipun demikian, penulis berharap semoga skripsi
ini bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, Juli 2017
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... x
RINGKASAN ... xi
SUMMARY ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A.Latar Belakang ... 1
B.Rumusan Masalah ... 6
C.Tujuan Penelitian ... 8
D.Kegunaan Penelitian ... 8
BAB II LANDASAN TEORI ... 10
A.Penelitian Terdahulu ... 10
B.Tinjauan Pustaka ... 15
C.Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 33
D.Asumsi-Asumsi Dasar ... 37
E.Pembatasan Masalah ... 38
F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ... 39
BAB III METODE PENELITIAN ... 44
A.Metode Dasar Penelitian ... 44
B.Metode Pengambilan Data Sampel ... 44
C.Jenis dan Sumber Data ... 46
D.Teknik Pengumpulan Data ... 47
E.Metode Analisis Data ... 48
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 54
A.Kondisi Umum Daerah Penelitian ... 54
B.Hasil Penelitian dan Pembahasan ... 64
BAB V KESIMPILAN DAN SARAN ... 116
B. Saran ... 117 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
Tabel 1. Luas Tanaman Jambu Mete di Provinsi Jawa Tengah (ha), 2015 ... 4
Tabel 2. Produksi Mete Gelondong Kabupaten Wonogiri Tahun 2010-2014 .... 5
Tabel 3. Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu dengan Penelitian Analisis Daya Saing Jambu Mete di Kabupaten Wonogiri Jawa Tengah ... 14
Tabel 4. Luas Lahan dan Produksi Mete di Kabupaten Wonogiri tahun 2016 ... 45
Tabel 5. Batas Wilayah Kecamatan Ngadirojo Kabupaten Wonogiri ... 55
Tabel 6. Batas Wilayah Kecamatan Jatiroto Kabupaten Wonogiri ... 55
Tabel 7. Batas Wilayah Kecamatan Sidoharjo Kabupaten Wonogiri... 56
Tabel 8. Batas Wilayah Kecamatan Jatisrono Kabupaten Wonogiri ... 56
Tabel 9. Banyaknya Hari Hujan dan Curah Hujan Per Bulan di Kabupaten Wonogiri Tahun 2015 ... 58
Tabel 10. Jumlah Penduduk Kabupaten Wonogiri menurut Kelompok Umur Tahun 2015 ... 59
Tabel 11. Jumlah Penduduk Kabupaten Wonogiri menurut Jenis Kelamin Tahun 2012-2015 ... 60
Tabel 12. Banyaknya Penduduk Kabupaten Wonogiri menurut Tingkat Pendidikan Tahun 2015 ... 61
Tabel 13. Besarnya Penduduk menurut Lapangan Perkerjaan Utama di Kabupaten Wonogiri... 62
Tabel 14. Luas Panen dan Produksi Tanaman Perkebunan di Kabupaten Wonogiri Tahun 2015 ... 63
Tabel 15. Identitas Petani Sampel Usahatani Jambu Mete di Kabupaten Wonogiri ... 65
Tabel 16. Analisis Biaya Investasi Awal Usahatani Jambu Mete Tahun Ke 0 per Pohon Berdasarkan Harga Pasar ... 76
Tabel 17. Biaya Modal Kerja Usahatani Jambu Mete per Pohon di Kabupaten Wonogiri Berdasarkan Harga Pasar ... 82
Tabel 18. Biaya Operasional Usahatani per Pohon Jambu Mete Berdasarkan Harga Pasar di Kabupaten Wonogiri ... 88
Tabel 19. Manfaat Usahatani Jambu Mete per Pohon Berdasarkan Harga Pasar di Kabupaten Wonogiri ... 90
Tabel 21. Alokasi Komponen Asing dan Komponen Domestik Uasahatani Jambu Mete di Kabupaten Wonogiri ... 97
Tabel 22. Alokasi Biaya Usahatani Jambu Mete kedalam Komponen Biaya Domestik dan Komponen Biaya Asing Berdasarkan Harga Pasar di Kabupaten Wonogiri... 98
Tabel 23. Konversi Nilai Penerimaan dan Biaya Komponen Tradeable Usahatani Jambu Mete Berdasarkan Harga Pasar dalam Satuan USD ... 99
Tabel 24. Harga Aktual dan Harga Bayangan Komponen Biaya Usahatani
Jambu Mete per Pohon di Kabupaten Wonogiri ... 103
Tabel 25. Manfaat Usahatani Jambu Mete per Pohon Berdasarkan Harga Bayangan Mete Gelondong ... 104
Tabel 26. Nilai Tukar Uang Harga Bayangan Januari 2017 ... 105
Tabel 27. Komponen Biaya Sumberdaya Domestik dan Biaya Asing
(tradeable) Usahatani Jambu Mete di Kabupaten Wonogiri
Berdasarkan Harga Bayangan ... 107
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 36
RINGKASAN
Hanand Isnainy H0813074. 2017. “Analisis Daya Saing Jambu Mete di Kabupaten Wonogiri Jawa Tengah”. Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, M.S., dan Ir. Agustono, M.Si. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
SUMMARY
Hanand Isnainy H0813074. 2017."The Competitiveness Analysis of Cashew in Wonogiri Central Java". Supervised by Prof. Dr. Ir. Endang Siti Rahayu, MS, and Ir. Agustono, M.Si. Faculty of Agriculture, University of March Surakarta.
