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T a h u k a h A n d a M i n y a k G o r e n g B e
a s
D a p a t M e n j a d i P e n y a k i t B a g i T h
Db.
O l e h : A d i l a R a i h a n n i s a
( M a h a s i s w a U N P A D )
M A S Y A R A K A T t i d a k d a p a t
l e p a s d a r i k e b u t u h a n s e h a r i - h a r i ,
s e p e r t i m e m a s a k , m e n y u c i , d a n b e r b a g a i h a l y a n g l a i n . D a l a m
m e m a s a k d i p e r l u k a n s e k a l i m i -n y a k g o r e n g . M i n y a k g o r e n g
m e m p u n y a i m a c a m - m a c a m m a n -f a a t y a i t u s e b a g a i p e l a r u t v i t a m i n
A , D ; E , d a n K , s u m b e r l e m a k n a b a t i , d a n j u g a s e b a g a i m e d i a
p e n g h a n t a r p a n a s k e t i k a m e m a
-s a k . M a k a n a n y a n g A n d a m a k a n
a k a n m e m p e n g a r u h i k e s e h a t a n t u b u h A n d a . H a l i n i b e r g a n t u n g
-p a d a k u a l i t a s m i n y a k g o r e n g y a n g
A n d a p a k a i k e t i k a m e m a s a k .
A p a k a h A n d a m e n g g u n a k a n m i n y a k g o r e n g u n t u k s e k a l i p a k a i , d u a k a l i p a k a i , t i g a k a l i p a k a i , a t a u b a h k a n l e b i h ?
K u a l i t a s m i n y a k g o r e n g y a n g
A n d a p a k a i d a p a t d i k e t a h u i d e n g a n m e m p e r h a t i k a n s i f a t k i m i a
a t a u p u n s i f a t f i s i k . A n d a d a p a t l e b i h m u d a h m e n e n t u k a n n y a d e n g a n m e l i h a t s i f a t f i s i k m i n y a k
y a i t u w a r n a , k o t o r a n d a l a m i n i
-n y a k , m a u p u -n k e k e n t a l a n m i n y a k a t a u v i s k o s i t a s n y a . P e r u b a h a n
k e k e n t a l a n m e n u n j u k k a n k u a l i t a s m i n y a k g o r e n g . K u a l i t a s m i n y a k
y a n g b a i k a d a l a h y a n g k e k e n t a
-l a n n y a m a s i h b a g u s . A n d a d a p a t m e m p r a k t i k a n n y a d e n g a n c a r a
m e m b a n d i n g k a n m i n y a k y a n g
Pemakaian
maksimal
minyak goreng
adalah
sebanyak tlga
kali.
d i g u n a k a n s e k a l i d a n t i g a k a l i p a k a i
u n t u k m e m a s a k . A k a n t e r l i h a t b a h w a m i n y a k g o r e n g y a n g s e k a l i p a k a i
l e b i h k e n t a l d a r i p a d a y a n g t i g a k a l i
p a k a i k e t i k a d i t u a n g k a n k e d a l a m
w a j a n . H a l i n i m e n u n j u k k a n b a h w a m i n y a k y a n g t e l a h d i g u n a k a n b e r
-k a l i - -k a l i m e n j a d i l e b i h c a i r d i k a -r e n a k a n p e m a n a s a n k e t i k a m e n g -g o r e n -g s e h i n g g a g e s e k a n y a n g
t e r j a d i d a l a m l a p i s a n m i n y a k m e n j a d i l e b i h k e c i l . M i n y a k g o r e n g y a n g
k e k e n t a l a n n y a s u d a h t i d a k a d a a k a n m e n y e b a b k a n p e n y a k i t - p e n y a k i t
t e r h a d a p m a k a n a n y a n g A n d a m a -k a n d e n g a n m e n g g u n a k a n m i n y a k t e r s e b u t . P e n y a k i t - p e n y a k i t n y a
d a p a t b e r u p a t e n g g o r o k a n m e r a s a g a t a l , m e n i m b u l k a n b a t u k , d a n
m e n a m b a h k o l e s t e r o l d a l a m d a r a h .
S e k a r a n g A n d a d a p a t m e n c o b a k u a l i t a s m i n y a k g o r e n g y a n g A n d a
p a k a i u n t u k m e m a s a k . P e m a k a i a n m a k s i m a l m i n y a k g o r e n g a d a l a h
s e b a n y a k t i g a k a l i . J a n g a n s a m p a i k a r e n a i n g i n m e n g h e m a t , k e s e h a t a n
A n d a m e n j a d i t a r u h a n n y a . ( * )
K l i p i n g H u m a s O n p a d 2 0 1 1