Bahan ajar Kimia powerpoint dan animasi kelas X XI XIII KOLOID

(1)

Click here

(2)

SISTEM koloid

fasa terdispersi dan medium pendispersi.

3. Mengelompokkan koloid yang ada dilingkungan ke dalam beberapa macam sistem koloid

4. Menjelaskan penggunaan sistem koloid di industri kosmetik, makanan,farmasi, dsb

5. Mengamati dan menjelaskan hasil pengamatannya tentang efek Tyndall dan gerak Brown

6. Menjelaskan peristiwa terjadinya muatan listrik pada partikel koloid dan kesetabilan koloid

7. Mengamati koagulasi koloid dalam kehidupan sehari-hari dan menjelaskan penyebabnya dan penjernihan koagulan

(3)

Latihan soal

Materi

Kompeten_{si dasar}

(4)

Penerapannya

Pembuatannya

Sifat sifat koloid

Soal latihan

Foto foto yang berhubungan

(5)

home

(6)

1. Tentang Dispersi

2. Perbandingan sifat

3. Macam macam koloid

4. Penggunaan koloid

1

2

3

4

(7)

Dispersi : penyebaran merata 2 fase (fase terdispersi dan medium terdispersi)

Sistem dispersi :

Dipersi Molekuler (larutan)

Dispersi halus (koloid)

Disperi kasar (suspensi)

Visualisasi

home

SISTEM KOLOID

Penggunaan

Dispersi

(8)

Dipersi Molekuler (larutan)

Dispersi halus (koloid)

Close info

Dispersi : penyebaran merata 2 fase (fase terdispersi dan medium terdispersi)

Penggunaan

Dispersi

Dispersi Perbandingan sifatPerbandingan sifat_{Perbandingan sifat}_{Perbandingan sifat} Macam koloidMacam koloid_{Macam koloid}_{Macam koloid}

Fase terdispersi adalah : Zat yang terdispersikan.

misal ( susu)

Medium terdispersi : Medium yang

(9)

Perbandingan sifat larutan, koloid dan suspensi

No Larutan Koloid Suspensi

1 Satu fase 2 fase 2 fase

2 Stabil Sukar mengendap Mudah mengendap

3 Tdk dapat disaring Dapat disaring dng

penyaring ultra Dapat disaring

4 Homogen Tampak homogen Heterogen

5 Ukuran partikel < 1 nm Ukuran partikel 1 –

100 nm Ukuran partikel >100 nm 6 Sistem dispersi molekuler Sistem dispersi

padatan halus Sistem dispersi padatan kasar Ex Larutan gula, air laut Sabun, susu Campuran air dan

pasir

home

SISTEM KOLOID

Penggunaan

Dispersi

Dispersi Macam koloid_{Macam koloid}

Sistem

(10)

1

1 Aerosol (padat)Aerosol (padat) PadatPadat Gas Gas Asap,debuAsap,debu

2

2 SolSol PadatPadat Cair Cair Agar agarAgar agar

Sol padat

Sol padat PadatPadat PadatPadat Kaca Kaca berwarna berwarna

3

3 EmulsiEmulsi Cair Cair Cair Cair Susu, santan, Susu, santan, krim, lotion krim, lotion

4

4 Aerosol (cair)Aerosol (cair) CairCair GasGas Kabut, awanKabut, awan

5

5 Emulsi padatEmulsi padat Cair Cair Padat Padat Keju, Keju, mentega, mentega, mutiara mutiara

6

6 Buih / busaBuih / busa Gas Gas Cair Cair Krim kocok, Krim kocok, Busa sabun Busa sabun

7

7 Busa padatBusa padat GasGas PadatPadat Karet busa, Karet busa, Batu apung Batu apung

Penggunaan

Dispersi

Dispersi Perbandingan sifatPerbandingan sifat_{Perbandingan sifat}_{Perbandingan sifat} Macam koloid_{Macam koloid} Sistem

Sistem

(11)

3. Jenis jenis koloid

No Jenis Koloid Fase

terdispersi Medium Pendispersi Contoh 1

1 Aerosol (padat)Aerosol (padat) PadatPadat Gas Gas Asap,debuAsap,debu

2 krim, lotion krim, lotion

4

4 Aerosol (cair)Aerosol (cair) CairCair GasGas Kabut, awanKabut, awan

5

5 Emulsi padatEmulsi padat Cair Cair Padat Padat Keju, Keju, mentega, mentega, mutiara mutiara

6

6 Buih / busaBuih / busa Gas Gas Cair Cair Krim kocok, Krim kocok, Busa sabun Busa sabun

7

7 Busa padatBusa padat GasGas PadatPadat Karet busa, Karet busa, Batu apung Batu apung

home

SISTEM KOLOID

(12)

1. Kosmetik : Krim, Lotion, Haircream,

Gel, dll

Lanjut

Penggunaan Dispersi

(13)

Penggunaan koloid

2. Makanan : es krim, mayonase,

agar-agar, susu, santan, sirup, dll

Lanjut Kembali

Tidak sedikit makanan di

sekitar kita yang menggunakn prinsip koloid seperti terlihat

(14)

3. Farmasi : krim penyakit kulit,

sirup obat, minyak ikan.

selesai Kembali

Penggunaan

Penggunaan Dispersi

(15)

SIFAT SIFAT

`KOLOID

1. Efek tyndall

2. Gerak Brown

3. Elektroforesis

4. Adsorbsi

5. Koagulasi

6. Koloid pelindung

7. Dialisis

8. Koloid Liofil & Koloid Liofob

home

(16)

penghamburan cahaya oleh partikel koloid shg tampak lintasan berkas sinar tsb.

Gambar nyata

(17)

Efek Tyndall

Efek Tyndall adalah efek penghamburan cahaya oleh partikel koloid shg tampak lintasan berkas sinar tsb.

SIFAT SIFAT KOLOID

Ke sifat kolid

home

Percobaan pada air deterjen

close

Penjelasan ?

Lihat perbedaanya dengan larutan /

dispersi molekuler ????

(18)

partikel koloid shg tampak lintasan berkas sinar tsb.

Ke sifat kolid

close

Percobaan pada air deterjen

Dari gambar dapat dilihat bahwa berkas cahaya yang mengenai air sabun terlihat di hamburkan dan pada layar tampak hanya sedikit sinar yang diteruskan.

Lihat perbedaanya dengan larutan / dispersi molekuler ????

(19)

Efek Tyndall

SIFAT SIFAT KOLOID

home

Percobaan pada larutan tidak menunjukkan gejala efek tyndall, tampak pada gambar

cahaya diteruskan ke layar dengan jelas tanpa berkas cahaya pada larutan.

(20)

penghamburan cahaya oleh partikel koloid shg tampak lintasan berkas sinar tsb.

close

Lintasan sinar

(21)

On

On Off

Off

On

On Off

Off

Percobaan pada larutan

(22)

On

On Off

Off

On

On Off

Off

(23)

On

On Off

Off

On

On Off

Off

Percobaan pada larutan

(24)

On

On Off

Off

On

On Off

Off

(25)

Gerak Brown

adalah gerak

acak, gerak tidak beraturan dari partikel koloid yang

menyebabkan koloid tetap

stabil, homogen dan tidak

mengendap.

SIFAT SIFAT KOLOID

Ke sifat kolid

(26)

karena pengaruh medan listrik. • Manfaat :

Untuk menentukan muatan partikel koloid

Untuk memproduksi barang industri dan karet

Mengurangi pencemaran udara dengan pengendap elektrostatika

(27)

Elektroforesis

• Elektroforesis : Gerakan partikel koloid karena pengaruh medan listrik.

• Manfaat :

– Untuk menentukan Muatan susu partokel koloid

– Untuk memproduksi barang industri dan karet

– Mengurangi pencemaran udara dengan pengendap elektrostatika

SIFAT SIFAT KOLOID

+

close Sumber listrik

Ion negatif Ion positif

air

(28)

• Sifat adsorbsi : penyerapan terhadap partikel atau ion atau senyawa yang lain sehingga partikel koloid bermuatan.

• Contoh :

Koloid Fe(OH)3 bermuatan positif karena

permukaannya menyerap ion H+.

(29)

Sifat adsorbsi

• Contoh :

• (i) Koloid Fe(OH)3 bermuatan positif

karena permukaannya menyerap ion H+.

SIFAT SIFAT KOLOID

Fe(OH)₃

Close animasi

(30)

• Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid sehingga membentuk endapan

karena kerusakan stabilitas sistem koloid

Fe(OH)₂

+ +

+

+ +

(31)

-Koloid pelindung

• Koloid pelindung : suatu koloid yang

ditambahkan pada koloid lain agar diperoleh koloid yang stabil, tapi tidak menyebabkan koagulasi karena melapisi partikel koloid sehingga melindungi muatan koloid.

SIFAT SIFAT KOLOID

(32)

Dialisis : proses penghilangan ion ion yang menganggu kestabilan koloid dengan cara penyaringan

• Contoh : proses pemisahan

hasil metabolisme dari darah oleh ginjal

+ +

-

-Air

Air keluar dengan ion

-+

Koloid

(33)

Koloid liofil & liofob

• Koloid liofil : Koloid yang partikel terdispersinya menarik medium pendispersinya

• Koloid liofob : koloid yang partikel terdispersinya tidak menarik medium pendispersinya

• Jika medium pendispersi berupa air maka disebut koloid hidrofil dan koloid hidrofob

SIFAT SIFAT KOLOID

(34)

• Sol hidrofil

– Efek tyndall lemah – Stabil

– Bersifat reversibel

– Terdiri atas zat organik – Mengadsorbsi mediumnya – Viskositas lebih besar dari

mediumnya

– Dapat dibuat dengan konsentrasi relatif besar – Tidak mudah digumpal

dengan penambahan elektrolit

– Ex : Sabun, agar2, kanji.

• Sol Hidrofob

– Efek tyndall lebih jelas – Kurang stabil

– Tidak reversibel

– Terdiri dari zat anorganik – Tidak mengadsorbsi

mediumnya

– Viskositas hampir sama dengan medium

– Hanya stabil pada konsentrasi kecil

– mudah digumpal dengan penambahan elektrolit

(35)

Pengolahan air bersih

1. Tahap pengolahan air

Desinfeksi

Koagulasi

Penyaringan

Adsorbsi

home

(36)

• Air sungai di endapkan lumpurnya lalu tambahkan tawas / Al2(SO4)3 dan gas

klorin / kaporit.

• Fungsi tawas : menggumpalkan

lumpur koloid shg mudah disaring

Membentuk koloid Al(OH)3 yang dapat

mengadsorbsi zat pencemar dan mengendapkannya

• _{fungsi kaporit : pembasmi kuman}

Apakah koagulasi ??

Desinfeksi

(37)

Koagulasi

• Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid sehingga membentuk endapan

karena kerusakan stabilitas sistem koloid

SIFAT SIFAT KOLOID

Fe(OH)₂

(38)

• _{Air disaring dengan saringan}

yang terdiri dari lapisan kerikil

dan pasir

adsorpsi desinfeksi

Desinfeksi

Koagulasi

(39)

• _{Penyerapan dilakukan oleh}

Al(OH)

3

dan karbon aktif

• _{Fungsi karbon aktif yaitu}

menghilangkan bau, warna,

rasa, dan zat-zat kimia.

PENGOLAHAN AIR BERSIH

Proses Adsorbsi

home

Koagulasi PenyaringanPenyaringan_Penyaringan_Penyaringan AdsorbsiAdsorbsi_Adsorbsi_Adsorbsi

(40)

• Contoh :

• (i) Koloid Fe(OH)3 bermuatan positif

karena permukaannya menyerap ion H+.

Al(OH)3

(41)

• _{Air yang sudah cukup bersih}

ditambahkan kapur untuk

menaikkan Ph dan gas Klorin

guna mematikan hama

PENGOLAHAN AIR BERSIH

Proses Disenfeksi

home

Desinfeksi

Koagulasi

(42)

Desinfeksi

Koagulasi

Koagulasi PenyaringanPenyaringan_Penyaringan_Penyaringan AdsorbsiAdsorbsi_Adsorbsi_Adsorbsi

(43)

Cara dispersi

Koloid Asosiasi

Cara kondensasi

PEMBUATAN SISTEM KOLOID

home

Klik pada gambar untuk

(44)

1. Cara kondensasi

Adalah penggabungan partikel halus menjadi partikel yang berukuran koloid – _Pendinganan_{:proses ini akan}

menggumpalkan ion larutan menjadi koloid

– Penggantian pelarut :cara membuat koloid dengan mengganti zat

– _{Pengembunan uap}

Ex: uap raksa dialirkan melalui air

(45)

Reaksi Pengendapan : 2 larutan yang

mengandung larutan elektrolit dicampurkan sehingga menghasilkan endapan berukuran koloid

Cara Kondensasi

PEMBUATAN SISTEM KOLOID

(46)

Reaksi redok

2H2S(g)+SO2(aq) 2H2O(l)+3S Hidrolisis

FeCl3(aq)+3H2O(l) Fe(OH)3+3HCl(aq) Dekomposisi rangkap

AgNO3(aq)+3HCl(l)AgCl+HNO3(aq) Reaksi penggaraman

(47)

Adalah memecah partikel kasar menjadi partikel koloid

1. Cara mekanik : Partikel kasar digerus

sampai tingkat kehalusan tertentu lalu didespersikan ke medium

Ex : pembuatan sol belerang

2. Cara peptisasi : Endapan dipecah

dengan zat pemecah mjd partikel koloid Ex : Agar-agar dipeptisasi dg air

Cara dispersi

(48)

3. Cara Busur Bredig ( Elektrodispersi) hanya untuk membuat sol logam

• Proses :

– Logam dicelupkan ke dalam medium

disperrsi

– Kedua ujung elekroda dialiri listrik

– Shg uap logam yang timbul akan

terdispersi ke medium dan mengalami kondensasi mjd koloid

4. Cara Homogenisasi

(49)

Contoh : sabun, detergen

Molekul sabun( Natrium Stearat ) terdiri dari :

Kepala atau bagian polar bersifat hidrofilik.

Ekor atau nonpolar bersifat hidrofobik.

Koloid asosiasi

Benci air / Hidrofobik

Ekor

Kepala

O CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-- C-O-Na+

(50)

Contoh : sabun, detergen

Molekul sabun ( Natrium Stearat ) terdiri dari : Kepala atau bagian polar bersifat hidrofilik.

Ekor atau nonpolar bersifat hidrofobik.

1 2

(51)

Click salah satu jawaban pada abjab

1. Persamaan antara koloid dan suspensi

pada pembuatan zat padat dalam air adalah ……

a) Keduanya homogen

b) Keduanya stabil

c) Keduanya dapat disaring

d) Keduanya dispersi padatan dalam cairan

e) Keduanya membentuk endapan

(52)

1. Persamaan antara koloid dan suspensi pada pembuatan zat padat dalam air adalah ……

a) Keduanya homogen

b) Keduanya heterogen

A

Jika jawaban A dan B kita harus melihat dari 2 aspek Mikroskopis dan makroskopis, sehingga koloid bersifat dispersi padatan dalam cairan ( jawaban D).

(53)

1. Persamaan antara koloid dan suspensi

pada pembuatan zat padat dalam air adalah ……

a) Keduanya homogen

b) Keduanya heterogen

home

(54)

2. Peristiwa berikut :

1. Pembentukan delta pada muara sungai

2. Pemurnian gula pasir (kotor)

3. Penyembuhan sakit perut oleh norid

4. Perjernihan air

Yang bukan merupakan contoh peristiwa koagulasi koloid adalah …..

(55)

4. Perjernihan air

a) 1 dan 2

A

1 jawaban 1 dan 2 merupakan absorbsi sedangkan

1dan 4 merupakan koagulasi oleh karena itu jawaban yang benar ialah C.1 dan 4.

(56)

4. Perjernihan air

a) 1 dan 2

(57)

Berdasarkan data tersebut, pasangan larutan yang tergolong dispersi koloid adalah

Larutan Warna

larutan Setelah penyaringan Berkas cahaya

1 coklat Keruh Terlihat

2 Biru Jernih Tak

terlihat 3 Kuning Agak keruh Terlihat

4 Kuning Jernih Tak

terlihat

5 coklat jernih Tak

(58)

2 Biru Jernih Tak

4 Kuning Jernih Tak

terlihat

5 coklat jernih Tak

terlihat

Koloid tidak dapat disaring sehingga tetap keruh dan mengalami efek tyndall sehingga jawaban 1 dan 3 (A).

(59)

Larutan Warna

larutan Setelah penyaringan Berkas cahaya

1 coklat Keruh Terlihat

2 Biru Jernih Tak

4 Kuning Jernih Tak

terlihat

5 coklat jernih Tak

(60)

cat _Kosmetik _{Air sabun}

Es krim Gel

(61)