PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNIK BOGA JURUSAN PENDIDIKAN TEKNIK BOGA BUSANA
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA Alamat: Kampus Karangmalang Yogyakarta Telp. (0274) 565583
SILABI
MATA KULIAH : MANAJEMEN INDUSTRI
KODE MATA KULIAH : SBG 232
SKS : 2 SKS (Teori)
SEMESTER : V (Gasal)
M.K. PRASYARAT :
NILAI MINIMAL :
Dosen : Ir. SUGIYONO, M.Kes.
No. Kompetensi Sub Kompetensi Indikator
Keberhasilan Materi Metode Evaluasi Sumber Belajar Waktu
1. Memahami konsep dasar manajemen industri
Memahami konsep dasar: 1.1.manajemen.
1.2.industri.
1.3.manajemen industri
Mahasiswa dapat menjelaskan kon-sep dasar manaje men industri
• Manajemen • Industri • Manajemen
industri
• Ceramah • Diskusi
1, p:4 2, p:5 3, p:59-62
100 menit
2. Memahami fung-si manajemen
Memahami fungsi manajemen (POSLeC):
2.1.plan 2.2.organizing 2.3.staffing 2.4.leading 2.5.controlling
Mahasiswa dapat menjelaskan fung si-fungsi manaje-men
• Planning • Organizing • Staffing • Leading • Controlling
• Ceramah • Diskusi •
1, p:6-8 2, p:-15 3, p:62-65
100 menit
3. Memahami peng organisasian ma-najemen industri
Memahami:
3.1.Konsep pengorganisasian 3.2.Kelompok kegiatan menurut
fungsinya.
3.3.Kelompok kegiatan menurut wilayahnya.
3.4.Kelompok kegiatan menurut produk yang dihasilkan. 3.5.Kelompok kegiatan menurut
proses atau peralatan.
Mahasiswa dapat menjelaskan pengorganisasian manajemen indus tri.
• Konsep organisasi • Kelp. fungsi • Kelp. wilayah • Kelp. produk • Kelp. proses
• Ceramah • Diskusi
No. Kompetensi Sub Kompetensi Indikator
Keberhasilan Materi Metode Evaluasi Sumber Belajar Waktu
4. Memahami kon-sep dasar tingkat manajemen indus tri dan kemampu-an mkemampu-anajerial.
Memahami konsep dasar tingkat manajemen:
4.1.lini puncak. 4.2.lini tengah. 4.3.lini bawah.
4.4.kemampuan manajerial
Mahasiswa dapat menjelaskan kon-sep dasar tingkat manajemen indus tri dan kemampu-an mkemampu-anajerial
• Manajemen lini puncak • Manajemen
lini tengah • Manajemen
lini bawah • Kemampuan
manajerial
• Ceramah • Diskusi
3, p:65-81 100 menit
5. Memahami kon-sep dasar peren-canaan industri
Memahami konsep dasar peren-canaan industri, meliputi: 5.1.menganalisis lokasi 5.2.menentukan kapasitas 5.3.mendesain proses
Mahasiswa dapat menjelaskan kon-sep dasar peren-canaan industri
• Analisis lokasi • Penentuan
kapasitas • Desain proses
industri
• Ceramah • Diskusi
2, p:95-155 200 menit
6. Memahami kon-sep dasar sistem produksi
Memahami konsep dasar sistem prosuksi, meliputi:
6.1.teori ekonomi
6.2.permintaan-penawaran 6.3.sistem produksi 6.4.peramalan
Mahasiswa dapat menjelaskan kon-sep dasar sistem produksi.
• Teori ekono-mi produksi • Hukum
per-mintaan dan penawaran. • Sistem
pro-duksi. • Peramalan.
• Ceramah • Diskusi
2, p:225-239 100 menit
7. MID SEMESTER 100 menit
8. Memahami kon-sep dasar peren-canaan dan pe-ngendalian perse-diaan.
Memahami konsep dasar peren-canaan dan pengendalian perse-diaan, meliputi:
7.1.model statis EQQ 7.2.model MRP
Mahasiswa dapat menjelaskan kon-sep dasar peren-canaan dan pe-ngendalian
per-9. Memahami kon-sep pengendalian kualitas produk
Memahami konsep dasar pengen dalian kualitas produk, meliputi: 8.1.jaminan kualitas
8.2.biaya kualitas
8.3.metode jaminan kualitas
Mahasiswa dapat menjelaskan kon-sep pengendalian kualitas produk.
• Jaminan kuali tas, teknologi dan produkti-vitas.
• Biaya kualitas • Metode
jami-nan kualitas
• Ceramah • Diskusi
No. Kompetensi Sub Kompetensi Indikator
Keberhasilan Materi Metode Evaluasi Sumber Belajar Waktu
10. Memahami kon-sep perencanaan biaya dan analisis ekonomi
Memahami konsep perencanaan biaya dan analisis ekonomi, meliputi:
9.1.klasifikasi biaya 9.2.depresiasi
9.3.penentuan harga pokok 9.4.analisis titik impas (BEP) 9.5.kriteria kelayakan usaha
• Klasifikasi biaya • Depresiasi • Penentuan harga pokok produksi • BEP • Kriteria
kela-yakan usaha
• Ceramah • Diskusi
2, p:171-220 300 menit
11. UJIAN AKHIR SEMESTER 100 menit
EVALUASI :
1. Partisipasi di kelas : 5 %
2. Tugas : 20 %
3. Ujian Mid Semester : 30 %
4.
J u m l a h : 100 %
Ujian Akhir Semester : 45 %
SUMBER BACAAN :
1. Joseph L. Massie. Essentials of Management, third edition. Prentice-Hall, Inc., Engewood Cliffs, New York, USA. 1979. 2. Ir. Arman Hakim Nasuton, M.Eng. Manajemen Industri. Penerbit Andi. Yogyakarta. 2006.
3. Drs. Zulkifli Amsyah, MLS. Manajemen Sistem Informasi. Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 2000.
4. Douglas C. Montgomery. Introduction to Statistical Quality Control (terjemahan: Pengantar Pengendalian Kualitas Statistik). Penerbit John Wiley & Sons, Inc. (terjemahan: Penerbit Gadjah Mada University Press). Yogyakarta. 1990.
Mg. Tanggal Topik Mg. Tanggal Topik
1. 07 Sept 2007 1. Konsep dasar manajemen 9. 13 Nov 2007 8. Perencanaan & pengendalian persediaan
2. 14 Sept 2007 2. Fungsi manajemen 10. 20 Nov 2007 9. Pengendalian kualitas
3. 21 Sept 2007 3. Pengorganisasian manajemen industri 11. 27 Nov 2007 9. Pengendalian kualitas (lanjutan) 4. 28 Sept 2007 4. Tingkatan manaj. industri & kemampuan manajerial 12. 04 Des 2007 9. Pengendalian kualitas (lanjutan) 5. 02 Okt 2007 5. Perencanaan industri 13. 11 Des 2007 10. Perencanaan biaya & analisis ekonomi
6. 23 Okt 2007 5. Perencanaan industri 14. 18 Des 2007 10. Perencanaan biaya & analisis ekonomi (lanjutan) 7. 30 Okt 2007 6. Konsep dasar sistem produksi 15. 08 Jan 2008 10. Perencanaan biaya & analisis ekonomi (lanjutan)
