BAGAIMANA CARA MENGETAHUI PUPUK TANAH YANG BENAR?

(1)

1

BAGAIMANA CARA MENGETAHUI PUPUK TANAH YANG BENAR ?

Dr. Diah Setyorini

Bogor, 24 Juni 2021

Disampaikan pada Bimbingan Teknis Online Balittanah seri#6

BIMTEK ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

▸ Baca selengkapnya: bagaimana cara merawat display produk yang benar

(2)

PENGERTIAN PUPUK

• UU No. 22/2019

• bahan kimia anorganik dan/atau organik, bahan alami

dan/atau sintetis, organisme danlatau yang telah melalui proses rekayasa, untuk menyediakan unsur hara bagi

tanaman, baik secara langsung maupun tidak langsung.

• PP NO. 8 / 2001:

• Pupuk anorganik adalah pupuk hasil proses rekayasa kimia/

fisik/ biologis dan merupakan hasil industri/ pabrik

• Pupuk merupakan salah satu sarana budidaya pertanian

• Pupuk adalah barang dalam pengawasan (Kementerian Perin- dustrian, Kementerian Perdagangan, Kementerian Pertanian)

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(3)

UU REPUBLIK INDONESIA NO. 22 TAHUN 2019 SISTEM BUDIDAYA TANAMAN BERKELANJUTAN

• STANDAR MUTU Pupuk

1. Standar Nasional Indonesia (SNI) 2. Persyaratan Teknis Minimal (PTM)

3. Rekomendasi Kementan bila belum tercantum dalam no. 1 dan 2

• Pupuk yang diedarkan secara komersial wajib diberi LABEL sesuai perundangan

• KECUALI Pupuk yang diproduksi local atau petani kecil yang diedarkan terbatas dalam satu kabupaten/kota

• Pupuk yang diedarkan wajib terdaftar

• Syarat pendaftaran pupuk : sesuai standar mutu, terjamin efektivitasnya dan diberi LABEL

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(4)

PERSYARATAN UTAMA SARANA PRODUKSI

STANDAR MUTU IJIN EDAR

LABEL

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(5)

BAHAN PENYUBUR TANAH SNI 6679:2002

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(6)

JENIS BAHAN PENYUBUR TANAH

• Pupuk an-organik

• Padat, cair

• Hara tunggal, majemuk (hara makro primer, sekunder, mikro)

• Pupuk organik

• Padat, cair

• Hara tunggal, majemuk (hara makro primer, sekunder, mikro)

• Pupuk hayati

• Padat, cair

• Mikroba tunggal, majemuk

• Pembenah tanah

• Padat, cair

• Fungsi tunggal, ganda

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(7)

DEFINISI PUPUK

• Pupuk anorganik adalah pupuk hasil proses rekayasa kimia/ fisik/

biologis dan merupakan hasil industri/ pabrik

• Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari tumbuhan dan atau kotoran hewan dan/atau bagian hewan dan/atau limbah organik lainnya yang telah melalui proses rekayasa, berbentuk padat atau cair dan dapat diperkaya dengan bahan mineral alami dan/atau

mikroba yang bermanfaat memperkaya hara, bahan organik tanah, dan memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(8)

DEFINISI PUPUK

• Pupuk hayati adalah produk biologi aktif terdiri atas mikroba yang dapat menyediakan hara secara langsung atau tidak langsung,

merombak bahan organik, meningkatkan efisiensi pemupukan, kesuburan, dan kesehatan tanah.

• Pembenah tanah adalah bahan-bahan sintetis atau alami, organik atau mineral berbentuk padat atau cair yang mampu memperbaiki sifat fisik dan/atau kimia dan/atau biologi tanah.

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(9)

STANDAR MUTU PUPUK AN-ORGANIK

1. SNI Pupuk An-organik

2. Permentan No. 36/Permentan/SR/10/2017 tentang Pendaftaran Pupuk An-organik

3. Permentan No. 209/Kpts/SR.320/3/2018 tentang Persyaratan teknis Minimal Pupuk An-organik (Revisi Permentan 43/2011)

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(10)

PUPUK SNI WAJIB

1. Pupuk Urea SNI 02-2801-2010

2. Pupuk Amonium Sulfat (ZA) SNI 02-1760-2009 3. Pupuk Super Fosfat (SP-36) SNI 02-3769-2005 4. Pupuk Tripel Super Fosfat (TSP) SNI 02-0086-2005 5. Pupuk Kalium Klorida (KCl) SNI 02-2805-2005 6. Pupuk Fosfat Alam untuk Pertanian SNI 02-3776-2005 7. Pupuk NPK Padat SNI 02-2803-2012

Pasal 4 ayat 1. : Perusahaan yang memproduksi atau mengimpor pupuk sebagaimana diatas, wajib :

a. Menerapkan SNI dan memiliki SPPT-SNI Pupuk sesuai ketentuan b. Membubuhkan tanda SNI Pupuk pada setiap kemasan produk

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(11)

No Uraian Satuan Persyaratan

1. Nitrogen Total* Min. 6

2. Fosfor total sebagai P2O5 % Min. 6

3. Kalium total sebagai K2O % Min. 6

4. Jumlah kadar N, P2O5, K2O % Min. 30

5. Kadar air - Maks 3,0

6. Cemaran logam

- Kadmium (Cd) Ppm Maks. 100

- Timbal (Pb) Ppm Maks. 500

- Raksa (Hg) Ppm Maks. 10

- Arsen (As) ppm Maks. 100

PUPUK NPK PADAT SNI 2803:2012

Keterangan : Semua persyaratan kecuali kadar air dihitung berdasarkan ADBK Catatan : Toleransi taraf uji laboratorium masing-masing unsur hara N, P2O5 dan K2O maksimal 8% dibawah formula

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(12)

SNI PUPUK AN-ORGANIK (SUKARELA)

Pupuk selain SNI wajib, antara lain :

1. Pupuk Di Amonium Fosfat SNI 02-2858-2005 2. Pupuk Urea amonium fosfat SNI 02-2811-2005 3. Pupuk Mono ammonium fosfat SNI 02-2810-2005

4. Pupuk Kalium sulfat SNI 02-2809-2005

5. Pupuk Amonium Klorida SNI 02-2581-2005 6. Pupuk Anorganik hara campuran padat SNI 02-6681-2002 7. Pupuk Kalium nitrat SNI 02-2808-1992

8. Dolomit SNI 02-2804-1992

9. Kaptan/kapur pertanian SNI 13-4704-1995

10. Pupuk Kieserit SNI 02-2807-1992

11. Pupuk Urea tablet SNI 02-4378-1996

12. Pupuk Amonium fosfat (MAP) SNI 02-2810-1992 13. Pupuk Urea ammonium fosfat (UAP) SNI 02-2811-1992

14. Pupuk guano SNI 02-2871-1992

15. Pupuk Kalsium nitrat

BIMTEK

SNI 02-2808-1992

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(13)

PERSYARATAN TEKNIS MINIMAL PUPUK AN-ORGANIK

Jenis Hara Pupuk Makro Tunggal Pupuk Makro Majemuk*

Padat Cair Padat Cair

Hara Makro Primer

Total Nitrogen SNI Min. 30% Total (N+P2O5+K2O) min. 30% Total (N+P2O5+K2O) min.10%

Total Fosfor (sebagai P2O5) SNI Min. 8% Total (N+P2O5) atau (N+K2O)

atau (P2O5+K2O) min. 24% Total (N+P2O5) atau (N+K2O) atau

(P2O5+K2O) min. 8%

Total Kalium (sebagai K2O) SNI Min. 15% Total N atau P2O5 atau K2O

min. 10% Total N atau P2O5

atau K2O min. 3%

Hara Makro Sekunder

Sulfur (sebagai S) Min. 30% Min. 13% Min. 17% Min. 3%

Kalsium (sebagai CaO) Min. 40% Min. 15% Min. 30% Min. 5%

Magnesium (sebagai MgO) Min. 25% Min. 6% Min. 18% Min. 2%

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(14)

Jenis Hara Jenis Pupuk

Padat Cair

Hara Makro Primer Majemuk

NPK Total N+P2O5+K2O min. 30% Total N+P2O5+K2O min. 10%

NP Total N+P2O5 min. 24% Total N+P2O5 min. 8%

NK Total N+K2O min. 20% Total N+K2O min. 8%

PK Total P2O5+K2O min. 24% Total P2O5+K2O min. 8%

Hara Makro Pimer Tunggal

Total Nitrogen (N) Min. 10% Min. 3%

Total Fosfor (P2O5) Min. 10% Min. 3%

Total Kalium (K2O) Min. 10% Min. 3%

Hara Makro Sekunder

Sulfur (sebagai S) Min. 17% Min. 5%

Kalsium (sebagai CaO) Min. 30% Min. 5%

Magnesium (sbg MgO) Min. 18% Min. 2%

D.PTM Hara Makro – Mikro Campuran

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(15)

STANDAR MUTU PUPUK ORGANIK, HAYATI DAN PEMBENAH TANAH

1. SNI Pupuk Organik Padat, SNI Pembenah tanah

2. Permentan No. 01/2019 tentang Pendaftaran Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan Pembenah Tanah

3. Kepmentan No.261/Kpts/SR.310/M/4/2019 tentang Persyaratan Teknis Minimal (PTM) Pupuk Organik, Pupuk Hayati dan Pembenah Tanah

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(16)

SNI 7763:2018 PUPUK ORGANIK PADAT

16

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(17)

SNI DOLOMIT 2804:2005

No Jenis Uji Satuan Persyaratan

1 Magnesium sebagai MgO % Min. 18

2 Kalsium sebagai CaO % Min. 29

3 Kadar Al₂O₃ + Fe₂O₃ % Maks. 3

4 Kadar air % Maks. 3

5 Kadar silikat sebagai SiO₂ % Maks. 3 6 Kehalusan :

- 25 mesh % Min. 100

- 80 mesh % Min. 50

7 Daya netralisasi (dihitung setara

CaCO3)

BIMTEK

% Min. 100

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(18)

PARAMETER SATUAN STANDAR MUTU

MURNI DIPERKAYA MIKROB

C-organik % min 15 min 15

C/N % ≤ 25 ≤ 25

Kadar air % (w/w) 8 - 20 10 - 25

Hara makro (N+P₂O₅+K₂O) % minimum 2

Hara Mikro :

Fe total ppm maks 15.000 maks 15.000

Fe tersedia ppm maks 500 maks 500

Zn ppm maks 5.000 maks 5.000

pH % 4 - 9 4 – 9

- E.coli

- Salmonella sp. Cfu/g-MPN/g

Cfu/g - MPN/g maks 10²

maks 10² maks 10² maks 10²

Mikroba fungsional ** CFU/g - min 10⁵

PTM PUPUK ORGANIK PADAT (PERMENTAN 261/2019

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(19)

MURNI DIPERKAYA MIKROBA

Logam berat :

As ppm maks 10 maks 10

Hg ppm maks 1 maks 1

Pb ppm maks 50 maks 50

Cd ppm maks 2 maks 2

Cr ppm maks 180 maks 180

Ni ppm maks 50 maks 50

Ukuran butir 2 – 4,75 mm^*** min 75% min 75%

Bahan ikutan (plastik, kaca,

kerikil) % Maks.2 Maks.2

Unsur/senyawa lain^****

Na ppm maks 2.000 maks 2.000

Cl ppm maks 2.000 maks 2.000

PTM PUPUK ORGANIK PADAT ^*** (Lanjutan)

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(20)

C - organik % (w/v) min 10

Hara makro (N + P₂O₅ + K₂O) % 2 - 6

N-organik % (w/v) Mini 0,5

Hara mikro^** :

Fe total ppm 90 - 900

Mn ppm 25 - 500

Cu ppm 25 - 500

Zn ppm 25 – 500

B ppm 12 – 250

Mo ppm 2 - 10

pH 4 - 9

PTM PUPUK ORGANIK CAIR ^*(PERMENTAN 216/2019)

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(21)

PARAMETER SATUAN STANDAR MUTU Logam berat :

As ppm maks 5

Hg ppm maks 0,2

Pb ppm maks 5

Cd ppm maks 1

Cr ppm maks 40

Ni ppm maks 10

E. Coli CFU/g - MPN/ml maks 10²

Salmonella sp. CFU/g - MPN/ml maks 10²

Unsur/senyawa lain^*** :

Na ppm maks 2.000

Cl ppm maks 2.000

PTM PUPUK ORGANIK CAIR ^***(^Lanjutan)

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(22)

PARAMETER SATUAN

STANDAR MUTU

PADAT CAIR

Grade A Grade B Grade C

Senyawa humat % > 60 41 - 60 20 - 40 Minimum 10

Kelarutan dalam air % min 80 -

Kadar air % (w/w) Maksimum 20 -

Natrium (Na) % Maksimum 10 maksimum 3

pH 8 - 11 8 - 11

Logam berat :

As ppm maks 8,0 maks 2,0

Hg ppm maks 0,8 maks 0,2

Pb ppm maks 40 maks 10

Cd ppm maks 1,6 maks 0,4

Cr ppm maks 180 maks 40

Ni ppm maks 50 maks 10

PTM PEMBENAH TANAH HUMAT

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(23)

LABEL PUPUK BERISI INFORMASI

• Nomor pendaftaran

• Nama pemegang nomor pendaftaran

• Nama/merek dagang

• Jenis

• Kandungan hara

• Isi atau berat bersih produk

• Masa izin edar

• Nama dan alamat produsen dalam negeri

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(24)

CONTOH PUPUK

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(25)

KEMASAN KARUNG PUPUK SUBSIDI

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(26)

KEMASAN KARUNG PUPUK

ASLI

• Logo : Jelas dan rapi, nama produk, produsen, ijin edar

• Bentuk visual : kompak, homogen, tidak berdebu

• Warna butiran : seragam di bagian luar dan dalam

• Larut air

TIRUAN/PALSU

• Logo : tidak jelas dan tidak rapi, (nama produk, produsen, ijin edar) tidak lengkap

• Bentuk visual : tidak kompak, berdebu, mudah hancur

• Bau : tidak menyengat

• Warna butiran : tidak seragam di bagian luar dan dalam

• Tidak larut

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(27)

BENTUK DAN WARNA PUPUK

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(28)

KERAGAAN PUPUK P dan K

KCl

SP-36

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(29)

PUPUK NITROGEN (N)

Subsidi Non-subsidi Warna pink Warna putih

Bentuk pril Pril/granul/pelet

Rp 2.250,- 5.500 – 6.000 _Prill _Granul _Pelet

46% N

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(30)

PUPUK NITROGEN (N) _ZA,

21% N

Ammonium Khlorida, 26% N CSN , 16% Nitrat MgN, 11% Nitrat

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(31)

Apakah pupuk ini sesuai persyaratan untuk diedarkan?

Cek berikut ini :

1. Jenis pupuk : ZA

2. Merek pupuk : Pak tani

3. Kandungan hara pupuk : N=21%

4. Ijin edar : ada

5. Nama produsen : Saprotan

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(32)

PUPUK SP-36

Warna : abu-abu Bentuk : granul

TIRUAN/PALSU ??

- Jenis pupuk TSP-36

menyesatkan - Kadar hara ??

- SNI wajib  tidak ada SPPT SNI ?

- Ijin edar ada - Masa berlaku ?

LABEL

Standar mutu : - Jenis SP-36 - Kadar hara P2O5 - SNI wajib √36%

- Produsen √ - Ijin edar √ - Berat bersih √ - Masa berlaku √

- Jenis pupuk SP-36  Super Fosfat Alam??

- Kadar hara 3.6%

- Logo kebomas  tiruan - SNI wajib  tidak ada

SPPT SNI ?

- Ijin edar kadaluarsa - Masa berlaku ?

- Jenis pupuk SP-36  Super Fosfat Alam??

- Kadar hara ?

- SNI wajib  tidak ada SPPT SNI ? - Ijin edar ? - kadaluarsa ? - Masa berlaku ?

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(33)

PUPUK KCl

Warna : merah Bentuk : granul

TIRUAN/PALSU ??

LABEL

Standar mutu : - Jenis pupuk KCl - Kadar hara

K2O=60%

- SNI wajib  SPPT √ - Produsen √

- Ijin edar √ - Berat bersih √ - Masa berlaku √

- Jenis pupuk KCl, warna merah granul - Kadar hara ?

- Merek ?

- SNI wajib  tidak ada SPPT SNI ? - Ijin edar kadaluarsa

- Masa berlaku ?

BIMTEK

ONLINE

SERI

6 BALITTANAH

2021

(34)

PUPUK NPK

TIRUAN/PALSU ??

Warna : merah bata Bentuk : granul

- Jenis pupuk NPK

- Merek  meniru NPK Phonska

- Logo kebomas  meniru dengan sedikit mengubah posisi kerbau dan tanduknya

- Tidak ada klaim Kadar hara NPK (untuk no 1 dan 3)

- NPK 16-16-16 berarti mengandung 16% N, 16% P₂O₅dan 16% K₂O - Bukan kadar N = 0 – 16% atau minimal 14%