88
Lilis Nurhalimah, 2014
MANFAAT HASIL BELAJAR "MENGOLAH HIDANGAN INDONESIA DARI UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD" PADA KESIAPAN UJI KOMPETENSI HIDANGAN INDONESIA SISWA SMK SANDHY PUTRA BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR PUSTAKA
Ali, Muhammad (2002). Penelitian Kependidikan Prosedur & Strategi. Bandung : Angkasa
Arikunto, S. (2002). Belajar dan Segala Aspeknya. Jakarta : Gramedia
__________ (2009). Dasar-dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta : Bumi Aksara
__________ (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta : Rineka Cipta.
Ekawatiningsih, Prihastuti.dkk (2008). Restoran Untuk Sekolah Menengah Kejuruan jilid I. Jakarta: Depdiknas
___________ (2008). Restoran Untuk Sekolah Menengah Kejuruan jilid II. Jakarta: Depdiknas
Slameto. (2010). Balajar Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya. Jakarta : Rineka Cipta
Sudjana, N. (2012). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Jakarta : Rineka cipta.
Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Bandung : Alfabeta
Tn. (2006). Kurikulum SMK Program Keahlian Jasa Boga, Bandung : Tidak diterbitkan
89
Lilis Nurhalimah, 2014
MANFAAT HASIL BELAJAR "MENGOLAH HIDANGAN INDONESIA DARI UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD" PADA KESIAPAN UJI KOMPETENSI HIDANGAN INDONESIA SISWA SMK SANDHY PUTRA BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu Sumber lain :
Anggraeni. L (2012). Kontribusi Hasil Belajar Pengolahan Makanan Indonesia terhadap Kesiapan Uji Kompetensi Peserta Didik SMKN 3 Cimahi. Bandung : UPI
Badan Nasional Sertifikasi Profesi. (2013). Pedoman Penilaian Ujian Praktik Kejuruan. Bandung : Tidak diterbitkan
Siti Fatimah. A (2012). Manfaat Hasil Belajar “Mengolah Hidangan dari
Unggas, Daging dan Seafood” Sebagai Kesiapan Uji Level Makanan
Kontinental. Bandung : UPI
Sumber Internet :
Siti Nurani. A (2012). Mengolah Seafood. [online]. Tersedia : http://file.upi.edu/Direktori/FPTK/UPI [7 April 2014]
____________. Mengolah Unggas. [online]. Tersedia : http://file.upi.edu/Direktori/FPTK/UPI [7 April 2014]
__. (2009). Gambar Ayam Boler. [online]. Tersedia : www.mengolahayam.com [04 Mei 2014]
__. (2009). Gambar Ayam Kampung. [online]. Tersedia : www.ayamkampung.com [04 Mei 2014]
__. (2010). Gambar Kalkun. [online]. Tersedia : www.ternakkalkun.com [14 April 2014]
__. (2013). Gambar Daging Sapi. [online]. Tersedia : www.I-men.com [14 April 2014]
90
Lilis Nurhalimah, 2014
MANFAAT HASIL BELAJAR "MENGOLAH HIDANGAN INDONESIA DARI UNGGAS, DAGING DAN SEAFOOD" PADA KESIAPAN UJI KOMPETENSI HIDANGAN INDONESIA SISWA SMK SANDHY PUTRA BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
___. (2014). Gambar Udang Windu dan Udang Galah. [online]. Tersedia : www.resepkomplit.com [7 April 2014]
___. (2014). Gambar Udang Dogol. [online]. Tersedia : www.afcsawo.com [7 April 2014]
___. (2011). Gambar mencuci bahan makanan. [online]. Tersedia : www.gstatic.com [7 April 2014]
___. (2011). Gambar mengukur bahan makanan. [online]. Tersedia : https://www.google.com/search?q=gambar [7April 2014]
___. (2011). Gambar menimbang bahan makanan. [online]. Tersedia : dapurpunyaku.blogspot.com [04 Mei 2014]
___. (2013). Gambar Angsa. [online]. Tersedia : www.kaskus.com [04 Mei 2014]
___. (2012). Gambar itik [online]. Tersedia : peternakanhajiwiwi.blogspot.com
[04 Mei 2014]
___. (2014). Gambar Burung Merpati [online]. Tersedia : www.kabarukm.com
[04 Mei 2014]
___. (2013). Gambar Kepiting (Crab) [online]. Tersedia : www. artaqvaculture. com [04 Mei 2014]
