Lampiran 1 : Uji Validitas dan Reabilitas Kuesioner Pengetahuan
Case Processing Summary
N %
Cases Valid 30 100.0 Excludeda 0 .0 Total 30 100.0 a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha
Cronbach's Alpha Based on
Standardized Items N of Items
.897 .898 15
Item Statistics
Mean Std. Deviation N
soal1 .87 .346 30
soal2 .80 .407 30
soal3 .77 .430 30
soal4 .70 .466 30
soal5 .70 .466 30
soal6 .70 .466 30
soal7 .77 .430 30
soal8 .83 .379 30
soal9 .60 .498 30
Scale Mean if Item Deleted
Scale Variance if Item Deleted
Corrected Item-Total Correlation
Cronbach's Alpha if Item
Deleted
soal1 10.40 15.628 .570 .890
soal2 10.47 15.361 .558 .890
soal3 10.50 14.948 .653 .887
soal4 10.57 14.737 .657 .886
soal5 10.57 14.737 .657 .886
soal6 10.57 15.426 .454 .895
soal7 10.50 15.293 .543 .891
soal8 10.43 15.082 .707 .885
soal9 10.67 15.126 .498 .893
soal10 10.50 15.293 .543 .891 soal11 10.47 15.223 .604 .889 soal12 10.50 15.293 .543 .891 soal13 10.63 14.861 .583 .890 soal14 10.50 14.948 .653 .887 soal15 10.47 15.844 .400 .896
Scale Statistics
Lampiran 2: Hasil Uji Statistik
1.
Analisis Univariat
Pekerjaan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid tetap 14 17.9 17.9 17.9
tidak tetap 64 82.1 82.1 100.0 Total 78 100.0 100.0
Pendapatan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid tinggi 53 67.9 67.9 67.9
rendah 25 32.1 32.1 100.0 Total 78 100.0 100.0
Pendidikan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid pendidikan lanjut 22 28.2 28.2 28.2
pendidikan dasar 56 71.8 71.8 100.0
Total 78 100.0 100.0
Pengetahuan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid baik 43 55.1 55.1 55.1
sedang 29 37.2 37.2 92.3
rendah 6 7.7 7.7 100.0
Jumlah Anggota Keluarga
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid keluarga kecil 39 50.0 50.0 50.0
keluarga sedang 36 46.2 46.2 96.2 keluarga besar 3 3.8 3.8 100.0
Total 78 100.0 100.0
Kebiasaan Makan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid baik 50 64.1 64.1 64.1
tidak baik 28 35.9 35.9 100.0 Total 78 100.0 100.0
keberagaman makanan
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid Beragam 50 64.1 64.1 64.1
Tidak Beragam 28 35.9 35.9 100.0
Total 78 100.0 100.0
Tingkat Konsumsi Energi
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid baik 74 94.9 94.9 94.9
Tingkat Konsumsi Protein
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid baik 56 71.8 71.8 71.8
tidak baik 22 28.2 28.2 100.0 Total 78 100.0 100.0
Status Gizi
Frequency Percent Valid Percent
Cumulative Percent Valid normal 56 71.8 71.8 71.8
kurus 18 23.1 23.1 94.9
gemuk 4 5.1 5.1 100.0
Total 78 100.0 100.0
Pekerjaan * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total normal kurus gemuk
Pekerjaan Tetap Count 11 2 1 14
% within Pekerjaan 78.6% 14.3% 7.1% 100.0% % within Status Gizi 19.6% 11.1% 25.0% 17.9% % of Total 14.1% 2.6% 1.3% 17.9%
tidak tetap Count 45 16 3 64
% within Pekerjaan 70.3% 25.0% 4.7% 100.0% % within Status Gizi 80.4% 88.9% 75.0% 82.1% % of Total 57.7% 20.5% 3.8% 82.1%
Total Count 56 18 4 78
Chi-Square Tests
Value df
Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square .816a 2 .665 Likelihood Ratio .873 2 .646 Linear-by-Linear Association .118 1 .732 N of Valid Cases 78
a. 3 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .72.
Pendapatan * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total normal kurus gemuk
Pendapatan Tinggi Count 44 6 3 53
% within Pendapatan 83.0% 11.3% 5.7% 100.0% % within Status Gizi 78.6% 33.3% 75.0% 67.9% % of Total 56.4% 7.7% 3.8% 67.9%
Rendah Count 12 12 1 25
% within Pendapatan 48.0% 48.0% 4.0% 100.0% % within Status Gizi 21.4% 66.7% 25.0% 32.1% % of Total 15.4% 15.4% 1.3% 32.1%
Total Count 56 18 4 78
% within Pendapatan 71.8% 23.1% 5.1% 100.0% % within Status Gizi 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 71.8% 23.1% 5.1% 100.0%
Chi-Square Tests
Value df
Linear-by-Linear Association 5.746 1 .017 N of Valid Cases 78
a. 2 cells (33.3%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 1.28.
Pendidikan * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total normal kurus gemuk
Pendidikan pendidikan lanjut Count 17 4 1 22 % within Pendidikan 77.3% 18.2% 4.5% 100.0% % within Status Gizi 30.4% 22.2% 25.0% 28.2% % of Total 21.8% 5.1% 1.3% 28.2% pendidikan dasar Count 39 14 3 56 % within Pendidikan 69.6% 25.0% 5.4% 100.0% % within Status Gizi 69.6% 77.8% 75.0% 71.8% % of Total 50.0% 17.9% 3.8% 71.8%
Total Count 56 18 4 78
% within Pendidikan 71.8% 23.1% 5.1% 100.0% % within Status Gizi 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 71.8% 23.1% 5.1% 100.0%
Chi-Square Tests
Value df
Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square .467a 2 .792 Likelihood Ratio .481 2 .786 Linear-by-Linear Association .342 1 .559 N of Valid Cases 78
Pengetahuan * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total normal kurus gemuk
Pengetahuan Baik Count 43 0 0 43
% within Pengetahuan 100.0% .0% .0% 100.0% % within Status Gizi 76.8% .0% .0% 55.1% % of Total 55.1% .0% .0% 55.1%
sedang Count 13 15 1 29
% within Pengetahuan 44.8% 51.7% 3.4% 100.0% % within Status Gizi 23.2% 83.3% 25.0% 37.2% % of Total 16.7% 19.2% 1.3% 37.2%
rendah Count 0 3 3 6
% within Pengetahuan .0% 50.0% 50.0% 100.0% % within Status Gizi .0% 16.7% 75.0% 7.7% % of Total .0% 3.8% 3.8% 7.7%
Total Count 56 18 4 78
% within Pengetahuan 71.8% 23.1% 5.1% 100.0% % within Status Gizi 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 71.8% 23.1% 5.1% 100.0%
Chi-Square Tests
Value df
Chi-Square Tests
Value df
Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 60.053a 4 .001 Likelihood Ratio 57.973 4 .000 Linear-by-Linear Association 43.986 1 .000 a. 5 cells (55.6%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .31.
Jumlah Anggota Keluarga * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total Normal kurus gemuk
Jumlah Anggota Keluarga
keluarga kecil Count 34 5 0 39 % within Jumlah Anggota
Keluarga 87.2% 12.8% .0% 100.0% % within Status Gizi 60.7% 27.8% .0% 50.0% % of Total 43.6% 6.4% .0% 50.0% keluarga
sedang
Count 21 12 3 36
% within Jumlah Anggota
Keluarga 58.3% 33.3% 8.3% 100.0% % within Status Gizi 37.5% 66.7% 75.0% 46.2% % of Total 26.9% 15.4% 3.8% 46.2%
keluarga besar Count 1 1 1 3
% within Jumlah Anggota
Keluarga 33.3% 33.3% 33.3% 100.0% % within Status Gizi 1.8% 5.6% 25.0% 3.8% % of Total 1.3% 1.3% 1.3% 3.8%
Total Count 56 18 4 78
% within Jumlah Anggota
Jumlah Anggota Keluarga * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total Normal kurus gemuk
Jumlah Anggota Keluarga
keluarga kecil Count 34 5 0 39 % within Jumlah Anggota
Keluarga 87.2% 12.8% .0% 100.0% % within Status Gizi 60.7% 27.8% .0% 50.0% % of Total 43.6% 6.4% .0% 50.0% keluarga
sedang
Count 21 12 3 36
% within Jumlah Anggota
Keluarga 58.3% 33.3% 8.3% 100.0% % within Status Gizi 37.5% 66.7% 75.0% 46.2% % of Total 26.9% 15.4% 3.8% 46.2%
keluarga besar Count 1 1 1 3
% within Jumlah Anggota
Keluarga 33.3% 33.3% 33.3% 100.0% % within Status Gizi 1.8% 5.6% 25.0% 3.8% % of Total 1.3% 1.3% 1.3% 3.8%
Total Count 56 18 4 78
% within Jumlah Anggota
Keluarga 71.8% 23.1% 5.1% 100.0% % within Status Gizi 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 71.8% 23.1% 5.1% 100.0%
Chi-Square Tests
Value Df
Chi-Square Tests
Value Df
Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 13.743a 4 .008 Likelihood Ratio 13.287 4 .010 Linear-by-Linear Association 11.974 1 .001 a. 5 cells (55.6%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .15.
Kebiasaan Makan * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total normal kurus Gemuk
Kebiasaan Makan Baik Count 47 3 0 50 % within Kebiasaan Makan 94.0% 6.0% .0% 100.0% % within Status Gizi 83.9% 16.7% .0% 64.1% % of Total 60.3% 3.8% .0% 64.1%
tidak baik Count 9 15 4 28
% within Kebiasaan Makan 32.1% 53.6% 14.3% 100.0% % within Status Gizi 16.1% 83.3% 100.0% 35.9% % of Total 11.5% 19.2% 5.1% 35.9%
Total Count 56 18 4 78
Chi-Square Tests
Value df
Asymp. Sig.
(2-sided)
Exact Sig.
(2-sided) Exact Sig. (1-sided) Pearson Chi-Square 1.166a 1 .280
Continuity Correctionb .321 1 .571 Likelihood Ratio
1.212 1 .271
Fisher's Exact Test .352 .288
Linear-by-Linear Association 1.151 1 .283 N of Valid Casesb 78
a. 2 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 1.95. b. Computed only for a 2x2 table
Chi-Square Tests
Value Df
Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 34.310a 2 .001 Likelihood Ratio 36.245 2 .000 Linear-by-Linear Association 31.629 1 .000 N of Valid Cases 78
a. 2 cells (33.3%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 1.44.
Keberagaman Makanan * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total normal kurus Gemuk
Keberagaman Makanan
Beragam Count 47 3 0 50
% within Kebiasaan Makan 94.0% 6.0% .0% 100.0% % within Status Gizi 83.9% 16.7% .0% 64.1% % of Total 60.3% 3.8% .0% 64.1%
Beragam % within Kebiasaan Makan 32.1% 53.6% 14.3% 100.0% % within Status Gizi 16.1% 83.3% 100.0% 35.9% % of Total 11.5% 19.2% 5.1% 35.9%
Total Count 56 18 4 78
% within Kebiasaan Makan 71.8% 23.1% 5.1% 100.0% % within Status Gizi 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 71.8% 23.1% 5.1% 100.0%
Chi-Square Tests
Value df
Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 34.310a 2 .001 Likelihood Ratio 36.245 2 .000 Linear-by-Linear Association 31.629 1 .000 N of Valid Cases 78
a. 2 cells (33.3%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 1.44.
Tingkat Konsumsi Energi * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total normal kurus gemuk
Tingkat Konsumsi Energi
Baik Count 56 14 4 74
% within Tingkat Konsumsi
Energi 75.7% 18.9% 5.4% 100.0% % within Status Gizi 100.0% 77.8% 100.0% 94.9% % of Total 71.8% 17.9% 5.1% 94.9%
tidak baik Count 0 4 0 4
% within Tingkat Konsumsi
% within Status Gizi .0% 22.2% .0% 5.1% % of Total .0% 5.1% .0% 5.1%
Total Count 56 18 4 78
% within Tingkat Konsumsi
Energi 71.8% 23.1% 5.1% 100.0% % within Status Gizi 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 71.8% 23.1% 5.1% 100.0%
Chi-Square Tests
Value df
Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 14.054a 2 .001 Likelihood Ratio 12.485 2 .002 Linear-by-Linear Association 5.696 1 .017 N of Valid Cases 78
a. 4 cells (66.7%) have expected count less than 5. The minimum expected count is .21.
Tingkat Konsumsi Protein * Status Gizi Crosstabulation Status Gizi
Total normal kurus gemuk
Tingkat Konsumsi Protein
Baik Count 46 6 4 56
% within Tingkat Konsumsi
Protein 82.1% 10.7% 7.1% 100.0% % within Status Gizi 82.1% 33.3% 100.0% 71.8% % of Total 59.0% 7.7% 5.1% 71.8%
tidak baik Count 10 12 0 22
% within Tingkat Konsumsi
Total Count 56 18 4 78 % within Tingkat Konsumsi
Protein 71.8% 23.1% 5.1% 100.0% % within Status Gizi 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 71.8% 23.1% 5.1% 100.0%
Chi-Square Tests
Value df
Asymp. Sig. (2-sided) Pearson Chi-Square 17.682a 2 .001 Likelihood Ratio 17.334 2 .000 Linear-by-Linear Association 4.191 1 .041 N of Valid Cases 78
Lampiran 4
FORMULIR LEMBAR PERSETUJUAN
Peneliti : Yulinda
PROGRAM STUDI PASCA SARJANA ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Setelah mendengar/membaca penjelasan mengenai tujuan dan manfaat dari penelitian
“HUBUNGAN STATUS SOSIAL EKONOMI KELUARGA DAN KEBIASAAN
MAKAN DENGAN STATUS GIZI ANAK TK YAYASAN YAPINA AL IKHSAN
KECAMATAN DARUL AMAN KABUPATEN ACEH TIMUR TAHUN 2013 ”,
maka yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : __________________________________________________
Alamat : __________________________________________________
__________________________________________________
Telepon : __________________________________________________
Menyatakan bahwa saya bersetuju ikut serta dalam penelitian ini dan apabila suatu saat
merasa dirugikan, boleh membatalkan persetujuan ini.
Tanggal :
Tanda tangan :
(Nama jelas : ________________________)
HUBUNGAN STATUS SOSIAL EKONOMI KELUARGA DAN
KEBIASAAN MAKAN DENGAN STATUS GIZI ANAK TK YAYASAN
YAPINA AL-IKHSAN KECAMATAN DARUL AMAN
Peneliti : Yulinda
HP. +085206036603; E-mail: Yulindalinda17@gmail.com
PROGRAM STUDI PASCA SARJANA ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Saya mahasiswa pasca sarjana ilmu kesehatan masyarakat, Universitas
Sumataera Utara melakukan penelitian untuk memenuhi tugas akhir mengambil Ijazah
Master Kesehatan Masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk megetahui status sosial
ekonomi keluarga, kebiasaan makan anak dan status gizi anak TK. Penelitian ini pada
akhirnya bertujuan meningkatkan pengetahuan gizi ibu melalui konsumsi makanan
yang beragam dan bergizi..
Dalam penyelidikan ini kami mengharapkan keikutsertaan keluarga di
Kecamatan Darul Aman Aceh Timur yang terpilih sebagai sampel. Responden yang
akan diwawancarai adalah orangtua dari anak TK yang paling mengetahui keadaan
keluarga termasuk kebiasaan makanan anak .
Para ibu-ibu yang bersedia ikut dalam penelitian ini akan diminta untuk
mengisi “formulir persetujuan” dan seterusnya diwawancarai anak TK diukur berat
badannya dan diukur tinggi badannya.
Partisipasi ibu-ibu dalam penelitian ini sepenuhnya bersifat sukarela.
Dengan berpartisipasi dalam penelitianibu dapat mengetahui status gizi anak. Nama dan
jati diri ibuserta anggota keluarga yang lain akan dirahasiakan sepenuhnya, hanya akan
digunakan untuk keperluan penelitian ini.
ibu boleh menanyakan hal-hal yang belum jelas mengenai penelitian ini
sebelum memutuskan kesediaan anda. Bila ibu mempunyai pertanyaan lebih lanjut
tentang penelitian ini, silahkan hubungi peneliti pada alamat di atas.
HUBUNGAN STATUS SOSIAL EKONOMI KELUARGA DAN
KEBIASAAN MAKAN DENGAN STATUS GIZI ANAK TAMAN
Lampiran 5
KUESIONER PENELITIAN
HUBUNGAN STATUS SOSIAL EKONOMI KELUARGA DAN KEBIASAAN
MAKANA DENGAN STATUS GIZI ANAK TK Al – IKHSAN IDI-CUT
KECAMATAN DARU AMAN ACEH TIMUR
I.
Data Orang Tua Responden
1.
N0. Kode
:
2.
Nama Responden
:
3.
Umur
:
4.
Pekerjaan
:
5.
Pendidikan Terakhir
:a. Tidak sekolah
b. Tamat SD
c. Tamat SLTP
d. Tamat SLTA
e. Diploma
f. Sarjana
II.
Data Anak TK
1.
Nama
:
2.
Tanggal Lahir
:
3.
Jenis Kelamin
: lk/pr
4.
Berat Badan
:
kg
5.
Tinggi Badan
:
cm
III.
Status Gizi
a.
Gizi kurang
IV.
PENGETAHUAN GIZI
1. Tanda anak gizi baik adalah?
a.
Berat badan bertambah
b.
Nafsu makan berkurang
c.
Mata kekuning-kuningan
d.
Sering demam
2. Makanan bergizi adalah :
a.
Makanan yang mengandung sumber energi, protein, vitamin dan mineral
b.
Makanan yang porsinya bnayak
c.
Makanan yang rasanya enak dan gurih
d.
Makanan yang bersih dan menarik
3. Makanan jajanan yang baik adalah:
a.
Jajanan yang bersih, sehat dan bergizi
b.
Jajanan yang warna yang menarik
c.
Jajanan yang rasanya manis
d.
Jajanan yang rasanya enak
4. Pengaruh gizi buruk terhadap anak :
a. Terhambat pertumbuhan dan perkembangan anak
b. Anak mengalami penyakit menular
c. Kejang
5. Mamfaat dari makanan beragam adalah:
a.
Melengkapi kekurangan zat gizi dari berbagai makanan, yang menjamin
terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur
b.
Melengkapi kekurangan zat tenaga pembangun
c.
Melengkapi kekurangan zat tenaga
d. Melengkapi kekurangan zat pengatur
6. Menurut ibu apa mamfaat makanan bergizi bagi anak ?
a. Untuk memenuhi kebutuhan zat gizi untuk pertumbuhan dan perkembangan
anak.
b. Untuk membuat anak menjadi kuat
c. Untuk menghilangkan rasa lapar
d. Untuk membuat anak menjadi kenyang
7. Zat gizi yang penting untuk tubuh adalah
a.
Karbohidat, protein, lemak, vitamin dan mineral
b.
Karbohidrat dan protein saja
c.
Karbohidrat dan vitamin saja
d. Karbohidrat saja
8. Frekuensi konsumsi buah yang baik untuk kesehatan tubuh adalah?
a. Dua sampai tiga kali sehari
b. satu kali per hari
c. Satu kali per minggu
9. Jenis makanan yang baik kita makan dalam makan sehari-hari terdiri dari:
a. Nasi, lauk-pauk, sayuran dan buah-buahan
b. Nasi dan lauk pauk saja
c. Nasi dan ikan saja
d. Nasi saja
10. Kelebihan mengkonsumsi karbohidrat akan menyebabkan?
a. Obesitas
b. Kurus
c. Penyakit gula manis
d. tetap sehat
11. Kebiasaan jajan akan mengakibatkatkan:
a.
Nafsu makan nasi berkurang
b.
Nafsu makana nasi bertambah
c.
Meningkatkan berat badan
d.
Membuat tubuh lincah
12. Frekwensi konsumsi sayur yang baik untuk kesehatan tubuh ?
a.
Dua sampai tiga kali per hari
b.
Satu kali per hari
c.
Satu kali per minggu
d.
Satu kali per bulan
a. Daging, ikan segar, telur, ayam, tempe
b. Jagung
c. Sayur bayam
d. Bihun
14. sayur-sayuran yang mengandung serat adalah:
a. Bayam
b. Tempe
c. Telur
d. Ubi
15. Serat dalam makanan berguna untuk?
a. Memperlancar pencernaan
b. Mecegah diare
c. Mencegah kurang darah
d. Mencegah infeksi
V. Pendapatan
a. Rendah < Rp. 1.550.000,-
b. Tinggi
≥
Rp. 1.550.000,-
FOOD RECALL
Nama
:
Umur
:
Jenis Kelamin
:
TB
:
BB
:
Tanggal wawancara :
Waktu Makan
Nama Masakan
Bahan Makanan
Jenis
Banyaknya
URT
Gr
Pagi
jam 08
Siang
Jam 13
Nama
:
FOOD FREKUENSI (FFQ)
Umur
:
Jenis Kelamin
:
TB
:
BB
:
Tanggal wawancara :
Jenis
Bahan
Makanan
Frekuensi Konsumsi
2-3x/hari
1x/hari 4-6x/minggu
1-3x/minggu
1-2x/bulan
1-2x/tahun
Tidak
pernah
Nasi
Makanan
Pokok
Jagung
Ubi
Hewani
Lauk Pauk
Daging
Ayam
Ikan segar
Telur
Nabati
Kacang2an
Tempe
Tahu
Sayuran :
Kangkung
Bayam
Daun
singkong
5. Buah :
MASTER TABEL STATUS SOSIAL EKONOMI KELUARGA DAN KEBIASAAN MAKAN DAN STATUS GIZI ANAK TK AL-IKHSAN DI KECAMATAN DARUL AMAN KABUPATEN ACEH TIMUR
No Nama Tanggal Lahir Umur Kelamin Jenis Badan Berat badan tinggi score z- status gizi umur ortu pekerjaan Pekerjaan kategori pendapatan Kategori Pendidikan pendidikan kategori
