respirasi kecambah.docx

(1)

LAPORAN PRAKTIKUM

FISOLOGI TUMBUHAN DASAR

RESPIRASI

Oleh

KELOMPOK II

JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

NOVEMBER 2014

(2)

HALAMAN PENGESAHAN PRAKTIKUM FISIOLOGI TUMBUHAN

ACARA 5 RESPIRASI

OLEH : KELOMPOK II

YOGYAKARTA, 10 NOVEMBER 2014

NAMA NIM TANDA TANGAN

1. ANNISA R. YASMINE 13304241010

2. DHANANG ROBBIANSAH 13304241025

3. RAMAIDA 13304241033

4. MARGI UTAMI 13304241038

5. HENKY BECHETA ANGGRAENI 13304241078

Disahkan pada tanggal 10 November 2014, Jam 11.00

MENGETAHUI

DOSEN PEMBIMBING/ASISTEN PRAKTIKUM

(3)

I.

I. TUJUAN PRAKTIKUMTUJUAN PRAKTIKUM

Mengetahui pengaruh suhu terhadap laju respirasi kecambah.

II.

II. TINJAUAN PUSTAKATINJAUAN PUSTAKA

Respirasi adalah proses pelepasan energi yang menyediakan energi bagi keperluan sel. Sehingga dapat dikatakan bahwa respirasi adalah suatu proses yang mengoksidasi bahan bakar berupa senyawa organik didalam sel yang menghasilkan senyawa CO2,H2O, dan energi berupa ATP. Semua sel yang aktif melakukan respirasi.

Pada waktu glukosa dipecah dalam suatu rangkaian reaksi enzimatis, beberapa energi dibebaskan dan diubah menjadi bentuk ikatan Phospat bertenaga tinggi (ATP) dan sebagian lagi hilang sebagai panas (Rahayu, Y.S, dkk : 2011).

Pada tumbuhan respirasi terjadi di dalam sel yaitu dalam sitoplasma (anaerob) dan terutama di mitokondria (aerob). Di dalam mitokondria berlangsung pemecahan kerangka-kerangka karbon antara untuk menghasilkan berbagai produk essensial lainnya. Mitokondria mengandung DNA sirkular yang mempunyai informasi genetic untuk menghasilkan enzim. Panjang mitokondria hanya beberapa micrometer. Membran dalam mitokondria sangat berbelit-belit, menjorok ke matriks dengan pola seperti tabung yang sempit (Sallisbury, F.B:1995).

Proses respirasi yang berlangsung di medium air, dengan pH mendekati netral, pada suhu sedang, tanpa asap, dan berdasarkan ketersediaan oksigen dibedakan atas respirasi aerob jika terkena oksigen dan respirasi anaerob jika tidak/kurang terkena oksigen (Rahayu, Y.S, dkk:2011).

Proses mendapatkan energi melalui respirasi dilakukan dengan katabolisme (pemecahan molekul besar menjadi molekul yang lebih sederhana), misalnya karbohidrat menjdi molekul yang lebih kecil, yaitu karbondioksida dan uap air. Sehingga reaksi yang terjadi adalah sebagai berikut:

C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + Energi

Dari reaksi di atas, dapat dilihat bahwa karbondioksida dan uap air merupakan produk dari proses respirasi. Proses ini berawal dari glukosa yang dipecah dalam suatu rangkaian reaksi enzimatis, sehingga beberapa energi dibebaskan dan diubah menjadi bentuk ikatan Phospat bertenaga tinggi (ATP) dan sebagian lagi hilang sebagai panas. Reaksi enzimatis dalam respirasi berlangsung dalam suhu rendah dan pemecahan

(4)

molekul senyawa organic berlangsung bertahap. Semakin besar CO2 yang dihasilkan

maka dapat dipastikan bahwa kecepatan respirasinya semakin besar pula (Campbell, 2010).

Proses respirasi dipengaruhi oleh factor-faktor lain, yaitu faktor dalam dan faktor luar. Yang termasuk faktor dalam adalah umur tumbuhan dan konsentrasi substrat respirasi yang tersedia, sedangkan yang termasuk faktor luar adalah suhu (temperature), cahaya, konsentrasi oksigen diudara, konsentrasi karbon dioksida, tersedianya air serta adanya luka luka pada tumbuhan.

Faktor-faktor lain yang mempengaruhi kecepatan respirasi, antara lain: 1. Ketersediaan Oksigen

Masing-masing tumbuhan membutuhkan kadar oksigen yang berbeda, bahkan organ dalam satu tumbuhan. Fluktuasi normal oksigen di udara tidak banyak mempengaruhi laju respirasi, karena jumlah oksigen yang dibutuhkan tumbuhan untuk berespirasi jauh lebih rendah dari oksigen yang tersedia di udara. Oksigen dalam respirasi berfungsi untuk mengoksidasi NADH2 dan FADH2, mengurangi

terjadinya respirasi anaerob dan memungkinkan siklus krebs. 2. Ketersediaan Substrat

Kecepatan respirasi tergantung pada tersedianya substrat, yaitu senyawa yang akan diuraikan melalui berbagai reaksi. Tumbuhan yang mengandung cadangan pati, fruktan, dan gula yang rendah akan menunjukkan laju reaksi yang rendah. Jika defisiensi cadangan makanan pada tumbuhan terjadi sangat parah maka yang akan dioksidasi adalah protein. Protein tersebut dihidrolisis menjadi asam-asam amino penyusunnya, yang kemudian diurai melalui reaksi-reaksi glikolisis dan siklus krebs. Asam glutamat dan aspartat akan dikonversi menjadi asam alfaketoglukosa dan asam oksaloasetat. Demikian halnya dengan alanin yang dioksidasi untuk membentuk asam piruvat. Pada saat daun mulai menguning, maka sebagaian besar protein dan senyawa mengandung nitrogen pada kloroplas akan terurai. Ion-ion ammonium yang dibebaskan dari penguraian tersebut akan digunakan dalam sintesis glutamine dan asparagin. Hal ini akan menghindari tumbuhan dari keracunan ammonium.

3. Tipe dan umur tumbuhan.

Masing-masing tumbuhan memiliki perbedaan metabolisme, sehingga kebutuhan respirasi berbeda pada masing-masing spesies. Tumbuhan muda menunjukkan laju respirasi yang lebih tinggi dibanding tumbuhan yang tua. Demikian pula pada organ

(5)

tumbuhan yang sedang dalam masa pertumbuhan. Umur tumbuhan akan mempengaruhi laju respirasi. Laju respirasi tinggi pada saat perkecambahan dan tetap tinggi pada fase pertumbuhan vegetative awal (dimana laju pertumbuhan juga tinggi) dan kemudian turun dengan bertambahnya umur tumbuhan .

4. Suhu

Faktor suhu bagi laju respirasi tumbuhan sangat terkait dengan faktor Q10 dimana

kecepatan respirasi akan meningkat untuk setiap kenaikan suhu sebesar 10o_{C, namun}

tergantung pada masing-masing spesies. Di dalam rentang suhu 0°C - 45°C, peningkatan suhu akan diikuti oleh peningkatan laju respirasi. Pada suhu optimal kecepatan respirasi meningkat. Faktor waktu berkaitan dengan sifat dari reaksi enzimatis. Menurut Meyer dan Anderson dalam Soerodikoesoemo menjelaskan bahwa menurunnya laju respirasi pada suhu tinggi disebabkan oleh:

a. Masuknya oksigen ke dalam sel tidak cepat karena pada suhu yang tinggi konsentrasi oksigen menurun

b. Keluarnya CO2 tidak cepat sehingga banyak tertimbun di dalam sel dan

menyebabkan hambatan pada proses respirasi (Salisbury: 1995) 5. Ketersediaan air

Air merupakan medium tempat terjadinya reaksi respirasi. Oleh karena itu tidak tersedianya air menyebabkan menurunnya laju respirasi.

6. Luka

Adanya luka pada organ tumbuhan menimbulkan inisiasi meristematik pada daerah luka, yang akhirnya dapat berkembang menjadi kalus. Adanya inisiasi meristematik inilah yang menyebabkan peningkatan laju respirasi, karena pada sel-sel yang meristematik banyak terdapat substrat respirasiyang tersedia.

7. Konsentrasi CO2

Meningkatnya konsentrasi CO2 di udara menyebabkan menutupnya stomata sehingga

proses pertukaran gas menjadi terbatas (kurang cepat). Akibatnya terjadi penurunan laju respirasi.

8. Beberapa senyawa kimia

Beberapa senyawa kimia seperti sianida, karbon monoksida, kloroform, eter, aseton, formaldehid, alkaloid, dan glukosida bila dalam jumlah sedikit dapat meningkatkan respirasi awal tetapi bila dalam jumlah banyak dapat menurunkan laju respirasi.

(6)

Turunnya laju respirasi disebabkan karena senyawa tersebut bersifat menghambat reaksi enzimatis pada respirasi.

9. Perlakuan mekanik

Beberapa perlakuan mekanik seperti pembengkokan, pengusapan, dan penggosokan dapat meningkatkan respirasi. Tetapi jika perlakuan mekanik secara berulang ulang maka efeknya tidak nampak lagi. (Soerodikoesoemo, 1995)

Kecambah melakukan pernapasan untuk mendapatkan energi yang dilakukan dengan melibatkan gas oksigen (O2) sebagai bahan yang diserap/diperlukan dan

menghasilkan gas karbondioksida (CO2), air (H2O) dan sejumlah energi. Pada dasarnya,

proses respirasi bertujuan untuk mendapatkan energi yang digunakan dalam metabolisme dan proses pertumbuhan serta perkembangan untuk menjadi sebuah tanaman dewasa. Semakin besar suatu tanaman, maka makin besar pula kebutuhannya akan energi sehingga dalam respirasinya memerlukan oksigen yang banyak pula (Campbell, 2002).

III.

III.METODE PENELITIANMETODE PENELITIAN a. Tempat dan waktu

 Tempat Praktikum : Laboratorium Biokimia  Waktu Praktikum

Hari dan tanggal : Selasa, 4 November 2014 Pukul : 11.00

–

13.00 WIB b. Alat dan Bahan

Alat yang dibutuhkan:

1.Enam belas (16) botol jam dan penutupnya

2.Delapan (8) buah Erlenmeyer 250 ml dan seperangkat alat titrasi 3.Termometer

4.Kain kasa, benang (karet) dan kantung plastik 5.Pipet tetes

Bahan yang digunakan: 1.Kecambah (kacang hijau) 2.Larutan KOH 0,5N 3.Larutan HCL 0.1N 4.Indikator PP dan air

(7)

d. Prosedur Kerja

1.

Menimbang kecambah biji kacang hijau masing-masing 25 gr, kemudian dibungkus dengan kain kasa dan diikat dengan karet

Menyiapkan 2 botol jam untuk masing-masing kelompok dan diisi dengan 100 ml larutan KOH 0,5N

Kelompok 1-6 hanya mengisi satu botol jam dengan kecambah yang diikat dengan karet sedangkan botol jam lainnya hanya berisi larutan KOH 100 ml

sebagai control,kelompok 7-8 kedua botol diisi kecambah.

Menutup rapat botol jam dengan karet sebagai penyumbat dengan rapat agar tak masuk udara ke dalam botol jam

Memberi perlakuan ini:

Kelompok 3,6,8 : perlakuan suhu ruangan/kamar Kelompok 2,5,7,8: perlakuan dalam inkubator Kelompok 1,4,7 : perlakuan di dalam lemari es

Inkubasi selama 22 jam, kemudian dikelurkan dan diukur suhu awal larutan KOH pada botol jam yang ada kecambah dan tidak.

Melakukan titrasi dengan cara: Mengambil 25 ml larutan KOH dari masing-masing botol jam masukkan ke dalam Erlenmeyer 250 ml

(8)

IV.

IV.HASIL DAN PEMBAHASANHASIL DAN PEMBAHASAN a.

a. HasilHasil

Data Pengamatan Respirasi Kecambah Kacang Hijau: 1.Perlakuan suhu kamar/suhu ruang

Kelompok

Volume HCL Suhu ( C)

Dengan kecambah Kontrol

Dengan kecambah Kontrol Titrasi 1 (ml) Titrasi 2 (ml) Titrasi 1 (ml) Titrasi 2 (ml) 3 92 91 21 20 30 30 6 87,7 88 128 129 30 30 8 104 105 - - 30 -Rata-rata 94,5 94,6 74,5 74,5 30 30 Rata-rata akhir 94,55 74,5 30 30

2.Perlakuan di dalam inkubator

Kelompok

Volume HCL Suhu ( C)

Dengan kecambah Kontrol Dengan

kecambah Kontrol Titrasi 1 Titrasi 2 Titrasi 1 Titrasi 2

Meneteskan pada larutan tersebut 1 tetes indikator PP hingga larutan berwarna merah

Menitrasi larutan dengan menggunakan larutan HCl 0,1N yang dibutuhkan. Hentikan titrasi tepat saat warna merah larutan hilang.

Mencatat berapa banyak larutan HCl yang dibutuhkan. Mengulangi titrasi untuk tiap perlakuan sebanyak 2 kali.

(9)

(ml) (ml) (ml) (ml) 2 81 84 133,8 134 35 35 5 87 86 129 129 35 35 7 121 137 - - 35 -8 100 90 - - 35 -Rata-rata 97,2 99,2 131,4 131,5 35 35 Rata-rata akhir 98,2 131,45 35 35

3.Perlakuan di dalam lemari es

Kelompok Volume HCL Suhu ( C)

Dengan kecambah Kontrol

Dengan kecambah Kontrol Titrasi 1 (ml) Titrasi 2 (ml) Titrasi 3 (ml) Titrasi 1 (ml) Titrasi 2 (ml) Titrasi 3 (ml) 1 127 122 125 135 133 136 13 11,5 4 125 127 - 121 125 - 13 11,5 7 187 181 - - - - 15 -Rata-rata 146,3 143,3 125 128 129 136 13,6 11,5 Rata-rata akhir 138,2 131 13,6 11,5 Analisis Data Analisis Data

a. Perlakuan suhu kamar/ruang

 Dengan kecambah

Cara menghitung volume CO2hasil titrasi:

Diketahui : Lama inkubasi (respirasi) = 22 jam Larutan KOH 0,5 N x 100ml Larutan standar (peniter) = 0,1 N HCl Reaksi : 2 KOH + CO2  K 2CO3 + H2O

Yang dititer : KOH sisa (yang tidak mengikat CO2)

KOH + HCl KCl + H2O

Konsentrasi KOH semula : 100 ml 0,5 N = 0,5 X 1000 100ml

(10)

KOH sisa habis dititer oleh 94,55 ml 0,1 N HCl, karena jumlah grol peniter = jumlah yang dititer, maka grol KOH sisa dapat dicari sebagai berikut

Jadi jumlah KOH yang bereaksi dengan CO2= (0,05 grol - 0,009455 grol) =

0,040545 grol

Dari persamaan reaksi di atas, maka jumlah grol KOH equivalen dengan 0,5 grol CO2.

Jadi tiap grol gasCO2yang berkaitan dengan KOH = 0,5 x 0,040545 grol =

0,020273 grol

Jika tiap grol gas (00C, 76 Cm Hg) banyaknya gas terlarut = 22,4 liter, maka volume gas CO2terlarut dapat dicari persamaan:

1 1 T V = 2 2 T V

Keterangan : V1 = Volume gas terlarut dalam 00C, P 76 CmHg, untuk tiap grol

adalah 22,4 liter T1= 00C = 2730K

V2 = Volume gas yang dicari

T2= suhu pengamatan (dalam Kelvin) = 30 + 273 = 303

303 1 V = 273 4 , 22

V2 (CO2) terlarut sebagai hasil respirasi =

273 0,020273 * 303 * 4 , 22 = 0,504006 liter

Jadi volume CO2respirasi tiap jam =

22 0,504006

= 0,0229090,022909 liter

 Kontrol

(11)

grol = 0,05 grol KOH sisa habis dititer oleh 74,5 ml 0,1 N HCl, karena jumlah grol peniter = jumlah yang dititer, maka grol KOH sisa dapat dicari sebagai berikut

0,04255 grol

0,021275 grol

Jika tiap grol gas (00C, 76 Cm Hg) banyaknya gas terlarut = 22,4 liter, maka volume gas CO2_{terlarut dapat dicari persamaan:}

1 1 T V = 2 2 T V

303 1 V = 273 4 , 22

V2_(CO2_{) terlarut sebagai hasil respirasi =} ₂₇₃

0,021275 * 303 * 4 , 22 = 0,528929 liter

22 0,528929

= 0,0240420,024042 liter b. Perlakuan di dalam inkubator

 Dengan kecambah

(12)

KOH + HCl KCl + H2_O

grol = 0,05 grol KOH sisa habis dititer oleh 98,2ml 0,1 N HCl, karena jumlah grol peniter = jumlah yang dititer, maka grol KOH sisa dapat dicari sebagai berikut

0,04018 grol

0,02009 grol

1 1 T V = 2 2 T V

308 1 V = 273 4 , 22

(13)

V2 (CO2) terlarut sebagai hasil respirasi = 273 0,02009 * 308 * 4 , 22 = 0,50771 liter

22 0,50771

= 0,0230780,023078 liter

 Kontrol

Cara menghitung volume CO2_{hasil titrasi:}

grol = 0,05 grol KOH sisa habis dititer oleh 131,45ml 0,1 N HCl, karena jumlah grol peniter = jumlah yang dititer, maka grol KOH sisa dapat dicari sebagai berikut

0,036855 grol

0,018428 grol

1 1 T V = 2 2 T V

(14)

308 1 V = 273 4 , 22

273 0,018428 * 308 * 4 , 22 = 0,465696 liter

22 0,465696

= 0,0211680,021168 liter

c. Perlakuan di dalam lemari es

 Dengan kecambah

grol = 0,05 grol KOH sisa habis dititer oleh 138,2 ml 0,1 N HCl, karena jumlah grol peniter = jumlah yang dititer, maka grol KOH sisa dapat dicari sebagai berikut

0,03618 grol

0,01809 grol

(15)

1 1 T V = 2 2 T V

adalah 22,4 liter T1_{= 0}0_{C = 273}0_K

T2= suhu pengamatan (dalam Kelvin) = 13,6 + 273 = 286,6

6 , 286 1 V = 273 4 , 22

273 0,01809 * 286,6 * 4 , 22 = 0,425403 liter

22 0,425403

= 0,0193360,019336 liter

 Kontrol

BaCl2 + K 2CO3 BaCO3 + 2 KCl

grol = 0,05 grol

KOH sisa habis dititer oleh 131 ml 0,1 N HCl, karena jumlah grol peniter = jumlah yang dititer, maka grol KOH sisa dapat dicari sebagai berikut

(16)

Jadi jumlah KOH yang bereaksi dengan CO2= (0,05 grol - 0,0131 grol) = 0,0369

grol

Jadi tiap grol gasCO2 yang berkaitan dengan KOH = 0,5 x 0,0369 grol =

0,01845 grol

Jika tiap grol gas (00_{C, 76 Cm Hg) banyaknya gas terlarut = 22,4 liter, maka}

volume gas CO2terlarut dapat dicari persamaan:

1 1 T V = 2 2 T V

T2= suhu pengamatan (dalam Kelvin) = 11,5 + 273 = 284,5

5 , 284 1 V = 273 4 , 22

273 0,01845 * 284,5 * 4 , 22 = 0,430689 liter

22 0,430689

= 0,0195770,019577 liter

b.

b.PembahasanPembahasan

Pada praktikum ini, dilakukan percobaan mengenai pengaruh suhu terhadap laju respirasi aerob. Obyek yang digunakan adalah kecambah kacang hijau. Percobaan ini menggunakan 2 botol jam, satu botol jam berisi kecambah dan larutan KOH sedangkan botol yang lain berisi larutan KOH tanpa kecambah kacang hijau yang berperan sebagai

kontrol.

Untuk botol jam yang hanya berisi larutan KOH, botol jam diisi dengan 100 ml larutan KOH kemudian botol ditutup rapat menggunakan plastik. Sedangkan untuk botol jam yang berisi kecambah dan larutan KOH, kecambah tersebut dibungkus dengan kain kasa yang memiliki pori-pori cukup besar sehingga dapat digunakan untuk memberi ruang atau celah yang dapat dilewati oleh oksigen dan karbon dioksida pada saat proses

(17)

respirasi. Selanjutnya kecambah dimasukkan ke dalam botol yang berisi 100 ml KOH dalam keadaan menggantung. Masing-masing botol ditutup rapat agar tidak ada oksigen dari luar yang masuk ke dalam botol dan tidak ada karbon dioksida yang keluar dari botol.

Larutan di dalam botol merupakan larutan KOH yang berfungsi sebagai larutan yang dapat berikatan dengan karbon dioksida hasil dari respirasi kecambah. Reaksi pengikatan CO2_{oleh KOH adalah:}

2 KOH + CO2  K 2CO3+ H2O

Rangkaian praktikum ini disimpan selama ± 22 jam pada tiga suhu perlakuan yaitu suhu dingin dengan memasukkannya ke dalam lemari es, suhu ruangan, dan suhu inkubator (35 °C) hingga akhinya dititrasi. Titrasi yang dilakukan adalah titrasi asidimetri yaitu titrasi penetralan basa menggunakan senyawa asam, berupa HCl. Fungsi titrasi ini untuk mengetahui jumlah CO2 yang terikat pada larutan KOH. Sebelum dititrasi, larutan

tersebut ditetesi indikator phenolptalein (indikator pp) sehingga mengakibatkan larutan berubah warna menjadi merah jambu. Indikator pp berfungsi untuk memudahkan mengamati perubahan warna ketika larutan dititrasi. Kemudian larutan dititrasi dengan HCl hingga larutan berubah warna menjadi bening kembali. Warna dapat kembali bening menunjukkan bahwa larutan basa telah bereaksi sempurna dengan asam sehingga larutan menjadi netral. Persamaan reaksinya sebagai berikut :

Berdasarkan percobaan, volume CO2 yang dihasilkan pada botol jam yang berisi

kecambah dan tanpa kecambah dengan perlakuan suhu kamar (30 °C) tiap jamnya adalah 0,022909 dan 0,024042 ml. Untuk botol jam yang diletakkan di dalam inkubator (35 °C), volume CO2yang dihasilkan oleh kecambah maupun tanpa kecambah tiap jamnya adalah

0,023078 dan 0,021168 ml. Sedangkan volume CO2 yang dihasilkan pada botol jam

yang berisi kecambah dan tanpa kecambah dengan perlakuan suhu rendah (13,6 °C) tiap jamnya adalah adalah 0,019336 dan 0,019577 ml.

Berikut grafik hubungan pengaruh suhu terhadap laju respirasi berdasarkan data hasil pengamatan di atas:

(18)

Dari grafik di atas terlihat bahwa besarnya suhu mempengaruhi kadar CO2 yang

dilepaskan dari proses respirasi kecambah. Menurut Atkin (2007), temperatur merupakan salah satu factor yang dapat mempengaruhi produksi CO2. CO2merupakan salah satu

hasil atau produk dari respirasi. Respirasi dan fotosintesis sangat berpengaruh dengan temperatur. Sedikit perubahan temperatur akan mempengaruhi laju fotosintesis dan respirasi. Beberapa jenis tanaman mengalami ini, temperatur akan mempengaruhi fotosintesis yang juga akan mempengaruhi laju respirasi atau sebaliknya.

Pengaruh faktor suhu bagi laju respirasi tumbuhan sangat terkait dengan faktor Q10, dimana umumnya laju reaksi respirasi akan meningkat untuk setiap kenaikan suhu sebesar 10oC, namun hal ini tergantung pada masing-masing spesies. Tetapi pada peningkatan suhu sampai 40°C atau lebih, laju respirasi akan menurun, khususnya bila tumbuhan berada pada keadaan ini dalam jangka waktu yang lama (Salisbury & Ross, 1995).

Berdasarkan teori di atas maka dapat diketahui bahwa suhu dan laju respirasi mempunyai hubungan positif yaitu semakin tinggi suhu maka semakin tinggi pula laju respirasinya maupun sebaliknya. Hal ini sesuai dengan hasil yang didapatkan pada percobaan botol jam yang berisi kecambah. Pada botol jam dengan tiga perlakuan tersebut (35 °C, 30 °C, dan 13,6 °C) masing-masing menghasilkan CO2 sebanyak

0,023078 ml; 0,022909 ml; dan 0,019336 ml. CO2merupakan produk dari respirasi,

sehingga dengan melihat banyaknya CO2yang dihasilkan maka dapat diketahui pula laju

respirasinya. Banyaknya CO2 akan sebanding dengan laju respirasinya. Pada botol jam 0 0.005 0.01 0.015 0.02 0.025 0.03 30 35 13.6 V o l u m e C O 2 ( m l ) Suhu ( Suhu (°C)C)

Pengaruh Suhu terhadap Laju Respirasi

Kecambah

dengan kecambah tanpa kecambah

(19)

yang berisi kecambah laju respirasi menurun seiring dengan berkurangnya volume CO2

yang dihasilkan dan menurunnya suhu. Menurut Salisbury & Ross (1995), pada suhu yang lebih rendah, kerja enzim tidak optimal sehingga mengakibatkan reaksi pengubahan glukosa menjadi CO2 lebih lambat, volume CO2yang dilepaskan dari proses respirasi

lebih sedikit dan laju respirasipun akan semakin menurun.

Untuk botol jam yang tidak berisi kecambah, hasilnya tidak sesuai dengan teori yang ada. Pada perlakuan dengan suhu 35 °C, 30 °C, dan 13,6 °C volume CO2_yang

dihasilkan dalam botol jam masing-masing adalah 0,021168 ml; 0,024042 ml; dan 0,019577 ml. Dari data tersebut terlihat bahwa, laju respirasi tidak menurun seiring dengan menurunnya suhu. Hal ini dimungkinkan karena KOH yang ada dalam botol jam ini dititrasi setelah KOH yang ada dalam botol jam yang berisi kecambah. Hal ini membuat suhu yang ada dalam botol jam tanpa kecambah sudah berubah dibandingkan suhu saat botol tersebut masih berada di dalam tempat perlakuan.

Data di atas juga menunjukkan bahwa volume CO2yang dihasilkan oleh botol jam

tanpa kecambah dari masing-masing perlakuan lebih banyak dibandingkan botol jam yang berisi kecambah kecuali pada botol yang diletakkan di dalam inkubator. Menurut teori yang ada botol yang berisi kecambah seharusnya menghasilkan CO2yang lebih

banyak. Dengan adanya kecambah maka akan menyediakan substrat yang lebih banyak pula. Substrat disini adalah berupa glukosa yang terkandung di dalam kecambah tersebut. Namun, dalam percobaan ini karena suhunya semakin menurun maka kerja enzim yang berguna untuk menguraikan substrat tersebut juga ikut menurun sehingga CO2 yang

dihasilkan lebih sedikit. Karena dalam botol jam tanpa kecambah tidak terdapat kecambah di dalamnya maka penurunan suhu tersebut tidak akan berpengaruh terhadap aktivitas enzim sehingga volume CO2 yang dihasilkan pun lebih besar.

V.

V. KESIMPULAN DAN SARANKESIMPULAN DAN SARAN a.

a.KesimpulanKesimpulan

Suhu mempengaruhi kecepatan respirasi kecambah. Laju respirasi meningkat seiring dengan kenaikan suhu maupun sebaliknya. Respirasi pada kecambah lebih cepat terjadi pada suhu yang lebih tinggi. Makin banyak CO2 yang dibebaskan, maka

(20)

b. b.SaranSaran

Berdasarkan pembahasan yang diperoleh maka penulis menyarankan bahwa perlu adanya pengkajian lebih lanjut tentang proses-proses respirasi pada tumbuhan dan diadakannya percobaan sederhana yang spesifik untuk membuktikan bahwa tumbuhan melakukan respirasi.

DAFTAR PUSTAKA DAFTAR PUSTAKA Campbell, dkk. 2010. Biologi. Jakarta : Erlangga

Lakitan, Benyamin. 2012. Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta : Rajawali Press Lovelles, A. R. 1997. Prinsip-prinsip Biologi Tumbuhan untuk Daerah Tropis. Jakarta:

Gramedia

Rahayu, Yuni Sri, dkk. 2009. Panduan Praktikum Fisiologi Tumbuhan. Surabaya: Unipress Ikip Surabaya

Salisbury, Frank B. 1995. FisiologiTumbuhan. Bandung: ITB

Soerdikoesoemo, Wibisono. 1995. Anatomi dan Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: Universitas Terbuka Depdikbud

(21)

LAMPIRAN LAMPIRAN

I.

I. Diskusi atau Diskusi atau PembahasaPembahasann

1. Kelompok manakah yang menunjukkan laju respirasinya yang paling tinggi atau besar?

Jawaban : laju respirasi paling tinggi atau besar yaitu pada kelompok perlakuan yang diletakkan pada suhu inkubator.

2. Apakah perbedaan kecepatan respirasi yang ditunjukkan dengan perbedaan banyaknya C yang dihasilkan cukup menyakinkan ? (apakah bermakna secara statistik)

Jawaban: menyakinkan karena data yang didapatkan juga memperlihatkan adanya perbedaan respirasi yang dihasilkan dengan banyaknya cairan HCl yang dibutuhkan agar larutan KOH menjadi berwarna putih setelah ditetesi indikator PP. Dari hasil tersebut berarti juga bahwa didalam setiap perlakuan adanya perbedaan kadar C

yang dihasilkan pada setiap kecambah. 3. Jelaskan mengapa terjadi gejala yang demikian?

Jawaban : Respirasi merupakan proses pemecahan molekul organik menjadi molekul anorganik. Molekul organik ini berupa glukosa yang akan dipecah menjadi karbondioksida (CO2), air (H2O), dan energi. Dalam hal ini, CO2 berperan sebagai

produk dari respirasi, sehingga dengan melihat banyaknya CO2yang dihasilkan maka

dapat diketahui pula laju respirasinya. Banyaknya CO2 akan sebanding dengan laju

respirasi.

II.

II. Tugas Tugas PengembaPengembanganngan

1. Faktor apa saja yang berpengaruh terhadap respirasi jaringan tumbuhan?

Berbagai faktor lingkungan dapat mempengaruhi laju respirasi, diantaranya adalah sebagai berikut :

a. Ketersediaan substrat b. Ketersediaann oksigen

c. Suhu

d.Jenis dan Umur Tumbuhan

(22)

Bila tumbuhan sedang tumbuh, laju respirasi meningkat sebagai akibat dari permintaan pertumbuhan, tapi beberapa senyawa yang hilang dialihkan ke dalam reksi

sintesis dan tidak pernah muncul sebagai CO2. (Salisbury & Ross, 1995)

Hubungan antara aktivitas respirasi dengan pertumbuhan tergantung pada bagian tumbuhan yang diamati dan pada tahap apa pertumbuhan tersebut terjadi. Bagian tumbuhan yang aktif melakukan respirasi yaitu bagian yang sedang tumbuh seperti:

a.Kuncup bunga b.Tunas

c.Biji yang berkecambah d.Ujung batang, dan e.Ujung akar

Sehingga dapat disimpulan bahwa biji yang sudah berkecambah lebih aktif melakukan respirasi dibandingkan pada bijinya. Hal tersebut dikarenakan biji yang berkecambah lebih banyak membutuhkan energi dibandingkan biji yang belum berkecambah sehingga respirasi semakin giat dilakukan untuk dapat memenuhi kebutuhan energi pada tumbuhan yang berada pada masa pertumbuhan.

3. Bagaimana hubungan antara suhu lingkungan dan laju respirasi?

Suhu mempengaruhi kecepatan respirasi kecambah. Laju respirasi meningkat seiring dengan kenaikan suhu maupun sebaliknya. Respirasi pada kecambah lebih cepat terjadi pada suhu yang lebih tinggi. Makin banyak CO2 yang dibebaskan, maka proses

respirasi makin cepat.

4. Apakah pertumbuhan terkait dengan pembelahan sel meristem?

Jawaban: Pertumbuhan terkait dengan pembelahan sel meristem. Pertumbuhan dapat terjadi dikarenakan adanya penambahan ukuran, baik volume maupun massa pada tumbuhan. Penambahan ukuran tersebut dikarenakan adanya pembelahan sel. Pembelahan sel pada tumbuhan biasanya terjadi pada jaringan meristem, yaitu jaringan muda yang aktif melakukan pembelahan. Macam pertumbuhan antara lain:

a. Pertumbuhan Primer

Pertumbuhan primer adalah proses pembelahan sel-sel meristem yang menyebabkan tumbuhan tumbuh memanjang. Pada pertumbuhan primer, terdapat dua daerah pertumbuhan, satu berada pada tunas dan yang lain berada pada ujung akar. Dalam daerah-daerah ini pertumbuhan terjadi dengan cara yang berbeda.

(23)

1.Pada meristem apikal

Sel-sel pada meristem apikal senantiasa melakukan pembelahan sepanjang kehidupan tumbuhan. Sel-sel tersebut membelah diri untuk memproduksi lebih banyak sel-sel yang sama (mitosis). Aktivitas meristem apikal ini

mengakibatkan akar dan batang bertambah panjang. 2.Pada zona pemanjangan

Pada daerah ini terjadi pemanjangan sel-sel pada garis yang sejajar dengan panjang sumbu tunas atau akar. Ukuran panjang sel-sel tersebut dapat lebih dari sepuluh kali panjang sel biasa. Sel-sel tersebut bertanggung jawab menekan ujung sel masuk ke dalam tanah.

b. Pertumbuhan Sekunder

Pertumbuhan yang memungkinkan bertambahnya ukuran diameter batang dan akar disebut pertumbuhan sekunder. Pertumbuhan sekunder terjadi akibat aktivitas sel-sel meristem lateral (meristem yang terletak sejajar dengan keliling organ tempat jaringan tersebut berada) yang terbagi menjadi dua, yaitu kambium vaskular dan kambium gabus.

5. Apakah respirasi terkait dengan pembelahan sel tersebut?

Jawaban : Respirasi dan pembelahan sel saling terkait. Tumbuhan dalam siklus hidupnya membutuhkan energi untuk berbagai aktivitas. Energi dari tumbuhan didapatkan dari proses respirasi yang terjadi dalam beberapa tahapan. Dengan demikian, adanya respirasi pada tumbuhan akan menunjang pembelahan sel pada jaringan-jaringan meristem.