RENCANA BISNIS PENDIRIAN USAHA MINUMAN WALET
“PRIVATE NEST DRINK”
DI PONTIANAK
Oleh:
Nama : Deotiven NIM: 76170088
RENCANA BISNIS Diajukan sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Administrasi Bisnis
Program Studi Administrasi Bisnis Konsentrasi Bisnis Internasional
INSTITUT BISNIS dan INFORMATIKA KWIK KIAN GIE JAKARTA
Februari 2022
PENGESAHAN
RENCANA BISNIS PENDIRIAN USAHA MINUMAN WALET
“PRIVATE NEST DRINK”
DI PONTIANAK
Diajukan Oleh:
Nama: Deotiven NIM: 76170088 Jakarta, Februari 2022
Disetujui Oleh:
Pembimbing
(Drs. Wiwin Prastio, M.M.)
INSTITUT BISNIS DAN INFORMATIKA KWIK KIAN GIE JAKARTA 2022
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan anugerah yang telah diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan Rencana Bisnis ini dan juga sebagai syarat kelulusan agar bisa mendapatkan gelar Sarjana Adnimistrasi Bisnis di Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie.
Dalam penulisan Rencana Bisnis ini, banyak pihak yang telah ikut membantu penulis dengan memberikan arahan, masukan, serta dukungan. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pihak yang telah membantu penulis, khususnya kepada:
1. Drs. Wiwin Prastio, M.M., selaku Dosen Pembimbing Karya Akhir yang telah meluangkan waktu dan tenaga untuk memberikan bimbingan kepada penulis dalam menyusun Rencana Bisnis ini.
2. Seluruh dosen pengajar di Institut Bisnis dan Informatika Kwik Kian Gie yang telah mengajar dan memberikan materi perkuliahan kepada penulis selama masa perkuliahan sehingga banyak wawasan baru yang penulis dapatkan.
3. Kepada seluruh keluarga penulis yang telah memberikan dukungan kepada penulis dalam merencanakan penulisan rencana bisnis ini serta atas doa dan kasih sayang yang diberikan kepada penulis.
4. Kepada seluruh teman terdekat penulis yang telah memberikan semangat dan dukungan selama proses penulisan rencana bisnis ini hingga penulisan ini selesai.
5. Kepada seluruh Pihak–pihak lain yang tidak dapat penulis sebutkan namanya satu persatu yang telah membantu dan berkontribusi dalam memperoleh data yang diperlukan untuk menyelesaikan rencana bisnis ini.
Penulis menyadari bahwa dalam Rencana Bisnis ini masih memiliki banyak kekurangan.
Oleh sebab itu, penulis terbuka atas semua kritik dan saran dari berbagai pihak sehingga dapat membantu dan memgembangkan kemampuan dan wawasan penulis. Akhir kata, penulis berharap semoga rencana bisnis ini dapat bermanfaat bagi para pembaca khususnya bagi para mahasiswa Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis yang hendak menyelesaikan karya akhir mereka, yaitu Rencana Bisnis atau Business Plan. Terima Kasih.
Jakarta, Februari 2022 Penulis
Deotiven
ABSTRAK
Deotiven / 76170088 / 2021 / Rencana Bisnis Pendirian Usaha Minuman Walet Private Nest Drink Di Pontianak, Kalimantan Barat / Dosen Pembimbing Drs. Wiwin Prastio, M.M.
Minuman Walet Private Nest Drink adalah bisnis yang bergerak di bidang produk, khususnya di bidang minuman, Minuman yang kami tawarkan adalah minuman burung walet dalam bentuk jar kaca, Private Nest Drink terletak di Jl. Tanjung Raya 2, No.04, Saigon, Kota Pontianak, Kalimantan Barat. Private Nest Drink memiliki visi untuk Menjadi Perusahaan pembuat minuman walet yang produktif dengan kualitas yang segar dan memberikan pelayanan sempurna kepada pelanggan.
Agar perusahaan bisa bersaing dengan kompetitor, maka Private Nest Drink menggunakan berbagai macam strategi promosi. Strategi yang akan digunakan oleh Private Nest Drink adalah dengan advertising yaitu dengan menggunakan iklan di media sosial dan juga dengan food blogger.
Ketika menjalankan suatu bisnis, sumber daya manusia sangat dibutuhkan agar kegiatan operasional dapat berjalan dengan lancar. Saat ini Private Nest Drink merencanakan akan memiliki karyawan berjumlah 3 orang, yaitu 1 manajer, 1 juru masak, dan 1 pengemas.
Investasi awal yang dibutuhkan oleh Private Nest Drink adalah sebesar Rp. 342.631.300 yang nantinya akan digunakan untuk menyewa ruko sebagai tempat berjalannya bisnis dan juga kebutuhan lainnya seperti bahan baku, peralatan, perlengkapan, dan juga hal lainnya agar bisnis minuman sarang burung walet ini dapat berjalan dengan baik.
Ketika ingin membuka suatu usaha ataupun bisnis, pebisnis harus melakukan analisis kelayakan usaha agar bisnis dapat berdiri. Analisis yang digunakan oleh Private Nest Drink yaitu Break Even Point yang memiliki point positif setiap tahunnya selama 5 tahun, dan juga memiliki Net Present Value yang lebih besar dari 0 yaitu sebesar Rp. 143.102.632, Profitability Index yang di atas 1 yaitu sebesar 1,4177, dan juga Payback Period yang dicapai kurang dari 5 tahun yaitu 2 tahun 11 bulan 1 hari.
Kata kunci : Minuman sarang burung walet, Private Nest Drink
ABSTRACT
Deotiven / 76170088 / 2021 / Business Plan for The Estabilishment of a Private Nest Drink In Pontianak, Kalimantan Barat / Advisor Drs. Wiwin Prastio, M.M.
Swallow drinks Private Nest Drink is a business that is engaged in products, especially in the beverage sector. The drinks we offer are swallow drinks in the form of a glass jar, Private Nest Drink is located on Jl. Tanjung Raya 2, No.04, Saigon, Pontianak City, West Kalimantan. Private Nest Drink has a vision to become a productive swallow drink company with fresh quality and provide perfect service to customers.
In order for the company to compete with competitors, Private Nest Drink uses various promotional strategies. The strategy that will be used by Private Nest Drink is advertising, namely by using advertisements on social media and also with food bloggers.
When running a business, human resources are needed so that operational activities can run smoothly. Currently Private Nest Drink plans to have 3 employees, namely 1 manager, 1 cooks, and 1 packer.
The initial investment required by Private Nest Drink is Rp. 342.631.300 which will later be used to rent shop houses as a place for business to run as well as other needs such as raw materials, equipment, supplies, and other things so that the swallow's nest beverage business can run well.
When we want to open a business or business, a businessman must conduct a business feasibility analysis so that the business can stand. The analysis used by Private Nest Drink is the Break Even Point which has a positive point every year for 5 years, and also has a Net Present Value greater than 0 which is Rp. 143,102,632, Profitability Index which is above 1 which is 1.4177, and also the Payback Period which is achieved is less than 5 years, namely 2 years 11 months 1 days.
Keywords : Swallow's nest drink, Private Nest Drink
DAFTAR ISI
PENGESAHAN ... 2
KATA PENGANTAR ... 3
ABSTRAK ... 5
ABSTRACT ... 6
DAFTAR ISI... 7
DAFTAR TABEL ... 10
DAFTAR GAMBAR ... 12
DAFTAR LAMPIRAN ... 13 BAB IPENDAHULUAN ... Error! Bookmark not defined.
1.1. Ide Bisnis ... Error! Bookmark not defined.
1.2. Gambaran Usaha ... Error! Bookmark not defined.
1.3. Besarnya Peluang Bisnis ... Error! Bookmark not defined.
1.4. Kebutuhan Dana ... Error! Bookmark not defined.
BAB II LATAR BELAKANG PERUSHAAN ... Error! Bookmark not defined.
2.1. Data Perushaan ... Error! Bookmark not defined.
2.2. Latar Belakang Pemilik/Data Pribadi Pendiri Usaha .... Error! Bookmark not defined.
2.3. Jenis dan Ukuran Usaha... Error! Bookmark not defined.
BAB III ANALISIS INDUSTRI DAN PESAING ... Error! Bookmark not defined.
3.1. Trend dan Pertumbuhan Industri ... Error! Bookmark not defined.
3.2. Analisis Pesaing ... Error! Bookmark not defined.
3.3. Analisis PESTEL ... Error! Bookmark not defined.
3.4. Analisis Lima Kekuatan Persaingan Porter ... Error! Bookmark not defined.
3.5. Analisis Faktor Kunci Sukses (Com petitive Profile Matrix / CPM)Error! Bookmark not defined.
3.6. Analisis Lingkungan External dan Internal (SWOT Analisis)Error! Bookmark not defined.
BAB IV ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN ... Error! Bookmark not defined.
4.1. Produk / Jasa Yang Dihasilkan ... Error! Bookmark not defined.
4.2. Gambaran Pasar ... Error! Bookmark not defined.
4.3. Target Pasar yang Dituju ... Error! Bookmark not defined.
4.4. Strategi Pemasaran ... Error! Bookmark not defined.
4.5. Strategi Promosi ... Error! Bookmark not defined.
BAB V RENCANA PRODUK DAN KEBUTUHAN OPERASIONALError! Bookmark not defined.
5.1. Proses Operasi ... Error! Bookmark not defined.
5.2. Nama Pemasok ... Error! Bookmark not defined.
5.3. Deskripsi Rencana Operasi ... Error! Bookmark not defined.
5.4. Rencana Alur Produk ... Error! Bookmark not defined.
5.5. Rencana Alur Pembelian dan Penggunaan Bahan PersediaanError! Bookmark not defined.
5.6. Rencana Kebutuhan Teknologi dan Peralatan Usaha .... Error! Bookmark not defined.
5.7. Layout Bangunan Tempat Usaha ... Error! Bookmark not defined.
BAB VI RENCANA ORGANISASI DAN SUMBER DAYA MANUSIA ... Error! Bookmark not defined.
6.1. Kebutuhan Jumlah Tenaga Kerja ... Error! Bookmark not defined.
6.2. Proses Rekruitmen dan Seleksi Tenaga Kerja ... Error! Bookmark not defined.
6.3. Uraian Kerja (Job Description) ... Error! Bookmark not defined.
6.4. Spesifikasi dan Kualifikasi Jabatan ... Error! Bookmark not defined.
6.5. Struktur Organisasi Perusahaan ... Error! Bookmark not defined.
6.6. Kompensasi dan Balas Jasa Karyawan... Error! Bookmark not defined.
BAB VII RENCANA KEUANGAN ... Error! Bookmark not defined.
7.1. Sumber dan Penggunaan Dana ... Error! Bookmark not defined.
7.2. Biaya Pemasaran Tahunan ... Error! Bookmark not defined.
7.3. Biaya Tenaga Kerja ... Error! Bookmark not defined.
7.4. Biaya Penyusutan Peralatan ... Error! Bookmark not defined.
7.5. Biaya Pemeliharaan ... Error! Bookmark not defined.
7.6. Biaya Sewa Gedung/Bangunan ... Error! Bookmark not defined.
7.7. Biaya Utilitas ... Error! Bookmark not defined.
7.8. Biaya Peralatan, Perlengkapan, dan Bahan Baku ... Error! Bookmark not defined.
7.9. Proyeksi Keuangan ... Error! Bookmark not defined.
7.10. Analisis Kelayakan Investasi ... Error! Bookmark not defined.
7.11. Analisis Kelayakan Usaha (BEP) ... Error! Bookmark not defined.
BAB VIII ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA ... Error! Bookmark not defined.
8.1. Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar ... Error! Bookmark not defined.
8.2. Dampak Terhadap Lingkungan ... Error! Bookmark not defined.
8.3. Analisis Risiko Usaha... Error! Bookmark not defined.
8.4. Antisipasi Risiko Usaha ... Error! Bookmark not defined.
BAB IX RINGKASAN EKSEKUTIF ... Error! Bookmark not defined.
9.1. Konsep Bisnis ... Error! Bookmark not defined.
9.2. Visi dan Misi Perusahaan ... Error! Bookmark not defined.
9.3. Produk Usaha ... Error! Bookmark not defined.
9.4. Persaingan ... Error! Bookmark not defined.
9.5. Target dan Ukuran Pasar ... Error! Bookmark not defined.
9.6. Strategi Pemasaran ... Error! Bookmark not defined.
9.7. Tim Manajemen ... Error! Bookmark not defined.
9.8. Kelayakan keuangan... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA ... Error! Bookmark not defined.
LAMPIRAN... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Kebutuhan Dana Private Nest Drink ... 5
Tabel 3.1 Competitive Profile Matrix Private Nest Drink ... 18
Tabel 3.2 MATRIX SWOT Private Nest Drink ... 22
Tabel 4.1 Ramalan Penjualan Tahun 2023 (Unit) ... 33
Tabel 4.2 Ramalan Penjualan Tahun 2023 (Rupiah) ... 34
Tabel 4.3 Penjualan Private Nest Drink tahun 2023 hingga 2027 ... 35
Tabel 5.1 Peralatan Operasional Private Nest Drink ... 46
Tabel 5.2 Perlengkapan Operasional Private Nest Drink ... 47
Tabel 5.3 Daftar Pemasok Private Nest Drink ... 48
Tabel 5.4 Jadwal Rencana Kegiatan Operasional Private Nest Drink ... 50
Tabel 5.5 Kebutuhan Teknologi dan Peralatan ... 55
Tabel 6.1 Rencana Kebutuhan Tenaga Kerja Private Nest Drink ... 57
Tabel 6.2 Gaji Karyawan Private Nest Drink Tahun 2023 ... 64
Tabel 6.3 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink Tahun 2024 ... 65
Tabel 6.4 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink Tahun 2025 ... 65
Tabel 6.5 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink Tahun 2026 ... 66
Tabel 6.6 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink Tahun 2027 ... 66
Tabel 6.7 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink selama 5 Tahun ... 67
Tabel 7.1 Kebutuhan Dana Private Nest Drink ... 68
Tabel 7.2 Biaya Pemasaran Private Nest Drink tahun 2023 hingga 2027 ... 69
Tabel 7.3 Biaya Tenaga Kerja Private Nest Drink Tahun 2023 ... 70
Tabel 7.4 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink Tahun 2024 ... 71
Tabel 7.5 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink Tahun 2025 ... 71
Tabel 7.6 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink Tahun 2026 ... 72
Tabel 7.7 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink Tahun 2027 ... 72
Tabel 7.8 Proyeksi Gaji Karyawan Private Nest Drink selama 5 Tahun ... 73
Tabel 7.9 Biaya Penyusutan Peralatan Private Nest Drink ... 73
Tabel 7.10 Biaya Pemeliharaan Private Nest Drink Selama 5 Tahun ... 74
Tabel 7.11 Biaya Sewa Private Nest Drink Selama 5 Tahun ... 75
Tabel 7.12 Biaya Listrik dan Air Private Nest Drink Selama 5 Tahun ... 76
Tabel 7.13 Biaya Peralatan Private Nest Drink ... 77
Tabel 7.14 Perlengkapan Operasional Private Nest Drink ... 78
Tabel 7.15 Biaya Perlengkapan Operasional Private Nest Drink Selama 5 Tahun ... 79
Tabel 7.16 Biaya Bahan Baku Private Nest Drink Sebulan pada tahun 2023 ... 79
Tabel 7.17 Biaya Bahan Baku Private Nest Drink Selama 5 Tahun ... 80
Tabel 7.18 Proyeksi Laporan Laba Rugi Private Nest Drink ... 81
Tabel 7.19 Proyeksi Laproan Arus Kas Private Nest Drink ... 82
Tabel 7.20 Proyeksi Neraca Private Nest Drink ... 83
Tabel 7.21 Proyeksi Payback Period Private Nest Drink ... 84
Tabel 7.22 Proyeksi Net Cash Flow Private Nest Drink ... 86
Tabel 7.23 Proyeksi Net Present Value Private Nest Drink ... 86
Tabel 7.24 Analisis Break Event Point Nest Drink ... 88
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Data minat minuman sarang burung walet ... 4
Gambar 3.1 Data minat sarang burung walet di Pontianak ... 10
Gambar 3.2 Porter’s Five Forces Model (Model Lima Kekuatan Porter) ... 15
Gambar 4.1 Contoh Produk Private Nest Drink ... 30
Gambar 4.2 Contoh Hampers Sederhana Private Nest Drink ... 31
Gambar 4.3 Logo Private Nest Drink ... 31
Gambar 4.4 Harga Produk Private Nest Drink ... 41
Gambar 4.5 Saluran Distribusi Private Nest Drink ... 42
Gambar 5.1 Proses Operasi Produk Private Nest Drink ... 45
Gambar 5.2 Rencana Alur Produksi Private Nest Drink ... 53
Gambar 5.3 LayOut Tempat Usaha Private Nest Drink ... 56
Gambar 6.1 Proses Rekruitmen Private Nest Drink ... 58
Gambar 6.2 Struktur Organisasi Private Nest Drink ... 63
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Respon Kuisioner………..100
