LAMPIRAN 1 PEMBAGIAN TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

(1)

LAMPIRAN 1

PEMBAGIAN TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

1. General Manager

− Menentukan dan merumuskan kegiatan utama dalam perusahaan untuk pencapaian tujuan umum perusahaan.

− Mengkoordinir dan mengawasi tugas-tugas yang di delegasikan kepada manager-manager dan menjalin hubungan baik dengan mereka.

− Membuat peraturan-peraturan intern perusahaan yang tidak bertentangan dengan undang-undang yang ditetapkan.

− Memimpin dan mengkordinir pekerjaan bagian-bagian lain yang ada dibawahnya.

2. Secretary

− Mengatur hubungan dengan pihak luar dan para tamu.

− Menyelenggarakan surat-menyurat yang berhubungan dengan perusahaan.

− Menyusun dokumentasi.

− Bertanggung jawab kepada general manager.

3. General Sales Manager

− Merencanakan dan menentukan strategi penjualan dan pemasaran.

− Mengakoordinasikan dan mengevaluasi semua program divisi pemasaran, termasuk gudang, distribusi, promosi dan hubungan masyarakat untuk pencapaian target penjualan, pertumbuhan dan market share.

(2)

− Mengkoordinir bagian-bagian di bawahnya atas tanggung jawab untuk ketetapan dan kebenaran laporan.

− Bertanggung jawab kepada General Manager.

4. Technical Operations & Logistic Manager

− Merancanakan serta mengatur produksi perusahaan agar sesuai dengan spesifikasi dan standar mutu yang telah ditetapkan.

− Mengkoordinasi dan mengawasi setiap kegiatan yang ada dibawahnya, misalnya processing, teknik, logistik dan administrasi produksi.

− Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan produksi untuk menentukan kekurangan dan penyimpangan yang terjadi sehingga dapat dilakukan perbaikan.

− Membuat laporan produksi secara periodik mengenai pemakaian bahan dan juga jumlah produksi.

− Bertanggung jawab kepada General Manager atas semua masalah yang terjadi di pabrik.

5. Finance Manager

− Membantu General Manager mengumpulkan atau menyusun data untuk rencana financial jangka pendek atau jangka panjang

− Bertanggung jawab atas penggunaan dan pengawasan dana perusahaan.

− Mengatur sumber-sumber pembiayaan perusahaan.

− Bertanggung jawab atas tertib administrasi yang berhubungan dengan sistem dan prosedur akuntansi.

(3)

6. Human Resources Manager

− Membantu General Manager dalam melaksanakan undang-undang ketenagakerjaan dan peraturan pemerintah serta menjalankan kebijaksanaan perusahaan dan manajemen sumber daya.

− Menentukan kebutuhan tenaga kerja, pelaksanaan mutasi atau promosi karyawan, dan bertanggung jawab atas kelancaran tugas operasional.

− Bekerjasama dengan bagian bagian lain untuk membina stabilitas kerja, tata tertib kerja, disiplin kerja, keamanan dan kenyamanan dalam lingkungan kerja.

7. Bussiness Service Manager

− Bertanggung jawab atas segala sesuatu yang berhubungan dengan nama perusahaan, merek dagang, dan program berjalan baik kepada pihak luar maupun karyawan.

− Membantu menyampaikan berita atau promosi kepada pihak pers baik elektronik maupun surat kabar.

− Membantu peluncuran produk baru.

(4)

LAMPIRAN 2

URAIAN PROSES PRODUKSI

1. Proses Pembuatan Minuman Berkarbonasi

Adapun proses pembuatan dan pembotolan minuman berkarbonasi di perusahaan ini mengalami beberapa tahap yaitu :

a. Proses pengolahan air

Air diperoleh dari sumur bor yang dipompakan ke reaction tank melalui degasifier untuk penghilangan gas yang terkandung didalamnya. Di dalam reaction tank ditambahkan PAC (Poly Aluminium Chloride) untuk pengendapan senyawa organik, kapur untuk menaikkan pH, dan klorin sebagai desinfektan untuk membunuh kuman dan bakteri. Setelah itu, air disaring dalam sand filter dan air hasil penyaringan sudah dapat disimpan dalam storage tank.

b. Proses pembuatan sirup

Pada pembuatan sirup, air hasil olahan (treated water) dialirkan ke heat exchanger untukk dipanaskan. Setelah itu air dialirkan ke tangki pelarut kemudian ditambahkan gula dan juga karbon aktif untuk menyerap bau gas-gas terlarut dan menghilangkan warna. Larutan gula dialirkan ke filter kemudian disirkulasi sampai jenuh dan didinginkan pada temperatur 20-25⁰C dan dialirkan ke tangki pencampur. Disini larutan dicampur dengan concentrate sesuai dengan produk yang akan dibuat.

(5)

c. Proses pemurnian CO2

CO2 dialirkann ke dalam tabung yang berisi KMnO4 yang berfungsi untuk mengikat zat lain. Kemudian dialirkan ke dalam tabung yang berisi air untuk memurnikan CO2 agar KMnO4 tidak terbawa pada prses selanjutnya. Kemudian CO2 dilewatkan pada tabung yang berisi karbon untuk menghilangkan bau. Yang terakhir CO₂ disaring pada filter sehingga kotoran yang tersisa dapat tertahan.

d. Proses pencampuran air, sirup dan CO2 (beverage)

Air dan sirup akhir bersamaan masuk kedalam mesin pencampuran. Hasil pencampuran didinginkan hingga temperatur 0-1⁰C dengan medium pendingin glikol. Hal ini dilakukan karena semakin rendah temperature pencampuran, semakin tinggi adsorbs CO₂. Selanjutnya campuran dimasukkan ke karbonator untuk dikarbonasi (pencampuran gas CO2). Produk yang yang dikeluarkan dari karbonasi ini disebut beverage (minuman ringan), kemudian diperiksa oleh quality control dan diteruskan ke mesin filler dan crowner.

e. Proses Pembotolan

Proses pembotolan diawali dengan pencucian botol dengan memanaskannya sampai temperature 45⁰C. kemudian botol-botol masuk ke tangki perendaman kaustik I yg bersuhu 56⁰C, selanjutnya ke tangki perendaman kaustik II yg bersuhu 78⁰C, dan disirkulasi pada tahap pembilasan akhir dengan suhu air 50⁰C.

Botol-botol yang telah dicuci dialirkan dengan conveyor ke mesin filler dan crowner. Sebelumnya botol diperiksa untuk mengetahui apakah botol sudah memenuhi syarat. Botol yang masih kotor atau cacat akan disisihkan. Setelah itu,

(6)

botol-botol tersebut diisikan minuman (beverage) oleh mesin filler, setelah itu langsung ditutupdengan mesin crowner.

f. Pemberian Kode Produksi, Pengepakan, dan Palletizing

Dari mesin crowner, botol akan dibawa dengan conveyor menuju coding machine dan diperiksa oleh inspector. Produk yang tidak memenuhi syarat disisihkan sebagai reject product. Selanjutnya untuk produk yang sudah memenuhi syarat dibawa ke tempat pengepakan. Botol tersebut dibawa ke mesin case packer melalui conveyor untuk disusun dalam krat, kemudian operator paletizer menyusun krat-krat tersebut di atas pallet secara manual. Produk diatas pallet kemudian dipindahkan ke gudang produk jadi dengan forklift.

2. Proses Pembuatan Minuman Non-Karbonasi

Adapun proses pembuatan minuman non-karbonasi tahapannya adalah:

1. Proses pengolahan air 2. Proses pembuatan sirup 3. Proses pembuatan beverage 4. Proses pembotolan

5. Pemberian kode produksi, pengepakan, dan palletizing

Pada umumnya pembuata minuman non-karbonasi tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan minuman karbonasi. Perbedaannya adalah disini tidak ada proses pemurnian CO₂ karena produknya tidak mengandung CO₂. Selebihnya prosesnya adalah sama, kecuali pada proses pembuatan sirup, concentrate yang digunakan adalah daun teh, kemudian dipanaskan dengan temperatur 90⁰C sampai

(7)

10 menit, lalu disaring, diperiksa kepekatan campuran, dan dipisahkan daun tehnya.

(8)

LAMPIRAN 3

URAIAN ELEMEN KEGIATAN

Nomor Elemen Kegiatan Operator 1 Operator 2 Operator 3

1 Mengambil krat dari conveyor

2 Menyusun krat ke-1

3 Menyusun krat ke-2

(9)

Nomor Elemen Kegiatan Operator 1 Operator 2 Operator 3

4 Menyusun krat ke-3

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

34 Menyusun krat ke- 33

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

LAMPIRAN 4

WAKTU KERJA SATU PERIODE KERJA

Operator 1 Operator 2 Operator 3

Waktu

(detik) Kegiatan Waktu

(detik) Kegiatan

18

Mengambil dan meletakkan pallet baru

di tempat penyusunan

48 Menyusun krat 158 Belum berada di bagian peletizer

45 Menyusun krat ke pallet 6 Merapikan susunan

krat di pallet 63

Memakai sarung tangan, jaket, dan

topi 8 Merapikan susunan krat

di pallet 144 Menyusun krat ke

pallet 23 Menyusun krat ke pallet

112 Menyusun krat ke pallet 22

Mengambil dan meletakkan pallet

baru di tempat penyusunan

5 Berdiri-diri di sekitar tempat penyusunan

9 Rileksasi 60 Menyusun krat ke

12 Menyusun krat 7 Mengobrol 12 Duduk di sekitar

tempat penyusunan 2 Mengelap keringat 93 Menyusun krat ke

pallet 56 Menyusun krat ke pallet 72 Menyusun krat ke pallet 30 Berjalan-jalan

disekitar pallet 17 Merapikan susunan krat di pallet

22 Mengobrol 61 Menyusun krat ke

pallet 48

Berjalan-jalan disekitar pallet sambil

mengelap keringat

(28)

Operator 1 Operator 2 Operator 3 Waktu

(detik) Kegiatan 54 Menyusun krat ke pallet 5 Berpindah ke pallet

berikutnya 115 Menyusun krat ke pallet

6

Mengisi krat yang masih kosong dgn botol

minuman

18 Menyusun krat ke

pallet 2

baru di tempat penyusunan 14 Mengambil dan

menyusun pallet baru 2 Mengelap keringat 29 Menyusun krat ke pallet 18 Berjalan-jalan sambil

mengobrol 43 Menyusun krat 7 Minum

115 Menyusun krat ke pallet 12 Berdiri-diri sambil

mengelap keringat 61 Menyusun krat ke pallet

11 Mengobrol 25

baru

18 Mengelap keringat dan relaksasi

61 Menyusun krat ke pallet 45 Menyusun krat ke

13 Merapikan krat yang

telah disusun 3 Merapikan krat

yang telah disusun 43

baru di tempat penyusunan 58 Menyusun krat ke pallet 56 Menyusun krat ke

5 Rileksasi 14 Mengambil pallet

baru 22 Mengelap keringat dan ngecek hp

(29)

(detik) Kegiatan 19 Menyusun krat 49 Menyusun krat ke

11 Mengobrol 7 Meletakkan pallet

baru 4

Mengejar krat yang telah melewati tempat

operator menyusun 23 Menyusun krat 63 Menyusun krat ke

9 Berdiri-diri 10

Mengambil dan membawa krat yang

tersangkut di mesin

3

Mengejar krat yang telah melewati tempat

operator menyusun 42 Menyusun krat ke pallet 48 Menyusun krat ke

11 Berjalan-jalan 27

Mengobrol-ngobrol sambil mengelap

keringat dan berjalan-jalan

7 Merapikan susunan krat di pallet

6 Mengisi krat yang tidak

terisi dengan produk 27 Membawa krat dari

mesin case packer 5 Mengelap keringat 39 Menyusun krat 37 Menyusun krat ke

5 Merapikan susunan krat 3

Memasukkan botol ke krat yg tidak

terisi penuh

17

baru di tempat penyusunan

(30)

38 Minum 6 Menyusun krat ke

pallet 49

Duduk-duduk disekitar tempat

penyusunan

14 Mengambil dan

meletakkan pellet baru 20

terisi penuh

38

mengelap keringat 120 Menyusun krat ke pallet 49 Menyusun krat ke

6 Rileksasi 13

Berjalan-jalan disekitar tempat

penyusunan

4 Berjalan menuju pallet berikutnya

58 Menyusun krat ke pallet 27 Menyusun krat ke

8

Memasukkan botol ke krat yg tidak terisi

penuh

16

Mengambil dan membawa krat yang

tersangkut di mesin

2 Merapikan susunan krat di pallet

45 Menyusun krat ke pallet 27

terisi penuh

24 Menempatkan pallet di tempat penyusunan

3 Mengelap keringat 13

Membawa krat kosong ke tumpukannya

18

mengelap keringat 66 Menyusun krat ke pallet 136 Menyusun krat ke

(31)

2 rileksasi 8 Mengelap keringat

dan relaksasi 25

baru di tempat penyusunan 40 Berjalan-jalan dan

mengobrol-ngobrol 108 Menyusun krat ke

31 Menyusun krat 14

10

16

68 Menyusun krat ke

76 Menyusun krat 21 Minum 56

Duduk-duduk, relaksasi, dan

mengobrol

3 Berjalan menuju pallet

berikutnya 13 Menyusun krat ke

pallet 8

Menempatkan pallet di tempat penyusunan

48 Menyusun krat 4 Berjalan menuju

pallet berikutnya 22 Menyusun krat ke pallet 20 Relaksasi sambil

mengobrol 60 Menyusun krat ke

pallet 15 Mengobrol

109 Menyusun krat ke

pallet 6 Merapikan susunan

krat di pallet 29

Memasukkan botol pada krat yang tidak

terisi penuh

(32)

10 Merapikan susunan krat

di pallet 10

Berjalan-jalan disekitar pallet sambil mengelap

keringat

140 Menyusun krat ke pallet

14 Mengobrol 104 Menyusun krat ke

pallet

58 Menyusun krat ke

pallet 12

16

28 Menyusun krat ke pallet

8 Relaksasi 6 Merapikan susunan

krat di pallet 70 Menyusun krat ke

pallet 23 Menyusun krat ke pallet 11 Merapikan susunan krat

di pallet 6 Mengelap keringat 84 Menyusun krat ke

pallet