DAFTAR PUSTAKA
Direktorat Jendral Perkebunan. 2010. Pedoman Pengolahan Pabrik Kelapa Sawit. PT.
Perkebunan Nusantara IV (Persero). Kebun Pabatu. Sumatera Utara.
Djoehana S. 2006. Kelapa Sawit Teknik Budidaya, Panen dan Pengolahan. Penerbit Kanisius.
Yogyakarta.
Fauzi, Y. 2002. Kelapa Sawit : Budidaya Pemanfaatan Hasil dan Limbah, Analisa Usaha dan
Pemasaran. Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Hardjadi, W. 1986. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Cetakan pertama.
Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Mangoensoekarjo, S. 2003. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. UGM Press. Yogyakarta.
Naibaho, P. 1998. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Pusat Penelitian Kelapa Sawit. Medan.
Pahan, I. 2006. Panduan Lengkap Kelapa Sawit: Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir.
Penebar Swadaya. Jakarta.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokima. Cetakan Pertama. Penerbit Universitas Indonesia.
Jakarta.
Risza, S. 1994. Kelapa Sawit : Upaya Peningkatan Produktivitas. Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Rivai, H. 1995. Asas Pemeriksaan Kimia. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Rohman, A. 2006. Kimia Farmasi Analisi. Pustaka Pelajar. Jakarta.
Tambun, R. 2002. Proses Pembuatan Asam Lemak Secara Langsung dari Buah Kelapa Sawit.
Fakultas Teknik. Medan. Universitas Sumatera Utara.
Tim Penulis PS. 1997. Kelapa Sawit : Usaha Budidaya, Pemanfaatan Hasil dan Perkebunan
Aspek Pemasaran. Penebar Swadaya. Jakarta.
Tim Standarisasi Pengolahan Kelapa Sawit. 1997. Tandan Buah Segar Kelapa Sawit. Agromedia
Pustaka. Medan.
Tim PPKS. 2009. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit dan Produk Turunnya . Edisi Revisi .
PPKS.Medan
Winarno, F. G. 1991. Kimia Pangan Dan Gizi. Cetakan Kelima. Jakarta: Penerbit PT. Gramedia
Pustaka Utama.
