Penetapan Kadar Air pada CPO dengan Metode Gravimetri di PT Perkebunan Nusantara IV Unit Usaha Adolina
Abstrak
Minyak kelapa sawit merupakan komoditas yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat Indonesia maupun negara-negara lainnya. Agar dikatakan bermutu, Minyak Kelapa Sawit (Crude Palm Oil/CPO) harus memenuhi kriteria yang tercantum dalam Standar Mutu Internasional. Untuk mengetahui mutu CPO produksi PTPN IV Unit Usaha Adolina, maka dilakukan pengujian. Salah satu uji yang dilakukan adalah penetapan kadar air.
Penetapan kadar air pada CPO dilakukan dengan metode Gravimetri sesuai dengan prosedur yang digunakan laboratorium PTPN IV Unit Usaha Adolina.
Hasil penetapan kadar air menunjukkan bahwa CPO produksi PTPN IV Unit Usaha Adolina yang diperiksa mengandung kadar air sebesar 0,15%, hasil ini telah sesuai dengan norma yang ditetapkan oleh norma yang berlaku di PTPN IV Unit Usaha Adolina yaitu 0,15% dan juga telah sesuai dengan Standar Mutu Minyak Internasional yang telah ditetapkan yaitu maksimal 0,15%.
Kata kunci: CPO, kadar air, gravimetri, standar mutu internasional, PTPN IV.
