PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
ORYNO SELT ( ORYZA GLUTINOSA CHEESE MELT )
BIDANG KEGIATAN
PKM Kewirausahaan
Diusulkan Oleh:
Ayu Oktaviani (1601414018/2014) Umiyatun Hanifah (7211414040/2014) Dewi Ernawati (6411413013/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
HALAMAN PENGESAHAN
USUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
Judul Kegiatan :
“ORYNO SELT” ORYZA GLUTINOSA CHEESE MELT
1. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP (V) PKMK 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Ayu Oktaviani Kec. Margadana Kota Tegal
f. No Tel./HP : 089657310506
g. Alamat Email : ayuoktaviani16.3ak1@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIP :
c. Alamat Rumah : d. No Tel./HP : 6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp b. Dana pribadi : 7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Semarang, Mei 2015 Menyetujui,
Pembantu Dekan Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan
Ayu Oktaviani
NIP. NIM. 1601414018
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping
DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA...i
HALAMAN PENGESAHAN...ii
DAFTAR ISI...iii
RINGKASAN...iv
LATARBELAKANG MASALAH...1
PERUMUSAN MASALAH...2
TUJUAN...2
LUARAN YANG DIHARAPKAN...2
KEGUNAAN...3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...4
F.1 Analisis Produk...4
F.2 Analisis Pemasaran...4
F.3 Analisis Operasional...4
F.4 Analisis Keuangan...5
METODE PELAKSANAAN...6
G.1. Tempat Pelaksanaan...6
G.2. Cara kerja perusahaan...7
JADWAL KEGIATAN...8
RANCANGAN BIAYA...8
LAMPIRAN...10
1) BIODATA KETUA serta ANGGOTA KELOMPOK...10
2) BIODATA DOSEN PENDAMPING...11
RINGKASAN
Kebanyakan orang pasti suka mengemil, apalagi dengan bentuk dan rasa yang pastinya menarik. Dalam program PKM Kewirausahaan kami mengusulkan produk makanan dengan berbahan dasar ketan hitam dan keju yang pasti disukai karena rasa yang beda dari makanan biasanya. Melalui program ini kami bertujuan membuka lapangan pekerjaan untuk mengurangi pengangguran di Indonesia. Usaha untuk membuka lapangan pekerjaan ini kami mulai dengan membuka usaha kecil-kecilan terlebih dahulu. Insyaallah usaha kecil-kecilan yang dikelola dengan baik dan sepenuh hati akan berpeluang menjadi usaha yang besar.
Dalam mencapai tujuan tersebut kami baru menggunakan metode pemasaran secara langsung ke konsumen dari mulut ke mulut, membuat pamflet di pinggir-pinggir jalan, kami titipkan di kantin kejujuran dan di toko-toko. Dalam produksi kami tetap akan menjaga kualitas produk dan memperindah tampilan serta kemasan produk untuk menambah daya tarik konsumen untuk membeli.
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Pengangguran yang terjadi di Indonesia dikarenakan tidak sebandingnya jumlah lapangan pekerjaan yang ada dengan jumlah penduduk Indonesia yang semakin lama semakin meningkat. Untuk mengatasi masalah ini perlu diciptakan terobosan baru dalam menciptakan peluang kerja. Penciptaan terobosan-terobosan baru ini bisa dilakukan dengan membuka usaha kecil-kecilan terlebih dahulu. Usaha kecil-kecilan yang di kelola dengan baik akan berpeluang menjadi usaha yang besar.
Salah satu peluang usaha yang masih terbuka lebar adalah usaha kuliner. Hal ini dikarenakan tingginya tingkat konsumsi masyarakat terhadap makanan. Ketan hitam adalah makanan berat yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, baik itu di kalangan masyarakat kelas atas maupun masyarakat kelas bawah dari mulai anak kecil sampai orang dewasa hampir semua tahu. Begitupun keju yang tak kalah populernya dengan ketan hitam. Keju yang banyak mengandung vitamin, semakin di minati warga yang biasanya hanya untuk pendamping saat makan roti. Di Indonesia, ketan hitam biasanya dibuat bubur ketan hitam yang dijual di kedai-kedai, ketan sudah sangat mudah didapat seperti di toko kelontong, supermarket, dan minimarket. Melihat begitu populernya kedua bahan makanan ini di Indonesia, ini merupakan peluang usaha yang cukup besar menurut kami yang kedepannya bisa berkembang dengan baik.
kesehatan gigi, baik untuk masa pertumbuhan, mencegah osteoporosis, mencegah kanker, dan mencegah diabetes.
Oleh karena manfaat-manfaat ketan hitam dan keju yang begitu banyak tersebut, kami memilih oryza glutinosa cheese melt dalam program PKM kewirausahaan ini.
1.2. Rumusan Masalah
Dari latar belakang di atas maka perrumusan masalah dari pkm ini adalah :
1. Bagaimana cara mengoptimalkan ketan hitam menjadi variasi makanan yang enak dan menarik?
2. Bagaimana cara memasarkan produk yang telah dihasilkan secara efektif dan efisien?
1.3. Tujuan
Tujuan dari PKMK ini adalah :
1. Mengoptimalkan manfaat dari ketan hitam dengan cara menghasilkan variasi makanan yang enak, menarik dan sehat untuk di konsumsi.
2. Meningkatkan keterampilan dalam memasarkan produk dengan efektif dan efisien.
1.4. Luaran yang Diharapkan
Target yang diharapkan dari usaha ini adalah untuk dapat membuat produk makanan ringan yang sehat dan berkualitas untuk kalangan mahasiswa yaitu oryza glutinosa cheese melt, upaya untuk meningkatkan nilai ekonomis ketan hitam di kalangan para pelajar dan mahasiswa. Ketan hitam sendiri merupakan suatu makanan ringan yang banyak diminati oleh masyarakat luas mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
1.5. Kegunaan Program
Program Kreativitas Mahasiswa (PKMK) ini dapat bermanfaat untuk : 1. Media untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa.
2. Memberi informasi kepada konsumen tentang manfaat ketan hitam bagi kesehatan.
3. Dapat menambahkan variasi makanan baru dengan berbahan dasar ketan hitam untuk menambah nilai ekonomis dari ketan hitam.
4. Meningkatkan kesejahteraan dan taraf hidup masyarakat dengan membuka lapangan pekerjaan.
BAB II
1. Analisis Produk
a. Jenis, nama produk dan karakteristik produk
Jenis produk yang akan dihasilkan dalam usaha ini adalah makanan berupa oryza glutinosa cheese melt. Makanan yang akan diproduksi yaitu berupa olahan ketan hitam. Kami memilih ketan hitam sebagai bahan dasar pembuatan makanan ini adalah karena ketan hitam memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, harganya terjangkau, dan mudah untuk didapatkan. Makanan ini kami namakan “Oryno Selt” atau Oryza Glutinosa Cheese Melt.
Adapun karakteristik produk yang akan dihasilkan dari usaha ini adalah produk berupa cemilan. Masak ketan hitam hingga matang, lalu bentuk bulatan-bulatan dan dimasukkan keju.
b. Keunggulan Oryza Glutinosa Cheese Melt Keunggulan Oryno Selt antara lain :
1. Produk ini merupakan makanan yang sehat karena tidak mengandung bahan pengawet.
2. Produk ini berbahan dasar ketan hitam yang bergizi tinggi, murah serta enak dimakan dengan keju sebagai pelengkapnya yang sekaligus juga penambah kandungan gizi makanan ini.
2. Analisis Pemasaran
a. Pesaing dan Peluang Pasar
Meskipun banyak sekali para wirausahawan yang menjalankan usaha di bidang kuliner tetapi tidak menutup peluang untuk pelaksanaan program ini karena adanya berbagai keunggulan dari produk ini baik dari segi kualitas maupun dari segi harga yang cukup terjangkau bagi kalangan ekonomi menengah ke bawah. Banyaknya konsumen yang menyukai cemilan juga akan menambah peluang pasar dari produk ini.
b. Kebijakan Promosi
Promosi merupakan suatu kegiatan mengenalkan produk kepada masyarakat dalam rangka untuk meningkatkan hasil penjualan. Untuk dapat meningkatkan hasil penjualan Oryno Selt ini maka perlu dilakukan promosi. Bentuk promosi yang dapat dilakukan antara lain promosi langsung dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur kepada konsumen atau pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk promosi lainnya yang dipasang di kawasan sekitar kampus UNNES maupun di luar UNNES.
c. Kebijakan Distribusi
Distribusi hasil produksi kepada para konsumen dapat dilakukan dengan cara menawarkan produk langsung kepada konsumen atau bisa juga dengan melakukan kerja sama dengan berbagai toko untuk mendistribusikan kepada konsumen.
3. Analisi Operasional
Rencana pembuatan produk Oryno Selt selama tiga bulan adalah sebagai berikut :
a. 1 minggu : 150 buah
b. 1 bulan : 4 x 150 buah = 600 buah c. 3 bulan : 3 x 600 buah = 1800 buah Harga penjualan per nugget adalah Rp
Harga penjualan 3 bulan = Rp x 1800 = Rp
Laba penjualan 3 bulan = Harga Jual – Biaya Produksi = Rp - Rp
= a. Perhitungan BEP
1. BEP Volume Produksi = Total Biaya = Rp hff Harga Rp =
Jadi pada tingkat volume produksi bungkus, usaha ini berada pada titik impas. BEP ini terjadi pada bulan ke tiga produksi.
2. BEP Harga Produksi = Total Biaya Produksi Harga Produksi = Rp jhkjsjkdfkskjf
1800 =
Jadi, pada tingkat harga Rp ,00 usaha ini berada pada titik impas. 3. B/C Ratio = Hasil Penjualan .
Total Biaya Produksi = Rp kjhk
Rp =
Karena ratio lebih besar dari satu yaitu maka usaha ini layak untuk dijalankan.
BAB III
Metode pelaksanaan yang digunakan dalam program kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
1. Persiapan
b. Persiapan Bahan untuk 20 buah nugget - 2 kg ketan hiatm
- 2 kg keju
- 250 gram tepung terigu - 250 gram gula pasir
- Minyak goreng secukupnya - Garam secukupnya
2. Pelaksanaan
Tahap pelaksanaan untuk membuat Oryno Selt : a. Persiapan alat dan bahan
b. Tahap pengolahan :
1. Bersihkan ketan hitam dengan air sampe bersih
2. Masukkan ketan hitam dan gula kedalam dandang, lalu masak sampai matang
3. Setelah matang bentuk bulat-bulat dan masukkan potongan keju di dalam ketan hitam
4. Goreng sampai berubah kehitaman
5. Setelah itu tiriskan dan siap disajikan
3. Promosi
Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk ke konsumen langsung dari mulut ke mulut, menyebarkan brosur-brosur kepada konsumen atau pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk promosi lainnya.
4. Pemasaran
Pemasaran produk Oryno selt ini akan dilakukan dengan cara menawarkan produk secara langsung kepada konsumen, menitipkan makanan ini ke toko-toko, serta menitipkannya ke kantin kejujuran di daerah kampus.
5. Evaluasi
mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk yang dijual, dan memperbaiki produk sesuai dengan selera yang diinginkan konsumen.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1. Rancangan Biaya
Rekapitulasi rancangan biaya
No Keterangan Total (Rp)
2 Bahan habis pakai 3 Perjalanan
4 Lain-lain
Jumlah
2. Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan selama 4 bulan
NO Jenis Kegiatan 1 2 Bulan3 4 5
4 Penyusunan laporan X X
Tim Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan akan melakukan beberapa kegiatan paska pelaksanaan program, sebagai rasa tanggung jawab kami dari kegiatan Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini.
LAMPIRAN
1. Identitas Ketua dan Anggota
A. Identitas diri
1 Nama lengkap Ayu Oktaviani 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
4 NIM/NIDN 1601414018
5 Tempat dan Tanggal lahir Tegal, 2 Oktober 1997
6 E-mail Ayuoktaviani16.3ak1@gmail.com
SD SMP SMA
Jurusan - - Akuntansi
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014 C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
No Nama Pertemuan
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No Jenis Pnghargaan Institusi PemberiPenghargaan Tahun
1 - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015 Pengusul
(Ayu Oktaviani) A. Identitas diri
1 Nama lengkap Umiyatun Hanifah 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM/NIDN 7211414040
5 Tempat dan Tanggal lahir Tegal, 20 Oktober 1996
6 E-mail
-7 Nomer Telepon/HP 08988093312 B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1
Adiwerna SMP N 1 Adiwerna SMK N 1 Dukuhturi Kab. Tegal
C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No Jenis Pnghargaan Institusi PemberiPenghargaan Tahun
1 - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015 Pengusul
(Umiyatun Hanifah)
A. Identitas diri
1 Nama lengkap Dewi Ernawati 2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi IKM
4 NIM/NIDN 6411413013
5 Tempat dan Tanggal lahir Pemalang, 28 Desember 1995
6 E-mail dewiernawati26@yahoo.com
7 Nomer Telepon/HP 087774063423 B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 08 Warungpring
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013 C. Pemakalah Seminar Ilmiah ( Oral Presentation )
1 - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
1 - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.
Semarang, Juni 2015 Pengusul
(Dewi Ernawati)
2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
a. Peralatan Penunjang
Material PemakaianJustifikasi Kuantitas Harga Satuan(Rp) Jumlah(Rp)
Kompor Memasak 1 500000 500000
Sewa Tempat Tempat usaha 1 800000 800000
Sewa Tabung Memasak 2 35000 70000
Wajan Menggoreng 2 50000 100000
Pisau Memotong
keju 4 5000 20000
Susuk Menggoreng 2 14000 14000
Baskom Mencampur
bahan 3 20000 40000
Serok Minyak Menggoreng 2 10000 20000 Telenan Tempat
memotong 2 15000 30000
bahan b. Bahan Habis Pakai
Material PemakaianJustifikasi Kuantitas
Harga Satuan
(Rp)
Jumlah (Rp) Ketan hitam Bahan baku
Minyak goreng Menggoreng
Gas Memasak
Tepung Terigu Membuat adonan
Keju Isian
SUB TOTAL (Rp) c. Perjalanan
Material PerjalananJustifikasi Kuantitas Harga Satuan(Rp) Jumlah(Rp)
SUB TOTAL (Rp) d. Lain-lain
Material PerjalananJustifikasi Kuantitas Harga Satuan(Rp) Jumlah(Rp)
SUB TOTAL (Rp)
3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
N
o Nama / NIM ProgramStudi BidangIlmu
Alokasi
PGPAUD Pendidikan 10
Jam/minggu
membantu tugas masing-masing anggota
2
Umiyatun Hanifah
Akuntansi Keuangan 10
Jam/minggu
Melakukan manajemen keuangan 3
Dewi Ernawati
Ilmu Kesehatan Masyarakat
Kesehatan 10
Jam/minggu
